臨期
食（shí）品，通常指即將到達
保質期，且未（wèi）超（chāo）過保質期的
預包裝（zhuāng）食品。臨期食品（pǐn）因
價格較便宜受（shòu）到一些（xiē）
消費者的（de）青睞，有的超（chāo）市設置專櫃銷售臨（lín）期食品。為幫助消費者科學認識和消費臨期食品，特做如（rú）下消費提示。
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臨期食品分類管，避免浪費減損失
（一）正常情況下臨期食品是安全的。《
食品安全法》規定，預（yù）包裝食品應標示產品生（shēng）產日期和保質期。保（bǎo）質期是指（zhǐ）在食品標簽指（zhǐ）明的貯存條件下保持品質的期限。在此期限內，預包裝食品完（wán）全可以銷（xiāo）售和消費。這表明臨期食品是可以銷售和食用的。
（二）銷售方應嚴格管理臨近保質期食品。《反食品浪費法》規（guī）定，超市、商場等（děng）食品經（jīng）營者應當對其經營的食品加強（qiáng）日常檢（jiǎn）查，對臨近（jìn）保（bǎo）質期的食品（pǐn）分類管理，作特（tè）別標示或者集中陳列出售。
（三）商家為減少損失（shī）低價銷（xiāo）售（shòu）臨期食品。食品經營者通常會采取打折促銷等方式盡快銷售臨期食（shí）品，以（yǐ）減少經濟損失，有些超市按規定設置臨期食品專櫃（guì）。消費者在知情權和自由選購受到保障的情況（kuàng）下（xià），可同時享受到較低（dī）價格的食品。
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正規渠（qú）道來購買，理性消費勿貪多（duō）
（一）查看（kàn）食（shí）品包裝。消費者購買臨期食品，盡量選擇正（zhèng）規超市或商店，不要選擇無證經營店鋪或攤點（diǎn）。應檢（jiǎn）查食品包裝，確保無破損、無漲袋、漏氣等現象。注意查看食品標（biāo）簽上的生產日期（qī）、保質期等關鍵信息，確保產品在保質（zhì）期內。如發現標（biāo）注虛假生產日期、保質期或者銷售超過保質期的食品，應舉報此類違（wéi）法行為。
（二）留意貯存條件（jiàn）。注意臨期食品須放在（zài）標簽要求的條件下貯存。若發現（xiàn）需要冷藏或冷凍的臨期食品置於（yú）常溫（wēn）下，則不要購買。
（三）按需適（shì）量購（gòu）買。消費者要科學理性消費，不要（yào）因為折扣和低價大量購買臨期食品（pǐn），以免食品（pǐn）過期、變（biàn）質造成浪費。購買後應在保質期內盡快食用。食用時發現食品超過（guò）保質期，或出現異味、口感異常時，切勿食（shí）用。
來源：浙江省食品安全風險預警交流中心舟山分中心（xīn）、舟山市食品藥品檢驗檢測研究院（yuàn）、食品抽檢處
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