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青海檢出14批次不合格食品，有（yǒu）大蔥、五香粉、葵花子等
時間：2023-09-27 17:14:11 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：256次
 9月22日，青海省市（shì）場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢通告，檢出14批次不符合食（shí）品安全標準的（de）食（shí）品（pǐn）。
 
9批次食品（pǐn）檢出農藥（yào）殘（cán）留問題
 
9批次食品檢出農藥殘留問題，分別為西寧市（shì）城中區愛生活生鮮超市銷售的豇豆，其中噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定；西寧市大通縣華洋購物中心銷售的蔥，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定（dìng）；西寧（níng）市城北區鮮純然（rán）食品超市銷售的大蔥（cōng），其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；西寧市城北區惠川生鮮超市銷售（shòu）的大蔥，其（qí）中噻蟲嗪不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；海南州同德縣好來客（kè）綜合店銷售的梨，其中克百威不符合食品安全國家標準規定；海北州（zhōu）海晏縣新萬佳鮮菜店銷售的辣椒，其中噻（sāi）蟲胺不符合食品安全國家標準規定；黃南州尖紮縣老伍蔬菜食品超（chāo）市銷售的菜豆，其中噻蟲胺不符合食（shí）品安全國家標準規定；海東（dōng）市樂（lè）都（dōu）區發到家大潤（rùn）發超市有限公司（sī）銷售的大蔥，其中噻蟲嗪不符合（hé）食（shí）品安全國家標準規定；海東市樂都區小餘新鮮蔬菜配送中心銷（xiāo）售（shòu）的大蔥（cōng），其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
噻蟲胺是一種（zhǒng）煙堿類殺蟲劑（jì），具有觸殺、胃毒和內吸 活性作用。長期食用沒有清洗幹淨帶有噻蟲胺殘留農藥的農產品，可能會導（dǎo）致身體（tǐ）免疫力下降，加重肝髒的負擔，或者引起惡心等（děng），對人體健康有（yǒu）一定影響。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，在茄（qié）果類蔬菜中的（de）最大殘留限量值為0.05mg/kg 。噻蟲胺殘（cán）留（liú）量超標的原因，可能是（shì）為快速控製病（bìng）情，加大用藥量或未遵守采摘間（jiān）隔期規定，致使上（shàng）市銷（xiāo）售的產品中殘留量超（chāo）標。
 
噻蟲嗪，具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺（shā）蟲（chóng）劑。能被迅速吸收到植物體內，並在木質部向（xiàng）頂傳（chuán）導，可通過莖葉和土壤處理、種子處理等來防治害蟲。少量的噻蟲嗪殘留不會引起人體急性（xìng）中毒，但長期食用噻（sāi）蟲嗪超標的食品（pǐn），可（kě）能（néng）對人體健康有一定影響。《食品（pǐn）安（ān）全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜和蔥中的最（zuì）大殘（cán）留限量值為0.3mg/kg。蔥中噻蟲嗪的最（zuì）大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可（kě）能是為快速控製病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量（liàng）超標。
 
克百（bǎi）威又名呋喃丹（dān），是氨基甲酸酯類農藥中常見的一（yī）種殺蟲劑。少量的殘留不會（huì）引起人體急性反（fǎn）應（yīng），但長期食用克百（bǎi）威（wēi）超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定（dìng），克百威（wēi）在仁果類水果中的（de）最（zuì）大殘留限量值（zhí）0.02mg/kg。
 
3批次（cì）食品檢出（chū）食品添加劑問題
 
3批次食品（pǐn）檢出食品添加（jiā）劑（jì）問題，分別為西寧市城中區青（qīng）海新華百貨商業有限公司香格裏拉店銷售的、標稱西（xī）寧雲（yún）珊商貿有限（xiàn）公司生產（chǎn）的五香粉，其中二氧（yǎng）化硫殘留（liú）量不符合食品安（ān）全國家（jiā）標準規定（dìng）；海西州格爾木市（shì）粥王府早餐店自製的油條（自（zì）製（zhì）），其中鋁的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；海西州格爾木市鮮克虎鮮家包早（zǎo）餐店自製的油條（自製），其（qí）中鋁的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
 
二氧化硫殘留量是食品檢測中常見的指標，二氧化硫隨著食品進入體內後生（shēng）成亞硫酸鹽，並由組織細胞中的（de）亞硫酸氧化酶將其氧化（huà）為硫（liú）酸鹽，通過正常解毒後最終由尿排出體外。因此（cǐ），少量（liàng）的二氧（yǎng）化硫進入機體內不會對身（shēn）體帶來健康危害。在香（xiāng）辛（xīn）料加工過程中，硫磺具有防腐和（hé）殺菌的作用，常違（wéi）規（guī）用於香辛（xīn）料熏蒸使其幹燥脫水，以便於香辛料的貯存，或在生產過程中違法使用二（èr）氧化硫類添加劑，從而造成二氧化硫（liú）殘（cán）留量超標。
 
鋁元素不是人類致（zhì）癌物，但是如果攝入鋁（lǚ）過多，會在腦內沉積，造成記憶力的減退，同時在兒童、青（qīng）少年的身體、智力發育方麵（miàn），都會產生不良的影響。硫酸鋁鉀（又名（míng）鉀明礬），硫酸鋁銨（又（yòu）名銨明礬）是食品加（jiā）工常用（yòng）的膨鬆劑和（hé）穩定劑，使用（yòng）後產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使（shǐ）用標準》（GB 2760-2014）規定（dìng），油（yóu）炸麵（miàn）製品的鋁的殘留量（幹樣品，以Al計（jì））最大限量值為100mg/kg。鋁（lǚ）的殘留量產生不合格的（de）原因可能（néng）是商家違規（guī）過量使用；原料帶入；過程控製不嚴。
 
此外，還有2批次食品分別檢出重金屬（shǔ）汙染、質量指標問題，具體為黃南州同仁縣客都商（shāng）貿有限公司銷售的、標稱青海芳甸（diàn）生物科技有限公司生產的藜麥（mài）米，其中（zhōng）鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定（dìng）；海西州格爾（ěr）木市百（bǎi）姓萬（wàn）家商貿有限公司銷售的幹炒葵（kuí）花子（zǐ），其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
鎘是一種重金屬元素，鎘汙染超（chāo）標將會對人體的骨骼、腎髒造（zào）成危害。GB 2762-2017《食品安全國家（jiā）標準 食品中汙染物限量》中規定（dìng），鎘在穀物加工品中（zhōng）的最大限量為0.1mg/kg。藜麥米中鎘含量超標的原因可能是，種植土壤中含有較高（gāo）的重金屬汙染；種植地附近地下水（shuǐ）源有重金屬超（chāo）標；來自於附近采礦、工業區的汙染（rǎn）；噴施農藥（yào）、施肥（磷肥（féi））將鎘等重金帶入田間，特別是劣（liè）質磷肥及複合肥。
 
過氧化物是油脂氧化過程的中間產物，容易（yì）分解（jiě）產生脂肪酸、醛、酮等成分（fèn），而過氧化值是反映油脂氧化程度的（de）指（zhǐ）標之一，通常用於食物的檢測。過氧化值超標對（duì）人體產生危害，主要（yào）表現為消化係統不適（shì）、循環係統疾病等。GB 19300-2014《食品安全國家標（biāo）準 堅果與籽類食品》中規定，過氧化值最大限量為0.80g/100g。過氧化值超標的原因（yīn）可能（néng）產品在（zài）儲存過（guò）程中環（huán）境條件控製不當，導（dǎo）致油脂酸敗；也可能是原料（liào）中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產（chǎn）品油脂氧化。
 
對抽檢發現的14批次不符合食品安全標準的食（shí）品，青海省市場（chǎng）監管局已要求屬地市場監管部門（mén）及時對不符（fú）合食（shí）品安全標準的食品及其生（shēng）產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品（pǐn）安全標準的食品（pǐn），進一（yī）步督（dū）促企（qǐ）業履行食品安全（quán）主體責任，並將相關情況（kuàng）記入食品生產經（jīng）營者食（shí）品安全信用檔案。

不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不（bú）符合食品安全標準的食品信息
抽樣編（biān）號 序號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食（shí）品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機（jī）構（gòu） 備注
GZJ23630000434430211 1 / / 西寧市城中區愛生活生（shēng）鮮（xiān）超市 青（qīng）海省西寧市城中區南川西（xī）路84號辦公綜（zōng）合大樓一樓北側第一間鋪麵 豇豆 散裝 / 2023-07-10 噻蟲胺‖0.038mg/kg‖≤0.01mg/kg；噻蟲嗪‖0.53mg/kg‖≤0.3mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省市場監督（dū）管理局/2023年總局抽（chōu）檢計劃 國檢（青島）檢測技術有限公（gōng）司
GZJ23630000434430312 2 / / 大通縣（xiàn）華洋購物中心 青海省西寧（níng）市（shì）大通回族土族自（zì）治縣（xiàn）城關鎮佰勝大街518號鼎盛商貿城 蔥 散裝 / 2023-07-16 噻蟲嗪‖0.92mg/kg‖≤0.3mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省（shěng）市場監督管理局（jú）/2023年總局抽檢計（jì）劃 國檢（青島）檢測技術（shù）有限公司
GZJ23630000434430357 3 / / 西寧市城北（běi）區鮮純然食品超市 青海省西寧市城北區（qū）柴達木路539號青唐小鎮南（nán）苑（yuàn）1號樓1-05號商鋪一層鋪麵（miàn） 大蔥 散裝 / 2023-07-18 噻蟲嗪（qín）‖0.37mg/kg‖≤0.3mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省市（shì）場監督管理局/2023年總局抽檢計劃 國檢（青島）檢（jiǎn）測技（jì）術有限公司
GZJ23630000434430377 4 / / 西寧市城北區惠川生鮮超市 青海省西（xī）寧市城北區朝陽（yáng）西路付63號 大蔥 散裝 / 2023-07-18 噻（sāi）蟲嗪‖0.38mg/kg‖≤0.3mg/kg 食（shí）用（yòng）農產品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省市場監督管理局/2023年總局抽檢計劃 國檢（jiǎn）（青島）檢測技（jì）術有限公司
GZP23630000414930426 5 / / 同德縣好來客綜合（hé）店 青海省海南藏族自（zì）治州同德縣尕巴鬆多（duō）鎮西大街 梨 / / 2023-7-6 克百威║0.13mg/kg║0.02mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省市場監督管理局/2023年國家轉移支付評價性（xìng）抽檢 山東拜爾檢測股份有限公司
GZJ23630000917130099 6 / / 西海鎮新萬佳鮮（xiān）菜店 青海省海北藏族自治州海晏縣西海鎮商業巷14號 辣（là）椒 / / 2023-07-05 噻蟲胺||0.059mg/kg||0.05mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第（dì）31號 2023.9.22 青海省市場監督管理局/2023年總局抽（chōu）檢計劃 山東華檢檢測有（yǒu）限公司
GZJ23630000411230293 7 / / 康楊鎮老伍蔬菜食品超市 康楊鎮馬康路 菜豆 / / 2023-07-24 噻蟲（chóng）胺║0.028mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第（dì）31號 2023.9.22 青海省市場監督管理局/2023年總局抽檢計劃 山東世通檢測評價技術服務有限公（gōng）司
GZJ23630000434530124 8 / / 海東樂都區發到家大潤發超市有限公司 青海省海東市樂都區碾伯鎮新樂大（dà）街西貝商業廣場一樓商鋪 大蔥 / / 2023/7/5 噻蟲嗪（qín）||0.52mg/kg||≤0.3mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第31號（hào） 2023.9.22 青海省市場（chǎng）監（jiān）督（dū）管理局（jú）/2023年總局抽檢計劃 山東（dōng）眾合（hé）天成（chéng）檢驗有限公司
GZJ23630000434530158 9 / / 樂都區小餘新鮮蔬菜配送中心 青海省海東市樂（lè）都區（qū）碾（niǎn）伯（bó）鎮東升綜（zōng）合（hé）農貿市場B49 大蔥 / / 2023/7/6 噻蟲嗪||1.25mg/kg||≤0.3mg/kg 食用農產品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青（qīng）海省市場監督管理局/2023年總局抽（chōu）檢計劃 山東眾合天成檢驗有限公司
調味品監督抽檢不符合食品安全標準的（de）食品信（xìn）息
抽樣編號 序號（hào） 標稱生產企業（yè）名稱（chēng） 標稱生（shēng）產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 食（shí）品名稱（chēng） 規格型號 商標（biāo） 生產日期/批號 不合格（gé）項目 分（fèn）類 公告號 公告日期 任（rèn）務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GZJ23630000434430229 1 西寧雲珊商貿有限公司 西寧市城中區龍泰路（lù）68號 青海新（xīn）華百貨商業有（yǒu）限公司香格裏拉店 青海省西寧市城中區香（xiāng）格裏拉14號地下一層 五香粉 80克/袋 雲珊 2022-12-26 二氧化硫殘留量‖0.468g/kg‖不得使用 調味品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省市場監督管理局/2023年總（zǒng）局抽檢計劃 國檢（青島）檢測技術有限公司
糧食加工品監（jiān）督抽檢不符合食（shí）品安（ān）全標準的食品信息
抽樣編號（hào） 序號 標稱生產企業（yè）名稱 標（biāo）稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規（guī）格型號 商標 生產日期/批（pī）號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目（mù）名稱 檢驗機構（gòu） 備注
GZJ23630000411230002 1 青海芳甸生物科技有限公司 青海省格爾木市青年路郭勒木德鎮鎮政府對麵 黃（huáng）南客都（dōu）商貿有限公（gōng）司 青海省黃（huáng）南藏族自治州同仁市隆務鎮德合隆北路56號 藜麥米 500g/袋 奎奴亞QUINOA及圖形 2023-05-07 鎘(以Cd計（jì）)║0.22mg/kg║≤0.1mg/kg 糧食加工品 〔2023〕年第31號 2023.9.22 青海省市場監督管理局/2023年總局抽檢計劃 山東世通檢（jiǎn）測評價技術服務有限公司
炒貨食品（pǐn）及（jí）堅果製品監督抽檢不符合食品安全標準的（de）食品信息
抽樣編號 序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位（wèi）地址 食品名稱 規格型號 商標 生（shēng）產日期/批號 不合格項目（mù） 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名（míng）稱 檢驗（yàn）機構 本文（wén）關鍵詞：

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