清明節前後雨水較多氣候濕熱，是
河豚魚產卵且毒性最強的時期，同時正值野生
蘑菇生長繁殖旺盛期，易發生因采食有毒野生蘑菇、河豚（tún）魚導致
中毒的風險（xiǎn），中山市市場
監管局（jú）在此提醒：為了生命（mìng）
健康安全，請廣大群眾提高警惕，謹（jǐn）防誤食野生
毒蘑菇、河豚魚等有毒動植物。
01
不采食野生蘑菇
我國已報道毒蘑菇400多種，廣東有200多種，其中致命的有10多種，普通人（rén）難以準（zhǔn）確區分有毒蘑菇和無毒蘑菇，鑒別需要具備專（zhuān）業（yè）知識並借助專業設備。此外，無（wú）毒的（de）蘑菇與有毒的蘑菇混生，外觀（guān）相似，極易誤采誤食導致中毒。
毒蘑菇毒性非常強（qiáng），中毒的臨床表現（xiàn）複雜多樣，中毒潛伏期一般為2小時~24小時，有的僅為10分鍾左右。目（mù）前對有毒（dú）蘑菇中毒尚無（wú）特效療法（fǎ），且中毒（dú）症狀（zhuàng）嚴重，發病急，死亡（wáng）率高。
02
不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚
河（hé）豚魚（yú），學（xué）名河魨，俗稱氣鼓魚、氣泡魚，外形特殊，種類繁多，當受到威脅時，會吞下水或空氣使身（shēn）體（tǐ）膨脹成多刺的圓球，使其天敵很難下嘴。河豚魚（yú）雖然（rán）看（kàn）著呆萌可（kě）愛，但小小的身軀卻藏著一種名為河（hé）豚毒素的劇毒物質。
河豚毒素是自然界存在的（de）毒性最（zuì）大的神經（jīng）毒素之一，中毒會導致（zhì）神（shén）經麻痹，進而發生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等症狀，人體攝入0.5mg-3mg河豚毒素就能致死（sǐ），發病急速（sù）而劇烈，潛伏期短。目前尚無特效的解毒藥和治療方法。
在此（cǐ），提醒廣大市民朋友和食品經營者：
不（bú）購買、不采摘、不食用野生蘑菇或來源不明的蘑菇。
不（bú）購買、不自行捕撈和食用野生河豚（tún）魚；不購買、不（bú）食用未經國家（jiā）審批的農產品加工企業加工的河豚整魚或河豚魚製品。
食品經營者售賣河魨活魚、野生河（hé）豚魚及其製（zhì）品，餐飲服務單位加工製作河豚活魚、野生河豚魚，均為違法行為（wéi），將受到（dào）法律（lǜ）的懲處（chù）。
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