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注意！海南檢出14批次不合格食品，農獸藥殘留近八成
時間：2022-12-05 16:42:55 來源：轉載食品夥伴網 點擊：240次
 12月2日，海南（nán）省市場監督管理局發布2022年第29期通告，檢出不合格食品14批次，發現的問題主要包括農獸藥殘留超（chāo）標、重金屬汙染和食品添加劑超範（fàn）圍超限量使用。
 
11批（pī）次食品檢出農獸藥（yào）殘留問題
 
11批次食品檢出農獸藥殘留問題，占不合格總數的79%。其中，4批次（cì）食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為瓊海中原老夥計魚攤銷（xiāo）售的（de）黃（huáng）花魚（海水魚（yú）），檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規（guī）定（dìng）；瓊（qióng）海嘉積王裕（yù）玉光雞攤銷（xiāo）售的雞肉（ròu），檢驗項目多（duō）西環素不符合食品安全國家標準規定；海南大潤發商業有限公司銷售的活多寶魚，檢驗項目恩諾沙星不符合（hé）食（shí）品安全國（guó）家標準規定；海南客潤佳商貿有限公司銷售的（de）黃立魚，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
磺（huáng）胺類藥物是一種人工合（hé）成（chéng）的抑（yì）菌（jun1）藥，具有抗菌廣譜、性質穩定、便於儲存、吸收迅速等優點。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規定，磺胺（àn）類（總量）在（zài）魚類中的最大殘留限量為（wéi）100μg/kg。養殖（zhí）環節未嚴格（gé）控製（zhì）休藥期或超量使用可能導致殘留超標。魚類中磺胺類（lèi）藥物殘留量很低時，一般不會對人體產生急性毒性作用，長期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可（kě）能（néng）會（huì）在（zài）人體內蓄積，引起過敏反應的耐藥性菌株，也可能導（dǎo）致（zhì）泌尿係統和肝髒損傷。
 
多西環素是一種四環素類藥物，一般用於治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超（chāo）標的食品，可（kě）能在人體（tǐ）內蓄積，引（yǐn）起胃腸道症狀、皮疹、嗜睡、口腔炎症、肝腎受損等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，多西環素在雞肉中的殘留（liú）限量值為100μg/kg。雞肉（ròu）中多西環素超標的原因，可能是（shì）在養殖過程中為快速控製疫（yì）病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售（shòu）產品殘（cán）留量超標。
 
恩諾沙星屬於（yú）氟喹諾酮類藥物，是一類人工（gōng）合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全（quán）國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規（guī）定，恩諾沙星在魚類中（zhōng）的最（zuì）大殘（cán）留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星（xīng）殘留超標的食（shí）品，對人體健康可（kě）能有一定影響。
 
7批次食品檢出農藥殘留超（chāo）標問題，分別為文昌文城蔡曼（màn）惠蔬菜攤銷售的芹（qín）菜（cài），檢驗（yàn）項（xiàng）目（mù）毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；海口瓊山梁黃妹蔬菜攤銷售的（de）豇豆，檢驗項目倍硫磷不符（fú）合（hé）食品安全國家標準（zhǔn）規定；海口美蘭蔡汝發蔬菜行銷（xiāo）售的水芹，檢驗項目毒死（sǐ）蜱（pí）不符合食品安全國家標（biāo）準規定（dìng）；澄邁老城鑫洪都百貨超市銷售的（de）香蕉，檢驗項（xiàng）目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品（pǐn）安全國家標準規定（dìng）；澄邁千佰（bǎi）匯貿易（yì）有限公司銷售的豇豆，檢驗項目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標（biāo）準規定；屯昌屯城上（shàng）任蔬（shū）菜攤銷售的韭菜（cài），檢驗（yàn）項目腐黴利不（bú）符合食品安全國家標準規定；東方佳佳福商（shāng）貿有限公司銷售的油麥菜，檢驗項目阿維菌素不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
 
毒死蜱（pí）是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸（zhēng）作（zuò）用的有機磷殺蟲劑。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定，芹菜和水（shuǐ）芹中毒死（sǐ）蜱的最大殘留限量分別（bié）為0.05mg/kg、0.02mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會（huì）引起人體急性中毒（dú），但長期食用毒死蜱超標的食品（pǐn），對人體健康可能有一定影（yǐng）響。
 
倍（bèi）硫磷是一種具有觸（chù）殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全（quán）國家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量（liàng）值不得超過0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒（dú），但長期食用倍硫磷（lín）超（chāo）標的食品，對人體健康（kāng）也有一定（dìng）影響。
 
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分（fèn）級為微毒。急（jí）性中毒可出（chū）現惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）農藥（yào）最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在（zài）香蕉和豇豆中的最大殘留限量分別為0.02 mg/kg、0.01 mg/kg。食用食品（pǐn）一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超（chāo）標的（de）食品，對人體健康也有一定影響。
 
噻蟲嗪（qín）具有觸殺（shā）、胃毒和內吸（xī）作（zuò）用的（de）殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內，並在木質部向頂傳導。防治（zhì）蚜蟲、粉虱、薊馬、稻飛虱、稻褐蝽、粉蚧、蠐螬、科羅拉多馬鈴薯（shǔ）甲蟲、跳甲、金針蟲、步行蟲、潛葉蟲和一些鱗（lín）翅目害蟲。可用於莖葉（yè）和土壤處理的主要農作物有芸薹屬作物、葉菜類和果菜類、馬鈴（líng）薯、水稻、棉花、落葉果樹、咖啡、柑橘（jú）、煙草和大豆等。根據《食（shí）品（pǐn）安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥（yào）最（zuì）大殘留限量（liàng）》（GB 2763—2021）中規定（dìng），香蕉和豇（jiāng）豆（dòu）中噻蟲嗪的最大殘留限量（liàng）分別為0.02mg/kg、0.3mg/kg。食（shí）用食品一般（bān）不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪（qín）超標的食品，對人體健康也有一定影響。
 
2批次食（shí）品（pǐn）檢出食品（pǐn）添加劑超範圍超限量使用問題
 
2批（pī）次食品檢出食品添加劑超範圍（wéi）超限量使（shǐ）用問題，分別為瓊海長坡楊家雄記餐飲店銷售的饅頭卷，檢驗項目山（shān）梨酸及其鉀鹽（yán）（以山（shān）梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；儋州那大斌樂百貨商行銷售的標稱（chēng）儋（dān）州那大榮桐餅家生產的正宗原（yuán）味綠豆餅（生產日期：2022-10-22，規格型號：散裝稱重），檢驗項（xiàng）目防腐劑混合使用時各自用（yòng）量占其最大（dà）使用（yòng）量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
 
山梨酸及其鉀鹽抗（kàng）菌性強（qiáng），防腐效果好，是目前應（yīng）用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝髒、腎髒、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，饅頭花卷（juàn）（自製）中不得使用（yòng）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。饅頭花卷（自製）中檢出山梨酸及（jí）其鉀（jiǎ）鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業為延（yán）長產品保質期、或者彌補產品生產過程中（zhōng）衛生條件不佳而（ér）超範（fàn）圍使用。
 
防腐劑是常見（jiàn）的食品（pǐn）添加劑（jì），指天然或合成的化學成分，用於延緩或抑製由微生物引起的食品腐敗變質。長期（qī）食（shí）用防腐劑（jì）超標的食品會對人體健康造成損害。《食（shí）品安全國家標準（zhǔn） 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，防腐劑在混（hún）合使用時各自用量占其最大（dà）使用量的比例之和不應超過1。糕點中防（fáng）腐劑混合使用時各自（zì）用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是（shì）生產企業（yè）在生產加工過程中未嚴格控製（zhì）各防腐劑的（de）用量。
 
此外，還有（yǒu）1批次食品檢出重金屬汙染問題，為屯昌（chāng）民意寶真貿易（yì）有限公（gōng）司銷售的泥薑，檢驗項目鉛（qiān）（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鉛是常見（jiàn）重金屬汙染物（wù），是一種危（wēi）害人體健康的重金屬元素。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量（liàng）》（GB 2762—2017）中規定，薑中鉛汙（wū）染限量值不得超過0.1mg/kg。鉛是蓄積性的重金屬，隻（zhī）有當人體（tǐ）中鉛含（hán）量達到一定程度時，才會（huì）引發身（shēn）體的不（bú）適（shì），在長期攝入鉛後，會對機體的血液係統、神（shén）經係統產生損害，尤其對兒童生長和（hé）智力發育的影響較大。
 
對抽檢中發現的不（bú）合格產品，當地市場監管部門已經采取措（cuò）施依法予以查處，並責令食用農產品集中（zhōng）交（jiāo）易（yì）市場開辦者查清進貨渠道、產地（dì）等信息並向相關部門報告，食品生產企業查清產品流（liú）向、召回（huí）不合格產品、分析（xī）原因進行整改，食用農產品銷售者對（duì）不合格產品立即采取（qǔ）停止銷售，食品（pǐn）經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合（hé）格產品的風險防（fáng）控措（cuò）施以及（jí）核查處置結果將在相關（guān）市縣市場監管部（bù）門網站（zhàn）予以公布。
 
不合格產品信息（xī）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業（yè）名稱（chēng） 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單（dān）位名稱 被抽樣單位地址 食品（pǐn）名（míng）稱（chēng） 規（guī）格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢（jiǎn）驗機構
1 / / 瓊海中原老夥計魚攤 海南省瓊海市中原鎮（zhèn）市場（chǎng）130、131號（hào）攤位 黃花魚（海水魚（yú）） 散裝稱重 / 購進日期：2022-09-14 磺胺類（lèi）(總量)║413μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 海南/（國抽） 譜尼測試集團股份有（yǒu）限公司
2 / / 瓊海嘉積王裕玉光雞攤（tān） 瓊海市嘉積鎮南（nán）門（mén）市場（chǎng）光雞攤（tān）179號 雞肉 / / 購進日期：2022-10-14 多西環素║174.4μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 海南/（省抽（chōu）） 海南省食品檢驗檢測中（zhōng）心
3 / / 文昌文城蔡曼惠蔬菜攤 海南（nán）省文（wén）昌市文城鎮教育路濱華廣場238號蔬菜區135、136號 芹（qín）菜 / / 購進日期：2022-09-14 毒死蜱（pí）║0.29mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 海南/（國抽） 海南省食品（pǐn）檢驗檢測中心
4 / / 海南大潤發商業有限公司 海南省海口（kǒu）市龍華區明珠路8號 活多（duō）寶（bǎo）魚 / / 購進（jìn）日期：2022-09-02 恩諾（nuò）沙星║220μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 海南/（國抽） 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
5 / / 海口瓊山梁黃妹蔬菜攤 海口市瓊山區瓊州大道城東集貿（mào）市場 豇（jiāng）豆（dòu） / / 購進日期：2022-09-07 倍硫磷（lín）║0.55mg/kg║≤0.05mg/kg 食用（yòng）農產品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測（cè）中心
6 / / 海口（kǒu）美蘭（lán）蔡汝發蔬菜行 海口市美蘭區（qū）美苑路美苑農副產品超市 水芹 / / 購進日期：2022-09-07 毒死蜱║2.70mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
7 / / 海南客潤佳商貿有限公司（sī） 海南省海口市龍華區（qū）迎賓路18號新城吾悅（yuè）廣場負一層B1004商鋪 黃立魚 / / 購進日期：2022-07-16 呋喃唑酮代謝物║12.4μg/kg║不得檢出 食（shí）用（yòng）農產品 海南/（省抽（chōu）） 廣州（zhōu）檢（jiǎn）驗檢測認證集團有限公司
8 / / 澄邁（mài）老城鑫洪都百貨（huò）超市 海南省澄邁縣老城鎮澄江南路14號四季康城一期1棟樓3號鋪 香蕉 散裝稱重 / 購進日期：2022-10-13 噻蟲胺║0.042mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲嗪║0.073mg/kg║≤0.02mg/kg 食用（yòng）農產品（pǐn） 海南/（國抽） 深圳市（shì）計量質量檢測研究院（yuàn）
9 / / 澄邁千佰（bǎi）匯（huì）貿易有限公（gōng）司 海南（nán）省澄邁縣老城經濟開發區疏港路四季康城三（sān）期9號樓商業A1-2層 豇豆 散裝稱重 / 購進日期：2022-10-11 噻蟲胺║0.032mg/kg║≤0.01mg/kg；噻蟲嗪║0.37mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農產品 海南（nán）/（國抽） 深圳市計量質量檢測研究院
10 / / 屯昌民意寶真貿易有限公司 海南省屯昌縣屯城鎮文化路286號富源（yuán）廣場 泥薑 / / 購進日期：2022-10-08 鉛（以（yǐ）Pb計）║0.352mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農產品（pǐn） 海南（nán）/（國（guó）抽） 華（huá）測檢測認證集團股份有限公司
11 / / 屯（tún）昌屯城上任蔬菜攤 海南省屯昌縣屯城鎮昌盛二路西側屯昌中心商業廣場（chǎng）1#一層農貿市場（chǎng）內B211一215號 韭菜 / / 購進日期：2022-10-10 腐黴利║0.61mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 海南/（國抽） 華測檢測認證集團（tuán）股份有限公司（sī）
12 / / 東方（fāng）佳佳福商貿有限公司 海南省東方市解放路南側萬福隆商廈主體建築（zhù）二、三層 油麥菜 / / 購進日期（qī）：2022-10-12 阿維菌素║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 海南/（省抽） 海南省食品藥品（pǐn）檢驗所三亞分所
餐飲食（shí）品監督抽檢（jiǎn）不合格（gé）產品信息
序號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生（shēng）產（chǎn）企業地址 被抽樣單位（wèi）名（míng）稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格（gé）型號 商（shāng）標 生產日期/批號 不合格項目║檢（jiǎn）驗結（jié）果║標準值 分類 任務來源/項目（mù）名（míng）稱 檢驗機構
1 / / 瓊海長坡楊家雄記餐（cān）飲店 海南省瓊海（hǎi）市長坡鎮長（zhǎng）興街9號 饅頭卷 散裝稱重 / 2022-09-28 山（shān）梨酸及其鉀（jiǎ）鹽(以山梨酸計)║0.0344 g/kg ║不得（dé）使（shǐ）用(帶入限值：0.00012g/kg) 餐飲食品 海南（nán）/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所瓊海分所
糕點（diǎn）監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單（dān）位地址 食（shí）品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構
1 儋州那大榮桐餅家 儋州市那大鎮東方村34號 儋州那大斌樂百貨商行 海南（nán）省儋州市那大鎮（zhèn）軍屯市場（chǎng）內A棟5號(現軍屯市場路17號) 正宗原味綠豆餅 散裝稱重（chóng） / 2022-10-22 防腐劑混合使（shǐ）用（yòng）時各自用量占其最大使用量（liàng）的比例之和║1.4║≤1 糕點 海南/（國抽） 深圳市計量質量檢測研究院
（來源：海南省市場監（jiān）督管理局（jú））

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