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香蕉、兒童腸、粉（fěn）條……黑龍江這8批次食品抽檢不合（hé）格，購買要當心（xīn）
時間：2023-05-04 17:21:04 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：271次
 近日（rì），黑龍江省市場監督管理局發布2023年第7期通告，檢出肉製品（pǐn）、澱粉及澱粉（fěn）製品、餐飲食品及餐（cān）飲具和食用農（nóng）產品等4大（dà）類食品8批次（cì）樣品不合格。發現的主要（yào）問題是，農（nóng）藥殘留、微生物汙染、食品添加劑超範圍使（shǐ）用、其他汙染物。
 
4批次食品檢出農藥殘留問題
 
4批次食品（pǐn）檢出（chū）農藥殘留問題，分別為齊齊哈爾市龍沙區天之澤生活超（chāo）市銷售的特價香蕉，其中噻蟲胺、噻蟲嗪殘留量均不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標準規定；齊齊（qí）哈爾市甘南縣（xiàn）廣鈺水果店銷售的（de）薑，其中（zhōng）噻蟲胺殘留量不符（fú）合食品安全國家標準規定；牡（mǔ）丹江市傲矯龍生鮮大市場有限公司西三傲矯龍超市銷售的笨豆芽（yá）檢出6-苄基腺嘌呤（lìng）（6-BA）檢測值不符合食品安全國家標準規（guī）定；該超市銷售的薑檢出噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內（nèi）吸性、觸殺（shā）和胃毒作用，對薑蛆等有較好防效。《食品安全國（guó）家標準 食品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘（cán）留限量值為0.2 mg/kg；在香蕉中最大殘留限量值（zhí）為0.02 mg/kg。噻蟲胺殘留量（liàng）超（chāo）標的（de）原（yuán）因可能是為快速控製蟲害（hài），加大用（yòng）藥量或未遵守采摘間隔期規（guī）定，致使上市銷售（shòu）的（de）產品（pǐn）中殘留（liú）量超標。
 
噻蟲嗪具有觸殺、胃（wèi）毒和內吸作用的殺（shā）蟲劑。能被迅速吸收到植物體內，並在木質部向頂傳導。可（kě）通過莖葉和土壤（rǎng）處理、種子（zǐ）處理等來防治害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲嗪在香（xiāng）蕉中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。噻蟲嗪殘留量超（chāo）標的原因可能是為快速控製病情（qíng），加大用（yòng）藥量或未遵守采摘間（jiān）隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超（chāo）標。
 
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一（yī）種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《關於豆芽生產過程中禁止使（shǐ）用6-苄基（jī）腺嘌呤等物質的公告（gào）》（食品藥品監管總局 農業部 國家衛生計生（shēng）委2015年第11號）中規定了6-苄基腺（xiàn）嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質作為低毒農藥登記管理並限定（dìng）了使用範圍，豆芽（yá）生產不在可使用範圍之列。造成豆芽中6-苄（biàn）基腺嘌呤檢出的原因可能是生產（chǎn）者為了抑（yì）製豆芽生根，提高豆芽產量（liàng），從（cóng）而（ér）違規（guī）使用相關農藥。
 
兒童腸檢出微生物（wù）汙染問題
 
有1批次同江（jiāng）市家樂購超市銷售的、標稱哈爾濱金鑫源食品（pǐn）有限（xiàn）公司生產的孟氏哈秋司兒童腸，其中菌落總數不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物（wù）指標，用以反映食品的衛生狀況。食品的菌落總數超標，會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質。《食（shí）品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726—2016）中規定熏煮香腸火腿（tuǐ）製品檢（jiǎn）測（cè）菌落總（zǒng）數時應采集同批次5個樣（yàng）品（pǐn）進行檢測，5個（gè）樣（yàng）品檢測結果最高值不得超過105 CFU/g，且超過104 CFU/g的樣品數量不得超（chāo）過2個。造成菌（jun1）落總數不合格的原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落總（zǒng）數較高，殺菌工藝未（wèi）達到要（yào）求導致；也可（kě）能（néng）是生產（chǎn）加工過程中衛生（shēng）條件控製不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件（jiàn）控（kòng）製不（bú）當有關。
 
粉條（tiáo）檢出食品添加劑超範圍（wéi）使用問題
 
1批次牡丹江龍江好日子強農商貿有限公（gōng）司西一分店銷售（shòu）的、標稱牡丹江市林（lín）口縣太平食品加工有（yǒu）限公司生產的奎山孫記粉條，其中鋁的殘留量（幹樣（yàng）品，以Al計）檢測值不（bú）符合產品（pǐn）執行（háng）標準要求。
 
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在（zài）部分食品中作（zuò）為膨鬆劑、穩定劑使用。《綠色食品 澱粉及澱粉製品》（NY/T 1039—2014）中規定，澱粉製品中鋁的殘留量不得檢出（＜25mg/kg）。造成粉絲粉條中鋁的殘留（liú）量不合格的原因可能是食品生產加工者過度追求粉絲粉條的彈（dàn）韌性而超範圍使用明礬所致。
 
此外，還有2批次食品檢出其他汙染物問題（tí），分別為七台河市桃山區（qū）高悅味道工廠提供並使用的餐（cān）盤、餐杯，其（qí）中陰離（lí）子合（hé）成洗滌劑（以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）檢測值不符合食（shí）品安全國家標準規定。
 
陰（yīn）離子（zǐ）合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計（jì））主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是（shì）91视频网站入口日常生活中經常用（yòng）到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂（zào）等洗滌劑（jì）的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶（róng）解、穩定性好、成本低等優點被廣（guǎng）泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質量評價的重要指（zhǐ）標之一。餐（飲（yǐn））具中檢出陰離子合成洗滌（dí）劑的原因可能是由於餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不（bú）合格或使用量過大，或未經足夠量清水（shuǐ）衝洗，最終殘留在餐（飲）具中。
 
對抽檢中發（fā）現的不合格食品，黑龍江省（shěng）市（shì）場監督管理局已（yǐ）責成轄（xiá）區市（shì）場監管部門立即組織開展核查處置工作（zuò），及時查清（qīng）產品流向，采取下架（jià）、召（zhào）回等風險控製措施（shī），對違法違規行為依法查處，並將采取的風險防控措施和核（hé）查處置（zhì）情況向社會公開。
 
不合格產品信息
肉製品監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值（zhí） 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食（shí）品細類 抽樣編號
1 哈爾（ěr）濱金鑫（xīn）源食品有限公司 哈爾濱市呼蘭經濟（jì）開發區長嶺食品工業園區 同江市家樂購超市 黑龍江省佳木斯（sī）市（shì）同江（jiāng）市金時代商場負一樓 孟氏（shì）哈秋司兒童腸 500g/袋 孟氏哈（hā）秋司+字母（mǔ）+圖形 2022/11/1 菌落總數 16000/13000/15000/12000/11000
CFU/g 		n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 農業（yè）農村部穀物（wù）及製品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）（黑龍江省農業（yè）科學院農產品質（zhì）量安全研究所） GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉製品》 黑龍江省市場監督管理局 熏煮香（xiāng）腸火腿製品 GC22230000903733190
澱粉及澱粉（fěn）製品監督抽（chōu）檢不合格產品信息（xī）
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期 不（bú）合（hé）格（gé）項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食（shí）品細類 抽樣編號（hào）
1 林（lín）口縣太平食品加工有限公（gōng）司 黑龍江省牡丹江市林（lín）口縣奎山（shān）鎮太平村 牡丹江龍江好日子強農商貿有限公司西一分（fèn）店 黑龍江省牡丹江市西安區西一（yī）條路景（jǐng）福街39號 奎山（shān）孫記粉條 500克/袋 奎山孫記+字母+圖形商標 2022/7/26 鋁的殘留量(幹（gàn）樣品（pǐn），以Al計) 104 mg/kg 不得檢出（＜25mg/kg） 哈爾濱海關技術中（zhōng）心 NY/T 1039-2014《綠色食品（pǐn） 澱（diàn）粉及澱（diàn）粉製品》 黑（hēi）龍江省市場監督管理局 粉絲粉條 SC22230000216530105
餐（cān）飲食品及餐飲具監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
序號（hào） 標稱生產企業名稱 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 抽樣日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依（yī）據 任務來源/項目名稱 食品細（xì）類 抽樣編號
1 / / 七台河市桃山區高悅（yuè）味（wèi）道工廠 黑龍江（jiāng）省七台河市桃山區桃南街萬寶公園商服一條街（jiē）3號商服 餐杯 / / 2022/11/21 陰離（lí）子合成洗滌劑(以十二烷（wán）基苯磺酸鈉計) 0.006 mg/100cm2 不得檢出 哈（hā）爾濱海關技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒（dú）餐(飲)具》 黑龍江省市場監督（dū）管理局 複用餐飲具(餐館自行消毒) GC22230000216532986
2 / / 七台河市（shì）桃山區高悅味（wèi）道工廠 黑龍江省七台河市桃山區桃南（nán）街（jiē）萬（wàn）寶公園商（shāng）服一條街3號商（shāng）服 餐盤 / / 2022/11/21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) 0.007 mg/100cm2 不得檢出 哈爾（ěr）濱（bīn）海關技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲（yǐn）)具》 黑龍江省市場監督管理局 複用餐飲具(餐館自行（háng）消毒) GC22230000216532987
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企（qǐ）業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被（bèi）抽樣（yàng）單位（wèi）名稱 被抽樣單位（wèi）地址 樣品（pǐn）名稱 規格型（xíng）號 商標 購進日期 不合格（gé）項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來（lái）源/項目名稱 食品細類 抽樣編號
1 / / 龍沙區天之澤生活超市 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區南馬路341號 特價香蕉 / / 2022/10/26 噻蟲胺 0.026 mg/kg ≤0.02 mg/kg 遼寧奉天（tiān）檢測技術有（yǒu）限公司 GB 2763-2021《食品安（ān）全國（guó）家標準 食品中農藥（yào）最（zuì）大殘留限量》 黑龍江省市場監督管（guǎn）理局 香蕉 GC22230000250230975
噻（sāi）蟲嗪 0.067 mg/kg ≤0.02 mg/kg
2 / / 甘南縣廣鈺水果店 黑（hēi）龍江（jiāng）省齊齊哈爾市（shì）甘南縣甘南鎮（zhèn）東（dōng）方紅街繁榮路北 薑（jiāng） / / 2022/10/13 噻蟲胺 1.32 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江省質量監督檢測研究院 不（bú）符合 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留
限量》 		黑龍江省市場監督管理局 薑 GC22230000250731691
3 / / 牡丹江市傲矯龍生鮮大市場（chǎng）有（yǒu）限公司西（xī）三傲矯龍超市 黑龍江省（shěng）牡丹江市西安（ān）區平安街（jiē）西三條路 笨豆芽 / / 2022/10/26 6-苄基腺嘌呤(6-BA) 0.0248  不得使用 黑龍江譜尼測試（shì）科技有（yǒu）限公司 國家食品（pǐn）藥品監（jiān）督管理總局 農業部 國家（jiā）衛生（shēng）和計劃生育委員會關（guān）於豆（dòu）芽生產過程中禁止（zhǐ）使（shǐ）用 6-苄基（jī）腺嘌呤（lìng）等物
質的公告（2015 年第 11 號（hào）） 		黑龍江省市場監督管理局 豆（dòu）芽 GC22230000903732878
4 / / 牡丹江市傲矯龍生（shēng）鮮大市場有限公司西三（sān）傲矯（jiǎo）龍超市 黑龍江省牡丹江市西安區平安（ān）街西三條路 薑 / / 2022/10/25 噻蟲（chóng）胺 0.59 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龍江譜尼測試科技有限公司 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留
限量》 		黑龍江省市場監督管理局 薑（jiāng） GC22230000903732875
（來源：黑龍江省（shěng）市場監督管理局）

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