注意！甘肅這8批次不合格食品檢（jiǎn）出（chū）農獸藥殘留、微生物汙染問題
時（shí）間（jiān）：2023-05-05 16:55:53 來源：轉載食品夥伴（bàn）網 點擊：262次
抽檢信息（xī）顯示，4批次食品檢出農獸藥殘留不（bú）合格，分別為甘肅澤晟晗商貿有限公（gōng）司銷售的韭菜（抽樣日期（qī）：2023-2-26），其中毒死蜱、二甲戊（wù）靈、克（kè）百威項目不符合食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定；蘭州新區田鮮（xiān）蔬農副產品中心銷售的小白（bái）菜（抽樣日（rì）期（qī）：2023-2-26），其中氟蟲腈項（xiàng）目不（bú）符（fú）合食（shí）品安全（quán）國家標準規定；蘭（lán）州新區田鮮蔬農副產品中心（xīn）銷售（shòu）的韭菜（cài）（抽樣日期：2023-2-26），其中克百威項目不符合食品安（ān）全國家標準規定；蘭州新區鑫欣誠瓜果（guǒ）蔬菜配（pèi）送中心銷售的豇（jiāng）豆（抽樣日期：2023-2-25），其中噻蟲胺（àn）項目不符合食品安全（quán）國家標準規（guī）定。
克百（bǎi）威（wēi）是一種廣譜、高效、低殘留、高毒（dú）性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃（wèi）毒作（zuò）用（yòng），並有一定（dìng）的殺卵作用。《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在韭菜中的最大（dà）殘留限量為0.02mg/kg。
毒死（sǐ）蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯（zhǐ）類有機磷殺蟲、殺蟎劑。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的（de）最大殘留限量值為0.02mg/kg。
氟（fú）蟲腈是一種苯基吡唑類（lèi）殺蟲劑，對水生生物、家蠶、蜜蜂等具有（yǒu）較強的毒性，對生態環境造成（chéng）一定的影響。少量的殘留不會引起人體急性中毒（dú），但長期食用（yòng）氟蟲腈超標的食品，對人體（tǐ）健康可能有一定影響。食品安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥最（zuì）大（dà）殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氟蟲腈在小白菜中的最大（dà）殘留限（xiàn）量值為0.02mg/kg。
噻蟲胺屬（shǔ）新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒（dú）作用，對薑蛆等有（yǒu）較好防效。少量的殘（cán）留不會引起人體急性中毒，但長期（qī）食用噻蟲胺超標的食品，對人（rén）體健康可能有一定影響。《食品安全（quán）國（guó）家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留（liú）限量（liàng）》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在豆（dòu）類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲（chóng）胺殘留量超標的原因，可能是為快（kuài）速控（kòng）製蟲害，加大用（yòng）藥量（liàng）或未遵（zūn）守采（cǎi）摘間隔期規定，致使上（shàng）市銷售的產品中殘留量超標。
還有4批次食品檢出（chū）微生物不合格（gé），分別（bié）為標（biāo）稱甘肅和泰（tài）央廚食品有（yǒu）限（xiàn）公司（sī）生產（chǎn）的醬牛腱（生產日期：2023-1-5），其中菌落總數、大腸菌群項目不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）；標稱臨夏（xià）海比醋業有限責任公司生（shēng）產的純糧（liáng）麩子醋（生（shēng）產日期（qī）：2023-2-5），其中菌落總數不符合食品安全國家標準規（guī）定、總酸（以乙酸計）項目不符（fú）合GB/T 18187-2000《釀造食醋》標（biāo）準規定；七裏河（hé）區貝（bèi）多百貨超市銷售的，標稱蘭州浩淼食品有限公司生產的金城五零四（sì）奶油味雪糕（生產日期：2022-7-6），其中大腸菌群不符合（hé）食品安全國家標準規定；七裏河區貝多百貨超市銷售的，標稱蘭州浩淼食品有（yǒu）限公司生產的金城金城（chéng）五零四巧克力味雪糕（生產日期（qī）：2022-7-6），其中大腸菌（jun1）群不符（fú）合食品安全國家標準規定。
菌（jun1）落總數是指示性微（wēi）生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中（zhōng）的衛生狀況。如果食品的菌（jun1）落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會（huì）加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格（gé）控（kòng）製生產加工過程的（de）衛生條件，也可（kě）能與（yǔ）產品包裝密封不嚴或（huò）儲運條件不（bú）當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示（shì）被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致（zhì）病性大（dà）腸杆菌）汙染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用（yòng）價值；還會加速食品（pǐn）腐敗變質，可能危害人體健康。大腸菌群數超（chāo）標的原因，可能是產品的加工原料（liào）、包裝材料受汙染，也可能（néng）是產品在生產過程中受人員、工器具等的汙染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的（de）。
對抽檢發現的不合格食品，甘肅省（shěng）市場監管局已（yǐ）責成蘭州、白銀、天水、臨（lín）夏、蘭州新（xīn）區等市場監管部門立（lì）即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。
不（bú）合格產品（pǐn）信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單（dān）位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產/抽樣/購進（jìn）日期
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不合格項目||檢驗結果||標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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甘肅澤晟晗商貿有限公司
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甘肅省蘭州市蘭州新區（qū）經十一路與緯十四路十字西北角（jiǎo）國源商貿城115號（hào）
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韭菜
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計量稱重
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2023/2/26
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毒死蜱||5.71mg/kg||0.02mg/kg,二甲戊靈||0.3mg/kg||0.2mg/kg,克（kè）百威||0.10mg/kg||0.02mg/kg
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甘肅（sù）省食品檢驗研究院
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2
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蘭州新區田鮮蔬農副產品中心
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甘（gān）肅省蘭州市蘭（lán）州新區國源農貿副食品批發市場第C31001006幢1層116號房
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小白菜
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計量稱重
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2023/2/26
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氟蟲腈||1.34mg/kg||0.02mg/kg
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甘肅省食品檢驗研究院
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3
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蘭（lán）州新區田鮮蔬農副產品中心
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甘肅省蘭州市蘭州新區國源農貿副食品（pǐn）批發市場第C31001006幢1層116號房
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韭菜
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計量稱重
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2023/2/26
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克（kè）百威||0.06mg/kg||0.02mg/kg
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甘肅省（shěng）食品檢驗研（yán）究院
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4
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蘭州新區鑫欣誠瓜（guā）果蔬菜配送中心
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甘（gān）肅省（shěng）蘭州市蘭州新區國源商貿城編號123號（hào）商鋪
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豇豆
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計量稱重
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2023/2/25
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噻（sāi）蟲胺||0.03mg/kg||0.01mg/kg
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甘肅省食（shí）品檢驗研究院
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5
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甘肅和泰央廚食品有（yǒu）限公司
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蘭（lán）州市安寧區（qū）洄水灣37號
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甘肅和泰央廚食品有限公司
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甘肅省蘭州市安寧區洄水灣37號
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醬牛腱
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300g/袋
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2023/1/5
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大腸菌群||130；50；12；290；270CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100,菌落總數||4.7×10⁴；3500；1.2×10⁴；1.1×10⁵；1.6×10⁵；CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
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甘肅省食品（pǐn）檢驗研究院
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6
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臨夏海比（bǐ）醋業有限責任公司
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甘肅省臨夏回族自治（zhì）州臨夏市枹罕鎮羅家（jiā）堡村（cūn）中心路30號
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甘（gān）肅省臨（lín）夏回族自治州臨夏市折橋鎮民主東路66號
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純糧麩子醋
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4.2L/桶
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2023/2/5
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菌落總數（shù）||7000,2100,1500,1300,1500CFU/mL||n=5,c=2,m=10³,M=10⁴,總酸(以乙酸計)||2.59g/100mL||3.50g/100mL
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甘肅省產品質量監督檢驗研（yán）究院
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7
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蘭州浩淼食品有限（xiàn）公司
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甘肅省蘭州（zhōu）市榆中縣來紫（zǐ）堡鄉駱駝巷村（榆中恒瑞蔬菜保鮮庫院內）
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七裏（lǐ）河區貝多百貨超市
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甘肅省蘭州市七裏河區西果園鎮西果園村百合小鎮小區1#商鋪一（yī）層
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金城五零四奶油味（wèi）雪（xuě）糕
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80克/根（gēn）
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金（jīn）城五零四
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2022/7/6
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大腸菌群||140,480,35,20,10CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=10²
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甘肅省產品質（zhì）量監督檢（jiǎn）驗研究（jiū）院
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8
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蘭州浩淼食品有限（xiàn）公司
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甘肅省蘭州市榆中縣來紫堡鄉駱駝巷村（榆中恒瑞蔬菜（cài）保鮮庫院內）
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七裏河區貝多百（bǎi）貨（huò）超（chāo）市
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甘肅（sù）省蘭州（zhōu）市七裏河區西果園鎮西果園村百（bǎi）合小鎮小區1#商鋪一層（céng）
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金城五零四巧克力味雪糕
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80克/根（gēn）
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金城五零四
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2022/7/6
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大腸菌群||93,<10,55,30,40CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=10²
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甘肅省（shěng）產品質量監（jiān）督檢驗研究（jiū）院
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（來源：甘肅省市場監管局）
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