春吃（chī）芽正當時，買豆芽要（yào）記住這（zhè）幾點
時間：2023-03-22 17:20:57 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：349次
為幫助廣大消費者科學認識和安全食用豆芽，湖北（běi）省市場
監管局特作如下（xià）消費提示。
在（zài）食品（pǐn）安全（quán）監督抽檢中
對豆芽檢出的不合格項目主（zhǔ）要為4-氯苯氧乙酸鈉和6-苄基腺嘌呤。這兩種物質是植物生長調節劑，屬於低毒農藥，在豆芽生產中可促進豆（dòu）芽下胚軸（zhóu）粗（cū）大，減少（shǎo）根部萌發，加速細胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產量（liàng）。原食品藥品監管總局、農業部 、國家衛生計生委2015年第11號公告（gào）中已明確在豆芽生產（chǎn）經營過程中（zhōng）禁止（zhǐ）使用（yòng）。
消費（fèi）者在選購（gòu）豆芽時
建議到持有證照的商場超市購買並加以識別：首先要看芽根（gēn），“問題豆芽”基（jī）本沒胚根，即便有胚根，根部也較為圓（yuán）滑，正常豆芽胚根較長（zhǎng）有須根，且不規則；其次要觀芽（yá）色（sè），“問（wèn）題豆芽”顏（yán）色過白，正常豆芽則是（shì）青白色或奶白色；最後要聞豆芽，“問題豆芽”不會有濃鬱的豆芽清香。
豆（dòu）芽生產經營者（zhě）
要提高（gāo）主體責任意識，自覺遵守法律法規，嚴格落實生產規程，切實杜（dù）絕非法添加違禁物質行為；認真履行索證索票義務，把好（hǎo）進貨查驗關，確保生產經營的（de）產品質量安全。
文章來源：湖北省（shěng）市場監管局食品安全抽檢監測處 本文關鍵詞：
微信掃一掃
