據錢江晚報報（bào）道：天氣（qì）轉涼，一碗熱騰騰的牛血（xuè）湯成了不（bú）少人的心頭好。然而有些黑心商家為了讓牛血保鮮，竟然在牛血裏（lǐ）添加甲醛。2013年12月31日，武（wǔ）義人吳某因涉嫌（xián）生產、銷售有毒有害（hài）食品罪被（bèi）批捕。兩年（nián）時間，吳某共賣了60噸甲醛牛（niú）血塊。吳某明知道不能加，為了賺錢（qián）還是加入，甲醛牛血塊，已（yǐ）經賣到了永康知名餐館。
甲醛
甲醛是一種無色、有強烈刺激性氣味的氣體。易溶於水（shuǐ）、醇和醚。甲醛在（zài）常溫（wēn）下是氣態（tài），通（tōng）常以水溶 液形式出現。35～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林（lín）。
加甲醛的原因
買牛血幹的是辛苦活，之前不加（jiā）甲醛時，牛血很容易碎，碎（suì）了（le）就沒（méi）人要，賣不了隻（zhī）能倒掉，根本賺不了錢（qián），加甲醛以後能保鮮，銷量會更好。
甲醛有毒
急性（xìng）中毒
甲醛濃度過高會引（yǐn）起急性中毒，表（biǎo）現為咽（yān）喉燒灼痛、呼吸困難、肺水（shuǐ）腫、過敏性紫癜（diàn）、過敏（mǐn）性皮炎、肝轉氨酶升高、黃疸等。
慢性危害（hài）
甲（jiǎ）醛有刺激性氣味，低濃（nóng）度即可嗅到，人對甲醛的嗅覺閾通常是0.06 ～0.07mg/m³。但有較大的個體差異性，有人可達2.66mg/m³。長期、低濃度接（jiē）觸甲醛會引起頭痛、頭暈、乏力、感覺障礙、免疫力降低，並可出現瞌睡、記憶力減退或神經衰弱、精神抑鬱；慢性中毒對呼吸係統的危害也是巨大的，長期接觸甲醛可引發呼吸功能障礙和肝中毒性病變，表現為（wéi）肝細胞損傷、肝輻射能異（yì）常（cháng）等（děng）。
導致基因突變
甲醛能引起哺乳動物細胞核的基因突變、染色體損傷、八斷裂。甲醛與其他多環芳烴有聯合作用（yòng），如與苯並芘（pí）的聯合作用會使毒性增強。
致癌（ái）
長期接（jiē）觸甲醛增大了患上霍奇（qí）金淋巴瘤、多發（fā）性骨髓瘤、骨髓性白血病（bìng）等特殊癌症的幾率。
甲醛（quán）的檢測（cè）
《中華人民共和國食品衛生法》中（zhōng）已明文規（guī）定禁止甲（jiǎ）醛作為食品添加劑。由此可見，甲醛汙染問題已普（pǔ）及到生活中的每一個角落，嚴重威脅人體健康，應引起（qǐ）人們的高度關注（zhù）。國內外食品中甲醛檢測方法主要有：分光光度法、電化學檢測法、氣相（xiàng）色譜法、液相色譜法、傳感器法（fǎ）等。北京智（zhì）雲達專業研發生產食品安（ān）全快速（sù）檢測產品和設備（bèi），其生（shēng）產的
甲醛速測盒、
甲醛速測管都食品（pǐn）中甲醛的測定起到很好的效果，根據顏色反應即（jí）可判定食品中是否含有甲醛，操作簡便。
加了甲醛（quán）的血塊切麵光滑（huá）、韌性大，這些不法分（fèn）子以甲醛為食品添加劑，造成食品的嚴重汙染，損害人體健康。
甲醛速測管
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