河南檢出23批次不合格食品，有冰紅茶、香酥饞豆（dòu）、油炸花生米等
時間：2024-01-02 16:34:51 來（lái）源：轉載食品夥伴網 點擊：229次
近（jìn）日，河南省市（shì）場
監督管（guǎn）理局發（fā）布2023年第51期通告，檢出不合（hé）格食（shí）品23批次。
4批（pī）次食品檢出質量指標問題
4批次食品（pǐn）檢出質量指標問（wèn）題，分別為沈丘縣家樂購生活超市銷售的標稱鹿邑縣金平食品加工廠生產的1批次香酥饞豆，酸價（以（yǐ）脂肪（fáng）計）（KOH）檢出值為5.7mg/g，標準規定為不大於3mg/g；新鄉市廣聯（lián）嘉和商業有限公司銷（xiāo）售的標稱河南愛杞棗食品有限公（gōng）司生（shēng）產的1批次
冰紅茶（檸檬（méng）味茶飲料），茶多酚檢出值為未檢出，標準規（guī）定為不小於200mg/kg；咖啡因檢出值為未檢出，標準規定為不小於（yú）35mg/kg；湯陰縣古賢鎮家惠商行銷（xiāo）售的1批次蠶豆（辣），酸（suān）價（以脂肪計）（KOH）檢出值（zhí）為3.5mg/g，標準規定為不大於3mg/g；淘寶網淘酒購（經營者為洛陽豫（yù）卓商貿有限公司）銷售的標稱汝陽杜康酒宗酒業有限公司生產的1批次酒祖古銅錢幣酒，酒精（jīng）度（dù）檢出值（zhí）為46.2%vol，標準規定為51.0～53.0%vol。
酸價主要反映食品中的油（yóu）脂酸敗程度。酸（suān）價超標會導致食品有哈喇味。酸價超（chāo）標的原因可能是原料把關不嚴、生產工（gōng）藝不達標、產品儲藏條件不當等，特別是存儲溫（wēn）度較高時易導致脂肪氧化酸敗致使酸價超標。
茶多酚是茶飲料中的特（tè）征性（xìng）指標，茶多酚不合格的原因主要是原材料中茶多酚的含量不足，原材料檢測把關不（bú）嚴格、生產工藝參數（shù）與配料計量控製（zhì）不嚴密（mì）以及缺乏必要的檢測手段等（děng）。
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑。咖（kā）啡因含量不合格可能（néng）是由於（yú）生（shēng）產企（qǐ）業沒有嚴格按照配方（fāng）原料進行生（shēng）產，或者為降低成本故意降低含（hán）咖啡因原料的比例。
7批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘留問題
7批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為光山縣光州（zhōu）盛達（dá）商業有限公司銷售的1批次薑（jiāng），噻蟲胺檢出值為0.63mg/kg，標準規定為不大於0.2mg/kg；寶豐康龍眾（zhòng）口農業科技發展（zhǎn）有限（xiàn）公司（sī）西商農博園店銷售的來自開封大紅門（mén）肉類食品有限（xiàn）公司的1批次裏脊（豬肉），恩諾沙星檢出值為970.5μg/kg，標準規定（dìng）為不大於100μg/kg；通許縣海濤購物廣場銷售的1批次芹菜，噻蟲胺檢（jiǎn）出值為（wéi）0.085mg/kg，標準規定為不（bú）大於0.04mg/kg；鄭州育賢（xián）齋（zhāi）餐飲管理有限公司第一分公司銷售的1批次豇豆（dòu），氧樂果檢出值為0.046mg/kg，標準規定為不（bú）大（dà）於0.02mg/kg；民權縣南（nán）華（huá）焦道強水產品銷售部銷售的1批次黑魚，孔雀石綠檢出值（zhí）為184μg/kg，標準規定為不得檢出；遂平縣愛心生活超市銷售的1批次精品豆角，噻蟲胺檢出值（zhí）為0.018mg/kg，標準規定為不大於0.01mg/kg；洛陽杜燦商貿（mào）有限公司（sī）銷售的1批次尖椒，氧樂果檢（jiǎn）出值為0.42mg/kg，標準規定（dìng）為不大於0.02mg/kg。
噻蟲（chóng）胺屬新煙堿（jiǎn）類（lèi）殺蟲（chóng）劑，具（jù）有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆、蚜（yá）蟲、斑潛（qián）蠅等有較好防效。少量的殘（cán）留不會引起人體急性中（zhōng）毒，但（dàn）長（zhǎng）期食用噻（sāi）蟲胺超標的（de）食品，對人體健康（kāng）可（kě）能有（yǒu）一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.01mg/kg，在（zài）根莖類蔬菜（cài）中的最大殘留限（xiàn）量值為0.2mg/kg。
氧樂果是一（yī）種有（yǒu）機磷殺蟲、殺蟎劑，對害蟲擊（jī）倒力（lì）快，具有較強的內吸、觸（chù）殺（shā）和一定的胃毒作（zuò）用，其作（zuò）用機製為抑製昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標準 食（shí）品中農藥（yào）最（zuì）大（dà）殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氧樂果（guǒ）在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標的食（shí）品，對人（rén）體健康有一定影響。
孔雀石綠（lǜ）是一種（zhǒng）工業（yè）染料，因具有殺菌和抗寄生蟲的作用，曾用於水產養殖。孔雀石綠及（jí）隱色（sè）孔雀石綠均對人體肝髒具有潛在致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品，將會（huì）危（wēi）害人體健康。《食（shí）品動物中（zhōng）禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定（dìng），孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。魚（yú）類中檢出孔雀石（shí）綠的原因，可能是在養（yǎng）殖過程中違規使用（yòng）。
恩諾沙星（xīng）屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜（pǔ）抗菌藥，用於治療動物（wù）的皮膚感（gǎn）染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥（yào）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可（kě）能在人體中蓄積（jī），進而對人體機能產生危害，還（hái）可（kě）能（néng）使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星（xīng）之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉（ròu）中的最大殘留限量值為100μg/kg。恩（ēn）諾沙星超標的原因可能是養殖戶（hù）在養殖過程中違規使用相關獸藥。
3批次食品檢出食品添加劑問題
3批次食（shí）品檢出食品添加劑問題，分別為臨潁縣（xiàn）尚林西餅店銷售的1批次虎皮蛋糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）（以脫（tuō）氫（qīng）乙（yǐ）酸計）檢出（chū）值（zhí）為0.959g/kg，標（biāo）準規定為（wéi）不大於0.5g/kg；河南鈞之享（xiǎng）餐飲管理服務有限公司使用的標稱封丘縣（xiàn）魯（lǔ）封食品有限公（gōng）司生產的1批次食用（yòng）植（zhí）物（wù）調和油，乙基麥芽（yá）酚檢（jiǎn）出值為5.48×103μg/kg，標準規定為不得（dé）使用；蘭考（kǎo）縣新世紀量販有限公司銷售的標稱鹽城（chéng）豐裕園食（shí）品有限公司生產的1批次清水蓮藕，二氧化硫殘留量檢出值（zhí）為0.31g/kg，標準規定為不大於0.1g/kg。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣（guǎng）譜食品防腐劑，對黴菌和（hé）酵母菌的抑製能（néng）力強。《食品（pǐn）安全國（guó）家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕（gāo）點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量（liàng）為0.5g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸（suān）計）檢驗值超標的原因，可能是生產企業（yè）為防止食（shí）品腐敗變質、延長食品保質期，超限量使（shǐ）用相關食品添加劑。
乙（yǐ）基麥芽酚（fēn）是一種香（xiāng）味增效劑，對食品的香（xiāng）味改善和增（zēng）強具有顯著（zhe）效果，且（qiě）能延長（zhǎng）食品的儲存（cún）期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（zhǔn）》（GB 2760-2014）中規定植物油中不得使用乙基麥芽酚。
5批次餐飲具檢出微（wēi）生物汙染問題（tí）
5批次餐飲具檢出微生物汙染問題，分別為漯河（hé）市郾城區許記飯館使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸（suān）鈉計）檢出值為（wéi）0.2041mg/100cm2，標（biāo）準規定為（wéi）不得（dé）檢出；大腸菌（jun1）群檢出值為檢出（chū），標準規（guī）定為不得檢出；南召縣煲仔餐飲店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出（chū），標準規定（dìng）為不得檢出；鶴壁市淇濱區（qū）來籠（lóng）餐飲店使用的1批次（cì）勺子，大腸菌群檢出值為檢出，標（biāo）準規定為不得檢出；新鄭（zhèng）市張濤餐飲店使用的1批次餐盤，大腸菌群檢出值為檢出（chū），標準規定為不得檢出；武（wǔ）陟縣傳說川菜（cài）館使（shǐ）用的1批次盤子，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出（chū）。
大腸（cháng）菌群是國內外通用的食品汙染常（cháng）用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒（dú）餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（qún）不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可（kě）能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存（cún）放過程中汙染等。
陰離子（zǐ）合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生活（huó）中經常用到的洗（xǐ）潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主（zhǔ）要成分，因其使用方（fāng）便、易溶解、穩定性好、成（chéng）本低等優點，在消毒企業中廣泛使用。按照國（guó）家標準《食品安全（quán）國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學消毒法的餐（飲（yǐn））具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控（kòng）製不當，造成（chéng）洗滌劑在餐具上的殘留。
2批次食品檢出生物毒素問題
2批次食（shí）品檢出生（shēng）物毒素問（wèn）題，分別為新鄉市紅旗區榮源食品店銷售的1批次油炸
花生米，黃曲黴毒素B1檢出值為（wéi）441μg/kg，標準規定為不大（dà）於20μg/kg；遂平縣金街惠萬家購（gòu）物中（zhōng）心銷售的（de）1批次花（huā）生米，黃曲（qǔ）黴毒素B
1檢（jiǎn）出值為113
μg/kg，標準規定為不大於20
μg/kg。
黃曲黴毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。黃曲（qǔ）黴毒素（sù）B1是黃曲黴、寄生曲黴（méi）等（děng）產生的代謝產物。當花生未能及時（shí）曬幹及儲藏不當時，往往容易（yì）被黃曲（qǔ）黴或寄生曲黴（méi）汙染而導致黃曲黴毒素B1超標。
此外，還有1批次食品檢出重金屬汙染，1批次食品檢出其他汙染問題，分別為濮陽（yáng）市清豐縣萬邦（bāng）市場B8區（qū）8-9文銀龍銷售的1批次小米辣，鎘（以Cd計）檢出值為0.13mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg；三門峽華為醫藥（yào）零售連鎖有限（xiàn）公司銷售的標稱河南火山岩礦泉水有限公司生產的1批次飲用天然蘇打水，亞（yà）硝酸鹽（以NO2-計）檢出值為0.0107mg/L，標準規定為不大於0.005mg/L。
河南省市場監督管理局（jú）針對抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省（shěng）生產單（dān）位的，已按規定（dìng）移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽（yáng）、平頂山（shān）、安陽、鶴壁、新鄉、焦作、濮（pú）陽、許昌、漯河、三門峽、南陽、商丘、信陽、周（zhōu）口、駐馬店（diàn）等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控製風險，分析原因進行整改，並依法（fǎ）予以查處。
不合格產品信（xìn）息（xī）
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序號（hào）
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食（shí）品名稱（chēng）
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規格型號
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商標（biāo）
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值（zhí）
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分類
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備注
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1
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鹿邑縣金平食品（pǐn）加工廠
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鹿邑縣（xiàn）高（gāo）集鄉雙堂
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沈（shěn）丘縣家樂購生活超市
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沈丘縣槐店（diàn）鎮潁水路
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香酥（sū）饞豆
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計量稱重
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文字+圖形
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2023-03-06
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酸價(以（yǐ）脂肪計)(KOH)║5.7mg/g║≤3mg/g
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炒貨食品及堅果製品（pǐn）
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2
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濮陽市清（qīng）豐縣萬邦市場B8區8-9文銀龍410425199512176015
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濮陽市（shì）清豐縣萬（wàn）邦（bāng）市場B8區8-9
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小米辣
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鎘(以Cd計)║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農產品
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3
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光山縣光州盛達商業有限公司
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光山縣東城（chéng）東三環路與九龍東路交叉處
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薑
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噻蟲胺║0.63mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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4
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臨潁縣尚林西（xī）餅店
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臨潁縣新城區金佰匯超市一樓
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虎皮蛋糕（gāo）
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脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（yán）(以脫氫乙酸計)║0.959g/kg║≤0.5g/kg
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餐飲食品
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5
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漯（luò）河市郾城區許記飯館
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河南省漯河市郾城區沙北街道解放路張胡魏村前街34號門麵房
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筷子
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陰離子合成洗滌劑（jì）(以十（shí）二烷基苯磺酸鈉計)║0.2041mg/100cm2║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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6
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河南愛杞棗食品有限（xiàn）公司
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河南省漯河市西城區陰陽趙鄉尹莊村
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新鄉市廣聯（lián）嘉和商業有限公司
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獲嘉縣行政路與健康路交叉口西北角晶鑽（zuàn）國際
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冰紅茶（檸檬味（wèi）茶飲料）
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1L/瓶
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敞開味+圖形（xíng）
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2023-07-15
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茶多酚║未檢出║≥200mg/kg；咖啡（fēi）因║未（wèi）檢出║≥35mg/kg
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飲料
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7
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開（kāi）封（fēng）大紅門肉（ròu）類食品有限公司
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河（hé）南省開封市尉氏縣尉氏縣產業集聚區福園路西段（duàn）
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寶豐康龍眾口農（nóng）業科技發展有限公司西商農博園店
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河南省平頂山市寶豐縣周莊鎮西商農博園20棟116-117號
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裏脊（豬肉）
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恩諾沙星║970.5µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產（chǎn）品
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8
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通許縣海濤購物廣（guǎng）場
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通（tōng）許縣厲莊鄉張小樓
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芹菜
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噻蟲胺║0.085mg/kg║≤0.04mg/kg
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食用（yòng）農產品
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9
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南（nán）召縣煲仔餐飲（yǐn）店
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河南省南陽市南召縣城郊鄉光明路宏江花園（yuán）小區向東10米
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碗
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大腸菌群（qún）║檢出（chū）║不得檢出
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餐飲食品
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10
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湯陰縣古賢鎮家（jiā）惠商行
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湯（tāng）陰縣古賢鎮古賢村
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蠶豆（辣（là））
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2023-09-25
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酸價(以脂肪計)(KOH)║3.5mg/g║≤3mg/g
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炒貨食品及堅果製品（pǐn）
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11
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鄭州育賢齋餐飲管理有限公司第一分公司
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河南省鄭州（zhōu）市（shì）管城回族區（qū）文治路28號1排
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豇豆
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氧樂果║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用（yòng）農產品
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12
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民權縣南華焦道（dào）強水產（chǎn）品（pǐn）銷售部
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民權縣南華街道義烏批發市場大棚市場
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黑魚
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孔（kǒng）雀石（shí）綠║184µg/kg║不得檢出
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食用農產品（pǐn）
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13
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新鄉市紅旗區榮源食品店
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河南省（shěng）新鄉市紅旗區洪門鎮新二街518號農科院綜合樓一（yī）樓102號商（shāng）鋪
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油炸花生米（mǐ）
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黃（huáng）曲黴毒素B1║441μg/kg║≤20μg/kg
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餐飲食品
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14
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河南（nán）火山岩（yán）礦泉水有限（xiàn）公司
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三門峽市陝州區神泉路
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三門峽華為醫藥零（líng）售連鎖（suǒ）有限（xiàn）公司
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河南（nán）省三門峽市湖濱（bīn）區崤山路（lù）中段體育館店一樓（lóu）西北側（cè）
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飲用天然蘇打水
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380ml/瓶
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獨（dú）戶山農
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2023-07-17
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亞硝酸鹽(以NO2-計)║0.0107mg/L║≤0.005mg/L
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飲料
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15
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遂平縣愛心生活超（chāo）市
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遂平縣瞿陽大（dà）道與民安路交叉口西北角118號（原水果市場院內）
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精品豆角
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噻蟲胺║0.018mg/kg║≤0.01mg/kg
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食用農產品
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16
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遂平縣金街惠萬（wàn）家購物中心
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遂平縣文城（chéng）鄉國家電網（wǎng）南50米路西
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花生（shēng）米
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黃曲黴毒素B1║113µg/kg║≤20µg/kg
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食（shí）用農產品
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17
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鶴（hè）壁市淇濱區來籠餐飲店
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河南省鶴壁市（shì）淇濱區九州路街道（dào）黃山（shān）路269號
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勺子
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大腸菌群（qún）║檢出（chū）║不得檢出
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