“梅（méi）”好時光，也不（bú）能大意！楊（yáng）梅季（jì）消費提示
時間：2023-06-13 17:13:16 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：317次
古人有雲
端午（wǔ）節前後，市民朋友們又迎來了（le）一年中難得的楊梅盛宴。
優質楊梅果（guǒ）肉的（de）含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、維生素和鈣、鐵、磷等礦（kuàng）質（zhì）元素，具有一定量（liàng）的蛋（dàn）白質、脂肪、果膠（jiāo）及8種對人體有益的氨基酸（suān），有止渴、生津、助消化等功（gōng）能。
為切實消除楊（yáng）梅
質量安全隱患，保障廣大
消費者權益，餘姚市市場
監管局開展楊梅質量安全專項
抽檢行動，加大楊梅
監督抽查力度，共抽檢楊梅及其相關製品34批次，暫未發現不（bú）合格，牢牢把住
食（shí）品安全質量關（guān）。
楊梅雖美味
市民們在消費食用時（shí）也不能大意
選購楊梅（méi）時
請（qǐng）記住一看、二摸、三聞、四品
一（yī）看：挑（tiāo）選楊梅時（shí）注意以（yǐ）顆（kē）粒（lì）飽滿、色澤稍黑為佳，果肉外（wài）表為圓刺的說明生長過程陽光吸收越（yuè）充足，吃起來較（jiào）甜。
二摸：選擇軟硬適中的楊梅。熟透了的楊梅果肉太酥軟，口感不好；未完全成熟的（de）楊梅肉質太硬，吃起來很酸澀，口感不佳。
三聞：新鮮楊梅有自然的清香味，沒有氣味的說明可能沒（méi）有成熟；不要選擇有（yǒu）淡淡酒味的，說明存放不當或存放時間太長。
四品：新鮮楊梅汁多又甘甜，吃完嘴裏沒有餘渣；而品質不佳的楊梅口感（gǎn）比較澀，入口汁少，有餘渣。
楊梅食用禁忌
特殊人（rén）群莫貪吃。血糖較高的人，食用過多不利於血糖的控製；血虛火旺、胃酸多者少食。楊梅性（xìng）溫熱，故不宜食用過量，否則會令人身體發熱，牙痛、上火（huǒ）的（de）人不要多食；楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，潰瘍病患者（zhě）要慎吃。
食用存放要注意。常溫（wēn）下存放楊梅保質期極短，應盡量食用新鮮的楊梅。如需延長其存放時間，可以（yǐ）將楊梅裝入扁平式果籃或者（zhě）吸塑盒，放（fàng）入冰箱冷藏（cáng）室暫存。冷藏前楊梅（méi）不宜清洗，殘留的水會加速其腐敗變質。
正確清洗最（zuì）安全。楊梅成熟後香味濃鬱，因沒有果皮保護，易招致果蠅在上麵產卵。果（guǒ）蠅幼蟲寄生在水果（guǒ）裏（lǐ），隻在水果（guǒ）上活動，不易產生病菌（jun1），幼蟲期（qī）的果蠅，吃下去對人體沒有危害，不用太驚慌。剛買（mǎi）來的（de）楊（yáng）梅可以用涼開水加少許（xǔ）鹽，浸泡10至30分鍾，殺滅蟲卵或洗出小白（bái）蟲，再用清水衝洗即可（kě）。鹽水浸泡後的（de）楊梅口感更加香甜。
食用後及時漱口。楊梅中（zhōng）有機酸和碳水化（huà）合物含量較高，很（hěn）容易殘（cán）留在口腔中（zhōng）滋生（shēng）細菌，損害牙齒，影響口腔健康，食用後記得及時漱口。
來源：食品協調科 本文關鍵詞：
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