河南檢（jiǎn）出19批次不合格食品，有複合果汁飲料、花生米、金桔餅（bǐng）等
時間：2023-11-24 16:33:41 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊：224次
11月22日，河南省市場
監督管理局（jú）發布2023年第46期通告，檢出不（bú）合格食品19批次。
3批（pī）次食（shí）品檢出微生物（wù）汙染問題
3批次食（shí）品檢出微生物汙染問（wèn）題，分別（bié）為鄭州航空（kōng）港區佰嘉潤商貿有限（xiàn）公司銷售的（de）標稱河（hé）南益品堂（táng）食品
飲料有限公司生產的1批次蜂蜜荔枝複合
果汁（zhī）飲料，菌落總數檢出值為4700CFU/mL、3000CFU/mL、3100CFU/mL、3500CFU/mL、3500CFU/mL，標準（zhǔn）規定為5次檢驗結果均（jun1）不得（dé）超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不得超過100CFU/mL；鄭（zhèng）州航空港區佰嘉潤商貿有（yǒu）限公司銷（xiāo）售的標稱河南益品堂食品（pǐn）飲料（liào）有限公司生產的1批次蜂蜜蘆薈複合果汁（zhī）飲料，菌（jun1）落總數檢出值（zhí）為5300CFU/mL、3200CFU/mL、6200CFU/mL、7100CFU/mL、8800CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不得超過100CFU/mL；寶豐縣大營鎮媛福達（dá）綜合超市銷售的標稱河南寶豐縣瑞銘（míng）純（chún）淨水廠生產的1批次包裝飲用水，銅綠假單（dān）胞菌檢出值為4CFU/250mL、30CFU/250mL、25CFU/250mL、38CFU/250mL、6CFU/250mL，標準規定為5次檢（jiǎn）驗結果均不得檢出。
菌落總數是指（zhǐ）示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品（pǐn）清潔度，反映食品在生（shēng）產過程中是否符合（hé）衛（wèi）生要求。菌（jun1）落總（zǒng）數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控製生產加工過程的衛（wèi）生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
銅綠假單（dān）胞菌在自然界分布廣泛，各種水、空氣（qì）、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的原因，可能是由原（yuán）輔料（liào）帶入，或者在生產加工（gōng）過程（chéng）中引（yǐn）入，或（huò）者是包裝容器、器皿清洗消毒不到（dào）位，還有可能與產品包裝密封（fēng）不嚴等有關。
4批次食品（pǐn）檢出食品添（tiān）加劑問題
4批次食（shí）品檢（jiǎn）出食品添加劑問題，分別為鎮平縣（xiàn）天天（tiān）福購物廣場銷售的標稱瀏陽市官渡星星食品（pǐn）廠生產的1批次金桔餅（蜜餞類），二（èr）氧化硫殘留量檢出值為1.61g/kg，標準規（guī）定為不大於0.35g/kg；新（xīn）蔡縣（xiàn）名優商貿有限公司銷售（shòu）的標稱新蔡縣天天曬醬菜加工廠生產的1批次糖醋蒜，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為1.61g/kg，標準規定為不大於1.0g/kg；甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為（wéi）1.13g/kg，標準規定為（wéi）不大於1.0g/kg；正陽縣億家樂商貿有限公司銷售的標稱深圳市快（kuài）樂小站食品有限公（gōng）司委托重慶泉美（měi）滋食（shí）品有（yǒu）限公司生產的1批次（cì）香鹵豆幹，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢出值（zhí）為（wéi）167mg/kg，標準規定（dìng）為不大於100mg/kg；三門峽市（shì）陝（shǎn）州區（qū）陳家商（shāng）貿超市（shì）銷售的標稱鄭州市凱龍食品有限公司生產的1批次食用紅薯澱粉（食用甘薯澱粉（fěn）分裝），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫（qīng）乙酸計）檢出值為（wéi）0.169g/kg，標準規定（dìng）為不得使用。
二氧化硫（以（yǐ）及焦亞（yà）硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑（jì））是（shì）食品加工中常用的漂白（bái）劑和防腐劑，使用後均（jun1）產生二氧化硫（liú）殘留。二氧化（huà）硫殘留量超標的原（yuán）因（yīn）可能是生（shēng）產（chǎn）廠家為護色（sè）、防腐、漂白而違規（guī）使用。
山梨酸及其（qí）鉀鹽為酸性防腐劑（jì），具有較好（hǎo）的抑菌效果，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生（shēng）長發育均有抑製作用。食（shí）品中山梨（lí）酸及其鉀鹽超標的原因，可能（néng）是企業為增加產品保質期（qī），或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而違規使用。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨（ān）基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超（chāo）標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同（tóng）時為改善產品的口感而違規使用，也有可能是原（yuán）輔料及生產環節（jiē）把關不嚴（yán）造成（chéng）。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬（fán））、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用（yòng）後產生鋁殘留。鋁殘留量超（chāo）標的原因可能（néng）是，個別企業為改善產品（pǐn）賣相和口感，在生產加工（gōng）過（guò）程中超限量（liàng）使（shǐ）用含（hán）鋁（lǚ）添加劑，或者其使（shǐ）用（yòng）的複配（pèi）添（tiān）加（jiā）劑中鋁含量過高。
在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑菌能力強。脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是在生產加工（gōng）環節超範圍（wéi）使用，以達到延長保質期的目的（de）。
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
4批次食（shí）品檢（jiǎn）出農獸藥（yào）殘留問題，分別為商丘市睢陽區鑠博食品店銷售的1批次（cì）長豆角，噻蟲胺檢出值為0.10mg/kg，標準規定（dìng）為不大於0.01mg/kg；內黃縣梁（liáng）莊鎮翠粉副食品商店銷售的1批次豇豆，氧樂果檢出值為0.24mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg；長（zhǎng）壽街農貿市場（chǎng）楊鋒銷售的（de）1批次（cì）草魚，恩諾沙星檢出值為336μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg；寧（níng）陵縣大山樂購（gòu）購物（wù）中心銷售（shòu）的1批次水芹菜，噻蟲胺檢出值為0.059mg/kg，標準規定為不大於0.04mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內（nèi）吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人（rén）體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國（guó）家標準（zhǔn） 食品中農藥（yào）最（zuì）大殘留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最（zuì）大殘（cán）留（liú）限量值為（wéi）0.05mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食（shí）品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩（ēn）諾沙星在魚的皮＋肉中最大（dà）殘（cán）留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的（de）原因，可能是養殖戶在（zài）養殖（zhí）過程中違規使用相關獸（shòu）藥。長期攝入恩諾沙星超標（biāo）的食品（pǐn），可能會引起（qǐ）頭（tóu）暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症（zhèng）狀。
2批次食品檢出生物毒素問題
2批次食品檢出（chū）生物毒素問（wèn）題，分別（bié）為河南科技學院（yuàn）第三（sān）學生餐（cān）廳二層銷（xiāo）售的（de）1批次生
花生米，黃曲黴毒素（sù）B
1檢出值為175μg/kg，標準規（guī）定為不大於20μg/kg；河南科技職業大學第一餐廳銷（xiāo）售的1批（pī）次花（huā）生，黃曲黴（méi）毒素B
1檢出值為76.4μg/kg，標準規定為不大於20μg/kg。
黃曲黴毒素B1是（shì）一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲黴毒素B1超標的食（shí）品，可能會（huì）對肝髒造成損害。《食品安全國家標（biāo）準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，黃曲黴（méi）毒（dú）素B1在花生及其製品中的最大限量（liàng）值為20μg/kg。當花生未能及（jí）時曬幹及儲藏不（bú）當時，往往容易被黃曲（qǔ）黴或寄生曲黴汙染而導致黃曲黴毒素B1超標。
5批次餐飲具不合格
5批次餐飲具不合格，涉及微生（shēng）物汙染、其他（tā）汙染問題，分別為安陽市文峰區廳裏小坐餐飲飯（fàn）店使用的1批次餐盤，大腸菌群檢出值為（wéi）檢出，標準規定為不得檢出；許昌市東城區宋記米粉老店使用的1批次（cì）砂鍋，陰離（lí）子合成洗滌劑（以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計）檢出值（zhí）為0.7674mg/100cm2，標準規定為不得（dé）檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；長葛市廷傑餐飲店使用的1批次碗，陰離子合成洗滌劑（以十（shí）二烷（wán）基苯磺酸鈉計）檢出值（zhí）為0.1989mg/100cm2，標準規定為不得檢出；大腸菌群檢出（chū）值為檢出，標準規定為不得（dé）檢出；信陽市明港味道傳奇酒店使用的（de）1批次盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）檢（jiǎn）出值為0.0463mg/100cm2，標準（zhǔn）規（guī）定為不得檢出；新鄉市牧野區知（zhī）味的梨花餐飲（yǐn）店使用的1批次（cì）餐碗，陰離子（zǐ）合（hé）成洗滌劑（以（yǐ）十（shí）二烷（wán）基（jī）苯磺酸鈉計）檢出值為0.0582mg/100cm2，標準規（guī）定為不得檢出。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家（jiā）標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（cān）（飲）具中大腸菌群（qún）不（bú）得檢出（chū）。餐（飲）具中檢出大腸菌群（qún）的原因可能是餐具清洗（xǐ）、滅菌不徹底，或（huò）存放過程中汙染等。
陰離（lí）子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸（suān）鈉，是一（yī）種（zhǒng）低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消（xiāo）毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗（xǐ）滌（dí）劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不（bú）得檢（jiǎn）出。消毒餐（飲）具中檢（jiǎn）出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用於清洗（xǐ）餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未（wèi）徹底衝洗幹（gàn）淨等。
此外（wài），還有1批次食品檢出重金屬汙染問題（tí），為尉氏縣水坡鎮新凱（kǎi）利（lì）超市銷（xiāo）售的1批次牛肉凍（dòng），鉻（以Cr計）檢出值為10.5mg/kg，標準規定為不大（dà）於1.0mg/kg。
鉻（gè）是最（zuì）常見的重金屬元（yuán）素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2022）中規定（dìng），鉻在肉凍、皮凍中（zhōng）限量為1.0mg/kg。
河南（nán）省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對於（yú）不合格樣品涉及外省生產單位的，已按（àn）規定移（yí）送相應省級食品監（jiān）管（guǎn）部門進行調查處理；對於（yú）不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要（yào）求鄭州、開封、平頂山、安陽、新鄉、焦作、許昌、三門峽、南陽、商（shāng）丘、信陽、周口（kǒu）、駐（zhù）馬店等地市場監管部門對（duì）涉及單位（wèi）依法處（chù）理，責令查清不合格產品的批次、數（shù）量（liàng）、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控製風險，分析（xī）原因進行整改，並依（yī）法予以查處。
不合格產品信息（xī）
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序（xù）號
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標（biāo）稱生（shēng）產企業名稱
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標稱（chēng）生產企業（yè）地（dì）址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地（dì）址
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食（shí）品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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備注
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1
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河南益品堂食品飲料有限公司
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孟州市四（sì）聯工業區
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鄭（zhèng）州航空港區佰嘉潤商貿（mào）有限（xiàn）公司
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鄭州航空港經濟綜合實驗區張莊辦（bàn）事處張莊村西街菜市場東臨02號門麵房
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蜂蜜荔枝複合果汁飲料
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450ml/瓶
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小輕果語+字母+圖形
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2023-03-27
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菌落總數║4700CFU/mL；3000CFU/mL；3100CFU/mL；3500CFU/mL；3500CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL
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飲料
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2
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河南益品堂食品飲料有限公司
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孟州市四聯工業（yè）區
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鄭（zhèng）州航空（kōng）港區佰嘉（jiā）潤商貿有限（xiàn）公司
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鄭州航空港經濟綜合實驗區張莊辦事（shì）處（chù）張莊村西街菜市場東臨02號門麵房
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蜂蜜（mì）蘆（lú）薈複合果汁（zhī）飲料
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450ml/瓶
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小輕果語+字母+圖形（xíng）
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2023-03-20
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菌落總數║5300CFU/mL；3200CFU/mL；6200CFU/mL；7100CFU/mL；8800CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL
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飲料
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3
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河南科技學院第三學生餐（cān）廳二（èr）層
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河南省新鄉市紅旗區五一路東段（duàn）河南科技學院
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生（shēng）花生米
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黃曲（qǔ）黴毒素B1║175µg/kg║≤20µg/kg
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食用農產品
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4
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安陽市文峰區廳裏小坐餐飲飯店
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河南省安陽市（shì）文峰區明福街與永明路交叉口東北角01號
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餐盤
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大腸（cháng）菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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5
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許昌市東城區宋記米粉（fěn）老店
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許昌市東城區學府街（帝豪花園門麵（miàn））
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砂鍋
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陰離（lí）子合成洗滌劑(以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計)║0.7674mg/100cm2║不得檢出；大（dà）腸菌群║檢出║不得檢出（chū）
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餐飲食品
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6
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瀏陽市官渡星星食（shí）品廠
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官渡鎮南嶽居委（wěi）會
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鎮平縣天天福購物廣場
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鎮平縣晁陂鎮（zhèn）黃花路中段路南
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金桔餅（蜜餞（jiàn）類）
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250克（kè）/袋
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2023-01-01
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二氧化硫殘留（liú）量║1.61g/kg║≤0.35g/kg
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水果製品（pǐn）
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7
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商（shāng）丘（qiū）市睢陽區鑠博食品店（diàn）
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河南（nán）省商丘市睢陽區雷莊北頭105國道路（lù）西01號
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長豆角
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噻蟲胺║0.10mg/kg║≤0.01mg/kg
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食用農產品
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8
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河南科技（jì）職業大學第一餐廳
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周口（kǒu）市（shì）東（dōng）新區文昌大道東（dōng）段
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花生
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黃（huáng）曲黴毒素B1║76.4µg/kg║≤20µg/kg
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食用農產（chǎn）品
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9
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新蔡縣天天曬醬（jiàng）菜加工廠
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河南省（shěng）新蔡縣十裏鋪經濟開發區
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新蔡縣名優商貿有限公司（sī）
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新蔡縣月亮灣街道華樓路（lù）鵬宇新天地5號樓3-102302號
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糖醋蒜
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1500克/罐
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天天曬
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2023-07-28
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.61g/kg║≤1.0g/kg；甜蜜素(以環（huán）己基氨基磺酸計)║1.13g/kg║≤1.0g/kg
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蔬菜製品
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10
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信陽市明（míng）港味道傳奇酒店
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信陽市明港楊樓路口北（běi）500米
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盤子（zǐ）
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陰離子合成洗滌劑(以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0463mg/100cm2║不得檢出
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餐飲食品
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11
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內黃縣（xiàn）梁莊鎮翠粉（fěn）副（fù）食品商店
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內黃縣梁莊鎮南大街西段路北
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豇豆
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氧樂果║0.24mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產品
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12
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委托生產企業名（míng）稱：深圳市快樂小站食品有限公司（sī）；標稱生產企業名稱：重慶泉美滋食品（pǐn）有限公司
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委托生產（chǎn）企業（yè）地址：深圳市寶安區沙井街道衙邊社區衙邊學子圍巨基（jī）工業園D棟709D；標稱生產企業地址（zhǐ）：重慶市璧（bì）山區大路街道（dào）六合村一組
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正陽縣億家樂（lè）商貿有限公司
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正陽縣皮店鄉皮店郵政儲蓄西10米中南
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香鹵豆幹
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散裝稱重
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快樂（lè）小（xiǎo）站+圖形
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2023-04-01
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鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║167mg/kg║≤100mg/kg
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豆製品
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13
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尉氏縣水坡鎮新凱利超市
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尉氏縣水坡鎮南水坡街
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牛肉凍
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鉻(以Cr計)║10.5mg/kg║≤1.0mg/kg
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餐飲食品
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14
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新鄉市（shì）牧野區知味的梨花餐飲店
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河南省新鄉市牧野區宏力（lì）大道19號萬達廣場四層4007鋪
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餐碗
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陰離子（zǐ）合成洗滌（dí）劑(以（yǐ）十（shí）二烷基苯磺（huáng）酸鈉計)║0.0582mg/100cm2║不得檢出
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餐飲食品
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15
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河南寶豐縣瑞銘純淨（jìng）水廠
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寶豐縣石橋鎮健康食品園區
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寶豐縣大營鎮媛福達綜合（hé）超市
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寶豐縣大營鎮興寶路東段路北
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包裝飲用水
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17L/18.9L/桶（tǒng）
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2023-08-31
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銅綠假單胞菌║4CFU/250mL；30CFU/250mL；25CFU/250mL；38CFU/250mL；6CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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飲料
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16
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長（zhǎng）壽（shòu）街農貿市場楊鋒
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鄲城縣長壽南街21
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草魚
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恩（ēn）諾沙星║336µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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17
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