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長期食用有何危害？
在符合標準情況下使用的二氧化（huà）硫，不（bú）會對消（xiāo）費者的（de）健康帶來損害。但如果長期（qī）或過量（liàng）食（shí）用帶有二氧化硫的食物（wù），會引起中毒反應，表現為畏光、流淚、輕（qīng）微（wēi）咳嗽（sòu）、咽喉腫痛、頭暈、頭痛以及身體乏力等症狀，對人體的中樞（shū）神經係（xì）統、消化係統、免疫係統以及生殖係統均有毒性作用。
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二氧化硫的檢測
所以對（duì）食品中的二氧化硫進行檢測有著重（chóng）要意義，檢測機構對醬醃（yān）菜、幹製蔬（shū）菜、豆芽、生濕麵製品、食用菌（jun1）、瓜（guā）子等食品中的二氧化硫都可以進行準確檢測，同時通過快速檢測的方法對食品中的二氧化硫達到快速篩選的目的。
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選購和食用食品時的注意（yì）事項
消費者在購買食品時，應盡量選擇正規的商超（chāo）或農貿市場。選購時，應仔細查看商品包裝是（shì）否完（wán）好，標（biāo）簽是否詳細。不要追求過分鮮亮的顏（yán）色，如發現（xiàn）刺鼻氣（qì）味應謹慎選擇。
食用時，應通過多次清洗、浸泡、蒸煮等方式，以達到除去殘（cán）留的二氧化（huà）硫的目的。
市食品藥品檢測中心供稿
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