智匯科技 食安專家 全國服務熱線：
北（běi）京智雲達科技（jì）有限公司

行業（yè）資訊

江蘇通報25批（pī）次不合格食品（pǐn） 鯿魚、梭子蟹、香蕉等食用農產品占近六成
時間：2022-12-26 16:41:40 來源：轉載食品夥伴網 點擊（jī）：241次
 12月26日，江蘇省市場監督管理局公布了第54期食品抽檢信息，抽（chōu）檢的糖果製品、糕點、食用農產品、炒貨食品及堅果製品（pǐn）、餐飲食品、罐頭、肉（ròu）製品、調味品等1999批（pī）次樣品中，有25批次檢出不合格。
 
鯿魚（yú）、梭子蟹、香蕉等食用農產品占近六成
 
不合格（gé）食品中，有14批次為食用農產品，約占所有不合格樣（yàng）品的六成，有鯿魚、梭子蟹、香蕉、生薑等。
 
其中，生薑、上海青、香（xiāng）蕉、豇豆（dòu）等檢出農（nóng）藥殘留超標，分（fèn）別為：泰州市薑堰區（qū）鴻泰（tài）食品超市銷（xiāo）售的生薑（jiāng）、無錫市新吳區張麗（lì）蔬菜攤銷售的生薑、本味（常（cháng）州）餐飲管理服務有限公司銷售（shòu）的生薑、連（lián）雲（yún）港市東海縣龐姐超市銷售（shòu）的生薑均檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；無錫市錫山區嘉德隆生活超市銷售的上海青檢出阿維菌素（sù）不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定；宿遷市宿豫區易佳旺超（chāo）市（shì）銷（xiāo）售（shòu）的（de）香蕉（jiāo）檢出噻蟲胺和（hé）噻蟲嗪不符（fú）合食品安全國家標準規定；無錫市惠山區長安美鮮薈食品超市銷售的豇豆檢出噻蟲嗪不符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規（guī）定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，在香蕉中的最大殘（cán）留限量為0.02mg/kg；阿維菌素在上海青中的最大殘留限量（liàng）為0.1mg/kg；噻蟲嗪在（zài）香蕉中的最大殘留限量為（wéi）0.02mg/kg，在豇豆中的最（zuì）大（dà）殘留限量為0.3mg/kg。
 
還有，4批次魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：鎮江市江蘇（sū）永輝超市有限公司金穀路分公司銷售的加州鱸魚（yú）；鎮江市江蘇永輝超市有限公司金穀路分公司銷售的鯿魚；泰（tài）州市小梁山市場宦同寶（bǎo）銷（xiāo）售的鯿魚；南京市溧水區曾（céng）祥蘭水產經營部銷售的黃鱔。
 
恩（ēn）諾（nuò）沙星屬於氟喹諾酮類藥物（wù），是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品（pǐn）中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙（shā）星和環丙沙星之（zhī）和計）在魚（皮+肉）中最高（gāo）殘留限量值為100μg/kg。
 
另外，3批次食（shí）品檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定（dìng），分別為：無錫市惠山區錢（qián）橋王登文食用菌攤（tān）銷售的百合、江蘇永輝超市有限公（gōng）司鹽城西環路分公司銷售的鮮百合、泰州市興化潤泰商業有（yǒu）限公司銷售的梭子（zǐ）蟹。
 
鎘是一種（zhǒng）蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。根據《食品安全國家標（biāo）準 食（shí）品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜（cài）、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘（以Cd計）的限量為0.05mg/kg；甲殼（ké）類（lèi）鮮、凍水產動物中鎘（以（yǐ）Cd計）的限量為0.5mg/kg。鎘超標（biāo）的原（yuán）因，可能是生長過程中富集環（huán）境中的鎘元素（sù）所致。
 
4批次餐飲具檢出不合格
 
不合格食品中，有4批次為餐（cān）飲（yǐn）具，分別為：淮安（ān）市漣水縣符三羊肉館使用的碗、淮安市漣水縣符三羊肉館使用的水杯（bēi）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；蘇州（zhōu）市高新區（qū）滸墅關鎮滸渝之鑫餐飲店使用的筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）和大腸菌群不符合食品安（ān）全國家（jiā）標準規定；徐州高新技術產業開發區興磊小吃店（diàn）使（shǐ）用的大碗（自行消毒餐飲具）檢出陰離子合成洗滌劑（以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
陰離子（zǐ）合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生活中經常用到的洗衣（yī）粉、洗潔（jié）精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分（fèn），其主要成分十（shí）二烷基磺酸鈉，是（shì）一（yī）種低毒物質，在消毒企業中廣泛（fàn）使用。《食（shí）品安全國家標（biāo）準 消毒（dú）餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗（xǐ）滌劑應不得檢出。餐（cān）（飲）具中檢出陰離子合成洗滌（dí）劑，可能（néng）是部分單（dān）位使用的洗滌劑（jì）不合格或使用量過大（dà），未經足夠量清水衝洗或餐具漂洗池（chí）內清洗用水重複使用或餐具數量（liàng）多，造成交（jiāo）叉汙染，進而殘存在餐（飲）具中。
 
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示（shì）菌。食（shí）品及食品相關產品中檢出大腸菌（jun1）群，存在被致病菌（如（rú）沙門氏菌、誌賀氏菌、致病（bìng）性（xìng）大腸杆菌）汙染的風險。《食（shí）品安全國家標準 消毒餐（飲）具（jù）》（GB 14934-2016）中規定，餐（飲）具中大腸菌群應不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌（jun1）群的原因，可能（néng）是產品消毒方式不符合要求，清洗消毒不徹底未達到消毒滅菌效果，也有可能是產品經消毒（dú）後存放條件不當或操（cāo）作（zuò）不規範而被二次汙染（rǎn）造成的（de）。
 
3批次（cì）小麻花檢出過氧化值超標
 
不合（hé）格食品中，有3批次小麻花檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：揚州市（shì）高郵市（shì）好客超市銷售的標稱（chēng）江都區郭村鎮益龍食品廠生產的傳統小麻花（甜味（wèi））；揚州市高郵市好客超市銷（xiāo）售（shòu）的標稱江都區郭村鎮益龍（lóng）食品廠生產的傳統（tǒng）小麻花（鹹味）；淮安市盱（xū）眙易得隆購物中心（xīn）銷售（shòu）的標稱江都區郭（guō）村鎮（zhèn）益龍食品廠生產（chǎn）的香酥小麻（má）花。
 
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂（zhī）酸敗（bài）的（de）早期指標。食用（yòng）過氧化值超標的食（shí）品一（yī）般不（bú）會對人（rén）體健康（kāng）造成損害（hài），但長期食用嚴重（chóng）超標（biāo）的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是（shì）原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產（chǎn）品（pǐn）儲存條件控製不當有關。
 
3批次食（shí）品檢出微生物汙染問題
 
不合格食品中，有3批次食品檢出微生物汙染問題（tí），分別為：蘇州工業園區江楓食品商行銷售的標稱安慶市北正炒貨食（shí）品有限（xiàn）責任公司生產的阿潮奶奶小蠶豆（烘炒類炒貨）檢出黴菌不符合食品安全國家標準規定；蘇州市常熟大潤發超市有限公司（sī）銷售的標稱吉林市好小子食品有限（xiàn）責任公司生產的山椒雞肘（輻照食品）檢出菌落總數不符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定；蘇（sū）州市（shì）常熟大（dà）潤發超市有限（xiàn）公司銷售的標稱吉林市好小子食品有限責任公司生產的山椒鳳爪（輻照（zhào）食品）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
黴（méi）菌是（shì）評價食品衛生（shēng）質量（liàng）的指示性指標。食（shí）品中黴菌（jun1）數是指食品檢樣經過處理，在一定條（tiáo）件下培養後，計數所得（dé）1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。如果食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食（shí）品失（shī）去食用價值，還可能產生黴菌毒素。《GB 19300-2014 食品安全國家標準（zhǔn） 堅果與籽類食品》規定，烘炒工藝加工的熟製堅果與（yǔ）籽類食品中黴菌應不超過25CFU/g。黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料（liào）受到黴菌汙染，也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控製不到位，還可能與產品儲運條件不（bú）當有關。
 
菌落總數是指示性微生物，並非致（zhì）病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生（shēng）產過程中是否符合衛生要求。《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉製品》規定，熟肉製品中菌落總數應符（fú）合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數超標可能由於原料、包材或生產加工過程受微（wēi）生物汙染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不（bú）到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程（chéng）中（zhōng）未能持續保持儲運條（tiáo）件等原因造成。
 
除上述產品外，還有1批次不合格食（shí）品為：徐州高新技術產（chǎn）業開發區興磊小吃店（diàn）銷售的油條檢（jiǎn）出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定。
 
針（zhēn）對（duì）抽檢中發（fā）現的不合格食品，江蘇省（shěng）市場（chǎng）監督管理局已責成相關設區市市場監管部（bù）門立即（jí）組織開展處置工作，查清產品流向，督促企（qǐ）業采取下架召回不合格產品等措施控製風險，依法處（chù）理違法違規行為（wéi），及時將企業采取的風險防控措（cuò）施和（hé）核查處置情況向社會（huì）公開。
 
江蘇省市場監（jiān）督管（guǎn）理局關於25批次食品（pǐn）抽檢不合格（gé）情況的通告（2022年第54期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業（yè）名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格（gé）項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構
1 / / 江蘇永輝（huī）超市有限公司金（jīn）穀路分公司（sī） 江蘇省鎮江市丹徒區宜城街道穀陽中大道75#-8的L1-067、L1-111、L1-112、L1-113、L2-040、L2-041、L2-052 加州鱸魚 / / / 恩諾沙星||200μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 南京市食品藥品監督檢驗院
2 / / 江蘇永輝超市有限公司金穀路分公司 江蘇省鎮江市丹徒區（qū）宜城街道穀陽中大道75#-8的L1-067、L1-111、L1-112、L1-113、L2-040、L2-041、L2-052 鯿魚 / / / 恩諾（nuò）沙星||875μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 南京市食品藥品監督檢驗院（yuàn）
5 / / 薑堰區鴻泰食品超市 江蘇省泰州市薑堰區顧高鎮顧（gù）高村（團結街東首） 生（shēng）薑 / / / 噻蟲胺||0.75mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 江蘇省理化測試中心
6 / / 新吳（wú）區張麗蔬菜攤 無錫市新吳區（qū）新（xīn）安（ān）南湖園路新安感（gǎn）知（zhī）市場內蔬菜30號 生薑（jiāng） / / / 噻蟲胺||1.4mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 蘇州市產品質量監督檢驗院（yuàn）
10 / / 興化潤泰商業有限公司 江蘇（sū）省泰州市興化市英武南路168號 梭子蟹 / / / 鎘(以Cd計)||2.3mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 江蘇（sū）省理化測（cè）試中心
11 / / 錫（xī）山區嘉（jiā）德隆生活超市 江蘇（sū）省無錫市錫山區東港鎮港下錫港路與興港（gǎng）路交叉口 上海青 / / / 阿維菌素||0.31mg/kg||≤0.1mg/kg 食用農產（chǎn）品 南京海關動植物（wù）與食品檢測中心
12 / / 本味（常州）餐飲管理服務有限公司 江（jiāng）蘇省常州市新北區薛家鎮薛冶路38號（hào） 生薑 散裝稱重 / / 噻蟲胺||0.68mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 初檢機構：安徽（huī）拓維檢測服務有（yǒu）限公司；複檢機構：南京市食品藥品監督檢驗院
15 / / 南京市溧水區曾祥蘭水產經（jīng）營部 南京市溧水區永陽街道城西（xī）交易中（zhōng）心南（nán）亭棚27號（hào） 黃鱔 / / / 恩諾沙星||864μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 南京市高（gāo）淳區綜合檢（jiǎn）驗檢測中心
16 / / 小梁山（shān）市場 宦同寶 羅塘街道梁山村（小梁山市（shì）場內） 鯿魚（yú） / / / 恩諾沙星||594μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 南京市產品質量監督檢驗院（南京市質量發展與先進技術應（yīng）用研究院）
19 / / 東海縣龐姐超市 江蘇省連雲港市東海（hǎi）縣張灣鄉薔薇（wēi）路139號（倉庫地址：江蘇省連雲港市東海縣張灣鄉薔薇（wēi）路（lù）139號（hào）） 生薑 / / / 噻（sāi）蟲（chóng）胺||0.50mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 南京（jīng）海關動植物與（yǔ）食（shí）品檢測中心
20 / / 宿豫區易佳旺超市 江蘇省宿遷市宿豫區韶山路11-1號 香（xiāng）蕉 / / / 噻蟲胺||0.031mg/kg||≤0.02mg/kg,噻蟲嗪||0.05mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農（nóng）產品 國家輕工業食（shí）品質量監督檢測（cè）南京站
23 / / 惠山區長安美鮮薈食品超市（shì） 江（jiāng）蘇（sū）省無錫市惠山區華府路2-110 豇豆 / / / 噻蟲嗪||1.89mg/kg||≤0.3mg/kg 食用農產品 南京海關動植物與食品（pǐn）檢測（cè）中心
24 / / 惠山區錢橋（qiáo）王登（dēng）文食（shí）用菌攤 無（wú）錫市錢橋農貿市場（chǎng）內 百合 / / / 鎘(以Cd計)||0.10mg/kg||≤0.05mg/kg 食（shí）用農產品 南（nán）京海關動植物與食品檢測中心
25 / / 江蘇永輝超市有（yǒu）限（xiàn）公（gōng）司鹽（yán）城西環路分公司 江蘇省鹽城市鹽都區潘（pān）黃街道西環路88號萬達廣場（chǎng）2F-A 鮮百合 / / / 鎘(以Cd計（jì）)||0.20mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農產（chǎn）品 國家輕工業食品質量監督（dū）檢測南京站
（來源：江蘇省市場監督管理局）

本文關（guān）鍵詞：

相關產品


微信掃一（yī）掃（sǎo）
公眾號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司（sī）地址：北京市（shì）海澱區海澱區中關（guān）村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线