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上海這4批次食品抽檢（jiǎn）不合格，涉及食用農產品、澱粉及澱粉製品
時間：2023-06-09 17:29:06 來源：轉載食品夥伴網 點擊：260次
 6月7日，上海市市場監督管理局發布（bù）2023年第21期省級（jí）食品安全抽檢（jiǎn）信息，檢出不合格食品（pǐn）4批次。不合格樣品為食用農產品（pǐn）2批次（cì）、澱粉及澱粉製（zhì）品2批次。
 
2批次食用農產品檢出農獸（shòu）藥殘留問題（tí），分別為上海市長寧區（qū）孫師傅食品（pǐn）店在（zài）美團外賣菜來了（le）（太陽市場（chǎng）店）銷售的【新鮮】長（zhǎng）豆角（豇豆），倍硫磷超標；上海市奉賢區榮先生水產經營部在美團麥霸海鮮銷售的（鮮活）鯿魚（yú），恩諾沙星（xīng）超標。
 
倍硫磷是（shì）一種廣譜、高效的（de）有（yǒu）機磷殺蟲劑，對多種害（hài）蟲（chóng）有效。《食品（pǐn）安（ān）全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜（cài）中倍硫磷的（de）最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中（zhōng）倍硫磷超標的原（yuán）因，可能是菜農對（duì）使用農藥的安全間隔（gé）期不了解，從（cóng）而違（wéi）規使用農藥。
 
恩諾沙星屬於喹諾（nuò）酮（tóng）類合成（chéng）抗菌（jun1）藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限（xiàn）量（liàng）值為100μg/kg。恩諾沙星超標（biāo）的原因，可能（néng）是養（yǎng）殖戶在養殖過（guò）程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可（kě）能會（huì）引起頭暈、頭（tóu）痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不（bú）適等症狀。
 
還有2批次（cì）澱粉及澱（diàn）粉製品（pǐn）檢出微生物汙染問題，分別為麥德（dé）龍商（shāng）業集團有限公（gōng）司上海閔行分公（gōng）司銷售的標稱滁州欣發食品（pǐn）有限公司生產的玉米（mǐ）澱粉，菌落總數超標；麥（mài）德龍商（shāng）業集團有限公司上海閔行（háng）分（fèn）公司銷售的常熟市（shì）宏（hóng）新（xīn）澱粉有限公司生產的食用小麥澱粉（fěn），菌落總數超標。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價（jià）食品清潔度，反映（yìng）食品在（zài）生產過程中是否符合衛生要求。食（shí）品的（de）菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品（pǐn）失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控製（zhì）生（shēng）產加工過程的衛生條件（jiàn），或者包裝容器清（qīng）洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不（bú）當等（děng）有（yǒu）關。
 
對上述抽（chōu）檢中（zhōng）發現的不合格產（chǎn）品，上海市市場（chǎng）監督管理局已要求相關區（qū）市場監督管理局及時對不合格（gé）食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促（cù）企業（yè）履行法定義務，並將相關情況記（jì）入食品生產經營者食品安全信（xìn）用檔案。

不合格產品信（xìn）息（xī）
食用農產品監督抽（chōu）檢（jiǎn）不合格產品信息
序（xù）號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 網店商鋪（pù）名稱 網（wǎng）抽平台名稱 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日（rì）期/批號 不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值 分類（lèi） 備注
1 / / 上海市長寧（níng）區孫師（shī）傅食品店 上海市長寧區虹古路333號（hào）美（měi）天太陽農貿市（shì）場2樓125號攤（tān）位 美團（tuán）外賣菜來了（太陽市場店） 北京三快科技有限公司（美團網） 【新鮮】長豆角（豇豆） / / 2023/2/8（購進日期） 倍硫磷║0.34mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產（chǎn）品
2 / / 上海市奉賢區（qū）榮先生水產經營（yíng）部（bù） 上海市奉賢（xián）區南橋鎮金海公路3399號1層1284室 美團麥霸海鮮（xiān） 北京三快（kuài）科技有限公司（美團網） （鮮活）鯿魚 散裝（zhuāng） / 2023/1/31（購進日期） 恩諾沙星║144µg/kg║≤100µg/kg 食用農產品
澱（diàn）粉及澱粉製品監（jiān）督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食（shí）品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值（zhí） 分類 備注
1 滁州欣發食品（pǐn）有（yǒu）限公司 安徽省滁州市琅琊（yá）區（qū）安慶（qìng）西（xī）路17號（hào） 麥德龍商業集（jí）團有限公司上海閔行（háng）分公司 上海（hǎi）市（shì）閔行區顧戴路（lù）80號 玉米澱粉（fěn） 500克/袋 / 2022-12-18 菌落總數║9.8×10⁴，3.2×10⁴，2.3×10⁴，2.3×10⁴，2.0×10⁴（CFU/g）║n=5;c=2;m=10⁴;M=10⁵（CFU/g） 澱粉及澱粉（fěn）製（zhì）品
2 常熟市宏新澱粉有限公司 常熟市支塘鎮長橋村 麥（mài）德龍商業集團有限公司上海閔行分公司 上海（hǎi）市閔行（háng）區顧戴（dài）路80號 食用小麥澱粉 450克/袋 白鶴 2022-11-12 菌落總（zǒng）數║1.1×10⁴，1.3×10⁴，1.4×10⁴，1.8×10⁴，1.4×10⁴（CFU/g）║n=5;c=2;m=10⁴;M=10⁵（CFU/g） 澱粉及澱粉製品
（來源：上海市（shì）市場監督管理局）

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