山東這9批次不合格食品檢出農獸藥殘（cán）留超標、微生物汙染問題
時（shí）間：2023-05-17 17:21:44 來源：轉載食品夥伴網 點擊：236次
6批次食品檢出農獸藥（yào）殘留超標問題，分別為（wéi）嶗山區華聯萬家商店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標（biāo）準規定；日照經濟技術開發區祥瑞（ruì）百貨便利超市銷售的豆芽，6-苄基腺（xiàn）嘌呤（6-BA）不符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）；曲阜市豪庭百（bǎi）貨超市銷售（shòu）的鮮雞蛋，多西環素不符合食品安全國家標準規定；寧（níng）陽縣北關新村市場老郭果蔬店銷售的韭菜，腐黴利不符合食（shí）品安全國家標準規定；山東鑫琦實業集團（tuán）商貿有限公司銷售的鯽魚，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定；滕州銀座商（shāng）城有限公（gōng）司大同路分公司銷售的白芸豆（菜（cài）豆），滅蠅胺（àn）和噻蟲（chóng）胺不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）。
滅蠅胺（àn）是一種具有觸殺功能（néng）的昆蟲生長調節劑，幹擾蛻皮和蛹化，對美洲斑（bān）潛蠅等有較好防（fáng）效。少量（liàng）的殘留不會引起人體（tǐ）急性中毒，但長期食（shí）用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可（kě）能有一定影響。《食品安全國家標（biāo）準（zhǔn） 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺（àn）在豇豆和（hé）菜豆中（zhōng）的（de）最大殘留限量值（zhí）均為0.5mg/kg。
噻蟲（chóng）胺屬新煙堿類殺蟲（chóng）劑，具有內吸性、觸殺和胃（wèi）毒（dú）作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人（rén）體急性中毒，但（dàn）長期（qī）食用噻蟲胺超標的食（shí）品，對（duì）人體健康可能有一定（dìng）影響。《食（shí）品安（ān）全國家標（biāo）準 食品（pǐn）中農藥最大（dà）殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留（liú）限量值為0.01mg/kg。
腐黴利是一種廣譜內吸性的高效殺菌（jun1）劑，對低溫高濕條件下發生的灰黴病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其（qí）產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中（zhōng）毒，但長期食用腐黴利超標的食品，對人體健康（kāng）可能有一定影響。《食品安（ān）全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐黴利在韭菜（cài）中的最大殘留（liú）限量值為0.2mg/kg。
6-苄（biàn）基腺嘌呤是一種生長調節劑，可以促進細胞分裂，加快豆芽生長。根據原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會2015年第11號《關（guān）於豆芽生產過（guò）程（chéng）中（zhōng）禁止（zhǐ）使用（yòng）6-苄基腺嘌呤等（děng）物質的公告》規（guī）定，6-苄（biàn）基腺嘌呤作（zuò）為低毒（dú）農藥登記管理並限定了使用（yòng）範圍，豆芽生產（chǎn）不在可使用範圍之列（liè），目前在豆芽生產過（guò）程中使用上述物質的安全性尚無（wú）結論。但為確保豆芽食用安全，豆芽生產（chǎn）過程中不得使用上述物質。
多西環素是一種四（sì）環素類藥物，一般用於治（zhì）療衣（yī）原（yuán）體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超標（biāo）的食品，對人體健康可能（néng）有一定影（yǐng）響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規（guī）定（dìng），多西環素在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動（dòng）物專屬（shǔ）用（yòng）藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可（kě）能有（yǒu）一定影響。《食品安全國（guó）家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
還有（yǒu）3批次食品檢出（chū）微生物汙（wū）染問題，分別為陵縣陵城鎮向陽水產調料店銷售的（de）標稱為（wéi）山東（dōng）沾化隆旺水產品有限公司生產的琥珀海蜇頭（即食海蜇頭）（生（shēng）產日期/批號：2022/9/6，規格型號：460克/罐），菌（jun1）落總數不符合食品安全國家標（biāo）準規定（dìng）；青（qīng）州市映山紅食品有限公司生產的山楂片（幹片）（生產日期/批號：2023/3/14，規格型號：200g/袋），黴菌（jun1）不符合食品安全國家標準規定；棗（zǎo）莊維密食品有（yǒu）限公司生產的酸奶果粒燕麥片（生產日期/批號：2023/3/14，規格型號：400g/袋），黴菌不符合產品執行標準（zhǔn）要求。
在生產過程中（zhōng）的衛生狀況。如（rú）果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞（huài）食品的營養成分，使食品失去（qù）食用價值（zhí）；還會加速食品腐敗變質，可能危害人（rén）體健康。《食品安全國家標準 動物性水產製品》（GB 10136—2015）中規定，即食（shí）生食動物（wù）性水產品同一批次（cì）產品5個樣（yàng）品的菌落總數檢測結果均（jun1）不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測（cè）結果超過5×104CFU/g。
黴（méi）菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中黴菌數是指食品檢樣經過處（chù）理，在一定條件下培（péi）養後，計數所得1g或1mL檢樣中所（suǒ）形成的黴菌菌落數。如果食（shí）品（pǐn）中的黴（méi）菌嚴重超標，將會破壞（huài）食（shí）品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生黴菌（jun1）毒素；長期食用（yòng）黴菌（jun1）超（chāo）標的食品，可能會危害人體健康（kāng）。《食（shí）品安全國家（jiā）標準 蜜餞》（GB 14884—2016）中規定，蜜餞中黴菌最大限量值為50CFU/g；《麥片製品》（Q/ZZWM 0002S—2022）中規（guī）定（dìng），麥片製品同一批次產品5個樣（yàng）品的黴菌檢測結果（guǒ）均不得超（chāo）過102CFU/g，且最多允（yǔn）許2個樣品的檢測結果超過50CFU/g。
部分（fèn）不合格產品信息
|
序號
|
食品名稱
|
標稱生產（養殖）企（qǐ）業名稱
|
標稱生產（養殖）企（qǐ）業地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
規格型號
|
商標
|
生（shēng）產(購進或檢疫）日期/批號
|
不合格項目||檢驗結果||單位（wèi）||標準值
|
分類
|
品種
|
公告號
|
公布日期
|
檢驗機構
|
備注
|
|
1
|
豇豆
|
/
|
/
|
嶗山區華聯萬家商店
|
山東省青島市（shì）嶗山區王哥（gē）莊街道王哥莊社區
|
/
|
/
|
2023/2/17
|
滅蠅胺||1.6||mg/kg||≤0.5
|
食（shí）用農產品
|
豇豆
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
山東省食品藥品檢驗研究（jiū）院
|
|
3
|
豆芽（yá）
|
/
|
/
|
日照（zhào）經濟技術開發區祥瑞百貨便利超市
|
山東省日（rì）照市開發區北京路街道東南李家（jiā）村安置樓（lóu）南（nán）沿街東側4號
|
散裝稱（chēng）重（chóng）
|
/
|
2023/3/6
|
6-苄基腺嘌呤(6-BA)||102||μg/kg||不得檢出
|
食用農產品
|
豆芽
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
山東（dōng）省產品質量檢驗研究院
|
|
7
|
鮮雞蛋
|
/
|
/
|
曲阜市豪庭百貨（huò）超市
|
山東省濟寧市曲阜市（shì）書院街道靜軒路豪庭莊園小區北鄰01號商鋪（pù）
|
計量稱重
|
/
|
2023/3/1
|
多（duō）西環素||14.7||µg/kg||≤10
|
食用農產品
|
雞蛋
|
2023年第13期（qī）
|
2023.05.16
|
濟寧市食品藥品檢驗檢測研究院
|
|
8
|
韭菜
|
/
|
/
|
寧陽縣北關新村市場老郭果蔬店
|
山東省泰安市寧陽縣北關新村（cūn）市場東（dōng）區11-12號
|
/
|
/
|
2023/3/3
|
腐黴利||3.56||mg/kg||≤0.2
|
食用農產品
|
韭菜
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
泰安市食品藥品檢驗檢測研究院（泰安市纖維檢驗所（suǒ））
|
|
10
|
鯽魚
|
/
|
/
|
山東鑫琦實業（yè）集（jí）團商貿有（yǒu）限公司
|
山東省（shěng）濟寧（níng）市鄒城市鋼山（shān）街道辦事處崇（chóng）義路3367號鑫（xīn）琦國際廣場
|
散裝稱重（chóng）
|
/
|
2023/3/7
|
恩諾（nuò）沙星||502||µg/kg||≤100
|
食用（yòng）農產品（pǐn）
|
淡水魚
|
2023年第（dì）13期
|
2023.05.16
|
濟（jì）寧市食品藥品檢驗檢測研究院
|
|
11
|
山楂片（幹片）
|
青州（zhōu）市映山（shān）紅食（shí）品有限公司
|
山東省（shěng）濰坊市青州市五孫路3801號
|
青州市映山紅食品有限公司
|
山東省濰坊市青州市五孫路3801號
|
200g/袋
|
鳳光
|
2023/3/14
|
黴菌||210||CFU/g||≤50
|
水果製品
|
蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
濰坊市檢驗檢測中心（xīn）
|
|
12
|
白芸豆(菜豆)
|
/
|
/
|
滕（téng）州銀座商城有限公司大同路分公司
|
山東省棗莊市滕州市荊河街道大同路（lù）西側
|
散裝
|
/
|
2023/3/1
|
滅蠅胺||0.58||mg/kg||≤0.5；噻蟲胺||0.036||mg/kg||≤0.01
|
食用農產品
|
菜豆
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
山（shān）東省產品質量檢驗（yàn）研究院
|
|
14
|
琥珀（pò）海蜇頭(即（jí）食海（hǎi）蜇頭)
|
山東沾化隆旺水（shuǐ）產品有限公司
|
山東省濱州市沾化區馮（féng）家鎮王爾莊村
|
陵縣陵城鎮向（xiàng）陽水產調料店
|
山東省德州市陵城區城區新市街南首路東
|
460克/罐
|
隆（lóng）旺+字母
|
2022/9/6
|
菌落總數（shù）||1.2×10⁵;8.0×10⁴;5.2×10⁴; 8.4×10⁴;1.0×10⁵||CFU/g||n=5,c=2,m=5x10⁴,M=10⁵
|
水產製品（pǐn）
|
生食動物性水產品
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
德州市食品藥品檢驗檢測中心
|
|
15
|
酸奶果粒燕麥片
|
棗莊維密食品（pǐn）有限公司
|
山東（dōng）省棗莊市山亭區桑村鎮經濟開發區9號
|
棗莊維密食品有限公司
|
山東省棗莊市山亭桑村（cūn）鎮玉子山村9號
|
400g/袋
|
高小妞
|
2023/3/14
|
黴菌||140;40;70;45;50||CFU/g||n=5,c=2,m=50,M=10²
|
方便食品
|
方便粥、方便盒飯、冷麵及其他熟製方便食品等
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
棗莊市食品藥品檢驗檢測中心
|
（來源：山東省（shěng）市場監督（dū）管理局）
本文關鍵詞：
