【消費提示】 關於（yú）春節食品安全 您不可不知（zhī）
時間：2024-01-26 16:31:12 來源：轉載食品夥伴網 點擊：282次
春節（jiē）是我國最隆重的傳（chuán）統節日，進入臘月後各種形式的
年貨大集愈加熱（rè）鬧起來！歡度佳節之（zhī）際，大家一定（dìng）要關注（zhù）
食品安全，注意
合（hé）理膳食。在此，桂林市市場
監管局特提醒注（zhù）意以下幾點：
采購食品與外出就餐要注意
（一）
采購食品和原（yuán）料時，優先選（xuǎn）擇資質證照（營業執照（zhào）、食品經營許可（kě）證）齊全、管理規範的商家。購買冷（lěng）藏（cáng）冷（lěng）凍食品要到（dào）具（jù）備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符（fú）合衛生要求的正規商場、超（chāo）市和市場；網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及（jí）經營項目、食品生產許可證、產品生產（chǎn）日期、保質期等信息。要查看食品的外（wài）觀，查看產品是否存在包裝（zhuāng）不完（wán）整、真空包裝（zhuāng）漏氣或漲袋等感官異常。同時要（yào）記得索取購貨憑據，以便在發現問題後維權。
（二）
購買和食用（yòng）定型包裝食品時，要查看品名、產地、廠名（míng）、廠（chǎng）址、生產日期（qī）、生產許可證號、保質期等，不購買和食用無生產日期或（huò）保質期、廠名、廠址的“三無”食品，不（bú）購（gòu）買有異色異（yì）味或來曆不明的（de）食品，也不要（yào）食用過保質期的食品。
（三）
外出就餐應選擇證照齊全、幹淨衛生的餐飲單位（wèi）。提倡“適量點餐、夠（gòu）吃正好、營養均衡”的消費理念。注重飲食均衡，合理搭配穀類（lèi）、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食（shí）物。
家庭烹飪要注意
（一）
家庭烹飪時養成良好衛生操作習慣，處理食物前後要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食（shí）物（wù）加工前要認真清洗，清洗時注意防止水（shuǐ）花飛濺（jiàn）。烹調加工（gōng）完畢後及時清洗和消毒台麵、廚具。
（二）
家庭製（zhì）備食物時要注意生熟（shú）分開，加工和盛放生肉、水產品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用後（hòu）要（yào）及時清洗消毒；特別是處理畜禽肉類和水產（chǎn）品類食品時更要注意，在冰箱儲存時也要分隔存放。
（三）
家庭烹飪菜肴要燒（shāo）熟煮透。做好的食品盡快食用，常溫下放置時間（jiān）不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩餘食品和隔（gé）夜（yè）食品要（yào）徹底加熱（rè）後再食用（yòng），少吃或不吃生食水產品。
（四）
過節期間經常食用的（de）糕點、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食（shí）品容易（yì）因（yīn）原料汙染、交叉汙染、未燒熟煮透、儲存不當等原因受到沙門氏（shì）菌、金黃色（sè）葡萄球菌汙染，預防由這些致病性微生物（wù）引發的食源性疾病，在做到上述注意事項的同時，還要注（zhù）意（yì）製作冷食（shí）應少量多次，盡快食用，存放時間不宜（yí）過長。
（五）
注意預防酵米麵食物中毒，家庭製備發酵（jiào）麵米食品（pǐn）時要勤換水，保持衛生，要（yào）保證食物無異味產生，一旦發現粉紅、綠、黃綠（lǜ）、黑等各色黴斑，就不能食用。磨漿後要及時（shí）晾曬或烘幹成粉；貯藏要通風、防潮、防塵。
合理膳食要注意
（一）
假日期間尤其要注意（yì）平衡膳食，注（zhù）意食（shí）物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少（shǎo）油，控糖限酒，切忌暴飲暴食。
（二）
用餐時提倡厲行節約的良好習（xí）慣，不鋪張浪費，使用公勺公（gōng）筷，抵製餐飲（yǐn）浪費，提（tí）倡“光盤行動”。
理（lǐ）性維權，保障權益。在消費（fèi）時，務必向商家（jiā）索要消費憑證，如聊天記錄、購物（wù）記錄、購物（wù）頁麵截屏、購物票據、快遞單等（děng），並妥善保存，以備發生消（xiāo）費糾紛時有據（jù）可查（chá）。一旦發現自己的權益受到侵害時，及時與商家進行協商，協（xié）商不成的，可撥打12315投訴熱線或向相關部門（mén）進行投訴，保護自己的合法權益（yì）。
本文關鍵詞：
