眼下各類消暑水果大量上市（shì）
又到了網友們（men）“炫”楊梅的季節了
為保障市（shì）民舌尖上的安全
近日，南京（jīng）市市場
監管局組織開展了專項（xiàng）
抽檢
楊梅抽檢概況
正值楊梅銷售旺季，南京市市場監管局組織開（kāi）展楊梅專項監督抽檢，通過線（xiàn）上線下方式（shì）抽檢（jiǎn）網店、批發市場、水果店、農貿（mào）市場、超市、小食雜店等場所銷售的時令新鮮楊梅。
經檢驗，發現部分楊梅超範圍使用了防腐劑（脫氫乙酸及其鈉鹽）和甜味劑（糖精鈉）。針對（duì）上述抽檢中發現的（de）不合格食（shí）品，市局已（yǐ）通知相關區局立即組織開展處置工作，采取下（xià）架召回不合格食品等措施控製風（fēng）險；對違法違規（guī）行（háng）為，依法處理。
不合格項目小知（zhī）識
脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽
作為一種廣譜食品防腐（fǔ）劑（jì），脫（tuō）氫（qīng）乙酸及其（qí）鈉鹽對黴菌和酵母菌的抑製能力強。脫氫乙酸及（jí）其鈉鹽能被人體完全吸收，並能（néng）抑製（zhì）人體內（nèi）多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人（rén）體健康（kāng）。楊梅屬於易腐水果（guǒ），楊（yáng）梅中脫氫乙酸及其鈉鹽超標原因可能是種植或經營主體為了減少楊梅在采摘、儲（chǔ）運、銷售等環（huán）節腐爛變質而超範圍使用。
糖精鈉
糖精鈉是普遍（biàn）使用的人工（gōng）合成甜味劑，在人體（tǐ）內不被吸（xī）收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入（rù）糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化（huà）酶的正常分泌（mì），降低小腸的吸收能力，使食欲減退。楊（yáng）梅中糖（táng）精鈉超標的原因可能是種植或經營主體為增加產品甜度而超範圍使用。
如何正確清洗楊梅
優質楊梅含糖量較高（gāo），很（hěn）容易引來果蠅。楊梅裏常見的“小白蟲”就是果蠅幼蟲，一般對人體（tǐ）沒有危害，不必過（guò）於擔心健康（kāng）問題。如果特別擔心果蠅的存在，可以先（xiān）用淡鹽水浸泡15分鍾，或者使用白醋或者將白醋和鹽混在一起浸泡楊（yáng）梅，最後（hòu）再用清水衝洗幹（gàn）淨即可。此外，楊梅經清洗可以去除表（biǎo）麵附著的灰塵、部分農藥殘（cán）留等，食用起來更加放（fàng）心。
怎樣挑選楊梅
一看
挑選顆粒飽滿、色澤稍黑，果肉外表為圓刺（cì）的楊（yáng）梅，一般味道較甜。
二摸
選擇軟硬適中的楊梅，口感更佳。
三聞
建議選購有自然清香味（wèi）的楊梅，勿選購有淡淡（dàn）酒味的楊梅。
四品
通常，新鮮楊（yáng）梅汁多甘甜，吃完嘴裏沒有餘渣；品（pǐn）質不佳楊梅口感較澀，汁少（shǎo），有餘渣。
食用楊梅的注意事項
腎功能不佳者，有消化道潰瘍、胃酸過多患者不（bú）宜多吃楊梅；糖尿病患（huàn）者在血糖控製穩定的條件下可適量食用，建議（yì）100克（kè）左右為宜。
注意，吃楊梅一定要記（jì）得吐核（hé）。若楊梅核吞入太多，容易（yì）引（yǐn）起（qǐ）出血、穿孔、腸（cháng）梗阻等（děng）情況。老人和小（xiǎo）孩更要當心，吞食楊（yáng）梅核還可能會誤入氣道，引（yǐn）發窒息風險。
再提醒一下
楊梅酸甜可口
但不要（yào）貪嘴哦
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