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黑龍江這9批次食（shí）品抽檢不合格，涉及農藥殘（cán）留（liú）超標、重（chóng）金（jīn）屬汙染、微生物汙染等問題
時（shí）間：2023-04-24 16:30:39 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：273次
4月23日，黑（hēi）龍江省（shěng）市場監督管理（lǐ）局發布2023年第6期通（tōng）告，檢（jiǎn）出糕點、餐飲食品及餐飲具和食用（yòng）農產品等3大類食（shí）品9批次樣品不合格。發現的主要問題是，農（nóng）藥殘留超標、重金屬汙染、微生物汙染、其他汙染（rǎn）物。
 
6批次食用農產品檢出農獸藥殘留（liú）、重（chóng）金屬汙染問題
 
6批次食用農產（chǎn）品檢出農獸藥殘留、重金屬汙（wū）染問題，分別為齊（qí）齊哈爾市（shì）鐵（tiě）鋒區徐（xú）忠偉蔬菜店銷售的（de）薑檢出噻蟲（chóng）胺殘留量不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；該店銷售的韭菜檢出腐黴利殘留量不符合食品安全國家標準規定；哈爾（ěr）濱市巴彥縣金泰生活（huó）購物廣場高朋冷凍水產品櫃（guì）台銷售的（de）蝦爬子（蝦蛄）、大膏蟹（梭子蟹），其中鎘（以Cd計）檢測值不符合（hé）食品安全國家標準規定；哈爾濱（bīn）市巴彥縣南極水產品大（dà）全（quán）銷售的皮皮蝦（蝦蛄）、梭子蟹（xiè），其中鎘（以Cd計（jì））檢（jiǎn）測值不符合（hé）食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內（nèi）吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較（jiào）好（hǎo）防效。《食（shí）品（pǐn）安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲胺在根（gēn）莖類蔬菜中的最大（dà）殘留限量值為0.2 mg/kg。噻（sāi）蟲胺殘留量超標的原因可能（néng）是為快速控製蟲害，加（jiā）大（dà）用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致（zhì）使上市銷售的產（chǎn）品中殘留量超標。
 
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑（jì），具有保護和治療雙重作用，主（zhǔ）要用於蔬菜及果樹灰黴病的防治（zhì）。《食品（pǐn）安全國家標準 食品（pǐn）中農（nóng）藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763—2021）中規定腐黴利在韭菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。造成腐黴利不合格的原（yuán）因可（kě）能是菜農（nóng）對使用農藥的安全間隔期不了解，從而（ér）違（wéi）規使用農藥導致。
 
鎘是常見的重金屬元素汙染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內（nèi）代謝緩慢。《食品安全國家（jiā）標（biāo）準 食品中汙染物限（xiàn）量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物（甲殼類）中最大限量值為（wéi）0.5 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養殖水域中（zhōng）鎘含量（liàng）較高，導致魚蝦等（děng）對環境（jìng）中鎘的富集過多導致（zhì）。
 
1批次（cì）糕點檢出微生物汙染問題
 
1批次糕點檢出微生物汙染問題（tí），為牡丹江（jiāng）龍江好日子民欣商貿有（yǒu）限公司盛（shèng）隆分店銷售的、標稱牡丹江市西安區禧花煎餅廠生產的煎餅，其中黴菌不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
 
黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，黴菌汙染可使（shǐ）食品腐敗（bài）變質，破壞食品的色、香、味（wèi），失去食品的食用價值，在食品中還可能產生黴菌毒素。《食品安全國家標準（zhǔn） 糕點、麵包（bāo）》（GB 7099—2015）規定糕點中的（de）黴菌小於等於150 CFU/g。造成黴（méi）菌（jun1）不合格的原因可能是加工用原料（liào）被黴菌汙染（rǎn）導致；也（yě）可能（néng）是生產環境中存在黴菌或產品包裝不嚴，存儲、運（yùn）輸條件控製不當所致。
 
2批次餐飲具檢出其他汙染物問題
 
2批次餐飲（yǐn）具檢出其他汙染物問題，分別（bié）為七（qī）台河市桃（táo）山區林秀亮核桃炭烤串店提供並（bìng）使用（yòng）的餐盤、餐杯，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計（jì））檢測值不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
陰離（lí）子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）主要成分是（shì）十二烷基苯磺酸鈉（nà），是我（wǒ）們日常生活中（zhōng）經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗（xǐ）衣液（yè）、肥皂等洗滌劑的（de）主要成分，是一種低毒物質，因（yīn）其使用方便（biàn）、易溶（róng）解、穩定性好、成本低等優點（diǎn）被廣泛使（shǐ）用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質（zhì）量評價的重要指標之一。餐（飲）具（jù）中檢出陰離子合成洗滌（dí）劑的原（yuán）因可（kě）能是由於餐（飲）具消毒單位（wèi）使用（yòng）的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水衝洗，最終殘留在餐（飲）具中。
 
對抽（chōu）檢中發現的不合格（gé）食品，黑龍江省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處（chù）置工作，及時查清產品流向，采取下架、召回等風險控製（zhì）措施（shī），對違法違規行為依法查處（chù），並將采取的風險防控措施和核（hé）查處置情況向社會公（gōng）開。
 
不合格產品信息
食用農產品監（jiān）督抽檢不合格產（chǎn）品信息（xī）
序號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地（dì）址 樣品名稱 規（guī）格型號 商標 購進日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構（gòu） 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類（lèi） 抽樣編號
1 / / 鐵鋒區徐忠偉（wěi）蔬菜店 黑龍江省齊齊哈（hā）爾市（shì）鐵鋒區黎明街11號鐵東大市場A1-27、28 薑 / / 2022/11/1 噻蟲胺 0.39 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江譜尼測試科技有限公司 GB 2763-2021《食品安全國（guó）家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留
限量》 		黑龍（lóng）江省市（shì）場監督管理局 薑 GC22230000903732999
2 / / 鐵（tiě）鋒區徐忠偉蔬菜店 黑龍江（jiāng）省（shěng）齊齊哈（hā）爾市鐵（tiě）鋒（fēng）區黎明街11號鐵東（dōng）大市場A1-27、28 韭菜 / / 2022/11/1 腐黴利 0.30 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍（lóng）江譜尼測試（shì）科技有限公司 GB 2763-2021《食品安（ān）全（quán）國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留
限量》 		黑龍江省市場監督管理局 韭菜 GC22230000903732997
3 / / 巴彥縣金泰生活購（gòu）物廣場高朋冷凍水產品櫃台 哈爾濱市巴彥縣巴彥鎮吉慶街金泰（tài）生活購物廣場 蝦爬子(蝦蛄) / / 2022/10/20 鎘(以（yǐ）Cd計) 4.2mg/kg ≤0.5mg/kg 遼寧奉（fèng）天檢測技術有限公司（sī） GB 2762-2017《食（shí）品安全國家標準 食品中汙染物限量》 黑龍（lóng）江省市場監督管理局 海水蝦 GC22230000250230866
4 / / 巴彥縣金泰生活購物廣場高朋冷凍水產品櫃台 哈爾濱市巴（bā）彥（yàn）縣巴彥鎮吉慶街金（jīn）泰生活（huó）購物廣場 大膏蟹(梭子蟹) / / 2022/10/20 鎘(以Cd計) 1.1mg/kg ≤0.5mg/kg 遼寧奉天檢測技（jì）術有限公司 GB 2762-2017《食品（pǐn）安全國家標準 食品中汙（wū）染物限量》 黑龍江省市場監督管理局 海水蟹 GC22230000250230867
5 / / 巴彥縣南極水產品大全 黑龍江省哈爾濱（bīn）市巴彥縣巴彥鎮北直路（太平街） 皮皮蝦(蝦蛄) / / 2022/10/20 鎘(以Cd計) 3.0mg/kg ≤0.5mg/kg 遼（liáo）寧奉天檢測（cè）技術有（yǒu）限公司（sī） GB 2762-2017《食品安（ān）全國家標準 食品中汙染物限量（liàng）》 黑（hēi）龍江省市（shì）場監督管理局 海水蝦 GC22230000250230870
6 / / 巴彥縣南極（jí）水產品大全 黑龍江省哈爾濱（bīn）市巴彥縣巴彥鎮（zhèn）北直路（lù）（太平街） 梭子蟹 / / 2022/10/19 鎘(以（yǐ）Cd計) 1.6mg/kg ≤0.5mg/kg 遼寧奉天檢測技術有限公司 GB 2762-2017《食品安全（quán）國家標準 食品中汙染物限量》 黑（hēi）龍江（jiāng）省市場監督（dū）管理局 海水蟹 GC22230000250230872
糕（gāo）點監督抽檢不合格產品信（xìn）息
序號 標稱生（shēng）產企業（yè）名稱 標稱生（shēng）產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 樣品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產（chǎn）日期 不合格項（xiàng）目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣（yàng）編號
1 牡（mǔ）丹江市西安區（qū）禧花煎餅廠 黑龍江省（shěng）牡丹江市（shì）西安區新安村溫室9排一棟 牡丹江龍江好日子民（mín）欣商貿有限公司盛隆分店 黑龍江省牡丹江市愛（ài）民區黑龍（lóng）江省牡丹江市愛民區紡織二路曙（shǔ）光市場 煎餅（bǐng） 200g/袋 禧花+字母+圖形 2022/11/1 黴菌 230 CFU/g ≤150 CFU/g 農業（yè）農村部穀物及製品質（zhì）量監督檢驗測試中心（哈（hā）爾濱）（黑龍江省農業科學院（yuàn）農產品質量安全研究所） GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、麵（miàn）包》 黑龍江省市場監督管理局 糕（gāo）點 GC22230000250731946
餐飲食品及餐（cān）飲具監督抽檢不（bú）合格產（chǎn）品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規（guī）格型號 商標 抽樣日期 不（bú）合格項目（mù） 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任（rèn）務來源/項目名稱 食品細類 抽樣編號
1 / / 七台河市桃（táo）山區林（lín）秀亮核桃炭（tàn）烤串店 黑龍江省七台河市桃山區朝陽小區二組團13棟11、12號商服 餐盤 / / 2022/11/23 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計（jì）) 0.010 mg/100cm2 不（bú）得檢出 哈爾濱（bīn）海關技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市場監督（dū）管理局 複用餐（cān）飲具(餐館自行（háng）消毒) GC22230000216533052
2 / / 七台河市桃山區林秀亮核桃炭烤串（chuàn）店 黑龍江省七台河（hé）市桃山區朝陽小區二組團13棟11、12號商服 餐杯 / / 2022/11/23 陰（yīn）離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) 0.007 mg/100cm2 不得檢出 哈爾濱海關技（jì）術中心（xīn） GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 黑龍江省市（shì）場監督管理局 複用餐飲具(餐館自行（háng）消毒) GC22230000216533051
（來源：黑龍江（jiāng）省市場監督管理（lǐ）局）

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