2批（pī）次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品（pǐn）添加劑超標，分別為金華市婺城區鄭有民副（fù）食品店銷（xiāo）售的饅頭，脫氫乙酸及（jí）其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全（quán）國家標準規定；浙江米果（guǒ）果生態農（nóng）業集團有限公司銷售的標稱慈溪（xī）市禦坊齋菜業有限公司（sī）生產的油辣（là）豆角，防腐劑（jì）各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸作為食品添加（jiā）劑，廣泛用作防腐劑，對（duì）黴菌具有較強的抑製作用。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工品中（zhōng）不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及（jí）其鈉（nà）鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影（yǐng）響。
防腐劑是（shì）指（zhǐ）天然或合成（chéng）的化學成分，用於延（yán）緩或抑（yì）製由微生物引起的食品腐敗變質。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑（jì）混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不（bú）得超過1。蔬菜製品中防（fáng）腐劑混合使用時各自用量占其最（zuì）大使（shǐ）用量的比例之和超標的（de）原因，可能是生產企業對國家標準不夠了解，從而過量添加（jiā）多種不同的防腐劑。
28批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘留超標
28批次食品（pǐn）檢出農（nóng）獸藥（yào）殘留超標，分別為海鹽縣武原農貿市場建中水產攤銷售的（de）
黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與（yǔ）環丙（bǐng）沙星之和計）不符合食品安全國家標（biāo）準規定；海鹽縣武原海紅水產攤銷（xiāo）售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；海鹽（yán）縣武原沈福珍水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與（yǔ）環丙（bǐng）沙星之（zhī）和（hé）計）不符合食品安全國家標準規定；衢州市江山潤良商業有限公司銷售的豇豆，倍硫磷、克百（bǎi）威不符合食品安全國家標準規定；麗水大潤發商業有限公（gōng）司銷售的
牛蛙，呋喃唑（zuò）酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；麗水市楠誠萬家（jiā）惠超市有限公司銷售的鯿魚，恩諾（nuò）沙星不符合食品安（ān）全國家標準規定；麗水市蓮都區（qū）星期八燒烤店（diàn）購進（jìn）的（de）牛蛙，恩諾沙（shā）星不符合食品安（ān）全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；麗水惠民（mín）農產品批發市場吳盛金攤位銷售的（de）鯿（biān）魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市（shì）蓮都區鮮品匯生活超市銷售的牛（niú）蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家（jiā）標準規定；麗水市楊春榮水產攤銷售的牛蛙，呋喃唑酮（tóng）代謝（xiè）物、恩諾沙星不符合食品安（ān）全國家標準規定；溫州市（shì）平陽縣萬全鎮個體工商戶（hù）羅敏攤位銷售的長豇豆，克百威不符合食品安全國（guó）家標準規（guī）定；義烏市（shì）福花水產品商行銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規（guī）定；金華市婺城區粵畔（pàn）餐廳購進的黃鱔，恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國家標準規定；義烏市福花水產品商行銷售（shòu）的黃鱔，恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國家（jiā）標準規定；麗水市蓮都區張（zhāng）日乾水產店銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物不（bú）符合食品安全國家標準規定；麗水（shuǐ）市蓮都（dōu）區（qū）府前菜場朱堯（yáo）攤位銷售的黃（huáng）鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；義烏市上溪（xī）綜合市場樓文彬攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區府（fǔ）前菜（cài）場樓細嬌攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不（bú）符合食品安全國（guó）家（jiā）標準規定；溫州市龍灣永中熊（xióng）曉紅水產攤銷售的鯿魚（yú），恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國家標準規定；溫州市龍灣永中（zhōng）楊麗水產攤銷售的鯿魚，恩諾沙星不符（fú）合（hé）食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；金華市婺城（chéng）區（qū）頭號蛙餐（cān）飲店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準（zhǔn）規（guī）定；平陽縣柯建瓊餐飲店購進的牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符（fú）合食品安全國家標準規定；諸暨市譚盼望水（shuǐ）產品經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標（biāo）準規定；平陽縣鯉魚門酒樓購（gòu）進（jìn）的（de）黃鱔，恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國家標準規定；蒼南縣江楠壹號餐（cān）飲店購進的（de）牛蛙，恩諾沙星不符合食品安（ān）全國家標準規定；諸暨（jì）市（shì）桃源裏餐廳購（gòu）進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；諸暨市李美餐飲店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食（shí）品安全國家標準規定；平陽縣馨宏酒店購進的黃鱔（shàn），恩諾沙星不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定。檢驗（yàn）機構為浙江方圓檢測（cè）集團股份有限公司（sī）。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農（nóng）藥。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜（cài）中倍硫磷的最大殘留限（xiàn）量值為0.05mg/kg。食（shí）用食品一般不會導致倍硫磷的急性中（zhōng）毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
克百威是一（yī）種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲（chóng）劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的殺卵（luǎn）作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因（yīn），可能是菜（cài）農對使用（yòng）農藥的安全間隔期不了解（jiě），從而違（wéi）規使用農藥。
恩諾沙星屬於氟喹諾（nuò）酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等（děng），是動物專屬用藥。《食（shí）品安（ān）全國家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，黃鱔、牛蛙、鯿魚中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食（shí）品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等症狀，甚至還可能引起肝損害。
呋喃唑酮是（shì）屬於硝基呋喃類廣譜抗生（shēng）素，硝基呋喃（nán）類原型藥在（zài）生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當（dāng）穩定，故常利（lì）用對其代謝（xiè）物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留（liú）狀況。《食品動物中禁止（zhǐ）使用的藥品及（jí）其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）規定食品（pǐn）動物中禁止使用呋喃西林。硝基呋（fū）喃類藥物及其（qí）代謝物可能會（huì）引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急（jí）性肝壞死等病症，對人類健康造成危害。
呋喃西林屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。《食品動物中禁止使用（yòng）的藥品及其他化合物清單》（農業農村部（bù）公告第250號）中規（guī）定，呋喃西（xī）林在動物性食品中不得檢出。牛（niú）蛙中（zhōng）檢出呋喃西林代（dài）謝物的原因，可能是養殖戶在（zài）養殖過程中違規使用相關獸藥。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責（zé）成相關市級市場（chǎng）監管部（bù）門依法予以查處。
