食（shí）用菌菇（gū）需謹慎！這份消費提示（shì）請收好（hǎo）
時間（jiān）：2024-04-01 15:20:13 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：230次（cì）
菌菇類食品不僅味道鮮（xiān）美，而且營養豐富，一直深受（shòu）廣大消（xiāo）費者的喜愛。為保障消費者（zhě）飲（yǐn）食安全，現作如下消費提示：
1. 不采摘、不購買、不食用野生蘑菇。
野生的毒蘑菇與食用菇類（lèi）外形相似，鑒別需（xū）要具備專業知識並借助一定的儀器設備，僅靠肉眼和（hé）根據形態、氣味、顏（yán）色等（děng）外貌特征難以辨（biàn）別，極易（yì）誤食引起中毒。為確保身（shēn）體健康和生命安全，切勿摘采、購買、食用野生蘑菇。
2. 應選擇合法、正規渠道商（shāng）家購買菌菇類食品。
消（xiāo）費者應拒絕流動攤（tān）檔銷售的（de）食品，禁止食用來源不明的食品。選購菌菇類食品時，要注意（yì）查看食品的感（gǎn）官性（xìng）狀是（shì）否良好，避免選購顏色變褐（hè）變黑，或有異味的食品。若菌菇類食品是預包裝銷售的，要注意查看（kàn）食品標簽標識中的生產日期、保（bǎo）質期、生產廠（chǎng）家名稱等信（xìn）息（xī）是否齊全，是否存在過（guò）期售賣情況；若（ruò）菌菇類食品是散裝銷售的，應與商家谘詢采購時間、儲存條（tiáo）件等。
3. 菌菇類食品應當清洗幹淨、煮熟煮透，避免隔餐、隔（gé）夜食用。
購買菌菇類食品後若非立即烹煮，應立即放入冰箱等冷藏設備進行冷藏處（chù）理並盡快食用，嚴格執（zhí）行（háng）生、熟（shú）分開，防（fáng）止（zhǐ）交叉汙染；要注意（yì）儲存溫度及儲存時間，儲存時間過長的食品不宜繼續食用。
4. 集體食堂（táng）、餐飲單位（wèi）加工菌菇類食品過程中要確保食材新鮮，烹（pēng）飪時確保將菌菇類食品徹底煮（zhǔ）熟（shú）煮透。
如涉及外賣配送行為，餐食加工製作（zuò）完成後要落實保溫要求，消（xiāo）費（fèi）者取餐後應盡（jìn）快食用完畢，常（cháng）溫下，從燒熟至食用的間（jiān）隔時間（食用時限）超過2小時不得食用。
5. 消費者外出就餐（cān）或選擇外（wài）賣（mài）配餐時，應選擇持有有效《食品經營（yíng）許可（kě）證》、管理（lǐ）較好的餐飲單位。
消費者發現餐飲單位供售不符合《
食品安全法》要求的食品，應及時向市場監管部門投訴舉報；食用菌菇類食品後如有腹瀉、腹痛、嘔吐等（děng）胃腸道症狀，應及時到醫療機構就診。
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