其實萵苣葉和油麥菜並不是一種東西，但它（tā）們的確是親戚。按（àn）照生物（wù）學上“門綱目科屬種”來劃分（fèn），它們都是菊目菊科萵苣屬的植物，隻（zhī）不過萵苣屬於萵（wō）苣種，油麥（mài）菜屬於（yú）油麥菜種。這種親緣關係，就類似於大白菜和卷心菜。
所以，如（rú）果仔細觀察（chá）萵（wō）苣葉和油麥菜（cài），二者還是（shì）有區（qū）別的。油（yóu）麥菜（cài）的葉柄（bǐng）更細更脆且（qiě）葉麵狹窄，而萵苣葉寬一些。味道上油麥菜也會更甜一些。
從營養上看，除了胡蘿卜素的含量油麥菜（751ug/100g）要明顯大於萵苣葉（24ug/100g）；鉀的（de）含量，萵苣葉（305mg/100g）大於油麥菜（164mg/100g）。其（qí）它營養素含量二者相差不大，畢竟是親戚，都是很（hěn）好的蔬菜。
這裏強調一下，91视频网站入口在這裏列出兩種蔬菜的（de）營養（yǎng）素含量，隻是讓大家對它們的營養情況有一個大致了解（jiě），並（bìng）不是非要讓（ràng）他們比出一（yī）個高低。畢竟（jìng），沒有一種食物含有（yǒu）人體所需的所（suǒ）有營養素。
根據《中國居（jū）民膳食指（zhǐ）南》的建議，平時吃（chī）飯要盡量做到食物多樣，合理搭配。穀薯類、蔬菜水果、動物性食（shí）物（wù）、大（dà）豆和堅果、油鹽都要合理攝入。除了油鹽調味品（pǐn），最好平均每天攝入12種以上，每周達到25種以（yǐ）上的食物。長此以往（wǎng），形成飲食習慣，身體一定（dìng）會更（gèng）健康。
