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河南通報（bào）44批次不合格食品 涉及餐飲食品、食用農產品、肉製品等7大類
時間：2022-10-21 17:08:00 來源：轉載食品夥伴網 點擊（jī）：275次（cì）
10月20日，河南省市場監督管理局通報了近期抽檢的食品情況，抽檢的餐飲食品，茶葉及相關製品，豆製品，方便食（shí）品，糕（gāo）點，罐頭（tóu），酒類（lèi），糧食加工品，肉製（zhì）品，乳（rǔ）製品等15大（dà）類食品1694批次樣品中，有44批（pī）次食品檢（jiǎn）出不合格，涉及餐飲食品22批次（cì）、食用農產品12批次（cì）、肉製品3批次、方便（biàn）食（shí）品3批次、飲料2批次、糕點1批次、薯類和膨化食品（pǐn）1批（pī）次。
 
不合格食品中餐飲食品占一半
 
不合格食品中，有22批次餐飲食品抽檢不合格，占（zhàn）所有不合（hé）格樣品的一半。其中，有7批次餐飲具檢（jiǎn）出陰離（lí）子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格，分別為：鄭州鄭東新區吉祥飯店使用（yòng）的1批次骨碟、1批次圓盤、1批（pī）次方（fāng）盤（pán）；新鄉縣攤攤集市火鍋店使用的1批次勺子；鄭州市河南勞有客餐飲有限公司東風路分公司使用的1批次筷子；新鄉市紅旗區五一路豫鑫菜館（guǎn）使（shǐ）用的1批（pī）次餐具（碟（dié）子）；鄭州（zhōu）市二七區豫滿樓（lóu）長江路店使用的1批次骨碟。
 
陰離子合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生活中經常用到的洗潔精（jīng）、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成（chéng）本低等優點，在消毒企業中廣泛使用（yòng）。按照國家標準《食品安全（quán）國家標準（zhǔn） 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用（yòng）化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑（jì）應不（bú）得檢出。不合（hé）格的原（yuán）因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控製（zhì）不當（dāng），造成洗滌劑在餐具上的殘留。
 
還有，6批次（cì）餐飲具檢出大腸菌群不合格（gé），分別為：鄭州經（jīng）濟技術開發區馬氏蘭州拉麵館使（shǐ）用（yòng）的1批次大盤、1批次（cì）小盤、1批次碗；鄭州市鄭東新區半天妖烤魚丹尼斯七天地店使用的1批次（cì）盤、1批次（cì）碗；鄭州市金（jīn）水區半天妖烤魚瀚（hàn）海海尚店使用的1批次鋼杯。
 
大（dà）腸（cháng）菌群（qún）是國內外通用的食品汙染常用指示（shì）菌（jun1）之一。《食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn） 消毒餐（cān）（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，餐（飲）具中（zhōng）不得（dé）檢（jiǎn）出大腸菌群。餐（飲）具中（zhōng）檢出大（dà）腸菌群的原因（yīn），可能是餐具清洗不徹底、消（xiāo）毒（dú）滅菌不徹底，也可能是（shì）操（cāo）作人員或周圍環境不清潔，造成餐（cān）飲具二次汙（wū）染。
 
另外，還有9批（pī）次餐（cān）飲具檢出陰（yīn）離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）和大腸菌群兩項不合格，分別為：鄭州鄭東新區吉祥飯店使用的1批次米（mǐ）碗、1批次水杯；新鄉（xiāng）縣攤攤集市火（huǒ）鍋（guō）店使用的1批次小碗；鄭州市鄭東新區半天妖烤魚丹尼斯七天地店使用的1批（pī）次筷（kuài）子；開（kāi）封市順河區（qū）汴（biàn）梁樓飯店（diàn）使用（yòng）的1批次（cì）杯子、1批次碟、1批次碗；鄭州市二（èr）七區豫滿樓長江路店使用的1批次湯碗；鄭州市金水區半天妖烤魚瀚海海尚店使用的（de）1批次筷子。
 
食（shí）用農產品檢出農獸（shòu）藥殘留（liú）、質量指標等（děng）問題
 
不合格食品中，有12批次為食用農產品。其中，6批次蔬菜檢出農藥殘留超標，分別為：漯河大潤發商業有（yǒu）限（xiàn）公司銷售的1批（pī）次青尖椒檢出噻蟲胺不合格（gé）；鄭州丹尼（ní）斯（sī）百貨有限（xiàn）公（gōng）司上街分（fèn）公司銷售的1批次生薑檢出（chū）噻蟲胺（àn）、噻蟲嗪不合格；宜陽縣趙保鎮好又多（duō）超市銷售的1批次韭菜檢出腐黴利不合格；濮陽縣戶部寨鎮華豫生鮮超市銷售的1批次豆角檢出水胺硫磷不（bú）合格；濮陽市華（huá）龍區徐國飛都市量販（fàn）超市銷售的1批次香（xiāng）蕉檢出吡蟲啉不（bú）合格；鄭州市上街區（qū）李恒彬蔬（shū）菜攤銷售的1批次青椒（辣椒）檢出噻（sāi）蟲胺檢不合格。
 
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021），噻蟲胺（àn）在茄（qié）果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量（liàng）值為0.05mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.2mg/kg；噻蟲嗪在根莖類蔬（shū）菜（蕪菁除（chú）外）中（zhōng）的最大（dà）殘留限量值為0.3mg/kg；腐黴利在韭菜中的最（zuì）大（dà）殘留限量值為0.2mg/kg；水胺硫磷在豆類蔬菜中的（de）最大殘留限量值（zhí）為0.05mg/kg；香蕉（jiāo）中（zhōng）吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
還有，2批次雞蛋檢出（chū）地美硝唑不合格（gé），分別為：濮陽縣戶部寨鎮廣超超（chāo）市銷售的1批次雞蛋、鞏（gǒng）義市好客來（lái）商貿有限公司銷售的1批次鮮雞蛋。
 
地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥（yào），可用於治療禽組織滴蟲病等。《GB 31650-2019 食品安全國家（jiā）標準 食品（pǐn）中獸藥最大殘留限（xiàn）量》規定，地（dì）美硝唑允許（xǔ）作治療用，但不得在動物性食品中檢出。
 
還（hái）有，2批次（cì）活魚檢出恩諾沙星（xīng）不合格，為（wéi）：修武雲（yún）台購物廣場有限（xiàn）責任公司銷售的1批次草（cǎo）魚（活）、1批次鯉魚（yú）（活）。
 
恩諾沙（shā）星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的（de）廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥（yào）。《食品安全國（guó）家（jiā）標準 食品（pǐn）中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚（yú）（皮+肉）中最高殘（cán）留限量為（wéi）100μg/kg。
 
另外（wài），還有2批次不合格食品為（wéi）：信陽市溮河區旺達（dá）凍品批發部銷售的1批次牛肉檢出呋喃唑酮代謝（xiè）物和磺胺類（總量）不合格；河南（nán）丹尼斯百貨有限公司濮陽開州分公司銷售的1批次黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）不合格。
 
藕粉羹、香腸、固體飲料檢出微生物汙染問（wèn）題
 
不（bú）合格食品中，2批次藕粉羹（gēng）、3批次香腸、1批次固體（tǐ）飲料檢出微生物汙染問題。2批次藕粉羹檢出黴菌不合格，分別為：平頂山家家（jiā）福商（shāng）貿（mào）有限公司銷售的標稱山東宇晨食品有限公司生產的1批次奇亞籽堅果藕（ǒu）粉羹；平頂山（shān）家（jiā）家福商貿（mào）有限公司銷售的標稱山東聊城好倍可食品有限（xiàn）公司委托山東宇晨（chén）食品有限公（gōng）司生產的1批次水果堅果藕粉羹。
 
黴菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受黴菌汙染後會使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用（yòng）價值。《GB 19640-2016 食品安全國家標準 衝調穀物製品》規定，衝調穀物製品中黴菌應（yīng）符合n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g的要求。黴菌超標的原因，可（kě）能是原料或包裝材料受到黴（méi）菌汙染，產品在生產加工過程中衛生條（tiáo）件控製不到位；還有可能與生（shēng）產工（gōng）器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運（yùn）條件不當等有關。
 
3批（pī）次不合格（gé）香（xiāng）腸為：新鄉市牧（mù）野區統蓬（péng）水產冷凍食品店銷售的標稱河南今詩遠食品有限公司監製（zhì）、河南尚佳食品有限公司生（shēng）產的1批次今（jīn）詩遠道地腸檢出大腸菌群不合格；鶴壁市九（jiǔ）鮮商貿有限公司銷售的標稱焦作市成匯（huì）食品有限公司生產的1批次波西尼亞烤肉腸（黑胡椒味）檢出菌落總數、大腸菌群兩項不（bú）合格；西華（huá）縣址坊鎮金家寶超市銷售的標稱洛陽天佑春都食品有（yǒu）限（xiàn）公（gōng）司生（shēng）產的（de）1批次香辣脆香（xiāng）腸檢出菌落總數（shù）不合格，經基（jī）層局調查，該產品涉嫌（xián）假冒。
 
根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉製品（pǐn）》規定（dìng），香腸中菌落總數（shù）應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求；大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。
 
另外，濮陽縣王稱固鄉永源（yuán）購物廣場銷售的標稱濟源市源苑食（shí）品有限公司生產（chǎn）的1批次葡萄（táo）糖固體飲品檢出（chū）菌落總數不合格。
 
菌落總數是指示（shì）性微生物指標，用以反映食品的（de）衛生狀況。根據（jù）《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》規定，固體飲料中菌落總數應符合n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g的（de）要求。菌落（luò）總數超（chāo）標原因可能是生（shēng）產企（qǐ）業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是（shì）生產加工（gōng）過程中衛生條件控製不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製（zhì）不當等有關。
 
除上述（shù）產品外，還有4批次不合格食品為：鹿邑縣梅園生活賣場銷售的標（biāo）稱焦作市雲台山礦泉水（shuǐ）廠生產的1批次（cì）瓶裝飲用山泉水檢出亞硝酸鹽（以NO2-計）不合格；鹿邑縣梅園（yuán）生活賣場銷售的標稱開封華其正食品（pǐn）有限公司生產的1批次5166吐（tǔ）司麵包檢出酸價（以脂肪計）不（bú）合格；天貓良山穀珍旗艦店（diàn）（經營者為鄭（zhèng）州（zhōu）諾之金貿（mào）易有（yǒu）限公司）銷售的標稱魯山縣田老二食（shí）品有（yǒu）限公司（sī）生產的（de）1批次紅燒素牛筋（調味麵製品）檢出酸（suān）價（以脂肪計）不合格；許昌市建安區三（sān）盛購物廣場銷售的標稱新鄉市衛濱區樂佳食品有限公司生產的1批次粗糧鍋巴（油炸型膨化食品）檢出過氧化值（以脂肪計）不合格。
 
河南省市（shì）場監督管理局針對抽檢發現的問題，對於不合格（gé）樣品涉及外省（shěng）生產單位的（de），已按規（guī）定移送相應省級食品監（jiān）管部門進行調查處（chù）理；對（duì）於不（bú）合格樣品涉及省內（nèi）生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛（luò）陽、平頂山、鶴壁、新鄉、焦作、濮陽（yáng）、許昌、漯（luò）河、信陽、周（zhōu）口、濟（jì）源等地市場監管（guǎn）部門對涉及單（dān）位依（yī）法處理，責令查清不合格產品的（de）批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控製風險，分析（xī）原因進行整改（gǎi），並依法予以查處。
 
河南（nán）省市場監督管理局關（guān）於44批次食品不合格情況的通告（2022年第30期）不合格樣品信息
序號（hào） 標稱生產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合（hé）格項目║檢驗結果（guǒ）║標準（zhǔn）值 分類 備注
1 山東宇晨食品有限公司 山（shān）東省棗莊市薛城區陶莊鎮後灣（wān）村後灣加油站南路東100米 平頂山家家福商貿有限公司 河南省平頂山市衛東區開源路與大眾路交叉口鷹城（chéng）世貿負一樓 奇亞籽堅果藕粉羹 408克/罐 好倍可+圖形 2022-05-15 黴菌║1.6×102CFU/g；1.0×102CFU/g；1.2×103CFU/g；2.2×102CFU/g；2.0×102CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g 方便食品
2 委托生產企業名稱：山東聊（liáo）城好倍可（kě）食品有限公司；標稱生產企業名稱：山東（dōng）宇晨食品有限公司 委托生產企業地址（zhǐ）：山（shān）東（dōng）省聊城市冠（guàn）縣柳林鎮大楊莊村41號；標稱生產企業地址：山東省棗莊市薛城區陶（táo）莊鎮後灣村後灣加油（yóu）站南（nán）路（lù）東100米 平頂山家家福商貿有限（xiàn）公司 河南省平頂（dǐng）山市（shì）衛東區開源路（lù）與大眾路交叉口鷹（yīng）城世貿負一（yī）樓 水果堅果藕粉羹 500克/罐 好倍可+字母 2022-06-01 黴菌（jun1）║1.5×103CFU/g；1.9×103CFU/g；1.3×103CFU/g；1.4×103CFU/g；6.4×102CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g 方便食品（pǐn）
3 / / 鄭州（zhōu）鄭東新區吉（jí）祥飯店（diàn） 河南省鄭州市鄭東新區博學路（lù）辦事（shì）處永和龍子湖中（zhōng）央廣場4層4F-09 米碗 / / / 陰離子合成（chéng）洗滌劑(以十二烷基苯磺（huáng）酸（suān）鈉計)║0.0461mg/100cm2║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品
4 / / 鄭州鄭東新區吉祥（xiáng）飯店 河（hé）南省鄭州市鄭東新區博學路辦事處永和龍子湖中央廣場4層4F-09 水杯 / / / 陰離子合成洗滌劑（jì）(以十二烷基苯磺（huáng）酸鈉計)║0.0794mg/100cm2║不得檢（jiǎn）出；大腸菌群（qún）║檢出║不得檢出 餐飲食品
5 / / 鄭州鄭東新區（qū）吉祥飯店 河南省鄭州市鄭東新區博學路辦事處永和龍子湖中央廣場4層4F-09 骨碟 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0985mg/100cm2║不（bú）得檢出 餐飲食品（pǐn）
6 / / 鄭州鄭東新區吉祥飯店 河南省鄭州市鄭東新區博學路（lù）辦事處永（yǒng）和龍子（zǐ）湖中央廣場（chǎng）4層（céng）4F-09 圓盤 / / / 陰離（lí）子合成洗滌劑(以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計（jì）)║0.0903mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品
7 / / 鄭州鄭東新區吉（jí）祥飯店 河南省鄭州市鄭東新區博學路（lù）辦事處永和龍子湖（hú）中央廣場4層4F-09 方盤 / / / 陰離子合成洗滌（dí）劑(以十二烷基苯（běn）磺酸鈉計)║0.1120mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品
8 / / 修武雲台購物廣場有限責任公司 環城西路中段路東 草魚（活） / / / 恩諾沙星║354μg/kg║≤100μg/kg 食用農（nóng）產品
9 / / 修武（wǔ）雲台購物廣場有限（xiàn）責（zé）任公司 環城西路中段路東 鯉魚（活（huó）） / / / 恩（ēn）諾沙（shā）星（xīng）║283μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品
10 監製（zhì）商：河南今詩遠食品有（yǒu）限公司（sī）；生產商：河南尚佳食品有限公司 監製商地址：河南省漯河市召陵區（qū）天（tiān）橋街街道解（jiě）放路416號；生產商地址：河南省黃泛區農場尹（yǐn）坡工（gōng）業園 新鄉市牧野區統（tǒng）蓬（péng）水產冷凍食（shí）品店 河南省新鄉市牧野區豫北水產大世界5區9號 今詩遠道地腸 計量稱重 今詩遠 2022-07-17 大腸菌群║＜10CFU/g；5.1×102CFU/g；1.5×102CFU/g；60CFU/g；4.3×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 肉製品
11 / / 新鄉縣攤攤集市火鍋店 新鄉縣新鄉經濟開發區許莊十字路西（xī）300米 小碗 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷（wán）基（jī）苯磺酸鈉計)║0.075mg/100cm2║不得檢出（chū）；大腸菌群（qún）║檢出║不得檢出 餐飲食品
12 / / 新鄉縣攤攤（tān）集市火鍋店 新鄉縣新鄉經濟開發區許莊十字路西300米 勺子 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸（suān）鈉計)║0.041mg/100cm2║不得檢出（chū） 餐飲食（shí）品
13 / / 河南（nán）勞（láo）有客（kè）餐飲有限公司東風路分（fèn）公司 河南省鄭（zhèng）州（zhōu）市（shì）金（jīn）水區東風路街道東風（fēng）路142號瀚海海尚購物中心4層409號 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸（suān）鈉計（jì）)║0.0089mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品
14 / / 信陽市（shì）溮河（hé）區旺達凍品（pǐn）批發部 大別山物流中心肉食二區15號 牛肉 / / / 呋喃唑酮代謝物（wù）║351μg/kg║不得檢（jiǎn）出；磺胺類(總量)║1005μg/kg║≤100μg/kg 食（shí）用農產品
15 / / 河南丹尼斯百貨有限公司濮陽開州分公（gōng）司 濮（pú）陽市五一路與開州路交叉口西北角 黑芝麻 散裝 / / 酸價（jià）(以脂肪計)║4.1mg/g║≤3mg/g 食用農產品
16 焦作市雲（yún）台山礦泉水廠（chǎng） 焦作市修武縣雲台山景區 鹿邑（yì）縣梅園生活賣場 鹿邑縣試量鎮文化路南頭路西 本文關鍵詞：

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