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重（chóng）慶這7批次不合格食品檢出微生物汙染、農藥殘留問（wèn）題
時間：2023-06-25 17:15:14 來源：轉載食品夥伴網 點擊：263次
近日（rì），重慶市市（shì）場監督管（guǎn）理局發布2023年第18號通告，檢出不合格食品16批（pī）次，其中，7批次食品檢出微生物汙染、農藥殘（cán）留問題。
 
抽檢信息顯示，3批次食品檢出微生（shēng）物汙染問題，分別為銅梁區興隆街鑫源食（shí）品超市銷售的、標稱重慶凱福食品有限公司生產的怪味胡豆，菌落總數不符合產品執行標（biāo）準要求；江津區饒德（dé）海副食店（diàn）銷售的、標稱重慶兩兄食品有限公司生產的純紅薯粉，菌落總（zǒng）數不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；沙坪壩區鳳敏超市銷售的、標稱重慶康譽食品有限公司生產的（de）冷吃（chī）雞翅（chì）（香辣味）（輻（fú）照食品（pǐn）），菌（jun1）落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落（luò）總數是指示性微生（shēng）物指標，主要用來評（píng）價食品清潔度，反映食品（pǐn）在生產過程中（zhōng）是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加（jiā）速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明（míng）個別企業可能未按要求嚴格控製生產加工（gōng）過程的衛生（shēng）條（tiáo）件，或者包裝（zhuāng）容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不（bú）嚴，儲運條件控製不當等有關。
 
4批次（cì）食（shí）品檢出農藥殘留超標，分別為奉節（jiē）縣海成東路店崟峰百貨（huò）超市銷售的（de）洗薑，噻蟲胺不符合食品安（ān）全國家標（biāo）準規（guī）定；梁（liáng）平區國豪超市銷售的小米辣，毒死蜱不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；長壽（shòu）區佳家鮮副食超市銷售的（de）小台（tái）農芒果，噻蟲（chóng）胺不符合食品安全國家標準規定；長壽區熙悅匯（huì）生活超市銷售的西芹，甲拌磷不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內（nèi）吸性、觸殺和胃毒作用，對（duì）薑蛆等有（yǒu）較好防效。少（shǎo）量的殘留不會（huì）引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的（de）食品，對人體健康可（kě）能有一定影響。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留（liú）限量值為0.2mg/kg。薑中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控製（zhì）蟲害（hài），加大用藥量（liàng）或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品（pǐn）中殘留量超標。
 
甲拌磷是一種高（gāo）毒廣譜的內吸性有機磷類殺（shā）蟲（chóng）劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸（zhēng）作用，對刺（cì）吸式口器和咀嚼式口器害（hài）蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留（liú）不會引起（qǐ）人體急性中毒（dú），但長期食用甲拌磷超標的（de）食品，對人體健康可能有一定（dìng）影（yǐng）響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，甲拌磷在（zài）西芹中的最（zuì）大殘留限量值為0.01mg/kg。
 
所在地市場（chǎng）監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中（zhōng）發（fā）現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控製措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行（háng）整改。
 
 
不合格產品信息
序號 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期/批（pī）號 不合格項目║檢驗（yàn）結果（guǒ）║標（biāo）準值 檢驗機構 備注
2 重（chóng）慶凱福（fú）食（shí）品（pǐn）有限公司（sī） 重慶市璧山區丁家街道高古村（cūn）4組 銅梁區興（xìng）隆（lóng）街鑫源食品超市 重慶（qìng）市銅梁區安（ān）居鎮興隆街139號附8、9號 怪味胡豆 散裝稱重 / 2023-03-03 菌落總數║1.6×10³CFU/g║≤1000CFU/g 重慶市計量質量檢測研究院 /
5 / / 奉節縣海成東路店崟（yín）峰百貨超市 重慶（qìng）市奉節縣永（yǒng）安街道詩城西路134號BIII裙樓（lóu）負3-02 洗薑 / / 2023-04-24（購進日期） 噻蟲胺║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg 重慶海關技術中心 /
7 重慶兩兄食品有限公司 重慶市南川區大觀鎮時珍路3號 江津區饒德海副食店 重慶市（shì）江（jiāng）津區幾江街道濱西市（shì）場幹副食攤區11-13號攤（tān）位 純（chún）紅薯粉 200克/袋 全宗（zōng）+圖形 2023-03-01 菌落總數║24000；25000；17000；23000；26000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 重慶市計量質量檢測研（yán）究院（yuàn） /
8 / / 梁平區國豪超市 重慶市梁平區雙桂街道大河路錦繡家園5幢1層農貿市場 小米辣 / / 2023-04-26（購進日（rì）期） 毒死（sǐ）蜱║0.052mg/kg║≤0.02mg/kg 合肥海關技術中心 /
11 / / 長壽區佳家鮮副食（shí）超市 重慶市長壽區菩提街道舒園路106、108、114號 小台農芒果 / / 2023-05-01（購進日期） 噻（sāi）蟲（chóng）胺║0.076mg/kg║≤0.04mg/kg 合肥海關技術中心（xīn） /
12 重慶康譽食品有限公司 重慶市南岸區迎龍鎮大坪村 沙坪壩區鳳敏超（chāo）市 重慶市（shì）沙坪壩區青木關鎮新青路114號 冷吃雞翅（香（xiāng）辣味）（輻照（zhào）食品） 400克/袋 多美源+圖形 2023-01-07 菌落總數║240000；21000；350；1900；52000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 /
13 / / 長壽區熙悅匯生活（huó）超（chāo）市 重（chóng）慶（qìng）市長壽區（qū）鳳城街道（dào）益民街12號1棟（dòng）5-1-1 西芹 / / 2023-05-06（購進日期） 甲拌磷║0.58mg/kg║≤0.01mg/kg 合肥海關技術中（zhōng）心 /
（來源：重慶市市場監督管理局）

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