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馬肉幹、藍莓軟糕、黃豆芽……黑龍江這9批次不合格食品被通報
時間：2023-02-07 17:03:45 來源：轉載食品夥伴網 點擊：242次
 2月6日（rì），黑龍江省市場監督管理局通報（bào）了9批次不合格食品，發現的主要（yào）問題是，重金屬汙染、農藥殘留（liú）超標（biāo）、微（wēi）生物汙染、食品（pǐn）添加劑超範圍超限量使用（yòng）、質（zhì）量指標不達標。
 
1批次（cì）海鮮（xiān）檢出重金（jīn）屬汙染問題
 
不合格食品中（zhōng），有1批次海鮮檢出重金屬汙染問題，為：海倫市超富達（dá）海鮮商店銷售的、來自大（dà）慶（qìng）市港順（shùn）海鮮食品銷（xiāo）售有限公司（sī）的蝦爬子（蝦蛄），其中鎘（gé）（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
鎘是常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量（liàng）》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍（dòng）水產動物（甲殼（ké）類）中最大限（xiàn）量值為0.5mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養殖水域中鎘含量較高（gāo），導致魚蝦等對環境中鎘的富集過（guò）多導致。
 
芹（qín）菜、黃豆芽檢出農藥殘留超標問題
 
不（bú）合格食品中，有2批次檢出農藥殘留超標問題，分別為：哈爾濱福康一方商貿有限公司（sī）第一分公司銷售的、來（lái）自哈爾濱哈達果品批發市場楊陽蔬菜批發行的芹菜，其（qí）中毒死蜱殘留量不符（fú）合食品安（ān）全國家標（biāo）準規定；密山市百果匯生鮮超市銷售的、來（lái）自密山市二偉豆芽加（jiā）工部的（de）黃豆芽，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙（yǐ）酸計（jì））不符合食品安全國（guó）家標準規定。
 
毒死蜱（pí）是一種具有觸殺、胃毒（dú）和熏蒸作用的（de）有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中（zhōng）規定，毒死蜱在芹菜中的最（zuì）大殘留限量為（wéi）0.05 mg/kg。
 
4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯（běn）氧乙酸計）俗稱防落素，是農業生產中常用的植物生長抑製劑。主要用於防止落花、落果，抑製豆類（lèi）生根等，並能調節植物株內激素的（de）平衡（héng）。《關於豆芽生產（chǎn）過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的（de）公告》（食品藥品監管總局 農業部 國家衛生（shēng）計生委2015年第11號）中規定，生（shēng）產者不得在豆芽生（shēng）產過程中使用6-苄基腺（xiàn）嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等（děng）物質，豆（dòu）芽經營者（zhě）不得經營含有6-苄基腺嘌（piào）呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
 
馬肉幹、鮮肉火腿腸等檢出微生物汙染問題
 
不合格食品中，有3批次檢出微（wēi）生物汙染問題，分別（bié）為：嫩江（jiāng）市北方食品有限（xiàn）公司生產的馬肉幹，其中菌落總數不符合食品安全國家標（biāo）準規定；雞西市連珠山社區（qū）李（lǐ）家宏達副食商（shāng）店銷售（shòu）的、標（biāo）稱雞西市雞冠區亨迪食品加工廠生產的亨迪鮮肉火腿腸（cháng），其（qí）中菌落總數不（bú）符（fú）合（hé）食品安（ān）全國家標（biāo）準規定。經轄區市場監管部門調查核（hé）實，該批次不合格原因為供應商雞西市雞冠區新華市場鳳娟肉罐製品攤床儲存不當造成；黑龍江（jiāng）凱瑪特超市有限公（gōng）司光明城分公司銷售的、標稱佳木斯力佳集團有（yǒu）限公司委（wěi）托佳木斯力佳食（shí）品有限公司生產的丁香裏肌腸（cháng），其中菌（jun1）落總數（shù）不符合食（shí）品安全國家標準規定。經轄區（qū）市場監（jiān）管部門調查核實，該批次不合格原因為供應商伊春市伊（yī）春區楊二食品（pǐn）批發部儲存不當造成。
 
菌落總數（shù）是指示性微（wēi）生物（wù）指標，用（yòng）以反映食品的衛生狀況。食品的菌落總數超標，會破壞食品的營養成分，加（jiā）速食品的腐敗變質。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726—2016）中規定熏煮香腸（cháng）火腿製品（pǐn）檢測菌落總數（shù）時應（yīng）采集同（tóng）批次（cì）5個樣品進（jìn）行檢測，5個樣（yàng）品檢測結果最高值不得超（chāo）過105CFU/g，且超（chāo）過104CFU/g的（de）樣品數量不得超過2個。造成菌落總數不合格的原（yuán）因可能是生（shēng）產企業所使用的原輔料初始菌落總數較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工過程中衛生條件控製不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當有關。
 
藍莓軟糕、油條檢出食品添加劑使用問題
 
不合（hé）格（gé）食（shí）品中，有2批次食品檢出食（shí）品添加劑使用（yòng）問題，分別為：齊齊哈爾（ěr）市富拉爾基區福瑪特食品超市銷售（shòu）的、標稱牡丹江燕傑生物科技有限公司（sī）委（wěi）托哈爾濱市阿城區福興黑加侖糖果廠生產的藍莓軟糕，其中亮藍檢測值不符合食品安全（quán）國家標準規定；雙鴨山市友誼縣馨海月小吃部自製銷（xiāo）售的油條，其中（zhōng）鋁的殘留量（幹樣品，以（yǐ）Al計）檢測值不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
亮藍又（yòu）名食用藍色2號，水溶性非偶（ǒu）氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用（yòng）標準》（GB 2760—2014）中規定，亮藍在（zài）涼果類蜜餞中的最大使用量為0.025g/kg,在其他類別蜜餞中不（bú）得使用。
 
硫（liú）酸鋁（lǚ）鉀、硫（liú）酸鋁銨為含鋁食品添加（jiā）劑（jì），俗稱明礬，在部分食品中作為膨鬆劑、穩（wěn）定（dìng）劑（jì）使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸麵製品中鋁的殘留量應小於等於100 mg/kg。
 
除上述產品外，還有1批次不合格食品為：哈（hā）爾濱（bīn）市（shì）依蘭縣（xiàn）美廉美生活購物廣場銷售的、標稱遼寧省沈陽（yáng）市雅梅食品廠生產的滿口香（裹（guǒ）衣花生），其中過氧（yǎng）化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格（gé）食品，黑龍江（jiāng）省市場監督管理局已責成轄區（qū）市場監管部門立即組織開展核查處（chù）置工作，及時查（chá）清產品流向，采取（qǔ）下（xià）架、召回等風險控製措施，對違法違規行為依法（fǎ）查處，並將采取（qǔ）的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 
黑龍江省市場監督管理（lǐ）局關於9批次食（shí）品不合格（gé）情況的通告（2023年第1期（qī））不合格樣品信息
肉製品（pǐn）監督抽檢不合格產品（pǐn）信息（xī）
序（xù）號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣（yàng）品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值
1 嫩江北方食品有限公司 黑龍江省黑河市嫩江市公園道1號 嫩江市北方食品有限公司 黑龍江省黑河（hé）市嫩江市公園道1號26號樓104室 馬肉幹 228克/袋 / 2022/8/29 菌落總數 55000/71000/42000/36000/47000 CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g
2 雞西市雞冠區亨迪食（shí）品加工廠 雞西市雞冠區紅星鄉（xiāng）紅（hóng）勝村 連（lián）珠山社區李家宏達副（fù）食商店 黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮8委 亨迪鮮（xiān）肉火腿腸 430克/根 亨迪+圖形 2022/7/30 菌（jun1）落總數 15000/18000/12000/14000/19000 CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g
3 佳木斯（sī）力佳食品有限公司 佳木（mù）斯市達賢路222號 黑龍江（jiāng）凱瑪特超市有限公（gōng）司光明城（chéng）分公司 黑龍江省伊春市伊美區紅（hóng）升辦治安社區光明家（jiā）居材料城（chéng）1層 丁香裏肌腸（cháng） 300克/袋（dài） 力佳+圖形（xíng） 2022/7/20 菌落總數 6.9×10⁴;2.7×10⁵;2.4×10⁴;1.7×10⁵;1.1×10⁵ CFU/g n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g
備注：亨迪鮮肉火腿腸，經轄區監管部門調查核實，供應商雞西市雞冠區新華市場鳳娟肉罐（guàn）製品攤床（chuáng）儲存不當造成。
丁香裏（lǐ）肌腸，經轄區監管部門調查核實（shí），供應商伊春市伊春區（qū）楊二食品批發部儲（chǔ）存不當造成。
炒貨食品及堅（jiān）果製品監督抽檢（jiǎn）不合（hé）格產（chǎn）品信息
序號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產企業地（dì）址 被（bèi）抽樣單（dān）位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期 不合格項目 檢驗（yàn）結果 標準（zhǔn）值
1 沈陽市雅梅食品廠 沈陽市沈北新區輝山街道馬莊子社區 依蘭縣美廉美生活購物廣場 黑龍江省哈爾濱市依蘭縣鼎盛家園三號（hào）樓地下室 滿口香（裹衣花生） 120克/袋 鑫億嘉+圖形 2022/5/14 過氧化值（以脂肪計） 0.64 g/100g ≤0.50 g/100g
 
水果製品監督抽檢不合格產品（pǐn）信息
序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣（yàng）單位（wèi）名稱 被抽（chōu）樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值
1 哈爾濱市阿城區福興黑加侖糖（táng）果廠 哈爾濱市阿城（chéng）區通城街大眾（zhòng）路 富拉爾基區福瑪特食品超市 黑龍（lóng）江省齊齊哈爾市富拉爾基區紅岸辦事處和平路81號齊齊哈爾市第五百貨有限公司內負一樓 藍莓軟糕 稱重 燕傑+字母+圖形 2022/6/1 亮藍 0.0043 g/kg 不得使用（yòng）g/kg
餐（cān）飲食品監督抽檢不合格產品信（xìn）息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 加工日期 不合格項目 檢驗結果 標準值
1 / / 友（yǒu）誼縣馨海月小吃部 黑（hēi）龍江省雙鴨山市友誼縣友誼鎮28地籍子區12號 油條（tiáo） / / 2022/9/7 鋁的殘（cán）留量(幹樣品，以Al計) 368 mg/kg ≤100 mg/kg
 
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產（chǎn）企業/
進貨來源名稱 		標稱生（shēng）產企業/
進貨來源地址 		被抽樣單位名稱 被抽樣單位地（dì）址 樣品名稱（chēng） 規格型號 商標 購進日期 不合格項目 檢驗結果 標準值
1 哈爾濱哈達（dá）果品批發市場楊陽（yáng）蔬菜批發行 / 哈爾濱福康一方商貿有限公司第一分公司 哈爾濱市呼蘭區建設街濱蘭花園小區3＃樓1層1號 芹菜 / / 2022/8/8 毒死（sǐ）蜱 0.14 mg/kg ≤0.05 mg/kg
2 密山（shān）市二偉豆（dòu）芽加工部 / 密山市百果匯生鮮超市（shì） 黑龍江省雞西（xī）市（shì）密山市貴賓榮府5號樓3-4號門市（申報承諾） 黃豆芽 / / 2022/8/23 4-氯苯氧乙酸鈉(以（yǐ） 4-氯苯（běn）氧乙酸計（jì）) 0.441mg/kg 不得使用
3 大慶市（shì）港順海鮮食品銷售有限公司 黑（hēi）龍江省大慶市薩爾圖區萬寶二小區2-54-2-3號商服 海倫市超富達海鮮商店 海倫市建設街1委2組建（jiàn）新路東雷炎大街路北98六中教師集資樓1-2層北數第十一（yī）門 蝦爬子(蝦蛄) / / 2022/9/6 鎘(以Cd計（jì）) 3.1 mg/kg ≤0.5 mg/kg
（來源：黑龍江省市場監督管理局）

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