男（nán）子每天1斤楊梅狂吃20天要（yào）做血透！這樣吃楊梅（méi）不用擔心
時間：2023-06-26 17:12:24 來源：轉載食品（pǐn）夥伴（bàn）網 點擊：333次
今天有新聞報（bào）道稱，台州（zhōu）一位大叔病情危重，要做“血透”。他基本每天（tiān）吃下一斤多，從6月初開（kāi）始，已經連（lián）續吃了20來天。結果忽然渾身乏力，雙腿都抬不起來，去（qù）醫院
檢查（chá）發現他血鉀7.24mmol/L，已經超過6.2mmol/L的危急值；已達到尿毒症期，且又合並高鉀血症，病情屬於危重階段了。
高鉀血（xuè）症是怎麽回事？吃楊梅真的會導致高鉀血症？還（hái）能放（fàng）心吃楊梅嗎？
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高鉀（jiǎ）血症（zhèng）是怎麽回事？
高（gāo）鉀血症是指血液中鉀離（lí）子的濃（nóng）度異常升高。正常情況下，鉀是身體（tǐ）內維持正常細胞功能所必需的電解質之一。然而，當鉀的攝入過多或排（pái）泄能力受（shòu）損時，血液中的（de）鉀濃（nóng）度可能升高，導致高鉀血症。
高鉀血症在總人群的患病率約為 2%～3%。一項中國高鉀血症（zhèng）流行病學（xué）研究顯示，中（zhōng）國門（mén）診患者高鉀血症患病率為 3.86%，其中（zhōng） CKD 患者（zhě）高鉀血症的患病率高達 22.89%
高鉀血症可以（yǐ）由多種因（yīn）素引起，包括：
■腎功能（néng）不全：腎髒是排除體內多餘（yú）鉀離子的主要機製之一。當腎功能受損，無法有效（xiào）排出鉀離子時，鉀離子在血液中積累，導致高鉀血症。
■某些藥物：某些藥物或治（zhì）療方法可能幹擾或抑製鉀離子的正常排泄。例如，利尿劑（如螺內酯）、血管緊張素（sù）轉換酶抑製劑、血管緊張（zhāng）素受體拮抗劑（jì）、非甾體抗炎藥等可能影響腎髒對鉀（jiǎ）離子（zǐ）的排泄。
■細胞破壞（huài）：細胞破壞會釋放細胞內的鉀離子。這種情況可以在創傷、燒傷、組織壞死、酸中毒、溶血性貧血（xuè）等情況下發生。
■高鉀飲食：食物中富含鉀（jiǎ）的食物攝入過多，尤（yóu）其是（shì）對於腎功能不全的（de）人群，可能導致高鉀血症。富含鉀的食物包括香蕉、土豆、西蘭花等。
■內分（fèn）泌失調：某些內分泌失調病症，如腎上腺皮質（zhì）功能（néng）減（jiǎn）退、酮症酸中毒等，可能（néng）導致高鉀血症。
■高鉀血症的遺傳性疾病：少見的（de）一些遺傳性疾病，如遺傳性（xìng）高鉀血症（Familial Hyperkalemia）等，會導致體內鉀（jiǎ）離子（zǐ）的正常調節受損。
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吃楊梅會導致高鉀血（xuè）症？
食物（wù）中的鉀含量因種類（lèi）而異，而楊（yáng）梅的鉀含量並（bìng）不算很高。一般來說，對於健康人群，適量食用（yòng）楊梅通常不會導（dǎo）致高鉀血症。
但是，如果已經患有腎功能損害（hài）、慢性腎髒（zāng）疾病、腎上腺皮質功能減退（tuì）等疾病，或者（zhě）正在服用某些（xiē）藥物（如利尿劑、血管緊張（zhāng）素轉換酶抑製劑等），就需要更加謹慎控製（zhì）鉀的攝入量。
這個新聞報（bào）道中的林先生【自己既往（wǎng）有糖尿病史，並（bìng）且腎功能不好，平時（shí）也（yě）不注意監測相關（guān）指標（biāo），最（zuì）近突然出現乏力才來就診（zhěn）。】這才是關鍵。
實際（jì）上，正常人攝入（rù）富含鉀的食物（wù）通常不會引起高（gāo）鉀血症，但是慢性腎髒病患者由於腎功能受（shòu）損排鉀能力（lì）下降，容易出現高鉀（jiǎ）血症。
所以，正常人吃楊梅不用（yòng）太擔心啦。比如按（àn）照膳食（shí）寶塔，每天吃（chī）200-350克，是不用擔心的。
每天吃一斤，我是不推薦的哈，本身它的糖分也比較多，多吃不（bú）利於（yú）血糖（táng）控製，還容易長胖（pàng），最關鍵（jiàn）的是——還會（huì）增加花銷。
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楊（yáng）梅生蟲，還能吃（chī）嗎？
很多人可能都看（kàn）到過楊梅裏鑽出一條小白蟲的、視頻（pín），不少（shǎo）人都會（huì）覺得很惡心，就不敢吃了。
我前幾天就（jiù）發現我（wǒ）媽買的楊梅放冰箱裏後來爬出了好多蟲子……
自己拍的。買的楊梅（méi）也看到小白蟲了。
其實，這種小（xiǎo）白蟲是果蠅的幼蟲，雖然說它也會加（jiā）速楊梅的腐敗，但人吃進身體裏是完（wán）全沒有（yǒu）問題的，還能補充一點蛋白質。
首先，這個小白蟲跟蒼蠅其實是不一樣的。
很多（duō）人看到小白蟲就會聯想到蒼蠅、蛆，然後引申到廁（cè）所……越想越（yuè）覺得惡心。
其（qí）實，這種小白蟲是果蠅的幼蟲，它從蟲（chóng）卵到長成幼蟲的過程都是在（zài）楊梅果實裏的，還是很幹淨的，而且，小白蟲本身也比較愛幹淨，基本沒有（yǒu）接（jiē）觸過其他的細菌。
另外，果蠅（yíng）的生存（cún）溫度通常在是35-36℃左右，如（rú）果超過曾溫度很快就會死去（qù）。也就是說，這些幼（yòu）蟲被你吃下去（qù）之後（hòu），在37℃的體溫中根本（běn）活不久。即便它活（huó）著到達了胃裏，也會被（bèi）胃酸殺死。所以，從食用角度，它其實並不會有什麽安全問題哈。
當然，如果你仍然覺得惡心、有心理陰影，可以先用鹽水把楊梅泡10分鍾左右，果蠅幼蟲會自己浮出。再用幹淨的（de）水衝一遍（biàn），就（jiù）能放心吃楊（yáng）梅了。
再退之，如果還是覺得難以接（jiē）受，那就丟了吧（ba）。吃美食本來是為了讓（ràng）自己身心愉（yú）悅（yuè），何苦為難自己？！
參考資料
[1] 邊佳明 左力 趙厚宇 韓旭。 中國門診患者高鉀血症分布及診療現狀的流（liú）行病學研究[J]. 中國血液淨化， 2020, 19（11）： 726-729.
[2]中國維（wéi）持性血（xuè）液透（tòu）析患者高鉀血症管理指南工作（zuò）組。 中國維持性血液透析患（huàn）者高鉀血症管理指南[J]. 中國血液淨（jìng）化， 2022, 21（增刊）： 1-16.
[3]中華醫學會腎髒病學分會專家組。 中（zhōng）國慢性腎髒病患者血鉀管理實踐專家（jiā）共識[J]. 中華腎髒病雜誌， 2020, 36（10）： 781-792. DOI: 10.3760/cma.j.cn441217-20200721-00139.
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