智匯科技 食安專家 全國服務熱線：
北京智雲達科技有限公司（sī）

行業資訊

甘肅檢（jiǎn）出10批次不合格食（shí）品，有豆腐、黃酒、小米陳醋等
時間：2024-04-08 14:51:10 來源：轉載食品夥伴網 點擊：198次（cì）
 4月3日，甘肅省市場監（jiān）督管理局發布最新一期通告，檢出10批次不（bú）合格食品（pǐn）。發現的主要問題是（shì）食品添加劑超（chāo）限量、超範圍使用問題（tí）、微生物不合格、檢出非法添加物、產品質量指標不合格（gé）。

4批次食品檢出食品添加劑使用問題
 
4批（pī）次食品檢出食品添加劑使（shǐ）用問題，分別為（wéi）隴南富民農業供應鏈運營中心有限責任公司銷（xiāo）售的，標稱隴南市富民產業發（fā）展有限公司生產的花椒（生產日期（qī）：2023-9-5），其（qí）中二氧化硫殘留（liú）量項目不符（fú）合食品安全國家標準（zhǔn）規定；蘭州宜寶源（yuán）工貿有限責任公司生產的豆腐（內酯）（生產（chǎn）日期：2023-11-6），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規（guī）定；臨（lín）夏市家家（jiā）匯商貿有限公司銷售（shòu）的（de），標稱濟寧金鳳食品有限公司生產的全麥吐司麵包（bāo）（生產日期：2023-10-14），其中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不（bú）符合食品安全國家標準規定；寧縣佰惠購物廣場銷售的，標稱甘肅石記老（lǎo）石黃酒生產有限公司生產的老石黃酒（jiǔ）（生（shēng）產日期：2023-2-19），其中（zhōng）糖精鈉（以糖精計（jì））、甜（tián）蜜（mì）素（以環己（jǐ）基氨基磺酸計）和酒（jiǔ）精度項目不符合食品（pǐn）安全（quán）國家標準規定。
 
二氧化（huà）硫殘留量主要是部分企業使（shǐ）用硫磺熏蒸（zhēng）、添加亞硫（liú）酸鹽以達到漂白防腐的目的。比如花椒、腐竹、黃花菜、粉條粉絲、枸杞子、白瓜子（zǐ）、果脯蜜餞等為了色澤好看（kàn）保質期長，都容（róng）易使（shǐ）用二氧化硫類的添加劑。《食品添（tiān）加劑使用（yòng）衛生標準》（GB2760）中（zhōng）規定了可（kě）以添加亞（yà）硫酸（suān）鹽或使用硫磺熏蒸的食（shí）品種類，檢（jiǎn）測指標都是二氧化硫殘留量。部分企業過度追求（qiú）產品（pǐn）外觀好看並（bìng）延長保質期，超量或超範圍使用（yòng）亞硫（liú）酸鹽（yán）類添加劑更甚者使用工業硫磺，並且無後續的二氧化硫清除（chú）技術，導致二氧化（huà）硫殘留（liú）量超標。
 
脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽作為一種廣譜食品（pǐn）防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑製（zhì）能量強，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量使用時能抑（yì）製細菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，並能抑製人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。脫氫乙酸超標的原因可（kě）能是個別生產（chǎn）經營企業為防止食品腐敗變（biàn）質（zhì），超量使用了該添加劑（jì），或者其使（shǐ）用的複配添加劑中該添（tiān）加劑含量較高，也可能是在添加過程（chéng）中未計量或（huò）計量不準。
 
防腐劑是常見的（de）食品添加劑，指（zhǐ）天然或合成的（de）化學成分，用於延緩或抑製由微生物引（yǐn）起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑（jì）超標的食品（pǐn）可能會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑（jì）使用標（biāo）準》（GB 2760—2014）中規定（dìng），防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
 
糖（táng）精鈉是食品添（tiān）加劑中常用的人工合成甜味劑，長期過度食用會（huì）對人（rén）體造成一定危害。《食品安全國家標準 食（shí）品添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，黃（huáng）酒生（shēng）產過程中不得使用糖精鈉（以糖精計）。不合（hé）格原因可能是生產企（qǐ）業為增加產品甜味，違規超範圍使用。
 
4批次食（shí）品檢出微生（shēng）物汙染（rǎn）問題
 
4批次食品檢（jiǎn）出微生物汙染問題，分別為甘肅高速驛佳超市連鎖有限責任公司甘南路分公（gōng）司銷售的（de），標（biāo）稱甘肅自強生態農（nóng）林科技有限公司（sī）生產的（de）棗仁派（生產日期：2023-10-1），其中黴菌項目（mù）不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；甘肅喜潤福匯生命科技實業有限公司生產的包裝飲用水（飲用純淨（jìng）水）（生產（chǎn）日期（qī）：2023-11-8），其中銅綠假單胞菌項目不符（fú）合食品安全國家標準規定；平涼市新世紀工貿開發（fā）有限責任公司新世紀超市新河灣店銷售的，標稱平涼金江副食有（yǒu）限責任公司生產的玄鶴洞（dòng）牌速溶油茶（生產日期：2023-11-2），其中菌（jun1）落（luò）總數項目不符合（hé）食品安全國（guó）家標準規定（dìng）；涼州區（qū）農鮮（xiān）姑臧裏土（tǔ）特產體驗館銷售的，標稱敦煌市莫高園果品有限責任公司生產的李廣杏幹（水果製（zhì）品）（生產（chǎn）日期：2023-9-25），其中黴菌項目不符合（hé）食品安全國家標準規定（dìng）。
 
菌落總數是指示性微生（shēng）物指標，不是致病菌指（zhǐ）標，反映食（shí）品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總（zǒng）數嚴重超（chāo）標（biāo），將會破壞食品的營（yíng）養成分，使食品失去食（shí）用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。菌落總數（shù）超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，也（yě）可能與產品（pǐn）包裝密封不嚴（yán）或儲運條件不當等有關。
 
黴菌是真菌的一種。黴菌有的使食品轉變（biàn）為有（yǒu）毒物質，有的可能在食品中產生毒素（sù），即（jí）黴菌毒素 。自（zì）從發現黃曲黴毒素 以來，黴菌與黴菌毒素對（duì）食品的汙染日益引起重視。對（duì）人體健康造成的危害極大，主要表現（xiàn）為（wéi）慢性中毒（dú）、致癌、致畸、致突變作用 。黴菌超標的（de）原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控製不到位，還可能（néng）與（yǔ）產品儲運（yùn）條件不當有關。
 
銅綠假單（dān）胞菌原稱綠膿杆（gǎn）菌，屬於非發酵革蘭氏陰性杆菌（jun1），是一種水源性致病菌，廣泛存在於（yú）各類型水中，該菌抗性強、營養要（yào）求低、會形成生物膜，容易造成（chéng）持續性汙染。正常情況下一般不致病，當機（jī）體抵抗（kàng）力低下時可（kě）致病。銅（tóng）綠（lǜ）假單胞菌生長不僅可以產生異味致使感官異常，還可（kě）以改變瓶裝水的理化指標，如直接影響亞硝酸鹽的含（hán）量。銅（tóng）綠假（jiǎ）單胞菌不合格的原因主要是：一是中間流通環節、存放時間的影響，特別是水桶的循環使用增加了二次汙染的（de）風險，二是部分企業對衛生管理認識（shí）不到位，操作不（bú）夠規範，生（shēng）產過程中交叉汙染；三是回收桶未配備自動刷洗消毒設備，僅手工刷洗或灌裝前在灌裝（zhuāng）機（jī）上短暫衝洗桶內壁，增加二次汙染的機會（huì）；四是生產車間內濕度（dù）大，易滋生微生物。
 
此外，還有2批次食品分別檢出非法添加物、產（chǎn）品質量指標（biāo）不（bú）合格，具體為蘭州新區農業科技開發有限責任公（gōng）司銷售的，標稱靖遠縣鴻豐（fēng）麵粉有限責任公司生產的特一粉（生（shēng）產日期：2023-10-12），其中過氧化苯甲酰不符（fú）合食品安全國家標準規定；鎮原豐（fēng）華好又多商貿有限公司銷售的，標稱慶（qìng）陽沃農農業科技發展有限公司生產的小（xiǎo）米陳醋（cù）（釀造食醋）（生產日期：2022-8-10），其中總酸（以（yǐ）乙酸計）項目不符合食品安（ān）全國家標準規定。
 
過氧化苯甲酰是白色或略帶淡黃色的結晶，微有苦杏仁氣味，常溫下（xià）穩定，光（guāng）照促進分解（jiě），微溶於水、甲醇，溶於乙醇（chún）、乙醚、丙酮、苯、二硫化碳等（děng）。過氧化苯甲酰低毒，對眼（yǎn）睛、皮膚和粘膜有刺激（jī）作（zuò）用。過氧化苯（běn）甲（jiǎ）酰是一種麵粉改（gǎi）良劑，在麵（miàn）粉加工過程（chéng）中，適（shì）當加入後可提高麵粉的白度、促進麵粉的熟（shú）化。出於工（gōng）藝必要性方（fāng）麵的考慮，2011年2月11日，原衛生部聯（lián）合六（liù）部委下發了《關於撤（chè）銷食（shí）品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告（2011年第（dì）4號）》，要求自2011年5月1日起，禁止在麵粉中添加過氧化（huà）苯甲酰，食品添加劑生產經營企業不得生產、銷售（shòu）過氧化苯甲酰作為食品添加劑。
 
總酸作為食醋的一項主要質（zhì）量指標，是判斷產（chǎn）品從原料（liào）、工（gōng）藝等方麵是否規範的依據。食（shí）醋中總（zǒng）酸含量不符合產品標準和明示（shì）的主（zhǔ）要原因是部分生（shēng）產企業未按明示值組織（zhī）生產和出廠檢驗把關不（bú）嚴造成的（de）。
 
對（duì）抽檢發現的不合格食品，甘肅省市場監（jiān）管局已（yǐ）責成蘭州、隴南、張掖、慶陽（yáng）、平涼、酒（jiǔ）泉、白銀等市場監管部門立即組織開展（zhǎn）核查處置（zhì），查清產品流向，督促企（qǐ）業采取下架召回不合格（gé）產（chǎn）品等措施控製（zhì）風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。

不合格食品信息（xī）
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號（hào） 商標 生產/抽樣/購進日期 不合格項目||檢驗（yàn）結果||標準值 檢驗機構 備注
1 隴南市（shì）富（fù）民產業發展（zhǎn）有限公司 隴南市武都區石門鎮下白楊村 隴南富民農業供應鏈運營中心有限責任（rèn）公司 甘肅（sù）省隴南市（shì）武都區城關鎮北山東路122號 花椒 250克/袋 一隴甘田（tián）及圖形商標 2023/9/5 二氧（yǎng）化硫（liú）殘留量||0.0290g/kg||不得使用g/kg 甘肅省食品檢驗研究院
2 靖遠縣鴻豐麵粉有限責任公司 甘肅省白銀市靖遠縣（xiàn）劉川（chuān）鎮南山尾村 蘭州新（xīn）區（qū）農業科技開發有（yǒu）限責任公（gōng）司 甘肅（sù）省蘭州市蘭州新區石羊河街1618號（hào） 特一粉 10kg/袋 岩鹿 2023/10/12 過氧化苯甲酰||14mg/kg||不得檢出mg/kg 甘肅省食（shí）品檢驗研究院
3 甘肅自強生態農林科技（jì）有限公司 甘肅省張掖市臨（lín）澤縣沙河鎮（zhèn）蘭堡村昭武大道34號 甘肅高速驛佳超市連鎖有限責任公司甘南路分公（gōng）司 甘肅省蘭州市（shì）城關區皋蘭（lán）路街（jiē）道甘南路568號第1層（céng）001室（shì） 棗仁派 268克/袋 程金軍+字母+圖形（xíng）商標 2023/10/1 黴菌||320CFU/g||50CFU/g 甘肅省食（shí）品檢驗研究（jiū）院
4 蘭州宜寶源工貿有限責任公司 蘭州市七（qī）裏河區龔家灣路243號 蘭州宜寶源工貿有限責任公司（sī） 蘭州市七裏河區龔家灣（wān）路243號 豆腐（內酯） 370克/盒（hé） / 2023/11/6 脫氫乙酸及（jí）其鈉鹽（yán）(以脫氫乙酸計)||0.314g/kg||不得使用g/kg 甘肅省食品檢驗研究院
5 甘（gān）肅喜潤福匯生命科技實業有限公司 張掖市甘州（zhōu）區張掖經濟技術開發區（qū）峨博嶺路45號（hào） 甘肅喜潤福匯生（shēng）命科技實業有限公司 甘肅省張（zhāng）掖市甘州區張（zhāng）掖經濟技術開（kāi）發區峨博嶺（lǐng）路45號 包裝飲用水（飲（yǐn）用純（chún）淨水（shuǐ）） 8L/桶 甘峻山 2023/11/8 銅綠假單胞菌||2；0；3；5；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 甘肅省食品檢驗研（yán）究院
6 慶陽沃（wò）農（nóng）農業科技發展有限公司 甘肅省慶陽市西峰區什社鄉（xiāng）新莊村6號（hào） 鎮原（yuán）豐華好又多商貿有限公司 甘（gān）肅省慶陽市鎮原縣城關鎮新一代巷與蓮池路丁字口交匯處 小米陳醋(釀造食醋) 500ml/瓶 永潤源及圖形（xíng）商標（biāo） 2022/8/10 總酸(以乙酸計)||4.14g/100mL||/g/100mL 甘肅省食品檢（jiǎn）驗研究（jiū）院
7 平涼金江副食有限責任公司（sī） 甘肅省平涼市崆峒區二（èr）十裏鋪工業園區 平涼（liáng）市（shì）新世紀工貿開發有限責（zé）任公司新世紀超市新河灣店 甘肅（sù）省平涼市崆峒區新河灣7區東側裙樓 玄鶴洞牌速溶油茶 400克/袋 玄鶴洞圖形及商標 2023/11/2 菌落總數||52000；38000；68000；77000；63000CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 甘肅省食品檢驗研究院
8 敦煌市莫高園果品有限（xiàn）責任公司 甘肅（sù）省敦煌市迎（yíng）賓花園北（běi）區 涼州區農（nóng）鮮姑臧裏土特產體（tǐ）驗館 甘（gān）肅省武威市涼州區宣武街天景翡翠城6號樓一層2號 李（lǐ）廣杏幹（水果製品） 300克/袋 / 2023/9/25 黴菌||230CFU/g||150CFU/g 甘肅省食品檢驗研究院
9 濟寧金鳳（fèng）食品有限公司 魚台縣穀亭鎮北環路（lù）與東環路交（jiāo）界處路西 臨夏市家家（jiā）匯（huì）商貿有限公司 甘肅省臨（lín）夏州臨夏市南龍鎮馬家莊14號（hào） 全（quán）麥吐司麵包 380g+番茄（qié）沙司10g/袋 金穀亭 2023/10/14 防腐劑混合使用（yòng）時（shí）各自用量占其最大（dà）使用量的（de）比例之和||1.3/||1/ 甘肅省食品檢驗研究院
10 甘（gān）肅石記老石黃（huáng）酒生產（chǎn）有限公司 甘肅省（shěng）慶陽市合水縣肖咀鎮老莊行政村 寧縣佰惠（huì）購物（wù）廣場 甘肅省慶陽（yáng）市寧縣瓦斜（xié）鄉瓦斜村老村部 老（lǎo）石黃酒（jiǔ） 2500ml±50ml/桶；酒精度:7%vol﹥11%vol（明示） 石記及圖（tú）形商（shāng）標 2023/2/19 酒精度||4.9%vol||8.0%vol,糖精鈉(以糖精計)||0.371g/kg||不得（dé）使用g/kg,甜（tián）蜜素(以環己基氨基磺酸計)||0.637g/kg||不得使用g/kg 甘肅省食品（pǐn）檢驗研究院
（來（lái）源：甘肅省市場（chǎng）監管（guǎn）局）

本文關鍵詞：

相關產品


微信掃一掃
公眾號：@智雲（yún）達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公（gōng）司地址：北京（jīng）市海澱區海澱區中關村和盛大（dà）廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线