上海這3批次肉製品、調味品（pǐn）抽檢不合格，購買要（yào）當心
時間：2024-01-30 14:47:51 來源（yuán）：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊：226次
1月24日，上海（hǎi）市（shì）市（shì）場
監督管理局發布2024年第（dì）4期省級
食品安全抽（chōu）檢信息，檢出（chū）不合（hé）格食品3批次（cì），不合格（gé）樣品為（wéi）
調味品1批次，
肉製品2批次。
2批次肉製品（pǐn）檢出質量指（zhǐ）標問題，分別（bié）為上海市長寧區留根肉（ròu）類經營部銷售的鹹腿肉（ròu），過氧化值（以脂肪計）超標（biāo）；上海盡一貿易有限公司新橋分（fèn）公司銷售的鹹肉，過氧（yǎng）化值（以脂肪計）超標。
過氧化（huà）值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧（yǎng）化值超標的食品一般不會對人體（tǐ）健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食（shí）品（pǐn）可能導致腸胃不適、腹瀉（xiè）等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標（biāo）的原（yuán）因，可（kě）能（néng）是產品用油已經變質（zhì），也可（kě）能是原料中的脂（zhī）肪已經（jīng）被氧化，還可能與產品儲（chǔ）存條件（jiàn）控製不當（dāng）有關。
此外（wài），還有1批（pī）次調味品檢出農藥殘留超標，為上海康仁樂購超市（shì）貿易有限公司運（yùn）城路分店銷（xiāo）售的標稱江蘇吉得利食品有限公司生產的孜然粒，多菌靈超標。
多菌靈又名棉萎靈、苯（běn）並咪唑（zuò）44號，是一種廣譜性（xìng）殺（shā）菌劑（jì），對多（duō）種作物（wù）中因真菌（如半知菌（jun1）、多子囊菌（jun1））引起的（de）病害（hài）有防治效果（guǒ）。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763—2021）中（zhōng）規定，多菌靈在果類調味料中（zhōng）的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品（pǐn），上海市（shì）市場（chǎng）監督管理局已要求相（xiàng）關區市場（chǎng）監督管理局及時（shí）對不合格（gé）食品及其生產經營（yíng）者進行調查處理，依法查處違法行（háng）為，進一步督（dū）促企業履行法（fǎ）定義務，並將相關情（qíng）況記入食（shí）品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所（suǒ）在地（dì）負責案件查辦的區市場監（jiān）督（dū）管理局（jú）按規（guī）定公開。
不合格食品信息
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序號
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標稱生產企（qǐ）業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位（wèi）名稱
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被抽（chōu）樣單位地址
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食品名稱
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規格（gé）型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類（lèi）
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備注
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1
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上海市長寧區留根肉類經營部
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上海市長寧（níng）區長順路22號（虹順市場）2號攤位
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鹹腿肉
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2023-10-22
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過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.5g/100g
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肉製品
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2
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上海盡（jìn）一貿易有限（xiàn）公（gōng）司新（xīn）橋（qiáo）分公司
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上海市鬆江區新飛（fēi）路1801弄41號一層
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鹹肉（ròu）
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2023-10-18
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過氧化值(以脂肪計)║1.4g/100g║≤0.5g/100g
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肉製品
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3
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江（jiāng）蘇吉得利（lì）食品有限公司
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江蘇省（shěng）泰州市興化市興東鎮工業集中區（qū）
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上海康仁樂購超市貿易（yì）有限公司運城路（lù）分店
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上海市（shì）靜（jìng）安（ān）區運城路218號1層、224-228號1層
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孜然粒
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50克/袋
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吉得（dé）利+圖案
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2022-05-17
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多菌靈║0.623mg/kg ║≤0.3mg/kg
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調味品
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委托商：北京吉得利食品有限（xiàn）公司
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（來源：上海市市場監督管理局）
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