“幼兒園被（bèi）曝使用生（shēng）蛆淋巴肉上（shàng）熱搜（sōu）”，吃了淋巴肉有什麽危害？
時間：2022-08-10 16:47:25 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：378次
近日，一條“官方通報
幼兒園被曝使用生蛆淋巴肉”的消息上了熱搜。起因是網傳山東（dōng）招遠市星童幼（yòu）兒園給孩子吃腐爛
蔬菜、生蛆的淋巴肉（ròu）。從（cóng）網上流（liú）傳出的圖片上，能看到已經腐爛的（de）
洋蔥和生蟲的
小米或
玉米麵，並使用（yòng）已經過期的
食材。
目前，官方已（yǐ）經成立由教體、市場監（jiān）管、公安、衛健等多部門組成的聯合調查（chá）組，園長（zhǎng）也已經（jīng）被控（kòng）製。並統一安排幼兒園（yuán）的孩（hái）子進行健康（kāng）體檢。根據拍攝網傳照片的離職教師和離職（zhí）廚師說，幼兒園用的食材和肉類都要經過“二次篩查”才會給孩子做，有問題的食材孩子並沒有吃……
食品（pǐn）生（shēng）產者（zhě）采購（gòu）食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查（chá）驗供貨者（zhě）的（de）許可證（zhèng）和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標（biāo）準進（jìn）行檢驗；不（bú）得采（cǎi）購或者使用不符合（hé）食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
普通的食（shí）品（pǐn）生產者尚且如此，幼兒園孩子的餐飲（yǐn），更應該把好（hǎo）質量關。腐爛生蟲的蔬菜（cài）食材，幼（yòu）兒園根本就不應該通過驗收（shōu）入庫，何來（lái）的（de）“二次篩查”之說？食材采（cǎi）購的第一道關就沒把好，如何讓人相信“二次篩查（chá）”可以落到實處？
還有家長（zhǎng）反饋學校使用淋巴肉做菜的（de）問題。要知道豬下巴到肩胛骨之間分布有（yǒu）很多淋巴組織，這塊肉也被人們稱為（wéi）槽頭肉（ròu）。槽頭肉上有豐富的淋（lín）巴結、唾液腺、甲狀（zhuàng）腺等腺體。由於（yú）淋巴係統是豬的免疫係統的一（yī）部分，一旦豬身上有病（bìng），這些淋巴結很可能出現腫（zhǒng）大、病變等問（wèn）題。
另外槽頭肉上有甲狀腺，甲（jiǎ）狀腺中可以儲存一（yī）定量的甲（jiǎ）狀腺激素。這種激素非常耐熱，91视频网站入口平常油炸的（de）溫度（dù）才200多度，而甲（jiǎ）狀腺（xiàn）激素要加熱到600℃以上（shàng）才會分解，遠高於烹飪溫度。如果幼兒園所謂的“二次篩查”，沒有將甲狀腺清除幹淨，很可能會對還在生長發育的孩子身（shēn）體，造成難以證實的不良影響。
這裏要補充說明一下，國內外（wài）並沒有明確的法律法規說明，槽頭（tóu）肉不能吃。我國（guó）GB/T 17996《生豬屠宰產品（pǐn）品質檢驗規程》中規定：“對檢（jiǎn）出的病變淋巴結和膿腫要進行修割處（chù）理”。農業部NY 467《畜禽屠宰衛生檢疫規範》中，也隻是要求“修割掉所有有礙衛生的組織（zhī），如暗傷、膿包、傷斑、甲狀腺、病變（biàn）淋巴結和（hé）腎（shèn）上（shàng）腺”。
也就是說槽頭肉能（néng）吃能賣，是合法的。但是上（shàng）麵的甲狀腺、淋巴等最好清理（lǐ）幹淨。並（bìng）且槽頭肉口感鬆散，肥肉（ròu）多瘦肉少，並不好吃。正是這些原因，槽頭（tóu）肉（ròu）價格很便宜。一般被用來煉豬油或做成肉糜當做半成品原料。
先不（bú）說問題幼兒園的（de）淋巴肉到底生沒（méi）生蛆（qū），單（dān）是拿槽頭肉給孩子吃這（zhè）一點如果屬實，顯然這（zhè）麽幹的人，眼睛裏和心裏隻剩下錢了。每次幼兒園和學校發生這樣的事情，91视频网站入口都會額外的揪心。生活本就不易，家長們奔波在酷（kù）暑寒冬裏，隻是（shì）為了孩子能有個健康快樂的成長環境。希望專項調查組（zǔ）盡快查清事實真相，“殺一儆百”，讓孩子在學校能吃上一口放心的飯菜。
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