一、科學（xué）選購，仔細查看。
選（xuǎn）購預包裝粽子。市場銷售的常溫粽子和速凍粽子（zǐ）是預包裝食品，在選購時要注意：一看包裝是否完好，不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的；二查標簽信息是否齊全。按照《食品安全國家標準
預包裝食品標（biāo）簽通則》（GB 7718-2011）要（yào）求，直接向消費者提供（gòng）的預包裝食（shí）品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經（jīng）銷者的名（míng）稱（chēng）、地址和聯（lián）係方式、生產日期和（hé）保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品（pǐn）標準代號等。若標簽標示信息不全，則不要購買。
挑選新（xīn）鮮粽子（zǐ）。在選購時要（yào）注意：一看粽葉，是否包裹完（wán）好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬於正常）；二察粽（zòng）體，形狀是否完整，確保無黴點、無露米（mǐ）和變（biàn）形現象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已（yǐ）變質。
二、自製粽子，注重衛生。
端午節（jiē）空閑的時間多，有的家庭自製粽子（zǐ）與家人體驗（yàn）製（zhì）作美食的樂（lè）趣（qù）。在選（xuǎn）材和製作時要注意以下三點：一是（shì）選（xuǎn）擇新鮮的（de）食材。以糯米為主，配以不同（tóng）的餡料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果（guǒ）品（大棗、葡萄幹等）、穀類等，應無變質、生蟲等現（xiàn）象；肉粽常用火腿、五花肉等，建議（yì）在正規場所購買。二是選好粽葉和粽線。最（zuì）好使用（yòng）新鮮粽葉，如（rú）用幹粽葉，使用前（qián）要用水泡或水煮軟化；盡量采用素色棉麻線捆紮，鬆緊適度。三是保持清潔衛生。製（zhì）作（zuò）粽子需要注意手部衛生，食材、粽（zòng）葉、加工器具等要清洗幹（gàn）淨，以保證製（zhì）作過程安全衛生。
三、蒸熟煮透，科學存放。
不論哪種粽子，吃前都要徹底加熱。預包裝粽（zòng）子（zǐ）可按照標簽標示的食用方法進行加工製作。新鮮粽子可參照預包裝粽子的食（shí）用方法。特別需要注意的是，自製粽子可（kě）用高壓鍋（guō）、小火燜（mèn）煮（zhǔ）等方式，確保粽子蒸熟煮透後再食用。
天氣炎熱，粽子容易變質，要（yào）注意保存。預包裝粽子要按照包（bāo）裝上貯存方法儲（chǔ）存，不要超過保質期。常溫粽子一般可在室內陰涼處存（cún）放，也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放。打開包裝袋的粽子，室溫存放不要超過 2小時（shí）。新鮮粽子每次要（yào）少量購（gòu）買，並及時食用。
粽子中澱粉、脂肪含量較高，多吃（chī）容易積食。因此，吃粽子要適量，同（tóng）時搭配蔬菜、水果、肉類、蛋奶、堅果，也可搭配豆漿、湯羹等，既（jì）均衡營養（yǎng），又有助消化。另外（wài），端午節期間（jiān），要注（zhù）意吃動平衡，享受美食的同時，也要適量運動。
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