安徽檢出10批次不合格（gé）食品，有懷寧貢糕、鯿魚、黃花（huā）菜等
時間：2023-12-13 16:57:58 來源：轉（zhuǎn）載 點擊：220次（cì）
2批次食品檢出微生（shēng）物汙染問題
2批次食品檢出微生物汙染問題（tí），分別為淘寶網哇是宜（yí）城風味（經營者為安慶市宜秀區俏（qiào）美人零食店（diàn））在淘寶網（wǎng）銷售的、標稱安慶市懷寧縣易河食品廠生產的懷寧（níng）貢糕，菌（jun1）落總數不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；沁晚香旗艦店（經營者為合肥浩淼數碼科技有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽沁晚香（xiāng）生物科技有限公（gōng）司生（shēng）產的桑（sāng）葚無花果茶，黴菌不符合（hé）產品明示標準和質量要求（qiú）。
菌落總數是指示性微生物指（zhǐ）標，反映食品（pǐn）在生產經營過程中的衛生狀況。《食品安全國家（jiā）標準 糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，糕點類同一批次（cì）產品5個樣品的菌落總（zǒng）數檢測結果均（jun1）不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢（jiǎn）測結果超過104CFU/g。如果食品的菌落（luò）總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品（pǐn）失去食用價（jià）值，還（hái）會加速食品腐敗變質，可能危害人體健（jiàn）康（kāng）。
黴菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中黴菌數是指（zhǐ）食品檢樣經過處理，在一定條（tiáo）件下培養後，計數（shù）所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。GB 7099-2015《食（shí）品安全（quán）國家標準 糕點、麵包（bāo）》中對糕點中的黴菌規定為≤150CFU/g。黴菌數超標的原（yuán）因，可能是（shì）企業未按要求嚴（yán）格控製生產加工（gōng）過程的（de）衛生條件，產（chǎn）品受到了來自原料、包材、人員、設備等方麵的汙染，還有可能與產品包裝密封（fēng）不嚴，儲運條件控製不當等有關。
3批次食品檢出（chū）農獸藥（yào）殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留（liú）問題，分別為安徽（huī）百大合（hé）家福（fú）連（lián）鎖超市股份有限公司百大奧萊店（合肥）銷售的鯿魚（活），恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國（guó）家標準規定；安慶市望江縣周楊水果店銷（xiāo）售的香（xiāng）蕉，噻蟲嗪不符合（hé）食品安全（quán）國家標準規定；淮南市龍湖（hú）菜市場方守紅銷售的（de）黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內（nèi）吸（xī）作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對（duì）人體健康（kāng）也有（yǒu）一定影響（xiǎng）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻（sāi）蟲嗪在香蕉（jiāo）中（zhōng）的最大殘留限量值為0.02mg/kg。噻蟲嗪殘（cán）留（liú）量超標的原因，可能是為快速（sù）控製蟲害，加大用藥（yào）量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣（guǎng）譜抗菌藥，用（yòng）於治（zhì）療動物的皮膚感染、呼吸道感染等（děng），是動物（wù）專屬用藥（yào）。動物（wù）源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控製疫病，養殖戶（hù）違規加大用藥量或（huò）不遵守休藥期規定，致使產品上市銷（xiāo）售時藥物殘留超標。
3批（pī）次食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題（tí），分（fèn）別為安徽中合大別山供銷電子商務有（yǒu）限公司（六安（ān））銷售（shòu）的（de）、標稱安徽新中合健（jiàn）康產業發展有限公（gōng）司（六安）生產的
黃花菜，二氧化硫殘留（liú）量不符合食品安全國家標準規定；黃山市歙縣（xiàn）天潤發購物廣場有限公司紫陽（yáng）廣場購物店銷售的、標稱宣城寧國市汪記糕點坊生產的玉帶糕（gāo），脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽（以脫氫乙酸計）不符（fú）合食品安全國家標準規定；六安市霍山縣如海超市黑石渡店銷售的、標稱安徽省匯農食品科技有限責任公司（安慶）生產的小米（mǐ）辣（醬醃菜），二氧化硫殘留量不符（fú）合食品安全國（guó）家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以後形成亞硫酸，二氧化硫被氧化時可使（shǐ）食品的著色（sè）物（wù）質還原褪（tuì）色，亞硫酸（suān）對食品的褐變有（yǒu）抑製作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑製作用（yòng），因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產企業未按照《食品安全國家標（biāo）準
食（shí）品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定（dìng），超範圍或超限量使用二（èr）氧（yǎng）化硫；有（yǒu）的可能采用傳統工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規範，在使用添加（jiā）劑時不計量或計（jì）量不準確。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對黴菌（jun1）和酵母菌（jun1）的抑製能力強，被廣泛用於食品生產領域。脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）（以脫氫乙酸計）能（néng）被人體完全吸（xī）收，並能抑製人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家（jiā）標準 食品添加劑（jì）使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其（qí）鈉（nà）鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為（wéi）0.5g/kg。糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標（biāo）的原因，可能是生產企業為防止食品腐敗變質、延長食品保質期，超限量使用相關食品添加劑。
此外，還有2批次食品分別檢（jiǎn）出重金屬汙染、質量指標問題，具體為馬鞍山市當塗縣安德利購物中心有限公司銷（xiāo）售的特價（jià）大帶魚，鎘（以（yǐ）Cd計）不符合食品安全國家標準規定；淘寶網伊食尚旗艦店（經營者為宣城市（shì）佳旭食品有限公司）在淘寶網銷售（shòu）的、標稱安徽省涇縣亨榮食品廠（宣城）生產的（de）豆沙綠豆糕，酸（suān）價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
對上述抽（chōu）檢中發現的不合格產品，屬（shǔ）地市場監管部（bù）門（mén）已責令生產（chǎn）經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控製風險，並分析原因進行整（zhěng）改（gǎi），涉及的不合格產品已按（àn）要求開展核（hé）查處置工作。
不（bú）合（hé）格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產（chǎn）企業地址
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被抽樣單位名稱（chēng）
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被抽樣（yàng）單位地址
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食品名稱
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規格型號（hào）
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商標
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生產日期/批號（hào）
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不合格項（xiàng）目
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分類（lèi）
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承檢機構
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備注
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1
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銷售商：安慶市宜（yí）秀區俏美人（rén）零食店；生產商：懷寧縣易河食品廠
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銷售商地址：安徽省（shěng）安慶市宜秀區（qū）大橋街道海吉星物流園C-7#幢1層02層；生產商地址：懷寧縣石牌鎮皖河村
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淘寶網（wǎng）哇是（shì）宜城風味
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手機APP(淘寶網)
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懷寧貢糕
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330g/盒
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易河+字母+圖案
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2023-09-27
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菌落總數║1.5×10⁴CFU/g,1.1×10⁴CFU/g,1.3×10⁴CFU/g,1.9×10⁴CFU/g,1.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g
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糕點
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安徽中青檢驗檢測（cè）有（yǒu）限公司
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該產品（pǐn）為網抽食品
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2
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委托商：合肥戀香電子商務（wù）有限公司；受委托商：合肥米凱爾食品有限公司
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委托商地址： 安徽省合肥市肥東縣肥東經（jīng）濟開發區王家灣與（yǔ）龍脊山路交叉口7號1-1號；受委托商地址：安徽省（shěng）合肥市肥東縣肥東經濟開發區十（shí）號路西側
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安徽俏（qiào）美味食品有限公司
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安徽省（shěng）合肥（féi）市肥東（dōng）縣肥東（dōng）經濟開發區龍脊山路7號
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堅（jiān）果八珍糕
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散裝稱重
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2023-09-23
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黴菌║240CFU/g║≤150CFU/g
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糕點
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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該產品（pǐn）為網抽食品： 淘（táo）寶網俏（qiào）美味旗艦店； 手機APP(淘寶網)
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3
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安徽百（bǎi）大合家福連鎖超市股份有（yǒu）限公司百大奧萊店
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安徽省合肥市肥西縣桃（táo）花鎮明珠路88號百大奧（ào）萊生（shēng）活廣場二層-1
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鯿魚（yú）（活）
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2023-09-18
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恩諾沙星║659µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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合肥海關技術中心
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4
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龍（lóng）湖菜（cài）市場方守紅
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安徽省淮南市田家庵區（qū）龍湖菜市場35-39號
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黃鱔（shàn）（活）
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2023-09-18
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恩諾沙星║185µg/kg║≤100µg/kg
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食用（yòng）農（nóng）產品
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合肥海關技術中心
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5
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當塗縣安德利購物中心有限（xiàn）公司
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安徽省馬鞍山（shān）市當塗（tú）縣姑孰鎮振興路12號
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特價大帶魚
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2023-09-15
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鎘(以Cd計（jì）)║0.15mg/kg║≤0.1mg/kg
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食用農產品
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南京（jīng）市產品（pǐn）質量監督檢驗院（南京市質量發展（zhǎn）與（yǔ）先進技術（shù）應用研究院）
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望江縣周楊（yáng）水果店
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安徽省安慶市望江縣華陽鎮龍湖商貿城二期2棟2122號
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香蕉
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2023-10-11
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噻蟲嗪║0.081mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產品
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浙江方圓檢測集團股份有限公司（sī）
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安徽新中合健康產業發展（zhǎn）有限公（gōng）司
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安徽省六安市金寨（zhài）縣大別山農產品物流園區
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安徽中合大別（bié）山供銷電子商務有限公司
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金寨縣現代產業園（yuán）區（qū）中（zhōng）國供銷大別山（shān）農產品（pǐn）物流園
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黃花菜
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250g/袋
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沙河鄉+字母+圖（tú）形
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2023-09-08
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二氧化硫（liú）殘留量║0.247g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜製品
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合肥海關技（jì）術中心
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8
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寧國市汪記糕點坊
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安徽省宣（xuān）城市寧國（guó）市港（gǎng）口鎮（zhèn）涼亭村原（yuán）陶瓷廠小學內
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歙縣天潤發購物廣場有限公司紫（zǐ）陽廣場購物（wù）店
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安徽（huī）省（shěng）黃山市歙縣徽城鎮新安路23號紫陽廣場地下超市1001號
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玉帶糕
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散裝稱重
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2023-08-17
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.947g/kg║≤0.5g/kg
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糕點
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安徽省產品（pǐn）質量監督檢驗（yàn）研究院
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9
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銷售（shòu）商：合肥浩淼數碼科技有限（xiàn）公司；生產商：安徽（huī）沁晚（wǎn）香生（shēng）物科技有限公司
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銷售商地址：合肥市包河區繁華大道6525號格林雅地小區12幢602；生產商（shāng）地址：安徽省亳（bó）州市高（gāo）新區湯王大道與茴香路交叉（chā）口未來空間院內1號車間2樓
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沁晚香旗艦店
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https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3729bku6fd1&id=697663370402&spm=a1z09.2.0.0.2a402e8dF0ohlP
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桑（sāng）葚無花果茶
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100g（10g*10包）/盒
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沁晚香
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2023-06-20
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黴（méi）菌║2200CFU/g║≤1000CFU/g
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茶葉及（jí）相關製品
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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該產品為網（wǎng）抽食品
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10
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安徽省匯農食品科技有限責任公司
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安徽省（shěng）安慶（qìng）市宜秀區白澤湖鄉龍華村
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霍山縣如海超市黑石渡店
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安徽省六安市霍山縣（xiàn）黑石渡鎮坳子行安置（zhì）房4號樓
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小米辣（là）(醬醃菜)
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750克/袋（dài）
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壇壇響
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2023-09-01
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二氧化硫殘留量║0.206g/kg║≤0.1g/kg
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蔬（shū）菜製品
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安（ān）徽省食品藥品檢驗研究院
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（來源（yuán）：安徽省市場監督管理（lǐ）局（jú））
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