安徽檢出10批次不合格(gé)食品,有懷寧貢糕、鯿魚、黃花(huā)菜等
時間:2023-12-13 16:57:58 來源:轉(zhuǎn)載 點擊:220次(cì)
2批次食品檢出微生(shēng)物汙染問題
2批次食品檢出微生物汙染問題(tí),分別為淘寶網哇是宜(yí)城風味(經營者為安慶市宜秀區俏(qiào)美人零食店(diàn))在淘寶網(wǎng)銷售的、標稱安慶市懷寧縣易河食品廠生產的懷寧(níng)貢糕,菌(jun1)落總數不符合食品安全國家標準(zhǔn)規定;沁晚香旗艦店(經營者為合肥浩淼數碼科技有限公司)在天貓商城銷售的、標稱安徽沁晚香(xiāng)生物科技有限公(gōng)司生(shēng)產的桑(sāng)葚無花果茶,黴菌不符合(hé)產品明示標準和質量要求(qiú)。
菌落總數是指示性微生物指(zhǐ)標,反映食品(pǐn)在生產經營過程中的衛生狀況。《食品安全國家(jiā)標準 糕點、麵包》(GB 7099—2015)中規定,糕點類同一批次(cì)產品5個樣品的菌落總(zǒng)數檢測結果均(jun1)不得超過105CFU/g,且最多允許2個樣品的檢(jiǎn)測結果超過104CFU/g。如果食品的菌落(luò)總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,使食品(pǐn)失去食用價(jià)值,還(hái)會加速食品腐敗變質,可能危害人體健(jiàn)康(kāng)。
黴菌是評價食品質量安全的一項指示性指標,食品中黴菌數是指(zhǐ)食品檢樣經過處理,在一定條(tiáo)件下培養後,計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。GB 7099-2015《食(shí)品安全(quán)國家標準 糕點、麵包(bāo)》中對糕點中的黴菌規定為≤150CFU/g。黴菌數超標的原(yuán)因,可能是(shì)企業未按要求嚴(yán)格控製生產加工(gōng)過程的(de)衛生條件,產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設備等方麵的汙染,還有可能與產品包裝密封(fēng)不嚴,儲運條件控製不當等有關。
3批次食品檢出(chū)農獸藥(yào)殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留(liú)問題,分別為安徽(huī)百大合(hé)家福(fú)連(lián)鎖超市股份有限公司百大奧萊店(合肥)銷售的鯿魚(活),恩諾沙星(xīng)不符合食品安全國(guó)家標準規定;安慶市望江縣周楊水果店銷(xiāo)售的香(xiāng)蕉,噻蟲嗪不符合(hé)食品安全(quán)國家標準規定;淮南市龍湖(hú)菜市場方守紅銷售的(de)黃鱔(活),恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸(xī)作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標的食品,對(duì)人體健康(kāng)也有(yǒu)一定影響(xiǎng)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,噻(sāi)蟲嗪在香蕉(jiāo)中(zhōng)的最大殘留限量值為0.02mg/kg。噻蟲嗪殘(cán)留(liú)量超標的原因,可能是為快速(sù)控製蟲害,加大用藥(yào)量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣(guǎng)譜抗菌藥,用(yòng)於治(zhì)療動物的皮膚感染、呼吸道感染等(děng),是動物(wù)專屬用藥(yào)。動物(wù)源性食品中恩諾沙星超標的原因,可能是在養殖過程中為快速控製疫病,養殖戶(hù)違規加大用藥量或(huò)不遵守休藥期規定,致使產品上市銷(xiāo)售時藥物殘留超標。
3批(pī)次食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題(tí),分(fèn)別為安徽中合大別山供銷電子商務有(yǒu)限公司(六安(ān))銷售(shòu)的(de)、標稱安徽新中合健(jiàn)康產業發展有限公(gōng)司(六安)生產的
黃花菜,二氧化硫殘留(liú)量不符合食品安全國家標準規定;黃山市歙縣(xiàn)天潤發購物廣場有限公司紫陽(yáng)廣場購物店銷售的、標稱宣城寧國市汪記糕點坊生產的玉帶糕(gāo),脫氫乙酸及其鈉(nà)鹽(以脫氫乙酸計)不符(fú)合食品安全國家標準規定;六安市霍山縣如海超市黑石渡店銷售的、標稱安徽省匯農食品科技有限責任公司(安慶)生產的小米(mǐ)辣(醬醃菜),二氧化硫殘留量不符(fú)合食品安全國(guó)家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,遇水以後形成亞硫酸,二氧化硫被氧化時可使(shǐ)食品的著色(sè)物(wù)質還原褪(tuì)色,亞硫酸(suān)對食品的褐變有(yǒu)抑製作用,對細菌、真菌、酵母菌也有抑製作用(yòng),因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產企業未按照《食品安全國家標(biāo)準
食(shí)品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)規定(dìng),超範圍或超限量使用二(èr)氧(yǎng)化硫;有(yǒu)的可能采用傳統工藝,硫磺熏蒸漂白,或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮;有的可能操作不規範,在使用添加(jiā)劑時不計量或計(jì)量不準確。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對黴菌(jun1)和酵母菌(jun1)的抑製能力強,被廣泛用於食品生產領域。脫氫乙酸及其鈉鹽(yán)(以脫氫乙酸計)能(néng)被人體完全吸(xī)收,並能抑製人體內多種氧化酶,長期過量攝入脫氫乙酸及其(qí)鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家(jiā)標準 食品添加劑(jì)使用標準》(GB 2760-2014)中規定,糕點中脫氫乙酸及其(qí)鈉(nà)鹽(以脫氫乙酸計)最大使用量為(wéi)0.5g/kg。糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值超標(biāo)的原因,可能是生產企業為防止食品腐敗變質、延長食品保質期,超限量使用相關食品添加劑。
此外,還有2批次食品分別檢(jiǎn)出重金屬汙染、質量指標問題,具體為馬鞍山市當塗縣安德利購物中心有限公司銷(xiāo)售的特價(jià)大帶魚,鎘(以(yǐ)Cd計)不符合食品安全國家標準規定;淘寶網伊食尚旗艦店(經營者為宣城市(shì)佳旭食品有限公司)在淘寶網銷售(shòu)的、標稱安徽省涇縣亨榮食品廠(宣城)生產的(de)豆沙綠豆糕,酸(suān)價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規定。
對上述抽(chōu)檢中發現的不合格產品,屬(shǔ)地市場監管部(bù)門(mén)已責令生產(chǎn)經營者查清產品流向,召回、下架不合格產品,控製風險,並分析原因進行整(zhěng)改(gǎi),涉及的不合格產品已按(àn)要求開展核(hé)查處置工作。
不(bú)合(hé)格產品信息
序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產(chǎn)企業地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣(yàng)單位地址
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食品名稱
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規格型號(hào)
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商標
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生產日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目
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分類(lèi)
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承檢機構
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備注
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1
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銷售商:安慶市宜(yí)秀區俏美人(rén)零食店;生產商:懷寧縣易河食品廠
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銷售商地址:安徽省(shěng)安慶市宜秀區(qū)大橋街道海吉星物流園C-7#幢1層02層;生產商地址:懷寧縣石牌鎮皖河村
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淘寶網(wǎng)哇是(shì)宜城風味
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手機APP(淘寶網)
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懷寧貢糕
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330g/盒
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易河+字母+圖案
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2023-09-27
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菌落總數║1.5×10⁴CFU/g,1.1×10⁴CFU/g,1.3×10⁴CFU/g,1.9×10⁴CFU/g,1.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g
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糕點
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安徽中青檢驗檢測(cè)有(yǒu)限公司
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該產品(pǐn)為網抽食品
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2
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委托商:合肥戀香電子商務(wù)有限公司;受委托商:合肥米凱爾食品有限公司
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委托商地址: 安徽省合肥市肥東縣肥東經(jīng)濟開發區王家灣與(yǔ)龍脊山路交叉口7號1-1號;受委托商地址:安徽省(shěng)合肥市肥東縣肥東經濟開發區十(shí)號路西側
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安徽俏(qiào)美味食品有限公司
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安徽省(shěng)合肥(féi)市肥東(dōng)縣肥東(dōng)經濟開發區龍脊山路7號
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堅(jiān)果八珍糕
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散裝稱重
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2023-09-23
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黴菌║240CFU/g║≤150CFU/g
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糕點
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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該產品(pǐn)為網抽食品: 淘(táo)寶網俏(qiào)美味旗艦店; 手機APP(淘寶網)
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3
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安徽百(bǎi)大合家福連鎖超市股份有(yǒu)限公司百大奧萊店
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安徽省合肥市肥西縣桃(táo)花鎮明珠路88號百大奧(ào)萊生(shēng)活廣場二層-1
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鯿魚(yú)(活)
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2023-09-18
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恩諾沙星║659µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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合肥海關技術中心
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4
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龍(lóng)湖菜(cài)市場方守紅
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安徽省淮南市田家庵區(qū)龍湖菜市場35-39號
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黃鱔(shàn)(活)
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2023-09-18
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恩諾沙星║185µg/kg║≤100µg/kg
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食用(yòng)農(nóng)產品
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合肥海關技術中心
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5
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當塗縣安德利購物中心有限(xiàn)公司
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安徽省馬鞍山(shān)市當塗(tú)縣姑孰鎮振興路12號
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特價大帶魚
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2023-09-15
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鎘(以Cd計(jì))║0.15mg/kg║≤0.1mg/kg
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食用農產品
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南京(jīng)市產品(pǐn)質量監督檢驗院(南京市質量發展(zhǎn)與(yǔ)先進技術(shù)應用研究院)
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6
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望江縣周楊(yáng)水果店
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安徽省安慶市望江縣華陽鎮龍湖商貿城二期2棟2122號
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香蕉
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2023-10-11
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噻蟲嗪║0.081mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產品
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浙江方圓檢測集團股份有限公司(sī)
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7
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安徽新中合健康產業發展(zhǎn)有限公(gōng)司
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安徽省六安市金寨(zhài)縣大別山農產品物流園區
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安徽中合大別(bié)山供銷電子商務有限公司
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金寨縣現代產業園(yuán)區(qū)中(zhōng)國供銷大別山(shān)農產品(pǐn)物流園
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黃花菜
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250g/袋
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沙河鄉+字母+圖(tú)形
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2023-09-08
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二氧化硫(liú)殘留量║0.247g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜製品
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合肥海關技(jì)術中心
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8
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寧國市汪記糕點坊
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安徽省宣(xuān)城市寧國(guó)市港(gǎng)口鎮(zhèn)涼亭村原(yuán)陶瓷廠小學內
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歙縣天潤發購物廣場有限公司紫(zǐ)陽廣場購物(wù)店
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安徽(huī)省(shěng)黃山市歙縣徽城鎮新安路23號紫陽廣場地下超市1001號
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玉帶糕
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散裝稱重
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2023-08-17
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.947g/kg║≤0.5g/kg
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糕點
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安徽省產品(pǐn)質量監督檢驗(yàn)研究院
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9
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銷售(shòu)商:合肥浩淼數碼科技有限(xiàn)公司;生產商:安徽(huī)沁晚(wǎn)香生(shēng)物科技有限公司
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銷售商地址:合肥市包河區繁華大道6525號格林雅地小區12幢602;生產商(shāng)地址:安徽省亳(bó)州市高(gāo)新區湯王大道與茴香路交叉(chā)口未來空間院內1號車間2樓
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沁晚香旗艦店
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https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3729bku6fd1&id=697663370402&spm=a1z09.2.0.0.2a402e8dF0ohlP
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桑(sāng)葚無花果茶
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100g(10g*10包)/盒
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沁晚香
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2023-06-20
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黴(méi)菌║2200CFU/g║≤1000CFU/g
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茶葉及(jí)相關製品
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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該產品為網(wǎng)抽食品
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10
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安徽省匯農食品科技有限責任公司
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安徽省(shěng)安慶(qìng)市宜秀區白澤湖鄉龍華村
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霍山縣如海超市黑石渡店
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安徽省六安市霍山縣(xiàn)黑石渡鎮坳子行安置(zhì)房4號樓
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小米辣(là)(醬醃菜)
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750克/袋(dài)
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壇壇響
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2023-09-01
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二氧化硫殘留量║0.206g/kg║≤0.1g/kg
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蔬(shū)菜製品
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安(ān)徽省食品藥品檢驗研究院
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(來源(yuán):安徽省市場監督管理(lǐ)局(jú))
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