碘（diǎn）是人體必需的
微量元素之一，但過（guò）多的碘進（jìn）入人體同樣也不利於健（jiàn）康，每天食（shí）用150微克合格
碘鹽，碘營養就能滿足身體的需（xū）求，
食鹽加碘是消除碘缺乏危害行之有效、簡易、安全的（de）措施，是防止碘缺乏病最經濟（jì）最有（yǒu）效的方法，市場
監管部門提醒（xǐng）廣大
消費者在選購食用碘鹽時要注意以下幾點：
1.注（zhù）意購買有效期內（nèi）密封的小包裝（zhuāng）碘鹽，隨用隨買，適當留點儲備，存放時間不宜（yí）過長；
2.盛放碘（diǎn）鹽最好是加（jiā）蓋陶瓷或（huò）玻璃（lí）製的容器，要放（fàng）在陰（yīn）涼，幹燥處，避免日光照曬和吸潮；
3.注意離開灶台，宜放在不受（shòu）高溫烘（hōng）烤的地方（fāng），用後要及（jí）時加蓋，避免揮發（fā），碘鹽不宜淘洗，以免碘（diǎn）流失；
4.不要把碘鹽放在鍋裏炒，更不能放在油鍋裏煎炒；炒菜、燒（shāo）煮魚肉和煮湯時，不要過早（zǎo）放入碘鹽，應在食物煮熟出鍋前放入，以免碘受熱而遺失；
5.堅持常（cháng）年食用碘鹽，如果連續3-9個（gè）月不食用碘鹽（yán），就會失去以碘鹽
補碘的作用；
6.隻要堅（jiān）持食用合格碘鹽，每日每人攝入就能達到150微克（kè），完全可以滿足人體對碘的要求，能有效防治碘缺（quē）乏病；
7.消費者應到超市、商店等正規場所購買，購買（mǎi）時認準貼有（yǒu）防仿標誌食用碘鹽及添（tiān）加鋅。硒。鈣、鐵等微（wēi）量元素的碘鹽，不要購（gòu）買散裝鹽和私鹽，做到科學、合理食用碘鹽。
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