海南檢出7批次不合格食品，有烏雞（jī）、雞腿螺、荷蘭豆等
時間：2023-10-20 16:21:24 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：414次
其中，5批次食品檢出獸藥殘留（liú）超標（biāo）問題，分別為文昌（chāng）文城（chéng）水泉食品（pǐn）商行銷售的
烏雞，檢驗項目甲氧苄（biàn）啶不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；海南旺豪時代投資有限公司銷售的（de）老（lǎo）母雞，檢驗項目氯黴素（sù）不符合食品安（ān）全（quán）國家標準規定；三亞陳賢海（hǎi）鮮批（pī）發店（diàn）銷售的
雞腿螺，檢驗（yàn）項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國（guó）家（jiā）標準規定（dìng）；三亞許朝旺海鮮批發店銷（xiāo）售的雞腿螺，檢驗項目呋喃西林代（dài）謝物不符合（hé）食品安全國家標準規定；澄邁金（jīn）江常滿光雞光鴨（yā）店銷售的雞（jī）胗，檢驗項（xiàng）目氯黴素不符合（hé）食品安全國家標準規定。
甲氧苄啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質（zhì）穩（wěn）定（dìng）、體內分布廣泛（fàn）等優點。鏈球菌屬含肺炎鏈（liàn）球菌等革蘭氏陽性菌以及大腸杆菌、沙門菌屬、奇異變形杆菌、肺炎杆（gǎn）菌、痢疾杆菌（jun1）、傷寒杆菌、百日咳杆菌（jun1）等革蘭氏陰性菌對甲氧芊啶敏感；此外，甲氧芊啶對瘧原蟲及某些真菌，如奴卡（kǎ）菌、組（zǔ）漿菌，酵母菌也有一定作用。動物產（chǎn）品的甲氧苄啶殘留，一般不會導致對人體的急（jí）性毒性作用；長期（qī）大量攝入甲氧芊啶殘留超標的食品，可能在（zài）人體內（nèi）蓄積，導致胃腸道反應、皮膚過敏症狀等。
氯黴素是（shì）一種（zhǒng）廣譜抑菌劑，《動物（wù）性（xìng）食品中獸（shòu）藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑製人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀（zhuàng）白細胞缺乏症（zhèng）等疾病，過量食用氯黴素超標的食品（pǐn）會對人體健康造成危害。但由於氯黴素的抑菌效果好，以及相對廉價，目前仍有（yǒu）少數生產經營企業將其用於家禽、畜（chù）類以及水產（chǎn）品中。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌（jun1）譜廣（guǎng）等特（tè）點。對多種革蘭陽性和陰性菌有抗菌作用，對厭氧菌也有作用，對（duì）綠膿杆菌和肺炎雙（shuāng）球菌（jun1）力弱，對假單孢菌屬（shǔ）及（jí）變形杆菌屬有耐藥性。動物產品的呋喃西林代謝（xiè）物（SEM）殘留，一般不會導（dǎo）致對人體的急性毒性作用（yòng）；長期大量攝入SEM殘留超標的食（shí）品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增（zēng）多症、神經症狀及多（duō）發性末梢神經炎等。
還有1批次食品檢出（chū）農藥殘留超標問題，為海口市菜生鮮超市管理有限公司銷售的荷蘭豆，檢驗項目多菌靈不符合食（shí）品（pǐn）安全國家標準規定。
多菌靈是一種（zhǒng）廣譜性（xìng）殺菌劑，對多種作物由真（zhēn）菌引（yǐn）起的病害具有防治效果。急性毒（dú）性分級標（biāo）準為實際無（wú）毒（dú）級（jí）。《食品安全國家標準 食（shí）品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（ GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中（zhōng）多菌靈（líng）的最大殘留限（xiàn）量（liàng）為0.02mg/kg。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能產生的危害尚無明確證據。
此外（wài），還有（yǒu）1批次食（shí）品檢出重金屬超標問題，為瓊海博鼇王輝鋒海鮮攤（tān）銷售的（de）帶子貝，檢驗項目鎘（gé）（以Cd計（jì））不符合食品安全國家標準規定。
鎘（以Cd計）是最常見的（de）重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準食品中汙染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動（dòng）物的甲（jiǎ）殼類中最大限量為2.0mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程（chéng）中對環境中鎘元素的富集（jí）。鎘（gé）對（duì）人體的危害主要是慢性蓄積性，主要累（lèi）積在肝、腎、陝腺、甲（jiǎ）狀腺和骨骼中，使（shǐ）腎髒（zāng）器官等發生病變，並影響人的正常活動，造成貧（pín）血、高血壓（yā）等病症（zhèng）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當（dāng）地市場監管部門已經采取措施（shī）依法予以查處，責令食品生產企業查清（qīng）產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立（lì）即（jí）采（cǎi）取下架等措施防控風險。並責令食用農產品集中交易市（shì）場開辦者查清進貨（huò）渠道、產地等信息並向相關部（bù）門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停（tíng）止銷售等（děng）措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相（xiàng）關市縣市場監管部門網（wǎng）站予（yǔ）以公布。
不合格產品（pǐn）信息
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名（míng）稱（chēng）
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（chǎn）日期/批號
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不合（hé）格項目
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檢驗（yàn）機構
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備注
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1
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海口市菜生鮮超（chāo）市管理有（yǒu）限公司
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海南（nán）省海（hǎi）口市秀英區西秀鎮海大道西側(富力盈溪穀北門斜對麵) 7號樓（lóu）二樓8號房(“一照多址”經營場所備案:海口市秀英區長潭（tán）路時代城（chéng）西門;海口（kǒu）市秀英區美康街5-18號等73個網（wǎng）點)
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荷蘭豆
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購進日期
2023-4-26
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多菌靈
║0.099mg/kg║
≤0.02mg/kg
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初（chū）檢機構：海南省食品檢驗檢測中（zhōng）心；
複檢（jiǎn）機構：華測檢測認證集團股份有（yǒu）限公司
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2
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文昌文城水泉食品商行
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海南省文昌市文（wén）城鎮穀鴻大（dà）道詒喜市場內（nèi）c18-1號
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烏雞
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購進日期2023-6-5
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甲氧苄啶
║198.0µg/kg║
≤50µg/kg
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海南（nán）省食品檢驗檢測中心
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3
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海南旺豪時代投資有限公司
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海南省海口（kǒu）市美蘭區海秀路16號明珠廣場負一層
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老母雞
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購進日期2023-6-6
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氯黴素
║1.7µg/kg║
不得檢出
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海南省食（shí）品檢驗檢測中心
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4
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瓊海博鼇王（wáng）輝鋒海鮮攤
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瓊海市博鼇鎮農貿市場內
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帶子貝
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購進日期2023-06-07
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鎘(以Cd計)‖
3.4mg/kg‖≤2.0mg/kg
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譜尼（ní）測試集團股份有限（xiàn）公司
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5
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三亞陳賢海鮮批發店
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海南省三亞市天涯（yá）區解放路1361號億（yì）恒建材廣場倉庫B區2號
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雞腿螺
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購進日期2023-6-12
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呋喃西林代謝物
║2.86µg/kg║
不得檢出
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海南省食品檢驗檢測中心
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6
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三亞（yà）許朝旺海鮮批發店
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海南省三亞（yà）市天涯區解放路1361號億恒建材廣場（chǎng）倉庫B區4號
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雞腿螺（luó）
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購進日期2023-6-12
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呋（fū）喃西林代謝（xiè）物
║3.31µg/kg║
不得檢出
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海南省食品檢驗檢測中心
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7
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澄邁金江常滿光雞光鴨店
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海南省澄邁縣金江鎮新市場（chǎng）西街25號
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雞胗
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購進日期2023-6-8
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氯黴素
║1.2µg/kg║
不得檢出
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海南省食品檢（jiǎn）驗檢測中心
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（來源：海（hǎi）南省市場監督管理局）
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