海南檢出10批次不合格食品，有鐵棍淮山、綠豆芽、油條等
時間：2023-06-08 17:19:44 來（lái）源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：263次
6月7日，海南省市場
監督管理局發布2023年第3期通告，檢出不合（hé）格食品（pǐn）10批次，發現的問（wèn）題主要（yào）包（bāo）括
食品添加劑不（bú）合格和
農藥殘留（liú）不合格。
3批次食品檢出食品添加劑超範圍超限（xiàn）量使用問題
3批次食品檢出食品添加劑超（chāo）範（fàn）圍超限量使用問題，分別為東方（fāng）城東原（yuán）味麵包店銷售的
油條，檢驗項目（mù）鋁的（de）殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；東方八所（suǒ）上岡（gāng）瓊海（hǎi）茶店銷售的油條，檢驗項目鋁的殘留量（幹樣（yàng）品，以Al計（jì））不符合食品安全國家（jiā）標準規定；瓊海嘉積老樹美（měi）食店銷售的饅頭，檢驗項目山梨酸及其鉀鹽（以山（shān）梨酸計（jì））不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食（shí）品添加劑，比（bǐ）如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用，使用後會產（chǎn）生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動（dòng）和（hé）學習記憶能力（lì）下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，油條中鋁的最（zuì）大殘留限量值（幹（gàn）樣品，以Al計）為100mg/kg。油條中鋁的殘留量（幹樣品，以（yǐ）Al計）超標的原因，可能是企業在生產（chǎn）油條（tiáo）的過程中為使（shǐ）油條體積變大，口感酥（sū）軟鬆脆，過量加入含鋁成分的明礬，致使油條中鋁含量超標。
山梨酸及其（qí）鉀鹽抗菌（jun1）性強，防（fáng）腐效（xiào）果好，是目前（qián）應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用（yòng）山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可（kě）能對肝髒、腎髒、骨骼生長造成危害。《食（shí）品安全國家標準 食（shí）品添加劑使用（yòng）標準（zhǔn）》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計（jì））在餐飲食品饅頭花卷中不得使用。餐（cān）飲食品饅頭花卷中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值超標的原因，可能是企業為延長產品保（bǎo）質期或者彌補產品生產（chǎn）過程中衛生條件不（bú）佳而超限量使用，也可能是在使（shǐ）用過程中（zhōng）未準確計量。
7批次食品檢出農（nóng）藥殘留超標問題
7批次食品檢出農藥殘（cán）留超標問題，分別為（wéi）東方盛盛百佳匯商業管理有限公司銷售（shòu）的螺絲椒，檢驗項目噻蟲（chóng）胺不符合食（shí）品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；三亞天南貿易有（yǒu）限公司（sī）吉陽分公司銷售的鐵棍淮山，檢驗（yàn）項目涕滅威不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭（lán）周鎮兵蔬（shū）菜行銷售的
綠豆芽，檢驗項目6-苄基（jī）腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國（guó）家標準規定；臨高縣調樓方（fāng）漢華（huá）蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目腐黴利不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；臨高縣調樓劉淑芳蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目腐黴利不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭碧玉蔬菜攤銷售的綠豆芽（yá），檢驗項目6-苄基腺（xiàn）嘌（piào）呤（6-BA）不符合食（shí）品安全國家標準規定；臨高調樓源妹蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目腐黴利不符合（hé）食品安全（quán）國家標準規定（dìng）。
噻（sāi）蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具（jù）有觸殺（shā）、胃毒作用。急性毒（dú）性分（fèn）級為微毒。急性中毒（dú）可出（chū）現惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在辣（là）椒的最大殘留限量為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲（chóng）胺（àn）的（de）急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體（tǐ）健康也有（yǒu）一（yī）定影響（xiǎng）。
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會（huì）關於豆芽生（shēng）產過程（chéng）中禁止使用6-苄基腺嘌呤（lìng）等物質的公告》（2015年 第11號）中（zhōng）規定，生產者不得在豆（dòu）芽生產過（guò）程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯（lǜ）苯氧乙酸鈉、赤黴素（sù）等物質，豆（dòu）芽經營（yíng）者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯（lǜ）苯氧乙酸（suān）鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為（wéi）了抑製（zhì）豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規（guī）使用6-BA。
腐黴利屬於低（dī）毒性殺（shā）菌劑， 兼具保護和治療作用，可用於防治（zhì）黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等（děng）的灰黴病，萵苣、辣椒的莖腐（fǔ）病（bìng），油菜菌核病等。根據《食品安全國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）規定，韭菜中腐黴利的最（zuì）大殘留限（xiàn）量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性（xìng）中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬（shū）菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地（dì）市場監管部門已（yǐ）經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向（xiàng）、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即（jí）采取下架等措施防控風險。並責令食用農產品集（jí）中交易市場開（kāi）辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相（xiàng）關部門報告；責令食用農產品銷售者對（duì）不合格產品（pǐn）立即采取停（tíng）止銷售等措施防控風險。不合格產品的（de）風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站（zhàn）予以公布。
不合格產品信息
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食（shí）用（yòng）農產品監督抽檢不合格產品信息
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抽樣編號
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序號（hào）
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標稱（chēng）生（shēng）產企業名稱
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標稱生產（chǎn）企業地址
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被抽樣單（dān）位（wèi）名稱
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被抽樣單位（wèi）地址
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食品名（míng）稱（chēng）
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分（fèn）類
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任務來源/
項目（mù）名稱
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檢驗機構
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備注
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SBJ23460000642430053
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1
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東方盛盛（shèng）百佳匯商業管理有限公司
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海南省（shěng）東方市八所鎮解（jiě）放東路1號
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螺絲椒
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2023-03-13（購進日期）
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噻蟲胺║0.15mg/kg║≤0.05
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食用農產（chǎn）品
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海南/（省抽）
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海南省食品藥品檢驗（yàn）所三亞分所
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GZJ23460000641230009
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2
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三亞天南貿易（yì）有限公司吉陽分公司
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海南省三亞市吉陽區吉陽大道168號
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鐵棍（gùn）淮山
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2023-02-07
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涕滅威
║0.27mg/kg║
≤0.1mg/kg
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食用農產品
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海南/（國抽（chōu））
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海南省食品檢驗（yàn）檢測中心
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SBJ23460000643430004
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3
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海口美蘭周鎮兵蔬（shū）菜行
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海口市美蘭（lán）區美苑路美苑農副產品超市（shì）內（nèi）
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綠豆芽
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散裝
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2023-03-13
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6-苄基腺（xiàn）嘌（piào）呤(6-BA)
║0.0604mg/kg║
不得檢（jiǎn）出
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食用農（nóng）產品
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海南/（省抽）
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海南省食（shí）品檢驗（yàn）檢測中心（xīn）
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SBJ23460000644430024
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4
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臨高縣調樓方漢華蔬菜攤
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臨高（gāo）縣調樓鎮美良農（nóng）貿綜合市場蔬菜區（qū）2行2號（hào）
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韭菜
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2023-03-14
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腐黴（méi）利
║0.68mg/kg║
≤0.2mg/kg
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食用農產品
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海（hǎi）南/（省抽）
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海南省食品檢驗檢測中心（xīn）
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SBJ23460000644430031
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5
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臨高縣調樓劉淑芳蔬（shū）菜（cài）攤
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臨高（gāo）縣調樓鎮美良農貿綜合市場蔬菜區3行1-2號
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韭菜
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2023-03-14
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腐黴利
║1.40mg/kg║
≤0.2mg/kg
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食用農產品
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海南/（省抽）
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海南省食品檢驗檢測中心
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SBJ23460000643430012
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6
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海口美（měi）蘭碧玉蔬菜（cài）攤
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海南省海口市美蘭區（qū）白龍（lóng）街道海口市美（měi）蘭區美苑路18號
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綠豆芽
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散裝（zhuāng）
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2023-03-15
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6-苄基腺嘌呤(6-BA)
║0.0239mg/kg║
不得檢出
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食用農產品
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海南/（省抽）
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海南省食品檢驗檢測中（zhōng）心
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SBJ23460000644430055
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7
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臨高調樓源妹蔬（shū）菜攤
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海南省臨高縣調（diào）樓鎮美食農貿市場內29-30號
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韭菜
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2023-03-15
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腐黴（méi）利
║0.76mg/kg║
≤0.2mg/kg
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食用農產品
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海南/（省抽）
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海南（nán）省（shěng）食品檢（jiǎn）驗檢測中心
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餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
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抽樣編號（hào）
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱（chēng）生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽（chōu）樣單位地址（zhǐ）
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食品（pǐn）名（míng）稱
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規格型號
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商（shāng）標（biāo）
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生產日期（qī）/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任務來源/
項目名稱
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檢驗機（jī）構
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備注
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SBJ23460000642430067
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1
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東方城東原味麵包（bāo）店
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海（hǎi）南省東方市八所（suǒ）鎮永安路東側鋪麵
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油（yóu）條
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2023-03-15（加（jiā）工日期，下同）
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鋁的殘（cán）留量(幹（gàn）樣品，以Al計)║520mg/kg║≤100
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餐飲食品
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海南/(省抽)
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海南（nán）省食品藥品檢驗所三亞分所
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SBJ23460000642430069
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2
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東方八所上岡瓊海茶店（diàn）
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海南省東方市（shì）八所鎮解放西路78-1號
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油條
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2023-03-15
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鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║515mg/kg║≤100
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餐（cān）飲食品
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海南/(省抽)
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海南省食品藥品檢驗所三亞分所
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SBJ23460000641600024
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3
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瓊海嘉積（jī）老樹美食店
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海南省瓊（qióng）海市嘉（jiā）積鎮振海路東六橫街王弘揚鋪
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饅頭
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散裝（zhuāng）稱重
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2023-03-14
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0166 g/kg ║不得使用
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餐飲食品
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海南/(省抽)
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海南省（shěng）食品藥品檢驗所瓊海分所
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（來源：海南（nán）省市場監督管理局）
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