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安徽（huī）這4批次蘇打（dǎ）餅幹、小梭子蟹等（děng）食（shí）品抽檢不合格，購買要當心
時間：2023-02-08 16:43:04 來源：轉載食品夥伴網 點擊：238次
2月8日，安徽省市場監督管理局發布2023年第5期（qī）食品安（ān）全抽（chōu）檢信息，檢出不合（hé）格食品4批次。不合格食品（pǐn）涉及微生物汙染、質量指（zhǐ）標、重金屬汙染問題。
 
2批次食品（pǐn）檢出微生物汙染問題（tí）
 
2批次食品檢出（chū）微生物汙染問題，分別為湖南省株洲市天元區蕭廣百貨商行（經營者為淘寶越吃越瘦的小（xiǎo）店）在（zài）淘寶網銷售的、標稱合肥眾和誠食品有限公司生產的猴頭菇山藥玉米糊，黴菌不符合食品安全國家（jiā）標準規定；開封市鼓樓區詩（shī）姚食（shí）品鋪（經營者為淘寶玉亞名品店的小店）在淘（táo）寶網（wǎng）銷售的、標稱安徽納福醫藥科技有限公司（阜陽）生產的紅豆薏米枸杞粉，菌落總數（shù）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
黴菌是真菌的一種，黴菌超標可（kě）能（néng）是生產企（qǐ）業所使用的原輔料受（shòu）到黴菌汙染（rǎn），也可能是生（shēng）產（chǎn）加工過程中衛生條件控製不嚴格消毒不徹底，還可能與產（chǎn）品（pǐn）包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
菌落總數是指示性（xìng）微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標（biāo）原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落（luò）數（shù）較高；也可能是生產加（jiā）工過程中衛生條件控製不（bú）嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
蘇（sū）打餅幹（海苔味）檢出質量指標問題
 
1批（pī）次池州潤昊商貿有限公司（sī）銷售的、標稱棗陽市欣（xīn）貝（bèi）恩食品有限公司生產、漳州市（shì）樂酷（kù）馬食品有限公司出（chū）品的蘇打餅幹（海苔味），過氧化值（zhí）（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
過氧化值主要反映食（shí）品中油脂是否氧化（huà）變質。隨著油脂氧化，過（guò）氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原（yuán）因，可（kě）能是產品用（yòng）油已經變質，或者產品在儲存（cún）過程中環境條件控製不當，導致油脂酸敗；也可能（néng）是原料儲（chǔ）存（cún）不當，未（wèi）采取有效的抗氧化措（cuò）施，使得原料中的脂肪已經氧化，導致終產品油脂氧化酸敗。
 
小梭子蟹檢出重金屬（shǔ）汙染問題
 
1批次宣城市郎溪縣致富海鮮批發店銷售的小梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘（gé）（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染（rǎn）物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（gé）（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中（zhōng）限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程（chéng）中對環境中鎘元素的富集。
 
對（duì）上述（shù）抽檢中發現的不合格產品，屬（shǔ）地市場監管部門（mén）已責令生產（chǎn）經營（yíng）者查清產品流（liú）向，召回、下架不合（hé）格產品（pǐn），控製風險，並分析原因進行整改（gǎi），涉及的不合格（gé）產品已（yǐ）按要求開展核查處置工作（zuò）。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商（shāng）標 生（shēng）產日期/批（pī）號 不（bú）合格項（xiàng）目║ 分（fèn）類 公告（gào）號 公告日（rì）期 任務來源/項目（mù）名稱 承檢機構 備注
1 出品商：漳州市樂酷馬食品有（yǒu）限公司；生（shēng）產商：棗陽市欣貝恩食品有（yǒu）限公司 出品商地址：福建省漳州市常山華僑經濟開發區新寮管理區新僑299號；生產商地址：棗陽市（shì）人民路南段 池州潤昊商貿（mào）有（yǒu）限公司 安徽省池州市站前區齊山大道（dào）與林蔭路交叉口萬盛廣（guǎng）場1#樓101、102-106、201 蘇打餅幹(海苔味) 計量稱重 樂酷馬 2022-06-01 過氧化（huà）值(以脂肪計)║0.72g/100g║≤0.25g/100g 餅（bǐng）幹 第五期 2023.02.08 安徽（huī）/省抽 安徽省食品藥品檢（jiǎn）驗研究院
2 銷售商：天元區蕭廣百貨商行；生產商：合肥（féi）眾和誠食品有限公司 銷售商地址（zhǐ）：湖南省（shěng）株（zhū）洲（zhōu）市天元區泰（tài）山（shān）路1299號瀚水栗源26棟130400；生產商地址：安徽省合肥市肥東縣新城開發區桂王路東側1棟 淘（táo）寶越吃（chī）越瘦的（de）小店 https://item.taobao.com/item.htm?_u=m2ocduanb1ab&id=691639570003 猴頭菇山藥玉米糊 210g(30g×7）/盒 / 2022-09-19 黴菌║75CFU/g;200CFU/g;550CFU/g;500CFU/g;310CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² 方便（biàn）食品 第（dì）五期 2023.02.08 安徽/國（guó）抽 合（hé）肥海（hǎi）關技術中心 該（gāi）產品（pǐn）為網抽食品
3 / / 郎溪縣致富海鮮批發店 郎溪縣十字鎮皖（wǎn）南商（shāng）貿（mào）城內（具體地址依據有效租賃合同） 小（xiǎo）梭子蟹 散（sàn）裝稱重 / 2022-10-09 鎘(以Cd計)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg 食用（yòng）農產品 第五期 2023.02.08 安徽/國（guó）抽（chōu） 安徽華測檢測技術有限公司
4 銷售商：開封市鼓樓區詩姚食品鋪；生產商：安徽納福醫藥科技有限公司 銷售商地址：河南省開封市鼓樓區油坊街41號；生產（chǎn）商地址：阜陽市太和縣城關鎮標準化廠房（fáng）17棟 淘寶玉（yù）亞名品（pǐn）店的小店 https://item.taobao.com/item.htm?_u=m2ocduan8e27&id=680699973652 紅豆薏米枸杞粉 500g/桶 樂選優糧（liáng）+字母 2022-08-18 菌落總數║12000CFU/g;8200CFU/g;17000CFU/g;22000CFU/g;8600CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 方便食品 第五期 2023.02.08 安徽/國抽 合肥海關技（jì）術中心 該產品為網抽食品
（來源：安徽（huī）省市場監督管理局（jú））

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