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注意！安徽這10批次麥片、小布丁冰棍、沃柑等食品抽檢不合格
時間：2022-11-10 16:40:36 來源：轉載食品夥伴（bàn）網 點擊：248次
11月9日，安徽（huī）省市場監督管理局（jú）發布2022年第43期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品10批次。不合格（gé）食品涉及微生物汙染（rǎn）、食品添加劑、農獸（shòu）藥殘（cán）留等問題。
 
6批次食品檢出（chū）微生物汙染問題
 
6批次食品檢出微生物汙染問題，分別為馬鞍山市含山縣環峰榮興萬客隆購物中心銷售的、標稱（chēng）山東省棗莊維密食品有限公司生產的水果奇亞籽藕粉羹（顆粒），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；安徽濟仁（rén）健康藥業有限（xiàn）公司（亳州）銷（xiāo）售的、標稱憑味食品（山東）有限公司生產的酸奶水果每日烘焙麥片（piàn），菌落（luò）總數不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；安徽寨（zhài）中泉飲品有限公司（六安）銷售的、標稱六（liù）安市葉集區葉綠飲品有限公司生產的包裝飲（yǐn）用水，銅綠假（jiǎ）單胞菌（jun1）不符合食品安全國家標準規定；宿州市泗縣梅梅冷（lěng）庫銷售的（de）、標稱江（jiāng）蘇省宿遷市泗洪裕康食品有限（xiàn）公司生（shēng）產的小布丁冰棍，菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司生產的（de）月亮泉飲用水，銅綠假單（dān）胞菌不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；宿州市蕭縣淮海飲用（yòng）水廠生產的淮海飲用純淨水，銅綠假（jiǎ）單胞菌不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是（shì）指（zhǐ）示性微（wēi）生物指標，用（yòng）以反映食品的衛生狀況。超標原因（yīn）可能是生產企業所使用的原輔（fǔ）料初始菌落數較高；也可能是生（shēng）產加工過程中衛生條件控製不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
大腸菌群，是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病（bìng）菌（如沙門（mén）菌、誌賀菌、致病性大（dà）腸杆菌）汙染的可能。大腸菌（jun1）群超標的原因可能（néng）是由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方麵的汙染，或產品儲運條件不當而導致。
 
銅綠假單（dān）胞菌是一種條件致病（bìng）菌，廣泛分布於各種（zhǒng）水、空氣（qì）、正常人（rén）的皮膚、呼（hū）吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消（xiāo）毒（dú）劑、紫外線等具有較強的（de）抵抗力（lì）。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產（chǎn）過程中衛生控製不嚴格，如從業人（rén）員未經消毒的手直接（jiē）與礦泉水或容器（qì）內壁接（jiē）觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次（cì）食品檢出食品添加劑（jì）問題，分別為合肥市新站區季陳早點店加工自製的油條（tiáo），鋁的（de）殘留量（幹樣品，以Al計）不符（fú）合食品安全國家標準規定；安慶潛山市（shì）羅漢購物廣場銷（xiāo）售的、標稱安慶（qìng）潛山縣（xiàn）龍萍食品廠生產的麻餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明（míng）礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食（shí）品（pǐn）加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後會產生鋁殘留。含鋁食品（pǐn）添加（jiā）劑按（àn）標準使（shǐ）用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記（jì）憶能（néng）力下降，影響兒童智力發育。《食品安（ān）全國家標準 食品添加（jiā）劑使（shǐ）用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸麵製（zhì）品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸麵製品中鋁的殘留量超標的原（yuán）因，可能是生產者為（wéi）增加（jiā）產品（pǐn）口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添（tiān）加劑（jì），或者其使用的複配（pèi）食品（pǐn）添加劑中鋁含量過高。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）作為防腐劑被廣泛用於食品（pǐn）生產領域的（de）食品（pǐn）添加（jiā）劑，它（tā）能延長產（chǎn）品的保質期。脫氫乙（yǐ）酸及其鈉（nà）鹽作為一種廣譜食品防（fáng）腐劑，毒性較低。脫氫乙酸超標的原（yuán）因可能是個別企業（yè）為防止（zhǐ）食品腐敗變質，超量使用了該添加劑，或者其使用的複配添加劑中該（gāi）添加劑含量較高（gāo）。
 
除上述不合格產品外，還有1批次安徽永輝超市有限公司合肥天鵝湖萬達廣場分公司銷售的沃（wò）柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；1批次安徽省淮（huái）之源飲用水有限（xiàn）公司（蚌（bàng）埠）生產的包裝飲用水，耗（hào）氧量（以O2計）不符合食品安全（quán）國家（jiā）標準規定。
 
對上述抽檢中發現的不合（hé）格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不（bú）合格產品，控製風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要（yào）求開展核查處置（zhì）工作（zuò）。
不合格產品信息
序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格（gé）項（xiàng）目（mù）║ 分類 承檢機構 備注
1 棗莊維密食品有限公司 山東省棗莊市（shì）山亭區桑村鎮經濟開發區9號 含山縣環峰榮興（xìng）萬客（kè）隆（lóng）購物中心 安徽省馬鞍山市含山縣（xiàn）環（huán）峰鎮望梅（méi）路永成時（shí）代廣場（向南50米） 水（shuǐ）果奇亞籽藕粉（fěn）羹（顆粒） 400克/罐 高小妞+圖案 2022-04-21 菌落總數║10000CFU/g,15000CFU/g,12000CFU/g,10000CFU/g,27000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 方便食品 合肥海關技術（shù）中心
2 憑味食品（山東）有限公司 山東省棗莊（zhuāng）市嶧城壇山街道解放南路188號（嶧城立交橋北300米路西） 安徽濟仁健康藥業有（yǒu）限公司 安徽省亳州市高新技術產業開發（fā）區魏武大道（dào）康美（亳州）華佗國際（jì）中藥城二期G-14#103 酸（suān）奶（nǎi）水果每日烘焙麥（mài）片 500克/袋 憑味 2022-07-16 菌落總數║2.8×10⁴CFU/g,2.2×10⁴CFU/g,2.1×10⁴CFU/g,2.5×10⁴CFU/g,2.7×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 方便食品 安徽省公眾檢驗研究院有限公司
3 / / 合肥市（shì）新站區季陳早點店 合肥市（shì）新站區瑤（yáo）海社區方橋一條街門麵房24號 油條 計量稱重 / 2022-08-25 鋁的殘（cán）留量(幹樣品,以Al計)║941mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 合肥海關技術中心
4 六安市葉集區葉綠飲品（pǐn）有限公（gōng）司 六安（ān）市（shì）葉集區（qū）孫崗經（jīng）濟開發區 安徽寨（zhài）中泉飲品有限公司 安徽省六安市（shì）金寨（zhài）縣現代產業園區金潤廣場9號樓8號 包裝（zhuāng）飲用水 15L/桶 金嶺寨+寨中泉（quán） 2022-07-16 銅綠（lǜ）假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,48CFU/250mL,20CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 合肥海關技術中心
5 宿遷市泗洪裕康食品有限（xiàn）公司 泗洪縣石集工業園（yuán）區 泗縣梅梅冷庫 安徽省宿州（zhōu）市泗縣（xiàn）新一小西門門南6號 小布丁冰棍 35克/袋（dài） / 2022-08-09 1.菌（jun1）落總數（shù）║79000CFU/g,66000CFU/g,38000CFU/g,75000CFU/g,55000CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×10⁴，M=10⁵     2.大腸菌群║59CFU/g,59CFU/g,56CFU/g,79CFU/g,19CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 冷凍飲（yǐn）品 合肥（féi）海關技術中心
6 蚌埠鯤鵬食品（pǐn）飲料有限公司 五河城南工（gōng）業園區 蚌（bàng）埠鯤鵬食品飲（yǐn）料（liào）有限公司 安徽省蚌埠市五河縣城南經濟開發區（qū）4-7路交叉口 月亮泉（quán）飲用水 15L/桶 / 2022-08-08 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,70CFU/250mL,4CFU/250mL,78CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 合肥海關技術中心
7 / / 安徽永輝超市有限公（gōng）司（sī）合肥天鵝湖萬（wàn）達廣場分公司（sī） 安徽省合（hé）肥市蜀山區天鵝湖萬達廣場（chǎng）負一樓永輝超市 沃柑 / / 2022-05-30 丙溴磷║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 安徽省食品藥品檢驗研究院
8 安徽省淮之源飲（yǐn）用水有限公司 安徽省蚌埠市懷遠（yuǎn）縣常墳鎮北元210號 安徽省淮之源飲用水有限公司 安徽省蚌埠市懷（huái）遠（yuǎn）縣常墳鎮北（běi）元210號 包（bāo）裝飲（yǐn）用水 18L/桶 / 2022-08-10 耗氧量(以O₂計)║23.1mg/L║≤2.0mg/L 飲料 合肥海關技術（shù）中心
9 潛山縣龍萍食品廠 潛山縣梅城（chéng）鎮天柱路 潛山（shān）市羅漢購（gòu）物（wù）廣場 安徽省安慶市潛山市梅城鎮高集村高集組平橋頭 麻餅（bǐng） 散裝稱重 / 2022-07-02 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.873g/kg║≤0.5g/kg 糕點 安徽省產品質量監督檢驗研究院（yuàn）
10 蕭縣淮海飲用水（shuǐ）廠 蕭縣龍城鎮民治街152號 蕭縣淮海飲用（yòng）水廠（chǎng） 安徽省（shěng）宿州市蕭縣龍城（chéng）鎮民治街152號 淮海飲用（yòng）純淨水 15.1L/桶 淮海+圖案 2022-08-14 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,3CFU/250mL,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲（yǐn）料 合肥海關技術中心
（來源：安徽省市場監督管（guǎn）理局）

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