蛋白質
蛋白質自不必說（shuō），91视频网站入口身體的白細胞（bāo）、T淋巴細胞、溶（róng）菌酶等都需要蛋白質的參與。91视频网站入口平時攝（shè）入蛋白質的（de）時候，要注意組成蛋（dàn）白質的氨基酸比例。氨基酸比例越接近人體，營養價值越（yuè）高。比如魚肉、禽畜肉和蛋奶都是優質蛋白（bái）。還有大豆也是人體非常好的蛋白質來（lái）源，可以說如果沒有大豆，純素食的人群幾乎就不可能維持身體健康。
脂肪
雖然一定量的（de）必需脂肪酸對維持91视频网站入口身體正常的免疫（yì）功能是必要的，但（dàn）過量的脂肪攝入反而會（huì）抑製細胞的免疫反應。所（suǒ）以每人每天攝入25~30g食用油即可。如果感冒發燒，要（yào）格外注（zhù）意不要（yào）吃得太油膩，煎炸之類的高油
食品，等病好了再吃吧。
礦物質
鐵：對許（xǔ）多細胞（bāo）來說，鐵是重要的營養物質，可激活多種酶，鐵缺乏時，核糖核酸酶活性降低，肝、脾和胸腺蛋白質合成（chéng）減少，使免疫功（gōng）能出現各（gè）種異常。
動物肝髒、動物全血、禽（qín）畜肉（ròu）、魚肉都（dōu）是補鐵的好食物。
鋅：人體（tǐ）免疫T細胞的成熟必須（xū）要含鋅（xīn）的（de）DNA聚合酶參與，鋅缺乏會引起免疫係統的組（zǔ）織器官萎縮，使（shǐ）細胞免疫和體液（yè）免疫均發生異（yì）常（cháng）。貝（bèi）殼類（lèi）海產品、紅肉、動物內髒都是補鋅的極好來源。
銅：銅是許多酶的組（zǔ）成（chéng）成分，銅缺乏可能引起吞噬細胞的抗菌活性減弱，對病原微生物易感性增強。好在我國居民一般不會缺乏銅元素，牡蠣、貝類、堅果是銅元素（sù）的良好來源，其次是動物肝髒（zāng）、腎、穀類、豆類。
硒（xī）：硒具有（yǒu）明顯的免疫增強作用，缺硒可（kě）抑製機體免疫應答反應。植物（wù）性（xìng）食物中的硒含量（liàng）受產地影響較大（dà），一般不用（yòng）額外（wài）補充。消費者可以根據需求購買一些富硒食品。
維生素
維生素A：維生（shēng）素A能提高（gāo）機（jī）體抗感染能力，維生素（sù）A缺乏或不足時（shí）對特異性和非特異性免疫功能均可產生（shēng）顯著影響（xiǎng）。動物肝髒和（hé）黃色、橙色、紅（hóng）色、深綠色的蔬菜和水果，都是補充維生（shēng）素A的理想食品。
維生素E：維生素E缺乏會造成B細胞和T細胞的免疫功能損害。植物油中（zhōng）含有（yǒu）豐富的維生（shēng）素E，一般情（qíng）況下不會發生維生（shēng）素E缺乏。
維生素B6:核酸和蛋白質（zhì）的（de）合成，以及細胞的增殖都需要（yào）維生（shēng）素B6的參（cān）與。白色肉類如雞（jī）、魚肉，維生（shēng）素B6含量較高，其次為肝髒、蛋黃和豆類。
維生素C：維（wéi）生素C對胸腺、脾髒、淋巴結等組織器官生成淋巴細胞有顯著影響，還（hái）可提高人體內其他抗氧化劑（jì）的水平而（ér）增強機體的免疫功能。辣椒、茼蒿、苦瓜、酸棗、紅棗、柑橘等新鮮水果和（hé）蔬菜中，普遍（biàn）含有豐（fēng）富的維（wéi）生素C。
可以看出（chū），要想讓91视频网站入口身體的免疫功能維持在一（yī）個良好的水平（píng），需要許多營養（yǎng）素的協同配合。這就要求91视频网站入口在日常
生活中，無論是動物性食品，還是植物性食品，都需要均衡攝入，盡量做到食（shí）物多樣，平均每天攝入（rù）12種以上食物，每周25種以上食（shí）物，並合理搭（dā）配。這樣（yàng）既有（yǒu）助（zhù）於提高免疫力（lì），又能讓91视频网站入口從（cóng）疾病中盡快恢複過來。科學膳食，從現在開始（shǐ）吧！
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