湖南（nán）這13批次不（bú）合格食品上黑榜，有飲用水、羅氏蝦、梭子蟹等
時間：2022-12-16 17:04:40 來（lái）源：轉（zhuǎn）載食品夥伴（bàn）網 點擊：241次
近日，湖南（nán）省市場
監督管理局發布2022年第41期通告，檢出（chū）13批次不合格食品。不合格食品包（bāo）括
飲料不（bú）合格7批次，
食用農產品不（bú）合格5批次，
餐飲具不合格1批次。
7批次飲用水不合格，涉及（jí）微生物汙染問（wèn）題、其他汙（wū）染等問題，分別為經濟開發區美佳源配送中（zhōng）心銷售的，標稱湖南麻陽西晃山清泉（quán）水廠生產的水（西晃山原生態珍硒山泉（quán）水），銅綠假單胞菌項目不符合（hé）食品安全國家標準規（guī）定；辰溪縣（xiàn）思蒙山泉代銷店銷售的（de），標稱懷化市思蒙山泉有限公司生產（chǎn）的思蒙山泉飲用（yòng）水，銅綠假單胞菌（jun1）項目不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；懷化市鶴城區我的便利店銷售的，標稱懷化市錦源（yuán）山泉水廠生產的五溪包裝飲用水，銅綠假單胞菌項目不符合（hé）食品安全國家標準規（guī）定；沅陵縣龍泉飲用純淨（jìng）水供應（yīng）站（zhàn）銷售（shòu）的，標稱沅（yuán）陵縣紅山界山泉水廠生產的紅山界包裝飲用水，銅綠（lǜ）假單（dān）胞菌項目不符合食品安全國家標（biāo）準規定；株洲龍（lóng）翔泉有限公司生產銷售的玉隆泉包（bāo）裝飲用水和龍翔山包裝飲用水（shuǐ），溴酸鹽項目不符合食品安全國家標準規定；標稱益陽市高新橋南會龍山泉銷售中心生產（chǎn）銷售的彩竹飲用水（shuǐ），餘氯（遊離氯）項目不符合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於水（shuǐ）、空氣、正常人的皮膚、呼吸道（dào）和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒（dú）劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅（tóng）綠假單胞菌對於免疫力較弱的人群健康風險較大。《食（shí）品安全國家標準（zhǔn） 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規（guī）定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因（yīn），可能是源水防護不當（dāng），水體受到汙染；也可能是生產過程中（zhōng）衛生控製不嚴格；還（hái）可能是包裝材料清洗消毒（dú）有缺陷所致。
溴酸鹽（yán）一般在水（shuǐ）中（zhōng）不存在，當水源水（shuǐ）含有溴化物（wù），並經臭氧消（xiāo）毒時，可產生（shēng）無機消毒副產物溴酸鹽，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生成的副產物。《食品安全國家標準 包裝飲用（yòng）水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用（yòng）水中溴酸鹽的檢出值應小於（yú）0.01mg/L。溴酸鹽超（chāo）標的原因主要（yào）是臭氧消（xiāo）毒殺菌工藝（yì）原因導致消毒副產物。
餘氯（遊離（lí）氯）是（shì）指用氯消毒後，水中（zhōng）剩餘的氯量。其作（zuò）用是保證持（chí）續殺菌，也可防止水受到再汙染（rǎn）。但如果餘氯量超標，可能會加重水中酚和其他有（yǒu）機物產生的異味，還有可能生成氯仿等有（yǒu）致（zhì）突（tū）變、致畸及致癌作用的有機氯代物。造成包裝飲用水中餘氯（遊離氯）超標的原因（yīn），可（kě）能是企業生（shēng）產工藝控（kòng）製不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控製（zhì）餘氯（遊（yóu）離氯）的含量；也有可能是水源受到汙（wū）染，企業使用大量氯來消毒所致。
5批次食用農產品不合格
5批次食用農產品不合格，涉及重金屬汙染、農藥殘（cán）留問題。分別為湘陰壹品海鮮店銷售的羅氏（shì）蝦（淡水蝦），鎘（以Ca計）項目不符合食品安全國家標準規定；南縣南洲愛（ài）飯酒樓銷售的冬蟹（海水蟹），鎘（以Ca計）項目不符（fú）合食品安全（quán）國家標準規定；益陽市資陽區粵發海產（chǎn）品批發部（bù）銷售的
梭子蟹（xiè）（海水蟹），鎘（以Cd計）項（xiàng）目不符合食品安全國家標準規定；天元區人人家超市佳兆業店銷（xiāo）售（shòu）的香芹，噻蟲胺和（hé）毒（dú）死蟬項目不符合食品安全國家標準規（guī）定；郴（chēn）州市北湖區（qū）匯利購（gòu）物廣場美林店銷（xiāo）售的（de）豆角（虹（hóng）豆），克百威項目不符合食品安全國（guó）家標準規定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘（gé）元素的富集。
噻蟲胺屬新煙堿（jiǎn）類殺蟲劑（jì），具（jù）有內吸性、觸殺和胃毒作用，對（duì）蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不（bú）會引起人體急性中毒，但長（zhǎng）期食用噻蟲胺超標的（de）食品，對（duì）人體健康可能有（yǒu）一定影響。《食品安全國家標準 食（shí）品（pǐn）中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲胺（àn）在芹菜中的最大殘留限量值（zhí）為0.04mg/k。芹菜中噻蟲（chóng）胺殘留量超標的原因，可能（néng）是為快速控（kòng）製蟲害，加大（dà）用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使（shǐ）上市銷售的產（chǎn）品中殘留量超（chāo）標。
克（kè）百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農（nóng）藥中常（cháng）見的（de）一種殺蟲劑。少量的殘留不會（huì）引起人體急性中毒，但（dàn）長期食（shí）用克百威超標的（de）食品，對人體健康可能有（yǒu）一定影響。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百（bǎi）威殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害而違規使用。
此外（wài），還有1批次餐飲具檢出其他（tā）汙（wū）染問（wèn）題，為長（zhǎng）沙市天心區上民漁館使（shǐ）用的勺子（複用餐飲具），陰離子（zǐ）合成洗滌劑（以（yǐ）十二烷基苯磺酸（suān）鈉計）項目不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不（bú）合格食品，長沙、株洲、嶽陽、益陽、郴州、懷化等地市場監管（guǎn）部（bù）門已組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格（gé）產品（pǐn）等措施控（kòng）製風險，對違法違規行為，依法（fǎ）從嚴處理；有關市場監督管理部門要及時將（jiāng）有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社（shè）會公開。
不合格產品信息（xī）
（來源：湖南（nán）省市場監（jiān）督（dū）管理局）
本文關鍵詞：
