2批次食品檢出微生物汙染問題
2批（pī）次食品（pǐn）檢出微生物（wù）汙染問題（tí），分別為海寧市長安鎮小叮（dīng）當水店銷售的標稱嘉興鼎龍飲品有限公司生產的包裝飲用水（飲用純淨水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；南京思享電子商務有限公司在天貓（網店）銷售的標稱杭州優寶食品有（yǒu）限公司生產的婉偶·堅果藕粉，大腸菌群、黴菌（jun1）不符（fú）合食品（pǐn）安全國家標（biāo）準規定。
銅（tóng）綠假單胞菌是一種條件（jiàn）致病菌，廣泛分布於（yú）各種水、空氣、正常人的皮膚、呼（hū）吸道和腸道等，易（yì）在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力（lì）較弱的人（rén）群有較大的健康（kāng）風（fēng）險。銅綠假（jiǎ）單胞菌主要由源水汙染或生產過程衛生控製不嚴格（gé）所致。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞（bāo）菌不得檢出，並且要求出廠前對每批次成品（pǐn）進行銅綠假單胞菌檢測（cè）。
大（dà）腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示（shì）菌之一（yī）。食品中檢出大腸菌群，提示被致（zhì）病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致（zhì）病性大腸杆（gǎn）菌（jun1））汙染的可能性較大。健康風險較低，但反映（yìng）該食品衛生狀況不達標。大腸（cháng）菌群超標可能由（yóu）於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具（jù）等生產設（shè）備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
黴菌屬（shǔ）於真（zhēn）菌，在（zài）自然界中廣泛存在，方便食品中的黴菌超標可能是由於原料（liào）受到汙染，或是在生產、存儲、運輸、銷（xiāo）售過程中，衛生條件控製不當而導（dǎo）致產品被黴菌汙染。黴菌汙染可（kě）使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的（de）食用（yòng）價值，並產生真菌毒（dú）素危害人類健康。
3批次食品（pǐn）檢出食品添加劑超標
3批次食品檢出食品添加劑超標，分別（bié）為永嘉縣甌北街道道川（chuān）麵（miàn）條加工場（chǎng）銷售的年（nián）糕，脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽（以（yǐ）脫氫乙酸計）不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；武義縣壺山街（jiē）道阿（ā）法小吃店（diàn）銷售的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準規（guī）定；青田縣阿微副食品店銷售的米燒（白酒），甜蜜素（sù）（以環己基氨基磺酸計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸作為食（shí）品添加劑，廣泛用作防腐劑，對黴（méi）菌具（jù）有較強的抑製作用。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準（zhǔn）》（GB 2760-2014）中規（guī）定，脫氫乙酸（suān）及其鈉鹽在糧食加工品中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人（rén）體健康產生一定影響。
甜蜜素（sù）（環己基氨基磺酸鈉）是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，甜蜜素在白酒中不得使用，甜蜜素對成骨細胞的增殖和分化有明顯（xiǎn）的抑製作用，經常食用甜蜜素含（hán）量超標的食品，會因攝入過量對人體的肝髒和神經（jīng）係（xì）統造成危害，特別是對（duì）代謝排毒（dú）能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
含（hán）鋁食品添加劑可用作膨鬆劑、穩定劑、抗結劑和（hé）染色料等，《食品安全國家標準食品添（tiān）加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定（dìng），在油炸麵（miàn）製品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。鋁殘留量超標的（de）原因可能是（shì）在生產加工過程中超限量、超範圍使用含鋁（lǚ）添加劑，或者其使用的複配添加劑中鋁含量過高（gāo）。鋁的主要毒性表現（xiàn）在神經毒性、生（shēng）殖和發育毒性，沒有致癌性。鋁雖然具有毒（dú）性，但並不是隻（zhī）要攝入就會（huì）對人體健康產生危害，這不僅取決於食品中鋁的（de）含量，還與食用這些含（hán）鋁食品的數（shù）量以及食用（yòng）時間長短密切相關。
34批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘留超標
34批次食品檢出農獸藥殘留超標，分（fèn）別為青田縣油竹菜市場陳先文攤位（wèi）銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標（biāo）準規定；青田縣孫其濤蔬菜經營部銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；青田縣（xiàn）劉超蔬菜經營部銷售的豇豆，克百威（wēi）不符合食品安全國（guó）家標準規定（dìng）；青田縣（xiàn）油竹菜市（shì）場陳才玲攤位銷（xiāo）售的豇豆，克百威不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；青田縣佐（zuǒ）佑蔬菜經營部銷售的豇豆（dòu），克百（bǎi）威、滅蠅胺、噻（sāi）蟲胺、噻蟲嗪不符合食（shí）品安（ān）全國家標準規定；青田縣王佰春蔬菜經營部銷售的豇豆，克百威、滅（miè）蠅胺不符合食（shí）品安全（quán）國家標準規定；青田縣夏祖勤水產經營部銷售的牛蛙，呋喃唑（zuò）酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；青（qīng）田縣高灣蔬（shū）菜批發市場邱澤鋒攤位銷（xiāo）售的（de）豇豆，克百威、滅蠅胺、噻蟲胺不符合食品安全國（guó）家（jiā）標準規定；青田縣（xiàn）青田陳春麗蔬菜有限公司（sī）銷售的豇豆，克百威、乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；青田縣李瑩瑩蔬菜批發經營部銷售的豇豆，克（kè）百威不符合食品安全國家標準規定；青田縣（xiàn）超鮮肥果水果店銷售的香蕉，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定（dìng）；華潤萬（wàn）家生活超市（浙江）有限公司平湖（hú）銀河苑（yuàn）店銷售的（de）鯿魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環（huán）丙沙星之和計）不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；安吉縣三裏亭農（nóng）副產品交易市場楊雪琴攤位銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；餘姚市（shì）蛙龍川菜館購進（jìn）的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標（biāo）準規定；南潯練市阿三水產經營部（bù）銷售的黃鱔，恩諾沙星不符（fú）合食品安全國家標準（zhǔn）規定；安吉（jí）智穩餐飲店購進的牛蛙，恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海區城北百潤（rùn）發超市銷售的豇（jiāng）豆，三唑磷不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；寧波（bō）市鎮海區蛟川煉化後施市場趙勇淡水產（chǎn）攤銷售的鯿（biān）魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波奉化孫榮花水產（chǎn）店銷售的黃鱔，恩諾沙星不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定；海寧市周王廟（miào）朱（zhū）如平（píng）水產攤銷售的（de）黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與（yǔ）環丙沙星之和計）不符合食品安全國（guó）家標準規定；寧波奉化周（zhōu）南浩水產行銷售（shòu）的鯿魚，恩諾沙星不符（fú）合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定；溫州市龍灣永興集市貿易市場餘（yú）登（dēng）標（biāo）水產攤銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定（dìng）；寧波（bō）奉化王寶軍水產店銷售的黃鱔，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家（jiā）標準規定；金華市武義縣壺山街道星光蔬菜市場鄒洪女攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符（fú）合食品安（ān）全國家標準規定；桐鄉市副食品批發市場炳良蔬菜批發（fā）部（bù）銷（xiāo）售的韭菜（cài），氯氟氰菊酯和高（gāo）效氯（lǜ）氟氰菊（jú）酯不符合（hé）食品安全國家標準規定；寧波市奉化區嶽林街道後方農貿市場個體（tǐ）工商戶柳永君攤位銷售的豇豆，倍硫磷（lín）不符合食品安（ān）全國家標準規定；寧波奉化肖修友蔬菜行銷售的豇豆，倍（bèi）硫磷不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；金華市武義縣壺（hú）山街（jiē）道星光蔬菜市場王（wáng）小平攤位銷（xiāo）售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定（dìng）；金華市武義縣壺（hú）山街道星光蔬菜市場孫麗紅攤位銷售的黃鱔（shàn），恩諾沙星不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準規定；紹興市越城區鮮九舅生鮮（xiān）店銷售的黃鱔，恩諾（nuò）沙星不（bú）符合食品安全國家標準規定；杭州市（shì）西興農副產品綜合市場周阿蔬菜店（diàn）銷售的韭菜（cài），腐黴利不符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）；杭州濱康農貿市場李妹水（shuǐ）產品店銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州濱康農貿市場翠翠蔬菜（cài）店（diàn）銷售的豇豆，倍硫磷不（bú）符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準規（guī）定；麗水市蓮都（dōu）區天寧菜市場李秀杏攤位銷售的豇豆，噻（sāi）蟲胺不符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌（jun1）劑，具有保護和治療雙重（chóng）作用。主要用於蔬菜及果樹灰黴病的防（fáng）治。《食（shí）品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定（dìng），韭菜中腐黴利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐黴利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的（de）安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏（xūn）蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食（shí）品一般不會導致倍硫磷（lín）的急性中毒，但長期食用（yòng）倍硫磷超標的食（shí）品，對人體健（jiàn）康也有一定影響。
三唑磷是具（jù）有觸（chù）殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺蟎劑（jì），無內吸性，但會深度滲入（rù）植物組織。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763-2021）中規定，豆類（lèi）蔬菜中（zhōng）三唑磷的最大殘留限量值（zhí）為（wéi）0.05mg/kg。食用食品（pǐn）一般（bān）不會導致（zhì）三唑磷的急性中毒，但長（zhǎng）期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒（dú）作用，具有根內吸活性和層間傳導性。《食品安全國（guó）家標準 食品中農（nóng）藥最（zuì）大殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規定（dìng），豇豆（dòu）中噻蟲胺（àn）的最（zuì）大（dà）殘（cán）留（liú）限量值（zhí）為0.01mg/kg。食用食品一般不（bú）會導（dǎo）致噻（sāi）蟲（chóng）胺的（de）急性中毒，但（dàn）長期食用噻蟲胺超標的食品（pǐn），對（duì）人體健康也有一定影響。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一（yī）種新（xīn）型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目（mù）昆蟲病（bìng）蟲害防治效果較好的生態農藥（yào）。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜（cài）農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而（ér）違規使用或濫用農藥。
氯氟氰菊酯和（hé）高（gāo）效氯氟氰菊（jú）酯是一（yī）種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒（dú）作用為主，無內吸作用，被廣泛用於農林（lín）業和衛生害蟲的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中氯氟氰菊酯的（de）最大殘留限量（liàng）值為0.5mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健（jiàn）康有一定影響。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺（shā）蟎、殺線蟲（chóng）劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並（bìng）有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限（xiàn）量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
呋喃西林屬於（yú）硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用（yòng）於畜禽及水產養殖業。《食（shí）品動（dòng）物中禁止使用的藥品及其他化合物清單（dān）》（農（nóng）業農村部公告第250號（hào））中規定，呋喃西林（lín）在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使（shǐ）用相關獸藥。
恩諾（nuò）沙星屬於（yú）氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸（xī）道感染等，是動物專屬用藥（yào）。《食品安全國家標準 食品中獸藥（yào）最（zuì）大殘留（liú）限（xiàn）量》（GB 31650-2019）中規定，黃鱔（shàn）、牛蛙、鯿魚中最高殘留限量為（wéi）100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可（kě）能引起頭暈、頭痛（tòng）、睡眠不（bú）良、胃（wèi）腸道不適等症狀，甚至還可能引起肝損害。
對抽（chōu）檢（jiǎn）中發（fā）現的不合格產品，浙江省（shěng）市（shì）場監（jiān）督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求（qiú）杭州（zhōu）、寧波、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華、麗水等地市場監管（guǎn）部門督促食品生產企業查清產品流（liú）向、召回不合格產（chǎn）品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波（bō）、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華（huá）、衢州、麗水等地（dì）市場監（jiān）管部門督促食品（pǐn）經營環節（jiē）有關單位立即采取下架等措施控製風（fēng）險。以上市級市場監管部門自通告（gào）發布之日起7日內向社會（huì）公布風險防控（kòng）措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況並向（xiàng）社會（huì）公布。
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