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醬板鴨、芝麻花生仁、鯉魚……山西這10批次不合(hé)格食品購買要當心
時間:2022-11-11 16:13:12 來源:轉(zhuǎn)載食品夥伴(bàn)網 點(diǎn)擊:261次(cì)
11月11日,山西(xī)省市場監督管理局發布2022年第35食品安全監督抽(chōu)檢信(xìn)息,檢出不合格食品10批次。
 
6批次食品檢出(chū)農獸藥殘留問題
 
6批次食品檢(jiǎn)出農獸藥殘留問題,分別為太原市小店區薑偉蔬菜店(diàn)銷售的韭菜,其中腐黴利不符合食品安全(quán)國家標準規定;銷售的油麥菜,其中腈菌唑不符合食(shí)品安全國家標(biāo)準規定;太原市小店(diàn)區毛靜蔬菜(cài)店銷售的薑,其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定;太原市尖草坪區房春敏水果店(diàn)銷售(shòu)的韭菜,其(qí)中甲拌磷不符合食品安全國家標準規定;沁(qìn)水縣(xiàn)龍港鎮誠信魚店銷售的鯉魚,其中(zhōng)恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;永濟市北城尚師肉(ròu)店銷售的豬後腿肉,其中氟苯尼考、土(tǔ)黴素、地塞米鬆、土黴(méi)素/金黴素/四(sì)環(huán)素(組合含量(liàng))均不符(fú)合食品安全(quán)國家標準規定。
 
腐黴利(lì)是一種低毒內吸性殺菌(jun1)劑,具有保護和治療雙重作(zuò)用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安全國家標準(zhǔn) 食品中農藥(yào)最大殘(cán)留限量》(GB 2763-2021)中規定,韭菜中腐黴利殘留(liú)限量值不得超過0.2 mg/kg。腐黴利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。
 
甲拌磷是一種高毒廣譜(pǔ)的內吸(xī)性有機磷類殺蟲劑,具有(yǒu)觸殺、胃毒、熏蒸作用,對刺吸式(shì)口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用甲拌(bàn)磷超標的食品,對人體健康可能有一定(dìng)影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量(liàng)》(GB 2763-2021)中規定,甲拌磷在韭菜中的(de)最大殘留限量(liàng)值為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量(liàng)超標的原因,可能是為快速控製蟲害而違規使用。
 
恩諾沙星屬於(yú)喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥。《食品安(ān)全(quán)國家標準 食品中獸藥最大(dà)殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限(xiàn)量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙(shā)星超標的原因,可(kě)能是養殖戶在養殖(zhí)過程(chéng)中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品,可能會引起頭暈(yūn)、頭痛、睡眠不良(liáng)、胃腸道刺激或(huò)不適等症狀。
 
醬(jiàng)板鴨檢出菌落總數超標
 
1批次食(shí)品檢出微生物汙染問題,為汾陽市新貴超市銷售的、標(biāo)稱阜陽市華(huá)翔食品有限公司生產(chǎn)的醬(jiàng)板鴨(黑鴨味),其中菌落(luò)總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指(zhǐ)標,反映食品在生產過程中的衛生狀況。如(rú)果食品的菌(jun1)落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成(chéng)分(fèn),使食品失去食用(yòng)價值;還會加速食品腐敗變質,可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉製品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉製品中同(tóng)一批次產品5個樣品的(de)菌落總數檢測結果均(jun1)不得超過105CFU/g,且最(zuì)多允(yǔn)許2個(gè)樣品的檢(jiǎn)測結果超過104CFU/g。菌落總數超標的原因,可能是企業未按要(yào)求嚴格控製生產加工過程的衛生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不(bú)當等有關(guān)。
 
芝麻檢(jiǎn)出酸價超標
 
1批次食品檢出質量指標問題,為永濟(jì)田田商(shāng)貿有限公司(sī)銷售的黑芝麻,其(qí)中酸價(以(yǐ)脂肪(fáng)計)(KOH)不符合食品安全國家標準規定。
 
酸(suān)價(以脂肪計)主要反映食(shí)品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈(hā)喇(lǎ)味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致(zhì)腸胃不適。造成酸價不合(hé)格的主要原因,可(kě)能是企業原料采購(gòu)把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件(jiàn)不(bú)當,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
 
此外, 還有1批次(cì)食品檢出食品添加劑問題,1批次食品檢出生物毒素問題,分別(bié)為侯馬市家和商貿有限公司銷售的、標稱山西四達酒類飲料有限責任公司生產的桂花黃酒,其中甜蜜素(以環已基氨基(jī)磺酸計)不符合食品安全國家標準規定;曲沃(wò)縣雙喜(xǐ)超市三部銷售、標稱太原市清徐縣二毛(máo)花生加工廠生產的芝麻花生仁,其中黃(huáng)曲黴毒素B1不符合食品安(ān)全國家標準規定。
 
針對(duì)上述抽(chōu)檢中發現的不合格產品,山西省市場監督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)依法處理。消費者如果(guǒ)在市場上發現被通報(bào)的不合格食品(pǐn),可撥打(dǎ)12315投訴舉報。
 
不合格產品信息
序號 標稱生(shēng)產企(qǐ)業名稱 標稱(chēng)生(shēng)產企業地(dì)址 被抽樣單位(wèi)名(míng)稱 被抽樣(yàng)單(dān)位地址(zhǐ) 產品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準(zhǔn)值 檢驗機構 備注
1 / / 太原市小店(diàn)區薑偉蔬菜店 太原市小店區榮軍南街小吳路交叉口東南角太原龍城明珠物業管理有限公司0025號 韭菜 / / 2022/8/9 腐黴利||1.22mg/kg||0.2≤mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
2 / / 太原市小店區(qū)薑偉蔬菜(cài)店 太原市小店區榮軍南街小吳路交叉口東南角太原龍城明珠物業管理(lǐ)有限公司0025號 油麥菜 / / 2022/8/9 腈菌唑(zuò)||0.65mg/kg||0.05≤mg/kg 青島(dǎo)海潤農大檢測有限公司
3 / / 太原市小(xiǎo)店區毛靜蔬菜店 太原市小店區榮軍南街小吳路交叉口東(dōng)南角太原龍城明珠物(wù)業管理有限公司0020號 / / 2022/8/9 噻蟲胺||0.65mg/kg||0.2≤mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
4 / / 太原市尖草坪區房春(chūn)敏水果店 太原市尖草坪區迎新南二巷便民市(shì)場(chǎng) 韭菜 / / 2022/8/10 甲拌磷||0.072mg/kg||0.01≤mg/kg 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司
5 / / 沁水(shuǐ)縣龍港鎮(zhèn)誠信魚店 縣城梅杏市場(chǎng) 鯉魚 / / 2022/8/11 恩諾沙(shā)星||411μg/kg||100≤μg/kg 中檢集團中原農食產品(pǐn)檢測(河南)有限公司
6 阜陽市(shì)華翔食品有限公司 阜陽市潁泉區伍明鎮工業區2號 汾陽市新貴超市 汾陽市英雄北(běi)路(1) 醬板鴨(黑鴨味) 308克/袋 永興幫 2022/7/1 菌落總數(shù)||n1<10,n2=2.5×107,n3=2.6×105,n4=4.4×103,n5=2.0×105 CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 山西省檢驗檢(jiǎn)測中心(山西省標準計量技術研究院(yuàn))
7 / / 永濟市北城尚師肉店 山西省運城永濟市副食市場內 豬後腿(tuǐ)肉 / / 2022/8/9 氟苯尼考||5809μg/kg||≤30μg/kg,土黴素||492μg/kg||≤200μg/kg,地塞米鬆||2.56μg/kg||≤1.0μg/kg,土(tǔ)黴素/金黴素(sù)/四環(huán)素(組合含量)||492μg/kg||≤200μg/kg 河南華(huá)測檢測技術有限公司
8 / / 永濟田田商貿有限公司 山西省運(yùn)城市永濟市城西街道櫻花園菜市場A019 黑芝麻 / / 2022/3/31 酸價(以脂肪計)(KOH)||4.3mg/g||≤3mg/g 河南華測檢測(cè)技術(shù)有(yǒu)限公司
9 太原市清徐縣二毛花(huā)生加工廠 山西省太原市徐溝鎮西懷遠村西(xī)暖氣片廠(chǎng)西500米處 曲沃縣雙喜超市三部 曲沃縣樂昌鎮中心廣(guǎng)場南100米(mǐ) 芝麻花生仁 210克/盒 巧大姐 2022/4/28 黃曲黴毒(dú)素B1||41μg/kg||≤20μg/kg 山西省(shěng)檢驗檢測中心(山西省標準計量技術研究院)
10 山西(xī)四達酒(jiǔ)類(lèi)飲料有限責任公司 山西省(shěng)代縣城西工業區 侯馬市家和商貿有限公司 侯馬市(shì)文明路(lù) 桂花(huā)黃酒 475mL/瓶≥15%Vol 四逹及圖(tú)形 2022/1/2 甜蜜素(以環己(jǐ)基氨基磺酸計)||0.00128g/kg||不(bú)得使用 山(shān)西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術研究院)
(來源:山西省市場監督管理局)

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