甘肅公（gōng）布9批次不合格食品 百花蜜、白吉餅、雞蛋糕等檢出微生物汙染問題
時間（jiān）：2022-11-30 16:25:06 來源：轉載食品夥伴網 點擊：224次
不（bú）合格食品中，有5批次檢出微生物汙染問題（tí）。其中（zhōng），有4批次檢出菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定（dìng），分別為：標稱慶陽正淋禾釀造有限責任公司生產的藜麥醋（生產（chǎn）日（rì）期：2021-1-8）；標稱張家川回族自治縣中盛源蜜蜂養殖農民專業合作社生產的百花蜜（生產（chǎn）日期：2022-7-10）；標稱平涼眾源（yuán）食（shí）品有限公（gōng）司生產的白吉餅（原味）（生（shēng）產日期（qī）：2022-5-29）；標稱蘭（lán）州美（měi）伊食品有限責任公司生產的雞
蛋糕（生產日（rì）期：2022-7-7）。
菌落總數是指示性微生（shēng）物指標（biāo），不是致病菌指標，反映食品在生（shēng）產過（guò）程中的衛生狀況。如果食品的菌落總（zǒng）數嚴重超標，將會破壞食品的營養成（chéng）分，使食品失去食用價值；還會加（jiā）速食品腐敗變質，可（kě）能危害人體（tǐ）健康（kāng）。菌落總數超標的原因，可能是企（qǐ）業未按（àn）要求嚴格控製生產加工過（guò）程的衛生條件，也（yě）可能與產品包裝密（mì）封不嚴或儲運條件不當等有關（guān）。
還有（yǒu），標稱甘肅雲水冰泉純淨水（shuǐ）有限責任公司生產的景泉包裝飲用水（生產（chǎn）日期（qī）：2022-7-2）檢出銅綠假單胞（bāo）菌項目不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌（jun1），廣泛分布於水（shuǐ）、空氣、正常人的（de）皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有（yǒu）較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對於免（miǎn）疫力（lì）較弱的人群健康（kāng）風險較（jiào）大（dà）。《食品安（ān）全國家標準 包裝飲（yǐn）用（yòng）水》（GB19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產（chǎn）品5個樣品（pǐn）中銅綠假單胞（bāo）菌的檢測結果均（jun1）為不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠（lǜ）假單胞菌的原因（yīn），可能是源水（shuǐ）防護不（bú）當，水體受到汙染；也可（kě）能是生產過程中衛生控製不嚴格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次產品檢出質（zhì）量指標不合格
不合（hé）格食品中，有1批次產品檢出質量指標不合格，為：標稱甘肅康力源農業科（kē）技有限公司生產海子肴紫蘇籽（zǐ）油（生產（chǎn）日期（qī）：2022-3-5），檢出酸價（以KOH計）項目不符（fú）合 LS/T 3254-2017 《紫蘇籽油》要（yào）求規定。
酸價（jià），又稱（chēng）酸值，主要反映食品中的油（yóu）脂酸敗程（chéng）度。酸價超標會導致食品有哈喇味（wèi），超標嚴重時（shí）所產生的醛、酮（tóng）、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酸（suān）價（以（yǐ）脂肪計）檢測值超標的原因，可能是企業原料采（cǎi）購把關（guān）不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與（yǔ）產品儲藏條件不（bú）當有關。
1批次小麥粉檢出非法添加非食用（yòng）物質
不合格食品中，有1批次小麥粉檢出過氧化苯甲酰項目不符合衛生部公告[2011]第4號衛（wèi）生部等（děng） 7 部門《關於撤銷食品添加劑過氧化苯甲（jiǎ）酰、過氧化（huà）鈣的公告》要求，為：標稱清（qīng）水縣喜樂麵粉加工（gōng）有限公司生產的小麥粉（fěn）（生產日期：2022-6-26）。
過氧化（huà）苯甲酰是（shì）白色或略帶淡黃色的結晶，低毒，對眼睛、皮膚和粘膜有刺激作用。2011年2月11日，原衛生部聯（lián）合六部委下發了《關於撤銷（xiāo）食品添加劑過氧化苯甲酰、過（guò）氧化鈣的公告（gào）（2011年第4號）》，要求（qiú）自2011年5月1日起，禁止在（zài）麵粉中添加過氧化（huà）苯甲酰，食品添加劑生產企業不得生產、銷售過氧（yǎng）化苯甲酰作（zuò）為食品添加劑。
此外（wài），還有2批次不合格食品為：標稱武山（shān）縣（xiàn）興（xìng）旺食品有限公司生產的香辣（là）醬（生產（chǎn）日期：2022-5-1）檢出苯甲酸及其鈉（nà）鹽（以苯甲酸計）項目不符（fú）合（hé）食品安全國家標準規定；標（biāo）稱武（wǔ）山縣隴福源飲品科技開發有限（xiàn）公司生產（chǎn）的摩崖鳴（míng）珠鍶純淨水（生產日期：2022-7-3）檢（jiǎn）出亞硝酸鹽（以NO2-計）不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
對抽檢發現（xiàn）的不合格食品，甘肅省（shěng）市場監管局已責成蘭州、天水、慶陽、平涼等市場監管部門（mén）立即組織開展核查處置，查清產品流向（xiàng），督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，依（yī）法（fǎ）從嚴處理（lǐ）。
甘肅省市場（chǎng）監督管（guǎn）理局關於9批次不合格食品抽檢情（qíng）況的通告（甘市監通告〔2022〕第10期總第82期）不合格樣（yàng）品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱（chēng）生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名（míng）稱（chēng）
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規格（gé）型號
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商標（biāo）
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生產/抽樣/購進日期
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不合格項目||檢驗結果||標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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慶陽正（zhèng）淋禾釀造有限責任公司
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甘肅省慶（qìng）陽市寧（níng）縣早（zǎo）勝鎮（zhèn）寺底村
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慶陽正淋禾釀造有限責任公司
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甘肅省慶陽市寧縣早勝鎮寺底村
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藜麥醋（cù）
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500ml/瓶
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正淋禾
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2022/1/8
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菌落總數||1600,6000,14000,12000,11000CFU/mL||n=5,c=2,m=1000,M=10000
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甘（gān）肅省食品檢驗研究院
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2
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張家（jiā）川（chuān）回族自治縣中盛（shèng）源蜜蜂養殖農民專業合作社
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甘肅省天水市張家川回族自治（zhì）縣木河鄉下龐村
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張家川回族自治縣中盛源蜜蜂養殖農民專業合作社（shè）
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甘肅省天水市張家川回族自治（zhì）縣木河鄉下（xià）龐村
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百花（huā）蜜
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400g/袋
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關山蜜寶及圖形商標
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2022/7/10
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菌落總數||1700CFU/g||1000CFU/g
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甘肅省食品檢驗研究院
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3
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平涼眾源食品有限公司
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甘肅省平涼市崆峒區崆峒鎮蔣家溝（gōu）四社（平（píng）涇路912號）
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平涼眾源食品（pǐn）有（yǒu）限公司
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甘肅省平涼市崆峒（dòng）區崆峒鎮蔣家溝四社（平涇路912號）
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白吉餅（原味）
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500g/袋
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隴禾源
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2022/5/29
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菌落總數||12000,75000,52000,62000,59000CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
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甘肅省（shěng）食品檢驗研究院
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4
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蘭州（zhōu）美伊食品有限（xiàn）責任公（gōng）司
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甘肅省蘭州市城關（guān）區九州主食廚（chú）房食品工（gōng）業園區C區（qū）4幢樓一號廠房
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蘭州美伊食品有限責任（rèn）公司
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甘肅省蘭州（zhōu）市城關區九州主食廚房食品工業園區C區4幢樓一號廠房
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雞蛋糕
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180g/袋
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2022/7/7
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菌落總數||51000,70000,92000,34000,44000CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
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甘肅省食品檢驗研究院
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5
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甘肅雲水冰泉純淨水有限責任公司
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甘肅省天水市（shì）秦安縣興國鎮腰崖村206號
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甘（gān）肅（sù）雲（yún）水冰泉純淨水有限責任公司
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甘肅省天水市秦安縣（xiàn）興國鎮（zhèn）腰崖村206號
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景泉包裝飲用水
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18.9L/桶
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2022/7/2
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銅綠假單胞菌（jun1）||0,2,0,1,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
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甘肅省食品檢驗研究院
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6
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武山縣隴福源飲品科技開發有（yǒu）限公司
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甘肅省天水（shuǐ）市武山縣嘴頭鄉黨口村
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武山縣隴福源飲品科（kē）技開發有限公司（sī）
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甘肅省天水市武山縣嘴頭鄉黨口村
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摩崖鳴珠鍶純淨水
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18.9L/桶
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摩崖鳴珠鍶純淨水及圖形商標
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2022/7/3
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亞硝酸鹽（yán）(以NO₂⁻計)||0.016mg/L||0.005mg/L
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甘肅省食品檢驗（yàn）研究院
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7
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武山縣興旺（wàng）食品有限公司
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甘肅省天水市武山縣火車站道南
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武山（shān）縣興旺食品有限公司
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甘肅省天水市武山縣（xiàn）火車站道南
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香辣醬
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650g/瓶
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寧源
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2022/5/1
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苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.3g/kg||1.0
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甘肅省食品檢驗（yàn）研究院
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8
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甘肅康力源農業科技有限公司
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甘肅省慶陽市西峰區什社鄉新莊村
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甘肅康力源農業科技有限公司
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甘肅省慶陽市西峰區什社鄉新莊村
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海子肴紫蘇籽油
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2.1L/桶
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海子肴
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2022/3/5
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酸價(以KOH計)||4.0mg/g||3.0mg/g
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甘肅省食品檢（jiǎn）驗研究院
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9
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清水縣喜樂麵粉加工有限公司
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甘肅省天水市清（qīng）水縣（xiàn）王河鎮王河糧管所院內（nèi）
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清水縣喜樂麵粉加工有限公司
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甘肅省天水市清水縣王河鎮王河糧管所院內
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小麥粉
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25kg/袋
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2022/6/26
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過氧化苯甲酰||28.5mg/kg||不得檢出
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甘肅省食（shí）品檢驗研究院
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（來源（yuán）：甘肅省市場（chǎng）監督管理局）
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