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外出就（jiù）餐要當心！福建這12批次餐飲具檢出陰離子合成洗（xǐ）滌劑、大腸菌群（qún）不合（hé）格
時間：2022-09-26 16:46:59 來源：轉載食品夥伴網 點擊：397次
經常外出就餐的你當心啦，近日，福建省市場監督管理局（jú）發布最新一期食品安全（quán）抽檢信息，其中，12批（pī）次餐飲具不合格。
 
這12批次不合格餐飲具分別為：
 
廈門市同安區清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離（lí）子合成（chéng）洗滌劑（以十（shí）二烷（wán）基苯磺酸鈉計（jì））不（bú）合格；
 
惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格；
 
惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日（rì）），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
福州市倉山區謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合（hé）成洗滌劑（jì）（以十二烷基苯磺酸（suān）鈉（nà）計）不合格；
 
惠安縣淨（jìng）峰鎮九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日（rì）），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
惠安縣淨峰鎮九哥牛肉店（diàn）的（de）大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
漳州（zhōu）市龍文（wén）區集星達（dá）餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計（jì））不合格；
 
廈（xià）門市思明區心（xīn）記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰（yīn）離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
晉江市新塘飛仔（zǎi）快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑（以（yǐ）十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）不合格、大腸菌群不合（hé）格；
 
晉江市東石（shí）鎮朱煜沙縣小（xiǎo）吃店的白盤（消毒日（rì）期為2022年（nián）6月21日（rì）），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
廈門市（shì）思明區侯哥麵館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成（chéng）洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；
 
廈門市思明區侯哥（gē）麵館的筷子（消毒日期為2022年（nián）6月22日（rì）），陰離子合成洗滌劑（jì）（以十二烷基苯磺酸鈉計（jì））不合格。
 
據悉，大腸菌群是（shì）國內外通用的（de）食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規（guī）定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得（dé）檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群（qún）的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中汙（wū）染等。
 
陰離（lí）子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質（zhì）。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（cān）（飲）具（jù）中陰離子（zǐ）合成洗滌劑（以十二烷基苯（běn）磺酸鈉計）不（bú）得檢出。消毒餐（飲）具中（zhōng）檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用（yòng）於清洗餐具的洗滌劑不符（fú）合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑（jì）未徹底衝洗幹淨等。
 
此外，還有4批次食品抽檢不合格，包括炒貨食（shí）品及堅果製品不合格1批次，糕點不合格1批次，食用農（nóng）產品不合格2批次，分別為（wéi）：
 
標稱漳州億來財食品有限公司2021年11月20日生產的梅（méi）菓子花（huā）生（堅果和籽類食品），過氧（yǎng）化值（zhí）（以脂肪計）不合格（gé），銷售單位為漳州市恒晟（shèng）商貿發展有限公司雲霄元光分公司；
 
永輝超市股份（fèn）有限公司福建福州東（dōng）方名城超市銷售的熟粉雪片糕（gāo）（冷加工）（生產日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格（gé）、黴菌不合格；
 
龍岩市永定區永盛泰百貨（huò）有限（xiàn）公司銷售的韭菜（購進日期為2022年（nián）6月28日），腐黴利不合格；
 
廈門市翔安區（qū）金端正水產品店銷售的泥鰍（購進日期為2022年7月22日），恩諾沙星（xīng）不（bú）合格（gé）。
 
針（zhēn）對抽檢（jiǎn）不合格產品，福建省市場監督管（guǎn）理（lǐ）局已要求所在地市場監管（guǎn）部門對不合格產品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停（tíng）止銷售、下（xià）架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
 
不（bú）合格產品信息
食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品）
抽樣編號 序號（hào） 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規（guī）格型號 商標 生產（加（jiā）工、購進、消毒）日期 不合格（gé）項目||檢驗（yàn）結果||計量（liàng）單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務（wù）來源/項目名稱 檢驗（yàn）機構 備注
GC22350000002940366 1 / / 廈門市同安區清渝小吃店 福建省廈門市同安（ān）區五顯（xiǎn）鎮五顯中（zhōng）路459-102、459-103號 醬料碟 / / 2022/6/10 陰（yīn）離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.028||mg/100cm²||不得檢出 餐（cān）飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建（jiàn）省產品質量檢驗研（yán）究院
GC22350000002940474 2 / / 惠安縣蜀（shǔ）九（jiǔ）鼎火（huǒ）鍋店 福建省（shěng）泉州市惠安縣螺城鎮南陽路465號店 白碗 / / 2022/6/13 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質（zhì）量檢驗研究院
GC22350000002940634 3 / / 惠安縣禾氣（qì）餐飲（yǐn）店 福建省泉州市惠安縣螺（luó）城鎮南陽路448、450號店 小碗 / / 2022/6/14 陰離子合（hé）成洗滌劑(以（yǐ）十二（èr）烷基苯磺酸鈉計)||0.010||mg/100cm²||不得檢（jiǎn）出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
GC22350000002940702 4 / / 福州市倉（cāng）山區謝東小吃店 福建省福州市倉山區下渡街道下藤路195號下藤小區2#連接體（2#樓A、B連接體）1層05店麵 小碗 / / 2022/6/15 陰離子合成（chéng）洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計（jì）)||0.013||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 複檢（jiǎn）機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司（sī）
GC22350000002940639 5 / / 惠安（ān）縣淨峰鎮九（jiǔ）哥牛肉店 福建省泉州市惠（huì）安縣淨峰鎮山前村明秀街（鎮（zhèn）政府路口） 小碗 / / 2022/6/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基（jī）苯磺酸（suān）鈉（nà）計)||0.012||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品（pǐn） 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產（chǎn）品質量檢（jiǎn）驗研究院
GC22350000002940640 6 / / 惠安縣淨峰鎮九（jiǔ）哥牛肉店 福建省泉州市（shì）惠安（ān）縣淨峰鎮（zhèn）山前村明秀街（鎮政府（fǔ）路口） 大（dà）碗 / / 2022/6/15 陰離子合成洗滌劑(以十二（èr）烷基苯磺酸鈉計)||0.022||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢（jiǎn）驗研究院
GC22350000002940742 7 / / 漳州市（shì）龍文區集星達餐飲店 福建省漳州市龍（lóng）文區萬達廣場A1地塊金街2幢D8號 碗 / / 2022/6/15 陰（yīn）離子合成洗滌劑(以十二烷基苯（běn）磺酸鈉計)||0.025||mg/100cm²||不得檢（jiǎn）出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
GC22350000002940819 8 / / 廈門市思明區心記燒臘（là）店 福建省廈門市思明區禾祥西路8號之五十一B2-A單元 碗 / / 2022/6/16 陰離子合成洗滌劑(以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計)||0.015||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品（pǐn）質量檢（jiǎn）驗研究院
GC22350000002940853 9 / / 晉江市（shì）新塘（táng）飛仔快餐廳 福建省泉州市晉江市新塘街道新塘（táng）園安盛路108號第7間店麵（miàn） 湯碗 / / 2022/6/17 陰離子合成洗滌劑（jì）(以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計)||0.028||mg/100cm²||不得檢出,
大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 		餐飲食品（pǐn） 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省產品質量檢驗（yàn）研究院
GC22350000002940882 10 / / 晉江市東石鎮朱煜沙縣小吃店（diàn） 福建（jiàn）省泉州市晉江市東石鎮石（shí）東路58號 白盤 / / 2022/6/21 陰離子（zǐ）合成洗滌（dí）劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.016||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食（shí）品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建（jiàn）省產品質量檢驗研究院
GC22350000002940910 11 / / 廈門（mén）市思明區侯（hóu）哥麵（miàn）館 廈門（mén）市思（sī）明（míng）區洪文五裏1號之4店麵 碗 / / 2022/6/22 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.028||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第（dì）30期 2022.9.23 福建/國抽 福（fú）建省產品質量檢（jiǎn）驗研究院 複檢機（jī）構為福建中檢（jiǎn）華日食品安全檢（jiǎn）測有限（xiàn）公（gōng）司
GC22350000002940911 12 / / 廈門市思明區侯哥麵館 廈門市思明區洪文五裏1號之（zhī）4店麵 筷子 / / 2022/6/22 陰離子合成洗滌劑(以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計)||0.13||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第30期 2022.9.23 福建/國抽 福建省（shěng）產品質量檢驗研究院 複檢機構為福建中（zhōng）檢華日食品安全檢測有（yǒu）限（xiàn）公司
食品監督抽檢不合格產品信（xìn）息表（炒貨食品及堅（jiān）果製品）
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 本文關鍵詞（cí）：

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