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內蒙古公布444批次食品抽檢情況（kuàng） 蜂（fēng）蜜（mì）、米（mǐ）醋等（děng）11批次檢出不合（hé）格（gé）
時間（jiān）：2022-12-19 16:58:28 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：248次
 近日，內蒙（méng）古自治區市場監督管理局公布了444批次食品抽檢情況，涉及茶葉及相關製品、炒貨食品及堅果（guǒ）製品、蛋製品、澱粉及澱粉製品、調味品、豆製品（pǐn）、蜂產品等（děng）20大類（lèi）食品，有11批次樣品檢出不合格，主要是（shì）食品添加劑超限（xiàn）量使（shǐ）用、農藥殘留超標、質量指標不達標、微生物汙染等問題。
 
豇豆角、芹菜檢出農藥殘留超標問題
 
不合格食（shí）品中，有2批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為：呼倫貝爾市海拉爾區長順蔬菜（cài）攤床銷售的（de）豇豆角（jiǎo）檢出克百（bǎi）威不符合食品安全國家標準規（guī）定；錫林郭勒盟阿巴（bā）嘎旗查幹淖爾鎮中心蔬菜門市部銷售的芹菜檢出毒死（sǐ）蜱不符合食品安全國家標準規（guī）定。
 
克百（bǎi）威是一種廣（guǎng）譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒等作用，並有一定的殺卵作用。毒死（sǐ）蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有（yǒu）機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食（shí）品（pǐn）中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆（dòu）類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，毒死蜱在芹菜中（zhōng）的最大殘（cán）留限量為0.05 mg/kg。
 
5批次食品檢出（chū）質量指標不達標（biāo）問題
 
不合格食品中，有5批次食品檢出質（zhì）量指標不達標問題（tí）。其中，有2批（pī）次米醋，分別（bié）為：呼和（hé）浩特市土默特左旗嘉（jiā）樂福購物中心銷售的，涼城縣醋姑姑釀造食品有限公司生產的岱海米醋（cù）（傳統（tǒng）家做醋，釀造食醋）檢（jiǎn）出不揮發酸（以乳酸計）不符合產（chǎn）品明示質量要（yào）求；呼和浩特市清水河縣城關鎮富成農副產品經銷（xiāo）部銷（xiāo）售的，內蒙（méng）古窯溝醋業有限責任公司生產的窯溝米醋檢出總酸（以乙酸計）不符合產（chǎn）品明（míng）示質量要（yào）求。
 
總酸是食醋的品質指標，反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來說（shuō），酸度越高說明發酵程度越高，食（shí）醋的酸味（wèi）也就越濃，質量也就越好。按照該（gāi）產品標簽明示值（zhí）中（zhōng）規定，食醋中總酸最小限量值為7.00g/100mL。總酸含（hán）量未達標的原因，可能是生產過（guò）程工藝控製不嚴或未按標準執行，產品（pǐn）與標簽標（biāo）注等級不（bú）匹配等（děng）造成。
 
不揮（huī）發酸是食醋中總酸的一種，以（yǐ）乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔（róu）軟可口。不揮發酸含量不足（zú），在一定程度（dù）上會影響（xiǎng）食醋的（de）口感和風味。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》規（guī）定，固態發酵食醋中不揮發酸（以乳酸計）應不低於0.50g/100mL.造成不揮發酸不合格（gé）的原因，可（kě）能是生產（chǎn）加工（gōng）過程中發酵工藝控製（zhì）不當及出廠檢驗把關不嚴造成。
 
還有，鄂（è）爾多斯市雲東裕眾（zhòng）貿易有限公司東勝分（fèn）公司銷售的，內蒙古巢之源生物科技有限公司生產的棗花蜂蜜檢出果糖和（hé）葡萄糖不符合食（shí）品安（ān）全國家標準規定（dìng）。
 
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合後、經充分釀造麵成的天然甜物質（zhì），天（tiān）然蜂蜜中含有的化學物質主要為糖類，約占蜂蜜質量的60%~80%, 其中葡萄（táo）糖和果糖含量（liàng）較高（占總糖量的（de）－85%~95%） , 蔬（shū）糖（táng）含量不超過5%。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）蜂蜜中果糖（táng）和葡萄糖的含量為≥60g/100g。
 
還有2批次不合格食品為：巴彥淖爾市萬客樂超市團結店銷售的，安琪酵母（赤峰）有限公司生產的優級綿白糖檢出幹（gàn）燥失重不符合產品明示質量要求；通遼市科（kē）爾沁區平安路兔爾苓超市銷售的，通遼市盛（shèng）林食品有限公司生產的林泉葵花子檢（jiǎn）出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
蒙（méng）古奶茶、包裝飲用水等3批次檢出微生物汙染問（wèn）題
 
不合格食品中，有3批次食品檢出微生物汙染問題，分別為（wéi）：巴彥淖爾市臨河區（qū）蒙泰秦（qín）小食品店銷售的，內蒙古燕乳食品有限（xiàn）公司生產的蒙古奶茶（傳統鹹味）檢出黴菌不符合食品安（ān）全國家標準規定；呼倫貝（bèi）爾市海拉爾（ěr）區麗麗婭俄式（shì）麵包（bāo）專賣店銷售的，滿洲裏市哈客斯俄食肉製品加（jiā）工有限公司（中俄合資）生（shēng）產的（de）俄式風味牛腱子筋腸（中俄合資）檢出菌落總數不符合食品安全（quán）國（guó）家標（biāo）準規定；呼和浩特市冰露水業有限（xiàn）公司（sī）生產銷（xiāo）售的包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
 
黴菌是常（cháng）見的真菌，在自然界中廣泛存在。產品受黴菌汙染後會腐敗變（biàn）質，失去（qù）食用價值。 《食（shí）品安全國（guó）家標（biāo）準（zhǔn） 飲料》GB 7101-2015中規定，固體飲料中黴菌應不超過50CFU/g。產品中（zhōng）黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染；也可能是產品在生產加工過（guò）程中衛生條件控製不嚴格；還可能與產品儲運（yùn）條件控製不（bú）當有（yǒu）關。
 
菌落總數是（shì）指示性（xìng）微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。《食品（pǐn）安全（quán）國家標準 熟肉製品》（GB 2726—2016）中（zhōng）規定，熟肉製品（除發酵肉製品外）一個樣品中菌落總數的（de）5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢（jiǎn）測結果不超過104CFU/g。熟肉製品中菌（jun1）落總數超標的原（yuán）因，可能是生產企業所使用的原輔（fǔ）料初始菌落數較高；也（yě）可能是生產加工過程中（zhōng）衛生（shēng）條件控製不嚴格（gé）；還可（kě）能與（yǔ）產品包裝（zhuāng）密封不嚴、儲運條件控製不當等有（yǒu）關（guān）。
 
銅（tóng）綠假單（dān）胞菌是一種條件致病菌，廣泛（fàn）分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活（huó），對消毒劑、紫外線（xiàn）等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群有較大的健康風（fēng）險。銅綠假單胞菌主要由源水汙（wū）染或生產過程（chéng）衛生控製不嚴格所致。《食品安全國（guó）家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，並且要求出廠前（qián）對（duì）每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
 
除上述產品外（wài），還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為：鄂爾多斯市準格爾旗浙（zhè）加都購物廣場有限（xiàn）公司銷（xiāo）售的（de），內蒙（méng）古天旺食品有限公司（sī）生產的億嘉惠粉條檢出山梨酸及其鉀鹽（以山（shān）梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區（qū）市場監（jiān）督管理局已責令呼和浩特市（shì）、呼倫貝（bèi）爾市、通遼市、赤峰市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、鄂爾多斯市（shì）、巴彥淖爾市等地市場監管部門（mén）立即組織（zhī）開展核查處置，查（chá）清產品流（liú）向（xiàng），督促企（qǐ）業采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違（wéi）法違規行為，依法從嚴處理；及（jí）時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，並向內蒙古自治區市場監督管理局報告。
內蒙古自治區市場（chǎng）監督管理局關於444批次（cì）食品抽檢（jiǎn）情況的通告（2022年 第88號（hào））不合（hé）格樣品信息
序號 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣（yàng）單位地（dì）址（zhǐ） 標識生產企（qǐ）業（yè）名稱 標識生產企業地（dì）址 食品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期 不合格項目（mù） 檢驗結果 標準值 分（fèn）類 檢（jiǎn）驗機構名稱 備注（zhù）
1 巴（bā）彥淖爾市萬客樂超市團（tuán）結店 臨河區慶豐西（xī）街路北 安琪酵母（赤峰）有（yǒu）限公（gōng）司 內蒙古自治區赤峰市翁牛特旗烏丹鎮玉龍工業園區南區 優級綿白糖 300克/袋 / 2021/9/23 幹燥失重 0.388g/100g 0.8-2g/100g 食（shí）糖 內蒙古自（zì）治區產品質（zhì）量檢驗（yàn）研究院
2 鄂爾多斯市雲（yún）東裕眾貿易有限（xiàn）公司東勝分公司 鄂爾多斯市東勝區鄂爾多斯星河商場一期負一樓B1-025 內蒙古巢之源生物科技有限公司（sī） 東勝（shèng）區泊江海子鎮柴登村寨子圪台（tái） 棗花蜂蜜 500g/瓶（píng） 和蜜（mì）園 2020/7/26 果糖和葡萄糖 54g/100g ≥60g/100g 蜂產品 內蒙古自治（zhì）區產品質量檢驗研究（jiū）院（yuàn） 內（nèi）蒙古（gǔ）巢（cháo）之源（yuán）生物（wù）科技有限（xiàn）公司對檢驗結（jié）果提出異議，並申請複檢；經河北省食品檢驗研究（jiū）院複檢後（hòu），維持初檢結（jié）論。
3 巴彥淖爾市臨河區蒙泰秦小（xiǎo）食品店 內蒙古自治區（qū）巴彥淖爾市臨（lín）河區物華便民市場 內蒙古燕乳食品有限公司 內蒙古呼和浩特市玉泉區小黑河鎮密密板村村北 蒙（méng）古奶茶（傳統鹹味） 400g（20包）/袋 圖形（xíng）商標 2021/12/3 黴（méi）菌 330CFU/g ≤50CFU/g 飲料 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
4 土默特左旗（qí）嘉樂福購物中心 內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗察素齊鎮全勝路（lù）西工商銀行北南都景苑商（shāng）住小區-綜合（hé）樓-商業201 涼城縣醋姑姑釀造食品有限公司 涼城（chéng）縣鴻茅鎮（岱海鎮）井溝村委會村南 岱海米醋（傳統家做醋，釀造食醋） 300ml/袋 新宇岱海 2022/2/12 不揮發（fā）酸(以乳酸計) 0.34g/100mL ≥0.5g/100mL 調味品（pǐn） 內蒙古自治區（qū）產品質量檢驗研究院
5 海拉爾區麗麗婭俄式麵（miàn）包專賣店 海拉爾區橋頭街呼倫飯店一樓 滿洲裏市（shì）哈客斯俄食肉製（zhì）品加工有（yǒu）限公司（中俄合資） 滿洲裏市合作區工業園區境工路東 俄式風味牛腱子筋腸（cháng）（中俄合資（zī）） 350g±10g/根 / 2022/4/9 菌落總數 800；240；140000；67000；93000CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉製品 內蒙古自治區產品質量檢（jiǎn）驗研究院
6 呼倫（lún）貝爾市海拉爾區長順蔬菜攤（tān）床 內蒙古自治區呼倫貝爾市海拉爾（ěr）區正陽辦東（dōng）五道（dào）街開發區（qū）地下商場華鴻農貿市場內 / / 豇豆角 散（sàn）裝 / 2022/5/31 克百威 0.09mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農產品 內蒙古自治區產品質（zhì）量（liàng）檢驗研究院
7 通（tōng）遼市科爾沁區平安路兔（tù）爾苓超市 內蒙古自治區通遼市科爾沁區平安（ān）路（lù）（利民綜合樓） 通遼市盛林食品有（yǒu）限公司 通遼市經濟技術開發區河西鎮三家（jiā）子村 林泉葵花子 稱重計量 林泉+圖形商標（biāo） 2022/6/3 過（guò）氧化值(以脂肪（fáng）計) 1.9g/100g ≤0.8g/100g 炒貨食品及堅果製品（pǐn） 內蒙古自治區產品質量檢（jiǎn）驗研究院
8 清水河縣城關鎮富成農副產品經銷（xiāo）部 內蒙古自治區呼和浩（hào）特市清水河縣工程（chéng）隊對麵 內（nèi）蒙古窯溝（gōu）醋業有限責任公司 內蒙古自治區呼和浩特市清水河縣窯溝鄉窯溝村（cūn） 窯溝米醋 245ml/瓶 圖形商標 2022/1/20 總酸(以乙酸（suān）計) 5.79g/100mL ≥7.00g/100mL 調味品 內蒙古自治區產品質量檢驗（yàn）研究院
9 呼和浩特市（shì）冰露水業有限（xiàn）公司 內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區西把柵鄉東把柵小（xiǎo）區126號廠房 呼和浩特市冰露水業有限公司 呼和浩特市賽罕區 包（bāo）裝飲用水 18.9L/桶 / 2022/7/13 銅綠假單胞菌 9；0；0；0；0；CFU/250mL n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 內（nèi）蒙古自（zì）治區產品質量檢驗研究院
10 阿巴嘎旗查幹淖爾鎮中心蔬菜門市部 阿巴嘎旗查幹淖爾鎮 / / 芹菜 散裝稱重 / 2022/7/25 毒死蜱 0.11mg/kg ≤0.05mg/kg 食用農產品 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
11 準格爾旗浙加都（dōu）購物廣場有限公司 準格爾旗（qí）薛家灣鎮開源南路金力和小區二樓 內蒙古天旺食品有限公司 內蒙古自治區呼和浩特市新城區毫沁營鎮討思浩村485號 億嘉（jiā）惠粉條 稱重銷（xiāo）售 / 2022/8/13 山梨酸及其鉀鹽（yán）(以（yǐ）山梨酸計) 0.152g/kg 不得使（shǐ）用 澱粉及（jí）澱粉製品 內（nèi）蒙古自治區（qū）產（chǎn）品質量（liàng）檢驗研究（jiū）院
（來源：內蒙古自治區市場監督管理局）

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