抽檢（jiǎn）信息顯示，不合格產品為1批次食用農產品，為上海市奉賢區現（xiàn）傑水（shuǐ）產店在餓了麽上銷售的鮮活
泥鰍（qiū）（小），呋喃（nán）唑酮代謝物、恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）不合格。
呋喃唑酮是硝基（jī）呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內（nèi）代謝（xiè）迅速，其代謝物和蛋白質結合後（hòu）穩定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況（kuàng）。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體（tǐ）內蓄積（jī），引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀。《食品動物中禁（jìn）止（zhǐ）使用的藥品及（jí）其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為（wéi）食品動物中禁止使用（yòng）的藥品（pǐn）（在動物性食品中不得檢出（chū））。
恩諾沙星屬於喹諾酮類合（hé）成抗菌藥（yào）。《食品安全（quán）國（guó）家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值（zhí）為100μg/kg。恩（ēn）諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規（guī）使用相關獸藥。長期攝入（rù）恩諾沙（shā）星超標的食品，可能會引起（qǐ）頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適（shì）等症狀。
對上述抽檢中發（fā）現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場（chǎng）監督管理局（jú）及時對（duì）不合格食品及其生產經營者進行（háng）調查處理，依法查處（chù），進（jìn）一步督（dū）促企業履行法定義務（wù），並將相關情況記（jì）入食（shí）品生產經營者食品安全信用檔案。查處（chù）情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監（jiān）督管理局按規定公（gōng）開。
不（bú）合格產品信息
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序號
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標（biāo）稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被（bèi）抽（chōu）樣單位地址
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網店商鋪名稱（chēng）
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網抽平台名稱
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食品名（míng）稱
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規格型號
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商（shāng）標
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生產日期/批號
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不（bú）合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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1
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上（shàng）海市奉賢（xián）區現傑水產店（diàn）（餓了（le）麽）
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上海市奉賢區金匯鎮金匯西街10-14號金（jīn）匯集貿市場88號
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上海市奉賢區現傑水產（chǎn）店
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上海拉紮斯信息科技有限公司（餓了麽）
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鮮活泥鰍（小）
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2022-2-25（購進日期）
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呋喃唑酮代謝（xiè）物║13.2μg/kg║不得檢出；恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星（xīng）之和)║389μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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上海華測品標檢測技術有限公司
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（來（lái）源：上海市市場監督管理局）
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