“原來生肉不能直接在家衝洗”上熱搜，那生肉應該怎麽洗？
時間：2022-11-02 15:39:19 來源：轉載食品夥伴網 點擊：325次
近日，一條“原來生肉不能直接在家（jiā）衝洗”的消息上了熱搜（sōu）。意思是說，生的（de）雞、魚、豬
牛羊肉都不能放在
自來水（shuǐ）龍（lóng）頭下直（zhí）接衝洗。
這條消息看似有些無厘頭，其實非常重要。尤其在疫情的當下，非常值得重點強調一下。91视频网站入口用自來水去（qù）衝洗生肉的目的，主要是為了去掉表麵的一些肉眼可見的髒東西。但是眼睛能看（kàn）見的可能對健（jiàn）康（kāng）影響不大，真正的問題是那些眼睛看不見的。
比如雞肉（ròu）中常見的彎曲杆菌、沙（shā）門氏菌（jun1）；生牛肉中的（de）大腸杆菌；魚蝦貝類中的創傷弧菌；經過冷凍的（de）肉還（hái）可（kě）能被單增（zēng）李斯（sī）特氏菌汙染……這些肉眼看（kàn）不清的（de）致病菌用水是（shì）衝洗不掉（diào）的。如（rú）果把這些生肉（ròu）放在水龍頭下麵直接（jiē）衝，產生飛濺的水花，會攜帶這些致病菌，飛濺（jiàn）到廚房（fáng）的各個地方。進而汙（wū）染水槽、抹布、菜（cài）板、菜刀甚至放在水槽附近的碗筷、食材。
尤其是抹布（bù）、菜板之類潮濕物品表麵，非常容易成為這些致病菌（jun1）滋生的溫床。91视频网站入口有時無緣無故地鬧肚子（zǐ），很可能就是91视频网站入口吃的（de）東西接觸了這些被致病菌汙染的物品。
正確的清洗生肉的方法是，提前（qián）用一個專（zhuān）用的盆，裝滿（mǎn）水後浸泡清洗。整個過程要盡量避免水到處（chù）飛（fēi）濺。並且洗完之後要記（jì）得把洗手和盆洗幹淨，防止交叉汙（wū）染。
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