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注（zhù）意！河南通報16批次不合格食品 涉及長豆角、小米椒（jiāo）醬、桂花蓮子藕粉等
時（shí）間：2023-03-08 17:19:19 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：237次（cì）
3月8日，河南省市（shì）場監督管理局通報了近期食品抽檢信息（xī），抽檢的（de）餅（bǐng）幹（gàn）、餐飲食品、炒貨食品及堅果製品（pǐn）、蛋製品、調味品、方便食品、糕點、罐頭、冷凍（dòng）飲品、糧食加工品（pǐn）等14大類食（shí）品568批次樣品中（zhōng），有長豆角、小米椒醬、桂花蓮子（zǐ）藕粉等16批次檢出不合格。
 
5批次餐飲具檢出不合（hé）格
 
不合格樣品（pǐn）中，有（yǒu）5批次為餐飲具。其（qí）中，有3批次檢出陰離子合成洗（xǐ）滌劑（以十（shí）二（èr）烷基苯磺酸鈉計）不合格，分別為：鄭州市真土牧場餐飲服務有限公司使用的1批（pī）次盤子；鄭州市金水區半天（tiān）妖烤（kǎo）魚印象（xiàng）匯店使用（yòng）的1批次水杯；鄭州航空港（gǎng）區豫喜來餐飲店使用的1批次紮啤杯。
 
陰離子合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生活（huó）中經常用到的洗潔（jié）精（jīng）、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使（shǐ）用方（fāng）便、易（yì）溶解、穩定性好（hǎo）、成（chéng）本低等優點，在消毒企業中廣泛（fàn）使用。按照國家標準《食品安全國（guó）家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學消毒（dú）法的餐（飲）具陰離子合（hé）成洗滌劑應不得檢出（chū）。不合格的原因可能是餐（飲）具消（xiāo）毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清（qīng）洗消毒流程控製不當，造成洗滌劑在餐具（jù）上的殘留。
 
還有，新鄭市歐客拉自助牛排飯店使用的1批次水杯檢出大腸菌群不合格。
 
大腸菌群是國內外（wài）通（tōng）用的食品汙染（rǎn）常用（yòng）指示菌之一。《食品（pǐn）安全國（guó）家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中（zhōng）規定，消毒餐（cān）（飲（yǐn））具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清（qīng）洗、滅菌不徹底，或存放過程中汙染等。
 
另外，鄭州鄭東新（xīn）區昔宇（yǔ）魚店餐飲店使用的1批次小碗檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺（huáng）酸鈉計）和大腸菌群兩項均不合格。
 
長豆角、薑等蔬菜檢出農藥（yào）殘留超標
 
不合格食品中，有4批次蔬菜（cài）檢出農藥殘留超標，分別為（wéi）：美團小郭生鮮（經營者為洛陽市澗西區油菜（cài）蔬果（guǒ）店）銷售的1批次無公害韭菜檢出腐黴利不合格；鶴壁市河南省裕隆（lóng）時代百貨有限公司購物（wù）中（zhōng）心店銷售的1批次長豆角檢出啶蟲脒不合格；鶴壁市河南省裕隆（lóng）時代百貨有限公司購物中心店銷售的1批次（cì）薑檢出噻蟲胺（àn）不合格；美團（tuán）菜優鮮（汝河路店）（經營者為鄭州市二七區軍達食品（pǐn）銷售店（diàn））銷售的1批次老薑檢出甲拌磷（lín）不合格。
 
根（gēn）據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，腐黴利在韭菜中的最大（dà）殘留限（xiàn）量為0.2mg/kg；啶蟲脒（mǐ）在長豆角中的最大殘留（liú）限量為0.4mg/kg；薑中噻蟲胺的最大殘留限（xiàn）量為0.2mg/kg，甲拌磷的最大殘留限（xiàn）量為（wéi）0.01mg/kg。
 
小米椒醬、醬菜檢出食品（pǐn）添加劑使用問（wèn）題
 
不合格樣品中，有2批次（cì）檢出食品添加劑使用（yòng）問題，分別為：淘（táo）寶網莫家醬菜 百年老店明德堂（經營者為杞縣莫海醬菜作坊）銷售的標稱杞（qǐ）縣（xiàn）三門明德堂莫家醬菜廠生產的1批次莫家醬菜檢（jiǎn）出糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己（jǐ）基氨基磺酸計）兩項不（bú）合格；淘寶（bǎo）網嵩縣特產 格林（lín）農業（經營者為洛（luò）陽格林農業（yè）開發有限（xiàn）公司）銷售的標稱嵩縣金陽光（guāng）種植專業合作社委托洛陽辰昊農業開發有限公（gōng）司生（shēng）產的1批次小米（mǐ）椒醬（半固態複合調味料（liào））檢出防腐劑混合使用時各（gè）自用量占其最大使用量的比例之（zhī）和不合格。
 
糖精鈉、甜蜜素均為食品工業中常用的合成甜味劑。根（gēn）據《食品安全國家（jiā）標準 食（shí）品添加劑使用標（biāo）準》（GB2760-2014）規定，醃漬的蔬菜中糖（táng）精（jīng）鈉的最大使用量為0.15g/kg，甜蜜素的最大（dà）使用量為1.0g/kg。
 
防腐劑是以（yǐ）保持食品原有品質（zhì）和營（yíng）養價值為目的的食品添加劑，它能抑製微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而（ér）延長保質期。《食（shí）品安全國家（jiā）標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的（de）比例（lì）之和不應超過1。
 
2批次藕粉檢出菌落總數超標
 
不合格食品中，有2批次藕粉檢出菌（jun1）落總數超標，分別為：世紀聯華（鄭州橄欖城店）（經營者為河南世紀聯華超市有限公司橄欖（lǎn）城店）銷售的標（biāo）稱桂林名士威（wēi）食品有限公司生產的1批次純味藕粉；世（shì）紀聯華（鄭州長江路店（diàn））（經營者為河南世紀聯華超市有限公司長江路店）銷售的標稱桂林名士威食品有限公司生（shēng）產（chǎn）的1批次桂花蓮子藕（ǒu）粉。
 
菌落總數是指示性（xìng）微生物（wù）指（zhǐ）標，並非（fēi）致病菌指（zhǐ）標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中（zhōng）是否符合衛生要求。《GB 19640-2016 食品安全國（guó）家標準 衝調穀物製品》規定，衝調穀物製（zhì）品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。菌落（luò）總數超標的（de）原因，可能是原料初始菌落（luò）數較高，或者個別企業可能未（wèi）按要求嚴（yán）格控製生產加工（gōng）過程的衛生條件，包裝容器（qì）、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品（pǐn）包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
 
除上述產（chǎn）品外，還有3批次不合（hé）格食品，分別為：淘寶網豫上好（hǎo）味河南特（tè）產（經營者為鄭州市中原區鑫鑫百貨綜合商店）銷售（shòu）的標稱（chēng）開封市羅羅食（shí）品廠生產的1批次花生酥原味檢出過氧化值（以脂肪計）不合格（gé）；鶴壁市河（hé）南省裕隆時代百貨有限公（gōng）司購物中心店銷售的（de）1批次黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）不合格；洛陽市河南（nán）徐商聯合商貿發展有限公司銷（xiāo）售的標稱洛陽市閩鑫食品有限（xiàn）公司生產的1批次怪味豆檢出酸（suān）價（以脂肪計）不合（hé）格。
 
河南省市場監（jiān）督管理局針對抽檢發現的問題，對於不合格樣（yàng）品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食（shí）品監管部門進行調（diào）查處理；對於不合格樣品涉及省（shěng）內生產經（jīng）營單（dān）位的，已要求鄭州、開封、洛陽、鶴壁等地市場（chǎng）監管部門對涉及單位依法處理，責（zé）令查清不合格產品的批次（cì）、數量、流向，召回不合格產品，采取下（xià）架等措施（shī）控製風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
 
河南省市場監（jiān）督管理（lǐ）局（jú）關於（yú）16批次食品不合格情況的通告（2023年第9期）不合格樣（yàng）品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產（chǎn）企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地（dì）址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號（hào） 不合格項目║檢驗（yàn）結果║標（biāo）準值 分類 備注
1 杞縣三門（mén）明德堂莫家醬菜廠 河南省開封市杞縣（xiàn）城關鎮北門大街（jiē）海河橋處（chù）路（lù）西、橋北沿 網絡店鋪名稱：淘寶（bǎo）網莫家醬菜 百年老店明德堂（被抽樣（yàng）單位（wèi）名稱：杞縣莫海醬菜作坊） 【淘寶】https://m.tb.cn/h.U9xEOI2?tk=L6pydVv7e2i CZ0001 莫家醬菜 400克/袋 三（sān）門明德堂莫家＋圖案 2022-12-20 糖精鈉(以糖精計)║0.315g/kg║≤0.15g/kg；甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║1.21g/kg║≤1.0g/kg 蔬菜（cài）製品
2 開封市羅羅食品廠 河南省開封市（shì）順河回族區正和創業園東（dōng）區一期17號樓1-3層西戶（hù） 網絡店鋪名稱：淘寶網豫上好味河南特產（被抽樣單（dān）位名稱：鄭（zhèng）州市中原區鑫鑫百（bǎi）貨（huò）綜（zōng）合商店） 【淘寶】https://m.tb.cn/h.UQGiq13?tk=pQundVqwb1Y CZ3457 花生酥原味 288g/袋 羅羅＋字母＋圖形 2022-10-01 過氧（yǎng）化值(以脂肪計)║0.34g/100g║≤0.25g/100g 糕點
3 / / 鄭（zhèng）州市真土牧場餐飲服務有（yǒu）限公司 鄭州（zhōu）市金水區中州大道1188號凱（kǎi）德廣場02層13號 盤子 / / / 陰離子合成（chéng）洗滌（dí）劑(以十二（èr）烷基苯磺酸鈉計)║0.0290mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品
4 / / 新鄭市歐客拉自助牛排飯（fàn）店 新鄭市龍湖（hú）鎮華南城華盛奧特萊斯四層B區03-04號商鋪 水杯 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品
5 / / 網絡店鋪名稱：美團小郭（guō）生鮮（被抽樣單位名稱（chēng）：洛陽市澗（jiàn）西區油（yóu）菜蔬果店） 美團app 無公害韭菜 / / / 腐黴利║0.96mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品
6 桂林名士威食品有限公司 荔浦市（shì）新坪鎮高新技（jì）術產業園 網絡店鋪名稱：世紀聯華（鄭州橄欖城店）（被抽樣單位名稱（chēng）：河（hé）南（nán）世紀聯華超市有限公司橄欖城店（diàn）） https://h5.ele.me/newretail/p/shop/?store_id=239268245&*from=page_share.shop_page.shop_share&_ltraffic_share=dingding 純味藕粉 700克（20小包）/袋 名士威＋圖形+字母 2022-04-20 菌落總數║160000CFU/g；250000CFU/g；120000CFU/g；120000CFU/g；130000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 方便（biàn）食品
7 桂林名士威食品有限公司 荔浦市新坪鎮（zhèn）高新技術產業園 網絡店鋪名稱：世紀（jì）聯華（鄭州長江路店（diàn））（被抽樣單位名稱：河南（nán）世紀聯華超市有限公司長江路店） http://dpurl.cn/uW0u7l7z 桂花蓮子藕粉 700克（20小包）/袋 名士威+圖形（xíng）+字母 2022-04-20 菌落總數║40000CFU/g；15000CFU/g；14000CFU/g；67000CFU/g；13000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 方便食品
8 / / 鄭州鄭東新區昔宇魚店餐飲店 鄭（zhèng）州市鄭東新區龍子湖辦事處平安大道與（yǔ）博學路257號交叉口局外太格茂5F-14 小碗 / / / 陰離子合（hé）成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉（nà）計)║0.0395mg/100cm2║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢（jiǎn）出 餐飲（yǐn）食品
9 / / 鄭州市金水區半天妖烤魚印象匯店 河南省鄭州市金水區中州大（dà）道1188號（hào）印象匯廣場4樓04-18號 水杯 / / / 陰離子合成洗滌（dí）劑(以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計)║0.0155mg/100cm2║不得（dé）檢出 餐飲食品
10 / / 河南省裕隆（lóng）時（shí）代（dài）百貨有限公司購物中心（xīn）店 鶴壁市淇濱區興鶴大街中段 長（zhǎng）豆角 計量稱重 / / 啶蟲脒║0.71mg/kg║≤0.4mg/kg 食用農產品
11 / / 河南省裕隆時代百貨有限公司購物中心店 鶴壁市淇濱區（qū）興鶴大街中段 薑 計量稱重 / / 噻蟲胺║1.1mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品
12 / / 河南（nán）省裕（yù）隆時代百貨有限公（gōng）司購物中心店 鶴壁市淇濱區興鶴大街中段（duàn） 黑芝麻（má） 計量稱重 / / 酸價(以脂肪計)║6.2mg/g║≤3mg/g 食用農產品
13 委托生產企業名稱：嵩縣金陽光種植專業合作社；標稱生產企業名稱：洛陽辰昊農業開發有限公司 委托生產企業地（dì）址：嵩縣陸渾鎮（原庫區鄉）橋北村；標稱生（shēng）產企業地址：河南（nán）省洛陽市嵩縣陸渾（hún）鎮（原庫區鄉）席嶺村一組06號 網絡店鋪名稱：淘寶網嵩縣特產 格林農業（被抽樣單位名稱：洛（luò）陽格林農業開（kāi）發（fā）有限公司） https://m.tb.cn/h.U9a1KHh?tk=SIcVdVDVURQ CZ0001 小米椒醬（半固態複合調（diào）味料） 230g/瓶 陸渾鎮+圖（tú）案 2022-11-01 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 調味（wèi）品
14 / / 鄭州航空港區豫喜來餐飲店 鄭州航空港區錦繡翠園12號樓（lóu）西第一間 紮啤杯 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0128mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品
15 / / 網絡店鋪名稱：美團菜優鮮（xiān）（汝河路店）（被抽樣單位名（míng）稱：鄭州市二七（qī）區軍達食品銷售店） http://dpurl.cn/WOpnXxUz 老薑 / / / 甲拌磷║0.16mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產品
16 洛陽市閩鑫食品有限公司 河（hé）南省洛陽市孟津區朝陽（yáng）鎮小浪底大道與常平路交（jiāo）叉口向西600米 河南徐商聯合商貿發展有限公司（sī） 洛陽市瀍河（hé）區夾馬（mǎ）營路15號（hào）“豪邁（mài）.世紀馨園”小區聯（lián）排商鋪 怪味豆 130克/袋 零（líng）辰 2022-11-12 酸價(以（yǐ）脂肪計)║16.0mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果製（zhì）品
（來源：河南省市場監督管理局）

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