上海檢出4批次不合格食品，涉及農獸藥殘留（liú）、微（wēi）生物汙染問題
時間：2022-12-05 16:42:23 來源：轉載食品夥伴網 點擊：237次
其中，3批次食用農（nóng）產品檢出農
獸藥殘留問題，分別為上海市金山區家興生鮮超市（shì）在網店鍾意農生鮮銷售的鱔魚（黃鱔），恩諾沙星超標；上（shàng）海市徐匯區文才水產經營部在網店蟹王閣陽澄（chéng）湖大閘蟹銷售的鯿魚，恩（ēn）諾沙星超標；朱桂強在網店餓了（le）麽多菜（cài）（航盛市場店）銷售的長豆角（豇豆），三唑磷超標。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥（yào）物，是一類（lèi）人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感（gǎn）染等（děng），是動物專屬用藥。《食（shí）品安全國家標準 食品中（zhōng）獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（xīng）在黃鱔、鯿魚中的最高殘留限量（liàng）為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食（shí）品，對人體健康有一定影響。
三唑（zuò）磷是（shì）具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣（guǎng）譜性殺蟲、殺蟎（mǎn）劑，無內吸性（xìng）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆（dòu）類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三（sān）唑磷超標的（de）食品，對人體（tǐ）健康也有一定影響。
此外，還有1批次肉製品檢（jiǎn）出
微生物汙染問題，為農工商超市（集團）有限公司第四十四分店銷售（shòu）的（de）太倉市文祥食品有限公（gōng）司生產的象龍無糖肉粉鬆，菌落總數（shù）超標。
菌（jun1）落總（zǒng）數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度（dù），反映食品在生產過程（chéng）中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將（jiāng）會破壞食品的營養成分，加速（sù）食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別（bié）企業可能未（wèi）按要求嚴格控製（zhì）生產加工過程的衛生條件，或者包裝（zhuāng）容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
對上述（shù）抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理（lǐ）局及時對不合格食品及其生產經營者進（jìn）行調查（chá）處理，依（yī）法查（chá）處，進（jìn）一步督促企業履行法定義務，並將相（xiàng）關情況記入食品生產經營者（zhě）食品安全信用（yòng）檔案。查處（chù）情（qíng）況由企業所在地負責案件查（chá）辦的區市場監督（dū）管理局（jú）按規定公開。
不合格產品信息
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食用農產品監督抽檢不合格產（chǎn）品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地（dì）址
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被抽樣單位名（míng）稱
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被抽（chōu）樣單位地址
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網店商鋪名稱
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網抽平台名稱
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食品名（míng）稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗（yàn）結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備（bèi）注
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1
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上海市金山（shān）區家興（xìng）生鮮超（chāo）市
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上海市金山區朱涇鎮新安街55號
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鍾意農（nóng）生鮮
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上海（hǎi）拉紮（zhā）斯信息科技有限公司（餓了麽）
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鱔魚（yú）（黃鱔）
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2022-08-08（購進日期）
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恩諾（nuò）沙星║330μg/kg║≤100μg/kg
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食（shí）用農產品
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上海華測品標檢測技術有限公司
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2
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上海市徐匯區文才水產經營（yíng）部
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上海市徐匯區天鑰二村133號（龍（lóng）山市場內019號攤位（wèi））
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蟹王閣陽澄湖（hú）大閘蟹
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上海拉紮斯信息科技有限（xiàn）公司（餓了麽）
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鯿魚
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2022-08-10（購進日期）
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恩（ēn）諾沙星║733μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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上海華測品（pǐn）標檢測技（jì）術有限（xiàn）公司
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3
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朱桂強
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浦東新區航頭鎮航興路（lù）58號內西區三排5號
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餓（è）了麽多菜（航盛市場店）
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上海拉紮斯信息科技有限公司（餓了麽）
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長豆角（豇豆）
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2022-09-23
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三唑（zuò）磷║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農產品
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中檢科（上海）測試技（jì）術有限公司
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肉製品監督抽檢（jiǎn）不合（hé）格產品信息
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序號
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標稱（chēng）生產企業名稱
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標稱生產企業（yè）地址
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被抽樣單位（wèi）名稱
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被抽樣單位地址
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食品（pǐn）名稱
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規格（gé）型號
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商標
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生產日期/批號（hào）
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不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機（jī）構
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備注
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1
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太倉市文祥食品有限（xiàn）公司
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太倉市沙（shā）溪鎮嶽王新（xīn）石路南首
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農工商超市（集團）有限公司第四十四分店
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上海市浦東新區淩兆路430號一層
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象龍無糖肉粉（fěn）鬆（sōng）
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140克/袋
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象龍
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2022/8/3
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菌落總數║24000,13000,22000,21000,12000║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵
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肉製品
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中國檢（jiǎn）驗認證集團上海有（yǒu）限公司
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（來源：上海市（shì）市場監督管理局）
本文（wén）關鍵（jiàn）詞：
