安徽這6批次食品抽檢不合格，有剁椒味（wèi）鳳爪、香蕉、梭（suō）子（zǐ）蟹等
時間：2023-04-12 16:49:21 來源：轉載食品夥伴網 點擊：287次
4批次食品檢（jiǎn）出（chū）農獸藥殘留問題，分別為（wéi）合肥品尚多商貿有限公司銷售的（de）
香蕉，噻（sāi）蟲胺不符合食品（pǐn）安全國家標準規（guī）定；安徽永輝超市有限公司巢（cháo）湖萬達（dá）廣場分公（gōng）司（sī）（合肥）銷（xiāo）售的生薑，噻（sāi）蟲胺不符合食品安全（quán）國家標準規定；安慶桐城市文（wén）昌街道列洪水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星、甲氧苄啶不符合食品安全國家（jiā）標準規定；安徽百（bǎi）大合（hé）家福（fú）連鎖超（chāo）市股（gǔ）份（fèn）有限公司佳源廣場（chǎng）店（合肥）銷售的長豆角（豇（jiāng）豆），甲基（jī）異柳磷、氯氟氰菊（jú）酯和高效氯氟氰菊酯、三唑（zuò）磷不符合食品安全國家標（biāo）準規（guī）定。
噻蟲胺是新（xīn）煙堿類中的一（yī）種殺蟲劑（jì），是一類高效安全、高（gāo）選擇性的（de）新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主（zhǔ）要用於水稻、蔬菜、果樹及其（qí）他作物上（shàng）防（fáng）治蚜蟲、葉蟬、飛（fēi）虱等（děng）害（hài）蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引（yǐn）起人體急性中毒，但長期食用（yòng）噻蟲胺超標的食品，對人（rén）體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留（liú）限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲胺在香蕉中的最（zuì）大殘留限（xiàn）量值（zhí）為（wéi）0.02mg/kg，噻蟲胺在根莖類蔬菜（cài）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾（nuò）沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超（chāo）標的原因，可能是在養（yǎng）殖過（guò）程中為快速控製疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規（guī）定，致使產（chǎn）品（pǐn）上市銷售時藥物殘留超標。
甲氧苄啶是合成的抗菌藥和磺（huáng）胺增效藥。具（jù）有（yǒu）抗菌譜（pǔ）廣、性質穩定、體（tǐ）內分布廣泛等優點。目前，我國已批準使用（yòng）的（de）甲氧苄啶，是作為增效劑（jì）與磺胺（àn）類藥物聯合使用。動物產品的甲氧苄啶殘留，一般不會導致對人體（tǐ）的急性毒性作用，但長期大量攝（shè）入甲氧苄啶殘留超標的（de）食品，可能在人體內蓄積，導致胃腸道反應、皮膚過敏症狀等。《食品安全國家標（biāo）準 食（shí）品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規定，甲氧苄啶在（zài）魚等動物（wù）產品中殘留限量（liàng）為50μg/kg。黃鱔中檢出甲氧苄啶（dìng）殘留超標可能為養殖者未嚴格遵守用藥休藥期等相關規定而（ér）導致。
還有1批次食品檢出（chū）食品（pǐn）添加劑問題，為合肥市新站區潤發超（chāo）市銷售的、標稱四川閬中好口味食品有限公司生產的剁椒味
鳳（fèng）爪（輻照食品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑（jì）混合使用時各自用量占（zhàn）其最大使用量（liàng）的比例之和不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
山梨酸（suān）及山梨酸鉀是食品防腐（fǔ）劑，具有廣泛的抑菌效果和防黴性能。山梨（lí）酸可以被人體的代謝係統吸收而（ér）迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合（hé）格的原因，可能（néng）是（shì）企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳超量（liàng）使用而導致。
防（fáng）腐劑是指天然（rán）或合成的化（huà）學成分，用於延（yán）緩或抑製由微（wēi）生物引起的食品腐（fǔ）敗變質。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨（lí）酸及其鉀鹽（yán）等。《食（shí）品（pǐn）安全國家標準
食品添加劑使用（yòng）標（biāo）準》（GB 2760—2014）中規定，防腐（fǔ）劑混合使（shǐ）用時，各自用量占其最大使用（yòng）量的（de）比例之和不得超過1。
此外，還有1批次（cì）食品檢出重金屬汙染問題，為安徽翔燦進出口貿易有限公司（合肥）銷售的鮮活
梭子蟹，鎘（以Cd計（jì））不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安（ān）全國（guó）家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定（dìng），鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動（dòng）物的甲殼類中限量為（wéi）0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品（pǐn）在養殖過程中對環（huán）境中鎘元素的富集。
對上述抽檢（jiǎn）中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責（zé）令生產經營（yíng）者查清產品流向，召回、下架不合格（gé）產品，控製風險，並（bìng）分（fèn）析原（yuán）因進行整改，涉及的不（bú）合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格產品信息
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序號（hào）
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標稱生產企業名稱
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標（biāo）稱生產企（qǐ）業地址
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被抽（chōu）樣單（dān）位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規（guī）格型號
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商（shāng）標
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生產日期/批號
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不合格項目║
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分類
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承檢機構（gòu）
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備注
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1
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合肥品尚多（duō）商貿有限公司
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合肥（féi）市新站區武裏山路武（wǔ）裏山天街負一層8號
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香蕉
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2022-12-02
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噻蟲胺║0.034mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產（chǎn）品
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南京海關（guān）動植物與食品檢測中心
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2
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安徽（huī）永輝超市有限（xiàn）公司巢湖萬達廣場（chǎng）分公司
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安（ān）徽省合肥市（shì）巢湖市太（tài）湖山路與東塘路交口巢湖萬達廣（guǎng）場購物中心負一層
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生薑
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計量稱重（chóng）
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2022-12-04
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噻蟲（chóng）胺║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg
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食（shí）用（yòng）農產品
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安徽省食（shí）品藥品檢驗研究院
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3
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四川閬中好口味食品有限（xiàn）公司
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閬中市七裏辦事處長盛大（dà）道（閬峰川（chuān）明參公司內）
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合肥（féi）市新站區潤發超（chāo）市
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安徽省合肥市新（xīn）站區站（zhàn）北社區新店社居委（合（hé）肥建達（dá）機電設備有限（xiàn）責任公司內）
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剁椒（jiāo）味鳳爪（輻照（zhào）食品）
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計量稱重
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2022-09-02
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1.山梨（lí）酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0968g/kg║≤0.075g/kg 2.防腐劑混合使用時各自用（yòng）量占其最大使用量的（de）比例之和║1.5║≤1
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肉製品
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南京海關動（dòng）植物與（yǔ）食品檢測中心（xīn）
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4
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桐城市文昌（chāng）街道列洪水產經營部
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桐城市清風市菜市（shì）場47號
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黃鱔
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計量稱重
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2022-12-07
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1.恩諾沙星║426μg/kg║≤100μg/kg 2.甲氧苄啶║103μg/kg║≤50μg/kg
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食用農產品
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安徽省食品藥品檢驗研（yán）究院
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5
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安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣（guǎng）場店
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安徽省合肥市包河區廬州（zhōu）大道與洞庭湖路交叉口東南角佳源廣場負一層（céng）
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長豆角（豇豆）
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散裝稱（chēng）重
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2022-11-08
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1.甲基異柳磷（lín）║0.48mg/kg║≤0.01mg/kg 2.氯氟氰菊酯和（hé）高效氯氟氰菊酯║0.39mg/kg║≤0.2mg/kg 3.三唑磷║1.44mg/kg║≤0.05mg/kg
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食（shí）用農產品
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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6
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安徽（huī）翔燦進出口貿（mào）易有限公司
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安（ān）徽省合肥市瑤海區大興鎮合肥周（zhōu）穀堆大興農產品國際物流園內水產（chǎn）區F1幢26#倉鋪
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鮮活梭子蟹
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2022-11-29
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鎘(以（yǐ）Cd計)║0.63mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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南京海關動植物與食品（pǐn）檢測中心
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（來源：安（ān）徽省（shěng）市（shì）場監督管理局）
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