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河南檢出14批次不合格食品，有糯米黃酒、紅油翅尖、鮮蝦等
時間：2023-08-14 16:57:37 來源：轉載食品夥伴網 點擊：271次
8月8日，河南省市場監督管理局發布2023年第29期通告，檢出不合格食品14批（pī）次。不合格項目涉及（jí）農獸藥殘留、食品添加（jiā）劑、微生物汙（wū）染、其他汙染等（děng）問（wèn）題。
 
4批（pī）次食品（pǐn）檢出農獸藥殘留問題（tí）
 
4批次（cì）食品檢出農獸（shòu）藥殘（cán）留問題，分別為鄭州市管城回族區何家蔬菜店銷售的1批次薑，噻蟲胺檢出值為0.78mg/kg，標準規定為不大（dà）於（yú）0.2mg/kg；濟源市張闖（chuǎng）蔬菜店銷售的（de）1批次紫茄（qié）子，噻蟲胺檢出值為（wéi）0.19mg/kg，標（biāo）準規定為不大於0.05mg/kg；鄭州市管城回族區劉玉芳蔬菜店銷售的1批次芹菜，甲拌磷檢（jiǎn）出值為0.20mg/kg，標準規定為不大於0.01mg/kg；滑縣上官鎮培賀幹菜店銷售的1批次（cì）油麥菜，阿維菌（jun1）素檢出值（zhí）為0.22mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。
 
噻（sāi）蟲胺屬新煙堿（jiǎn）類殺蟲劑，具有內吸性、觸（chù）殺和胃毒作用（yòng），對薑蛆等有較好防效。少量（liàng）的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標（biāo）的食品，對人（rén）體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根（gēn）莖類（lèi）蔬菜中的最大殘留限（xiàn）量值為0.2mg/kg。薑中噻蟲胺殘留量（liàng）超標的原因，可能是為快速控製（zhì）蟲害，加（jiā）大用（yòng）藥量或未（wèi）遵守采摘間隔期規定，致使上（shàng）市銷售的產品中殘（cán）留量超標。
 
甲拌磷為一種高毒（dú）的（de）內（nèi）吸性殺蟲劑（jì）、殺（shā）蟎劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用（yòng），持（chí）效期較長等特點。《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定（dìng），甲拌（bàn）磷在芹菜中（zhōng）的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
 
阿維菌素（sù）是一種抗生素類（lèi）殺蟲、殺蟎劑，具有（yǒu）廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安（ān）全（quán）國家標準 食品中農藥（yào）最（zuì）大殘留限（xiàn）量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在油麥（mài）菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
4批次食（shí）品檢出食品（pǐn）添加劑問題
 
4批次（cì）食品檢出食品添加劑問題，分別為扶（fú）溝（gōu）縣宏君超市經營（yíng）部（bù）銷售的標稱成都味樂（lè）士食品有（yǒu）限公司委托成都誼口香食品有限公司生產（chǎn）的1批次紅油翅尖（輻照食品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.534g/kg，標準規定為不大於0.5g/kg；南陽市萬德隆商貿有限責任（rèn）公司鄧州一分公司銷售的1批次（cì）鮮（xiān）蝦30/40，二氧化硫殘留量檢出值為（wéi）0.153g/kg，標準規（guī）定為不大於0.1g/kg；鄭州丹尼斯百貨有限公司鞏義（yì）建設分公司銷售的標稱河南焙之軒（xuān）食品有限公司生產的1批次巧克（kè）力味豆曲奇（可可味），脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.287g/kg，標準規定為（wéi）不得添（tiān）加；新密市大隗鎮思達（dá）超市銷售的標稱商丘市大釀坊調味品廠生產的1批次冰糖蒜瓣（bàn）（醬（jiàng）醃菜），二氧化硫殘留量檢出值為0.478g/kg，標準規定為不大（dà）於0.1g/kg。
 
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等（děng）添加劑）是（shì）食品加工（gōng）中常用（yòng）的漂白劑和防腐劑，使用後均產生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標的原因（yīn）可能是生產（chǎn）廠家為護色、防腐、漂白而違規使用。
 
脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽作（zuò）為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用（yòng）。不合格的原因（yīn）可能是生產企業（yè）為防止（zhǐ）食品腐敗變質（zhì），違規使用該添加（jiā）劑。
 
3批次食品檢出微（wēi）生物汙染問題（tí）
 
3批次食（shí）品檢出微生物汙染問題，分別（bié）為開封（fēng）市示範區忘不掉餐飲店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標（biāo）準規定（dìng）為不得檢出；延津縣胙城鄉中心學校使（shǐ）用的1批次筷子，大腸菌（jun1）群檢出（chū）值為檢出，標準規定為不得檢出；焦作市千千百貨有限公司銷售的標稱沁（qìn）陽市森宇食品有限公司生產的1批次益生菌芒果汁飲（yǐn）料，菌落總數檢出值為5.5×103CFU/mL、4.2×103CFU/mL、6.0×103CFU/mL、2.8×103CFU/mL、4.7×103CFU/mL，標準規定為（wéi）5次檢驗結果均（jun1）不得超（chāo）過10000CFU/mL且至（zhì）少3次檢（jiǎn）驗結果不得超過100CFU/mL。
 
大腸菌（jun1）群是（shì）國內（nèi）外通用的食品汙染常用指示（shì）菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲（yǐn））具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲（yǐn））具中大腸菌（jun1）群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能（néng）是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放（fàng）過程中（zhōng）汙染等（děng）。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度（dù），反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴（yán）重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去（qù）食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不（bú）到位；還有（yǒu）可能（néng）與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
 
2批次食品檢出其他汙染問題
 
2批次（cì）食品檢出其他汙（wū）染問題，分別為焦作市山陽區（qū）鑫廣苑超市銷售的標稱（chēng）河南多福（fú）多氫分子生（shēng）物科技有限公司委托河南多福源健康食（shí）品有限公司（sī）生產的（de）1批次小清新包裝（zhuāng）飲用水（shuǐ），亞硝酸鹽（以NO2-計）檢出值為0.043mg/L，標準規定為不大於0.005mg/L；鞏義市城區味美羊肉館使用的1批（pī）次筷子，陰離子合成洗（xǐ）滌劑（jì）（以十二烷基苯磺酸鈉（nà）計）檢出值為0.2483mg/100cm2，標準規定為不得檢出。
 
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被汙染的情況，若飲用（yòng）亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。《食品安全國家標準 食品中汙染物（wù）限量》（GB 2762—2017）中規定，亞硝酸鹽在（zài）包裝飲用水中最大限量值為0.005mg/L（以NO2-計）。水中的亞硝酸鹽可由（yóu）硝酸（suān）鹽轉化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌汙染後（hòu），在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝（xiāo）酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控製不當，也會導致輸水係統中亞硝酸鹽濃度升高。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分（fèn）是十二烷基（jī）苯磺（huáng）酸鈉，是一種（zhǒng）低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消（xiāo）毒餐（飲）具中陰（yīn）離子（zǐ）合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢（jiǎn）出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子（zǐ）合成洗滌劑的原因，可能是用於清洗餐具的洗滌（dí）劑不符合標準；也（yě）可能是洗滌劑或消毒劑未徹底（dǐ）衝洗幹淨等。
 
此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為（wéi）南陽市臥龍區安皋鎮東方（fāng）購物廣場超市銷售的標稱（chēng）鎮平縣永興酒廠生產的1批次糯（nuò）米（mǐ）黃酒（jiǔ），氨基酸態氮檢出值為0.07g/L，標準規定為不小於0.30g/L。
 
河南省市場監督（dū）管理局針對（duì）抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規（guī）定（dìng）移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不（bú）合格（gé）樣品（pǐn）涉及省內生產經營單（dān）位的，已要求（qiú）鄭州、開（kāi）封、安陽、新鄉、焦作、南陽、商丘、周口、駐馬店、濟源等地（dì）市場監管部門對涉及單位依（yī）法（fǎ）處理，責令查清不合格（gé）產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控製風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產（chǎn）企業（yè）名稱 標（biāo）稱生產（chǎn）企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地（dì）址 食品名（míng）稱 規格型號 商標 生產日（rì）期/批號 不合格項目（mù）║檢驗結果║標準值 分類 備注
1 委托生（shēng）產企業名（míng）稱：河南多福多氫（qīng）分子生物科技有限公（gōng）司；標稱生產企業名稱：河南多福源健康食品有（yǒu）限公司 委托生產企業地址：河南省（shěng）焦作市中站區許衡街（jiē）道影視大道559號；標稱生產企業地（dì）址：焦作市中站區影視大道559號 焦作市山陽區鑫廣（guǎng）苑超市 山陽區解放中路255號人防東方紅管理處 小清新包裝飲（yǐn）用水（shuǐ） 200mL/袋 多富多 2022-09-13 亞硝酸鹽(以NO2-計)║0.043mg/L║≤0.005mg/L 飲（yǐn）料
2 / / 鄭州市管城回族區何家蔬菜店 河南省鄭州市管城回族區淩雲路（lù）60號聯（lián）華商貿中排（pái）3號 薑 / / / 噻蟲胺║0.78mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農（nóng）產（chǎn）品
3 / / 開封市示範區忘不掉餐飲店 河南省開封市示範區西郊鄉萬（wàn）勝路104號 碗 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品
4 鎮平（píng）縣永興酒（jiǔ）廠 鎮平縣工業園區玉神路北段 南陽市臥龍區安皋鎮東方購（gòu）物廣場超市 河南省南陽市臥龍區安皋（gāo）鎮南京路88號 糯米黃酒 2500ml/瓶 酒精度：12%vol 文字+圖形 2021-01-21 氨（ān）基酸態氮║0.07g/L║≥0.30g/L 酒類
5 / / 濟源（yuán）市（shì）張闖蔬菜店 濟源（yuán）市（shì）南街集貿市場 紫茄子（zǐ） / / / 噻蟲胺║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品
6 委（wěi）托生產企業名稱：成都（dōu）味樂士食品（pǐn）有（yǒu）限（xiàn）公司；標稱生產（chǎn）企業名稱：成都誼口香食品有限公司 委（wěi）托生產企業（yè）地址（zhǐ）：四川省成都（dōu）市成華區建材（cái）路12號1幢4號；標稱生產企業地址：四川省成都市（shì）大邑縣晉原鎮孟灣東道320號 扶溝縣宏君超市經營部 河南省周口市扶溝縣城關鎮花園南路帕提歐小區4棟7號商鋪（pù） 紅油翅尖（輻照食品） 248克/袋 味樂士+圖形 2023-03-11 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.534g/kg║≤0.5g/kg 肉製品
7 / / 南陽市萬德隆商貿有限責任公（gōng）司鄧州一分公（gōng）司 鄧州市團結西路（原市影劇院） 鮮蝦30/40 / / / 二氧化硫殘（cán）留量║0.153g/kg║≤0.1g/kg 食用農產品（pǐn）
8 河南焙之軒食品有限公司 河南（nán）省駐馬店市新蔡縣產業（yè）集聚（jù）區創業路中段路北第033號 鄭州丹（dān）尼斯百貨有限公司鞏義建設分公司 鞏義市建（jiàn）設（shè）路、貨場路交叉口華樹（shù）世家商住（zhù）小區 巧克力味豆曲奇（可可味） 260g/盒 / 2023-04-08 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.287g/kg║不（bú）得添加（jiā） 餅幹
9 / / 鄭（zhèng）州市（shì）管城回族區劉玉（yù）芳蔬（shū）菜店 河南省鄭州市管城回族區南曹鄉豫一路與豫興路交叉口西南角虹彩（cǎi）農貿市場B027-28 芹菜 / / / 甲拌磷║0.20mg/kg║≤0.01mg/kg 食（shí）用農產品
10 / / 鞏義市城區味美羊肉館（guǎn） 河南省鄭州市鞏義市孝義街道孝南村窯頭6排10號（hào） 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計)║0.2483mg/100cm2║不（bú）得檢出 餐飲食品
11 / / 延津（jīn）縣胙城鄉中心學校 河南省延津縣胙城鄉胙城村北街（jiē） 筷子 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品
12 沁陽市（shì）森宇食品有限公司 沁陽市王曲鄉中王占村工業區（路南） 焦作市千千百貨有限公司 河南省焦作市解放區民主街道和平中街86號 益生菌芒果汁飲（yǐn）料 360mL/瓶 森宇+字母 2023-03-18 菌落總數║5.5×103CFU/mL；4.2×103CFU/mL；6.0×103CFU/mL；2.8×103CFU/mL；4.7×103CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料
13 / / 滑縣上官鎮培賀幹菜店 河南省安陽市滑縣上官鎮（zhèn）上官村十字路口北（běi）200米路東 油麥菜 / / / 阿維菌素║0.22mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品
14 商丘市大釀坊調味品廠 河南省商丘（qiū）市梁園區李莊鄉辣椒（jiāo）產業園18號 新密市大隗鎮思達超市 河南省鄭州市新密市大隗（wěi）鎮南灣 冰糖蒜瓣(醬醃菜) 500克/瓶 大釀坊（fāng） 2023-03-22 二氧化（huà）硫殘（cán）留量║0.478g/kg║≤0.1g/kg 蔬菜製（zhì）品
（來源：河（hé）南（nán）省（shěng）市場監督管理局）

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