2批次食品檢出（chū）微生物汙染問題
2批次食品檢出微（wēi）生物汙染（rǎn）問題，分（fèn）別為桐鄉市誠皓（hào）貿易有限公司銷售的標稱嘉興市（shì）大東南生命水科（kē）技有（yǒu）限公司生產的包裝飲用水（shuǐ），銅綠（lǜ）假單胞菌不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定（dìng）；寧波銘妍供應鏈服務有限公司銷（xiāo）售（shòu）的標稱淳安縣千島湖碧純飲用水廠生產的千島湖（hú）丹然（飲用天然水（shuǐ）），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種（zhǒng）條件致病菌，廣泛分布於（yú）各種水、空氣、正常人的（de）皮膚（fū）、呼吸（xī）道和（hé）腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群有（yǒu）較大的（de）健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水汙染或生產過程衛生（shēng）控製不嚴格所（suǒ）致。《食（shí）品安全國（guó）家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，並且要（yào）求出（chū）廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測（cè）。
5批次食品檢出食品添加劑超標
5批次食品檢出（chū）食（shí）品添加（jiā）劑超標（biāo），分別為湖州（zhōu）市吳興何容醬（jiàng）菜店銷售的小青瓜（醬醃菜），苯甲酸及其鈉（nà）鹽（以苯甲酸計）不符合（hé）食品安全（quán）國（guó）家標準規定；浙江誠（chéng）大實業集團有限公司橋頭飯店分公（gōng）司（sī）銷售的涼拌
海蜇，鋁的殘（cán）留量（liàng）（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全（quán）國家標準規定（dìng）；舟山市普陀（tuó）區勾（gōu）山農貿市場李最飛攤（tān）位銷售的黃花菜，二（èr）氧化硫殘留（liú）量不符合（hé）食品安全國（guó）家標準規定；龍港市佳友酒店管理有限公司銷售的海蜇（zhē），鋁（lǚ）的殘留量（以即食海（hǎi）蜇中Al計（jì））不符合（hé）食品安全國家標準規定；嘉興市經開城南城南農貿市場曉勇麵店（diàn）銷售的（de）甜
饅頭，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標（biāo）準規定（dìng）。
二氧化硫是一種允許使用（yòng）的食品添加劑，具有護（hù）色、防腐（fǔ）、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國（guó）家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，幹製蔬菜中（zhōng）二氧化硫殘留量不（bú）得（dé）超過0.2g/kg。幹製蔬菜中二氧化（huà）硫殘留量超標（biāo）的原因，可能是生產企業為了改善（shàn）幹製蔬菜的色澤，從而超量使用二氧化硫；也（yě）有可能（néng）是使用時不計量或計量不準確。
含鋁食品添（tiān）加劑可（kě）用作膨鬆劑、穩定劑、抗（kàng）結劑（jì）和染色（sè）料（liào）等，在海蜇（zhē）加工過程中（zhōng）也需要使用大量的鹽和明礬（fán）（硫酸鋁鉀）鹽漬新鮮海蜇，使（shǐ）其大量脫水而成，同時起到防止海蜇腐（fǔ）爛的作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，在即食海蜇中的最（zuì）大殘留量為500mg/kg（以Al計（jì））。鋁殘留量超標（biāo）的原因可能（néng）是（shì）在生產加工過程中超限量、超範圍使用含鋁添加劑，或者其使用的（de）複配添（tiān）加劑中鋁含（hán）量過高。
苯甲酸（suān）及（jí）其鈉（nà）鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑（jì），對黴菌、酵母和細菌有較好的抑（yì）製作用。《食品安全國家標準 食品添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯（běn）甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸（suān）計）在醃漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲（jiǎ）酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯（běn）甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人（rén）體（tǐ）內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能（néng）會對肝髒功能產生一定影響。
糖精鈉是食品生產中常用（yòng）的甜味劑。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品（pǐn）添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定（dìng），糖精鈉（nà）在糧食加工（gōng）品中不得使用；甜饅頭中糖精鈉超標的原因，可能（néng）是企業為增加（jiā）產品甜度，從而超範圍使用甜味劑。
43批次食品檢出農獸藥（yào）殘留（liú）超標
43批次食品檢出農獸藥殘（cán）留超標，分別為紹（shào）興（xìng）市越城區越致味飯店購進（jìn）的（de）
牛蛙，呋喃西林代謝物不符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準規定；紹興市越城區家湘味餐飲店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南（nán）湖區新嘉街道（dào）趙（zhào）蓮（lián）農（nóng）產品店銷售的黃鱔（活體），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定；紹興（xìng）市上（shàng）虞區玥悅火鍋店購進（jìn）的牛蛙（wā），恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國家標準規定；湖州織裏中心農貿市場吳根毛銷售的鯿魚，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全（quán）國家標準規定；慈溪（xī）市滸（hǔ）山阿生麵館購進的黃鱔，恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；湖州織裏（lǐ）閔平（píng）平水產經營部銷（xiāo）售的黃（huáng）鱔，恩（ēn）諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波高新區醉硒記餐飲店購進的黃鱔，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州織裏邵元成（chéng）醬菜店（diàn）銷售的生薑（jiāng），噻蟲胺（àn）不符合食品安全國（guó）家標準規定；杭州市（shì）三鼎農貿市場章捌斤（jīn）水（shuǐ）產品店（diàn）銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物、恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規（guī）定（dìng）；衢州市開化金（jīn）佰匯超市有限公司銷售的豇（jiāng）豆，倍硫磷（lín）、克百威、三唑（zuò）磷不符合食品安全國家標準規定；寧波市海曙區個體工（gōng）商戶李永其攤位銷售（shòu）的（de）黃鱔，恩諾沙星不符合（hé）食品（pǐn）安全國家標準規定；金華市（shì）婺城區寶媛蔬菜店銷（xiāo）售的豇豆（dòu），克百威不符合食品安全國（guó）家標準規定；永嘉（jiā）縣橋下鎮英邦水產品店銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食（shí）品安全國家標準規定；永（yǒng）嘉縣統（tǒng）彪水產店（diàn）銷售的鯿魚，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定；台州市臨海（hǎi）市胡洋洋攤位銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定（dìng）；金華市永康（kāng）市江南街道華豐菜場（chǎng）一攤區（水（shuǐ）產）27號韋春交攤（tān）位銷售的鯿魚，恩諾沙星不（bú）符合食品安全（quán）國（guó）家標準規（guī）定（dìng）；金華市金東區東冠生鮮超市銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；金華市永康市江南街道華豐（fēng）菜場一攤區（水產）14、33號鄭偉明攤位銷售的（de）黃（huáng）鱔，恩諾沙星不（bú）符合食品安全國家標準規定；東陽市西門菜場（chǎng）葛（gě）德華水產品攤銷售的黃鱔（shàn），恩諾沙星不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定（dìng）；嘉興（xìng）市秀（xiù）洲（zhōu）區高照街道鑫發水產品店銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙（shā）星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定；東陽市白雲蘇群（qún）水產品店銷售的黃（huáng）鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規（guī）定；溫州市鹿城區江濱秀曼水產攤（tān）銷售的牛蛙，呋（fū）喃唑酮代謝物、呋喃西（xī）林代謝物、恩諾沙星不符合食（shí）品（pǐn）安全（quán）國家標準（zhǔn）規定；臨海市清勝水產品有限公司銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩（ēn）諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定；溫州市甌海區森活之家潘橋菜市場冬（dōng）梅水產攤銷售的鯿（biān）魚，恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國（guó）家標準規定；永嘉（jiā）縣橋下鎮徐超蔬菜店銷售的長豇豆，克百威不（bú）符合食品安全國家標準規定；龍港第四菜市場鄭（zhèng）宗海攤位銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；溫州市（shì）甌海區森活之（zhī）家潘橋菜市場良萬蔬（shū）菜攤銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；台州市椒江龍天蔬菜批發商行銷售的豇豆，倍硫磷、滅（miè）蠅胺不符合食（shí）品安全國（guó）家標準規（guī）定；衢州（zhōu）市開化伊玥水（shuǐ）產品商行銷（xiāo）售的黃鱔，恩諾沙星不符合（hé）食品安全國家標準規定；金（jīn）華市金東區金甌路農貿市場錢素花攤位銷售的鯿魚，恩諾沙（shā）星不符（fú）合食品安全國家標準規定；三門縣章日凱蔬菜批發部銷（xiāo）售的豇豆，倍（bèi）硫（liú）磷、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定（dìng）；三門縣昌雨（yǔ）蔬菜（cài）經營部銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規（guī）定；浙江友嘉商貿有限公司銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國（guó）家標準規定；衢州江山（shān）東方廣（guǎng）場商貿有限（xiàn）公司銷售的豇豆，倍硫（liú）磷不符合食品安全國家標準規定（dìng）；桐（tóng）廬（lú）縣王盼水產攤銷售的（de）黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州匯海一洲超市有限公司銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標（biāo）準規定；金華市金東（dōng）區胡躍餘水（shuǐ）產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星（xīng）不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定；金華市金東區日（rì）青水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；金華市東陽翔福超市經營管理有限公司銷售的牛蛙，呋喃（nán）唑酮代謝物（wù）不符合食品安（ān）全國家標準規定；嘉興市進寶（bǎo）餐飲管理有（yǒu）限公司購進（jìn）的（de）黃鱔，恩（ēn）諾沙星（以恩（ēn）諾沙星與環丙沙星之（zhī）和計）不符合食品安全國家標準規定（dìng）；衢州市開化東方廣場商貿（mào）有限公司銷售的豇豆，倍硫（liú）磷（lín）、克百威（wēi）、滅蠅胺不符合食（shí）品安（ān）全國家標準規定；麗水市蓮都區黎發生鮮超市銷售的豇（jiāng）豆，克百威、滅蠅胺不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準規定。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作（zuò）用的有機磷農藥。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜（cài）中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會（huì）導致倍硫磷的急性（xìng）中毒，但長期（qī）食用倍硫磷超標的食（shí）品，對（duì）人體健康也有一定影響。
三唑磷是（shì）具有觸殺和胃毒作用（yòng）的有機磷類廣譜性殺蟲、殺蟎劑，無內吸性，但會深度滲入植物組織。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥（yào）最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類（lèi）蔬（shū）菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導（dǎo）致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑（zuò）磷超標的（de）食品，對人體健康也有一定影響。
噻蟲胺是煙堿類殺（shā）蟲劑，具（jù）有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層（céng）間傳導性。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763-2021）中規定，生薑中噻（sāi）蟲胺的最大殘留限量值（zhí）為0.2mg/kg。食用食品一般不（bú）會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影（yǐng）響。
噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑（jì）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲嗪（qín）的最大殘留（liú）限量值為0.02mg/kg，豇豆中噻蟲嗪的最大殘留（liú）限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會導致（zhì）噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有（yǒu）一（yī）定影響。
克百威（wēi）是（shì）一種廣譜、高效、低殘留（liú）、高毒（dú）性的（de）氨基甲酸（suān）酯類殺蟲、殺蟎（mǎn）、殺線蟲劑，具有內吸（xī）、觸殺、胃毒作（zuò）用，並有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食（shí）品（pǐn）中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中（zhōng）克百威超標的原因，可能是菜農（nóng）對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規（guī）使用農藥。
滅（miè）蠅胺又名環（huán）丙氨嗪，為一種新型高（gāo）效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲（chóng）害防治效果（guǒ）較好的生態農藥。《食品安全國（guó）家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅（yíng）胺的最大（dà）殘留限量為（wéi）0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺（àn）超標的（de）原因，可能是菜農對（duì）使用農藥的安全間（jiān）隔期不了解，從（cóng）而（ér）違規使用或濫用農藥。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥（yào）物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥（yào），用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準（zhǔn） 食（shí）品中（zhōng）獸藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 31650-2019）中規定，黃鱔、牛蛙、鯿魚（yú）中最高殘留限量為（wéi）100μg/kg，攝入（rù）恩諾沙（shā）星超標（biāo）的食品，可能引起（qǐ）頭（tóu）暈、頭痛、睡眠不良、胃腸（cháng）道不適等症狀，甚至還（hái）可能引起肝損害。
呋喃唑酮是屬於硝基呋喃類廣譜抗（kàng）生素，硝基呋喃類原型藥（yào）在生物體內代（dài）謝迅速（sù），和蛋白質結合而相當穩定（dìng），故常利用對其代謝物（wù）的檢（jiǎn）測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止（zhǐ）使用的（de）藥品及其他（tā）化合物清單（dān）》（農業農（nóng）村部公告第（dì）250號）規定食品動物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃類藥物及其代（dài）謝物可（kě）能會引（yǐn）起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和（hé）急性肝壞死等病症，對人類（lèi）健康造成危害。
呋喃西林（lín）屬於硝基呋喃類廣譜抗生（shēng）素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。《食品動物中（zhōng）禁止使用的藥（yào）品及其他化合物清（qīng）單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃西林在動物（wù）性食品中不得檢出。牛蛙中檢出（chū）呋喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關（guān）獸藥。
對抽檢中（zhōng）發現的不合格產品，浙江省市場（chǎng）監督管理局已責成相關（guān）市級市場監管部門依法予以查處。
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