改革開放40 多年來，各類
食品日益（yì）豐富，但目前
消費者在購買（mǎi）的食品中（zhōng）發現混雜有
假冒、模仿他人
商標或
包裝的食品（俗稱“山寨（zhài）食品”）。消費者該如何辨識並避（bì）免購買“山寨食品（pǐn）”呢？發現買到“山寨食品”，如何維護自身合法權益？特（tè）做如下提示。
01
“山寨食品”存隱患，農村地區發現多
“山寨食（shí）品”在原料（liào）、配料、品質和口（kǒu）味等（děng）與品牌（pái）食品存在差異，質量安全得不到保障，但由於其（qí）生產經營成（chéng）本（běn）相對（duì）“正品（pǐn）”較低，通常以低於“正（zhèng）品”的價格銷售仍可獲利。有的生產廠家存在（zài）不具備相關食品生產資質等問題，也有不法商販為獲利而鋌而走險。“山寨食品”與經濟社會發展情況有關。改革開放初期，在城鎮銷售“山寨（zhài）食品”的較多。隨著經（jīng）濟（jì）進一步發展、食品安全監管進一步加強（qiáng），“山寨食品（pǐn）”銷售逐漸向監管相對薄弱的農村地區轉移。
02
“山寨食品”分兩類，擅長使用障眼法
“山寨食品”大致有兩（liǎng）大類：一種是搶注和某些品牌（pái）食品類似的商標，生產與之包裝差不多的食（shí）品。在食（shí）品（pǐn）名上使用文字遊戲或模仿品牌食品（pǐn），但其質（zhì）量和風味與“正品”相差甚遠。如將“奧利奧”變成“粵裏粵”，“銀鷺”換成“銀鴛”，或將“營養快線”改成“營（yíng）養直線”等。另一種是委托一（yī）些代加工企業模仿有關產品進行生產，私（sī）自銷售。
03
辨識真偽三步走，共治“山寨（zhài）”保安全
“山（shān）寨食品”通常是以高度相（xiàng）似的包裝，迷（mí）惑性較強的名稱、廣告詞等吸引消費者，達到“以假亂真”的（de）效果。消費者在選購食（shí）品時，要看仔細、看清楚、看真切、看明白，不要被（bèi）“山寨食品”的包裝、名稱等迷惑。
（一）正規渠道有保障
消費者應到正規商店、商場（chǎng）或超市購買（mǎi）食品。警惕不具備經營資質的商家出售的食品。在購買食品時，應索要並妥善保管購物（wù）小（xiǎo）票、發票等憑證，以及適當保留產品（pǐn）包裝和剩餘產品（pǐn）等。
（二）細認名稱辨真偽
食品名稱是辨識“山寨食品”的要素之一。消費者在選購時，應仔細辨別食品名稱，認準正規企業生產的產品。
（三）標簽要（yào）素要齊全
按照相關國家標（biāo）準和法規要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標（biāo）示應包括（kuò）：食品名稱、配料表、淨含量和規（guī）格、生產者和（或）經銷（xiāo）者的名稱、地（dì）址和聯係方式、生產日期和保質期（qī）、貯存條件、食品生（shēng）產許可證編號、產品標準代號等。預包裝類的“山（shān）寨食品”有（yǒu）可能存（cún）在上（shàng）述要素缺失（shī）、造假、混（hún）亂等情況（kuàng）。消費者應仔細辨識食品標（biāo）簽標識的上述內容，不購買、不食用包裝無標簽或標簽信息不全、內容不清晰（xī）的食品。
（四）科學常（cháng）識助辨別
消費者要警惕配料（liào）表與（yǔ）營養成分表明顯（xiǎn）不符的情況（kuàng）。如配料表中（zhōng）含有牛乳、奶粉等（děng）蛋白質原（yuán）料（liào），而營養成分表中蛋白質含量卻為 0g/100mL（或（huò）0g/100g）。遇到類似標簽問題（tí）的產品，消費者不要（yào）購買。
04
消除山寨靠大家，幸福生活你（nǐ）我他
解決（jué）農村地區“山寨食（shí）品”問題需從多方麵抓起。
一是食品（pǐn）生產經營者，以及為其提供商標、廣告、包裝等服務（wù）的經營者，必須遵（zūn）守國家相關法律法規的規定，規範其商標、廣告和競爭行為，嚴格規範標簽標識使用。
二是加強“山寨食品”潛在危害 的宣傳，提高（gāo）消費者食品安全（quán）消費意識。特別是要提醒廣大農村地區消費（fèi）者強化食品質量安全意識。
三是（shì）消費者在購（gòu）買食品時，一旦發現誤購（gòu）了“山寨食品”，應當立即與商家（jiā）交涉，或撥打 12315 進行舉報（bào）投（tóu）訴（sù），向監管部（bù）門反映，通過申訴等（děng）途徑來維護自（zì）身合法權益和身體健康。
來源（yuán）丨浙江省食品安全風（fēng）險預警交流（liú）中心（xīn）舟山分中心、舟山市食品藥（yào）品檢驗檢測（cè）研究院，食品抽檢（jiǎn）處
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